Le four BBQ professionnel au charbon de bois DIAMOND CBQ-075/BK est conçu pour les restaurants, steakhouses, brasseries et établissements spécialisés dans les grillades recherchant une véritable cuisson au charbon de bois avec un rendement élevé.
Combinant les avantages d’un barbecue traditionnel et d’un four fermé, il permet d’obtenir le goût caractéristique de la cuisson à la braise tout en améliorant la rapidité de cuisson, la maîtrise de la température et la consommation de charbon.
Avec une production pouvant atteindre 75 kg/h, ce modèle est particulièrement adapté aux établissements à forte fréquentation et est conseillé par le fabricant pour environ 115 couverts.
Haut Rendement – Jusqu’à 75 kg/h
Cette version offre une capacité supérieure au modèle 60 kg/h et répond aux besoins des cuisines ayant un débit important.
• Production jusqu’à 75 kg/h
• Conseillé pour environ 115 couverts
• Régulation sur 6 niveaux
• Compatibilité GN 1/1 + GN 2/4
• Charge maximale de charbon : 4,5 kg
Les différents niveaux permettent d’adapter la position des aliments dans la chambre selon le type de produit et l’intensité de cuisson recherchée.
Véritable Cuisson au Charbon de Bois
La cuisson au charbon permet d’apporter aux préparations une saveur grillée authentique, particulièrement recherchée pour les viandes, poissons et légumes.
Le fonctionnement en chambre fermée permet de concentrer la chaleur et les arômes autour des aliments.
Il est particulièrement adapté pour :
• Viandes rouges
• Burgers
• Brochettes
• Volailles
• Poissons
• Fruits de mer
• Légumes grillés
• Nombreuses préparations à la braise
Selon DIAMOND, cette conception permet une cuisson jusqu’à 35 % plus rapide qu’un gril traditionnel, avec jusqu’à 40 % d’économie de charbon par rapport à une grillade traditionnelle.
Chambre de Cuisson Professionnelle
La chambre de cuisson est entièrement isolée afin d’optimiser la conservation de la chaleur.
Le système d’isolation breveté contribue à :
• Réduire les déperditions thermiques
• Améliorer le rendement du charbon
• Stabiliser la température de cuisson
• Réduire la température au contact extérieur du four
• Limiter la consommation de charbon
DIAMOND annonce une température de contact extérieure d’environ 60°C ainsi qu’une réduction pouvant atteindre 25 % de la consommation de charbon grâce à l’isolation.
Construction Robuste
Le four bénéficie d’une conception destinée à une utilisation professionnelle intensive.
• Construction extérieure avec finition noire
• Intérieur en acier et fonte
• Chambre entièrement isolée
• Construction robuste adaptée aux températures élevées
• 4 pieds réglables
L’utilisation de l’acier et de la fonte favorise une excellente résistance et une importante inertie thermique pendant le service.
Grande Porte Vitrée Haute Température
La porte est équipée d’une grande vitre résistante aux hautes températures jusqu’à 750°C.
Elle permet de surveiller facilement la cuisson sans devoir ouvrir continuellement le four.
Les avantages :
• Meilleure visibilité des produits
• Moins d’ouvertures pendant le service
• Réduction des pertes de chaleur
• Meilleure stabilité de cuisson
• Confort de travail amélioré
Gestion des Graisses et des Cendres
La conception du four intègre plusieurs éléments facilitant son utilisation quotidienne :
• Collecteur de graisse intégré
• Tiroir récupérateur de graisse
• Tiroir à cendres amovible
• Système de grille conçu pour limiter le contact des graisses avec les flammes
Cette conception contribue à réduire les flambées à l’intérieur de la chambre et limite le risque de brûler les aliments.
Contrôle de la Cuisson
Le four est équipé d’un thermomètre analogique permettant de surveiller facilement la température pendant le service.
Il dispose également :
• D’un dispositif pare-feu intégré
• D’un régulateur du flux d’air en cheminée intégré
La gestion du flux d’air permet de mieux contrôler la combustion du charbon et le fonctionnement du four.
Équipement Fourni de Série
Le four est livré avec :
• 1 pince à viande
• 1 racloir / tisonnier
• 1 grille de cuisson en forme de O
Une large gamme d’accessoires complémentaires est également disponible afin d’adapter l’équipement à votre utilisation.
Pour connaître précisément l’utilité et la compatibilité des différents accessoires, veuillez consulter leurs caractéristiques techniques.
Caractéristiques Principales
• Four BBQ professionnel au charbon de bois
• Production : 75 kg/h
• Conseillé pour environ 115 couverts
• Compatibilité : GN 1/1 + GN 2/4
• Régulation sur 6 niveaux
• Capacité de charbon : 4,5 kg
• Intérieur en acier et fonte
• Chambre de cuisson entièrement isolée
• Grande porte vitrée haute température
• Vitre résistante jusqu’à 750°C
• Thermomètre analogique
• Collecteur de graisse intégré
• Tiroir récupérateur de graisse
• Tiroir à cendres amovible
• Pare-feu intégré
• Régulateur du flux d’air intégré
• 4 pieds réglables
• Dimensions : L 800 x P 675 (990) x H 690 mm
Idéal Pour
• Steakhouses
• Restaurants de grillades
• Brasseries
• Restaurants traditionnels
• Restaurants à viande
• Restaurants à fort débit
• Hôtels
• Cuisines ouvertes
• Concepts spécialisés dans la cuisson à la braise
Pourquoi choisir le Four BBQ au Charbon DIAMOND 75 kg/h ?
Le DIAMOND CBQ-075/BK est particulièrement intéressant pour les professionnels souhaitant proposer une véritable cuisson au charbon de bois avec une capacité de production importante.
Avec jusqu’à 75 kg/h de production, une capacité adaptée à environ 115 couverts, une chambre compatible GN 1/1 + GN 2/4, une régulation sur 6 niveaux et une charge de charbon pouvant atteindre 4,5 kg, il constitue une solution adaptée aux établissements où la cuisson à la braise représente une part importante du service.
Son fonctionnement en chambre fermée permet également de profiter de la saveur authentique du charbon tout en améliorant le rendement, la rapidité de cuisson et la maîtrise du processus par rapport à une grillade traditionnelle.
Garanties EUROMAT CHR — Choisissez votre niveau de service
Nous proposons deux niveaux de garantie : une formule Standard (pièces) pour rester ultra-compétitif sur le prix,
et une formule Sérénité pour les professionnels qui veulent un vrai SAV France avec prise en charge renforcée.
💶 Standard • Pièces / Atelier🇫🇷 Sérénité • SAV renforcé🛠️ Techniciens • Interventions📄 Process • Clair & cadré
🔹 Garantie Standard — 1 an (incluse)
La Garantie Standard est une couverture pièces uniquement, avec un schéma de prise en charge
atelier / pièces. Elle est pensée pour les clients qui privilégient le prix et acceptent une prise en charge
principalement logistique.
Couverture : pièces uniquement.
Main-d’œuvre / déplacement : non inclus.
Process : traitement SAV par diagnostic par votre propre technicien + envoi de pièces ou retour atelier selon produit. Fiche de demande de pièce détachée à formuler ou télécharger en ligne à retourner à l'adresse sav@euromatchr.fr.
Objectif : maintenir un prix web compétitif.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
La Garantie Standard correspond au format le plus courant sur les ventes “prix web” :
prise en charge centrée sur la pièce et, selon les cas, retour atelier.
Elle ne prévoit pas d’intervention sur site ni de main-d’œuvre incluse.
🔷 Garantie Sérénité — SAV France renforcé (option)
La Garantie Sérénité est conçue pour réduire l’immobilisation de votre matériel : elle ajoute la
main-d’œuvre (et le déplacement selon le type de produit) avec une organisation SAV
pilotée par EUROMAT CHR.
Couverture : pièces + main-d’œuvre, et déplacement selon catégorie.
Intervention : techniciens internes ou sous-traitants mandatés par EUROMAT CHR.
Assistance : hotline & aide à distance possible (selon panne).
Objectif : un SAV opérationnel, clair, et adapté aux contraintes CHR.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
Avec la Garantie Sérénité, vous n’êtes pas “seul” face à la panne :
EUROMAT CHR organise la prise en charge, mandate le technicien interne ou externe, mais surtout qualifié et assurez lorsque nécessaire et encadre le process.
Résultat : moins de pertes de temps, moins d’auto-dépannage, et une meilleure continuité d’exploitation.
Catégorie de produit
Couverture avec Garantie Sérénité
📦 < 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre
🏋️ > 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
🔥 Gaz / ⚡ Triphasé / 🔧 Raccordement direct
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
⚠️ Important – Souscription au moment de l’achat
La Garantie Sérénité doit être souscrite lors de l’achat initial. Toute demande ultérieure ne pourra être acceptée (Sauf Retour Atelier par Vos soins).
⚡ Mise en service : matériel gaz / triphasé
Pour les équipements gaz, triphasés ou nécessitant un raccordement direct,
l’installation et la mise en service doivent être réalisées par un professionnel habilité.
La facture d’installation / mise en service doit être conservée et pourra être demandée en cas de prise en charge SAV (Installation Possible par nos soins, service en facturation). Faite votre demande dès aujourd'hui à l'adresse commercial1@euromatchr.fr.
Les modalités exactes de garantie et de prise en charge varient selon la marque, le type d’équipement et les conditions applicables.
Les informations affichées sur la fiche produit, les CGV et les documents contractuels font foi.
Livraison & Frais
Par défaut, nos livraisons sont réalisées au pas-de-porte. Le déballage, la mise en place, le raccordement et la mise en service ne sont pas inclus. Pour des prestations supplémentaires, merci de nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous fournir un devis ALL IN.
Prise de rendez-vous : Une prise de rendez-vous préalable sera organisée pour la livraison pour les colis de plus de 30Kg. Les indications données sont exprimées en jours, pas en heures.
Horaires de livraison :
Hors Île-de-France : de 8h à 18h, du lundi au vendredi.
Île-de-France : de 9h à 18h, du lundi au samedi.
Pour les produits de plus de 30Kg, en cas d'absence de l'acheteur dans le cas d'une prise de RDV, une seconde présentation entraîne des frais supplémentaires à votre charge facturer 95 EUROS H.T. après livraison.
Vérification obligatoire : Inspectez les produits en présence du livreur avant de signer le bordereau de livraison. Vérifiez l'état des colis et le nombre de marchandises reçues. En cas d’anomalie (marchandise endommagée ou manquante), inscrivez des réserves précises et détaillées sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture et refuser la commande si nécessaire.
Précision juridique : Les mentions générales telles que « sous réserve de déballage » n’ont aucune valeur juridique et ne permettent pas de prouver des dommages lors de la livraison.
Exigences après livraison : Si l'installation n'est pas réalisée par nos soins, vérifiez l'état des équipements dès leur réception. Toute réclamation sans réserve préalable sur le bordereau/bon de livraison/lettre de voiture sera refusée.
Assurance des expéditions : Toutes nos expéditions sont assurées à valeur neuf, mais la couverture dépend du respect des consignes ci-dessus.
CHR EUROMAT ne pourra ni reprendre ni rembourser les marchandises endommagées ou manquantes si les procédures de réception ne sont pas respectées.
IMPORTANT - Veuillez lire attentivement : Instructions de Livraison
Livraisons Île-de-France et hors Île-de-France : Hors Île-de-France, les expéditions sont assurées par nos partenaires généralement HEPPNER pour les colis de plus de 30Kg et GLS pour les colis jusqu'à 30Kg . En Île-de-France, 9 livraisons sur 10 sont réalisées par nos chauffeurs privés.
Conditions de Livraison – Zones à Accès Réglementé et Frais Supplémentaires
Certaines zones de livraison peuvent faire l’objet d’une surfacturation en raison de restrictions d’accès ou de frais imposés par les transporteurs. Ces surcoûts sont généralement appliqués aux zones suivantes (liste non exhaustive) :
Zones non accessibles aux véhicules de 3,5T et plus
Centres-villes et zones piétonnes
Quartiers avec accès réglementé (ex : restrictions horaires, autorisations spécifiques)
Îles et zones difficiles d’accès
Sites nécessitant un badge, autorisation préalable ou escorte (ex : sites militaires, certaines zones industrielles)
Si votre adresse de livraison entre dans l’une de ces catégories, un devis de frais supplémentaires pourra vous être communiqué avant l’expédition. En cas de refus de cette surfacturation, nous nous réservons le droit d’annuler la commande sans autre justification. Nous vous invitons à nous contacter avant toute commande si vous avez un doute sur l’accessibilité de votre adresse afin d’éviter tout retard ou annulation.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
À vérifier à la réception :
Présence de chocs, casse ou rayures sur le produit.
Conformité des quantités reçues.
Références des articles.
En cas d’incident :
Notez les réserves sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture.
Prenez des photos de l'incident.
Confirmez les réserves par courrier recommandé avec accusé de réception (LRAR) à EUROMAT sous 48 heures.
Remarque : Les mentions telles que « Sous réserve de déballage » ou « Emballage correct » n'ont aucune valeur juridique. Si les procédures ne sont pas respectées, nous nous réservons le droit de refuser la demande.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
Montant de la Commande En HORS TAXES
Frais de Livraison En HORS TAXES
0,00 à 99,99 €
19,90 €
100,00 à 199,99 €
24,90 €
200,00 à 499,99 €
29,90 €
500,00 à 999,99 €
39,90 €
À Partir de 1000,00 €
OFFERT
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