Le four BBQ professionnel au charbon de bois DIAMOND CBQ-075/SS est conçu pour les restaurants, steakhouses, brasseries et établissements souhaitant proposer une véritable cuisson au charbon de bois, tout en bénéficiant d’un équipement compact, robuste et parfaitement adapté à une cuisine professionnelle.
Cette version se distingue notamment par sa finition inox, particulièrement adaptée aux environnements CHR où la robustesse, l’hygiène et l’intégration avec les autres équipements professionnels sont essentielles.
Combinant les avantages d’un barbecue traditionnel et d’un four fermé, il permet d’obtenir le goût authentique de la cuisson à la braise avec une production pouvant atteindre 60 kg/h, recommandée par DIAMOND pour environ 90 couverts.
Haut Rendement – Jusqu’à 75 kg/h
Malgré son format relativement compact, ce four offre une capacité de production importante :
• Production jusqu’à 75 kg/h
• Conseillé pour environ 115 couverts
• Régulation sur 6 niveaux
• Compatible GN 1/1 + GN2/4
• Charge de charbon jusqu’à 4,5 kg
• Puissance thermique annoncée : 4,5 kW
Les différents niveaux permettent d’adapter la position des aliments dans la chambre selon le type de produit et l’intensité de cuisson recherchée.
Véritable Cuisson au Charbon de Bois
Le four fonctionne avec du véritable charbon de bois afin d’apporter aux préparations la saveur caractéristique de la cuisson à la braise.
Il est particulièrement adapté pour :
• Viandes rouges
• Entrecôtes et pièces de bœuf
• Burgers
• Brochettes
• Volailles
• Poissons
• Fruits de mer
• Légumes grillés
• Nombreuses préparations à la braise
La chambre fermée permet de concentrer la chaleur et les arômes autour des aliments afin d’obtenir des préparations savoureuses, juteuses et correctement marquées.
Selon DIAMOND, cette conception permet une cuisson jusqu’à 35 % plus rapide qu’un gril traditionnel, avec jusqu’à 40 % d’économie de charbon par rapport aux grillades traditionnelles.
Finition Inox Professionnelle
Cette version bénéficie d’une construction extérieure en acier inoxydable, offrant une finition parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles.
L’intérieur est réalisé en acier et fonte, matériaux particulièrement adaptés aux températures importantes générées par la cuisson au charbon.
Cette conception apporte :
• Une excellente robustesse
• Une grande résistance aux utilisations intensives
• Une intégration harmonieuse dans une cuisine professionnelle inox
• Une importante inertie thermique
• Un entretien quotidien facilité
Chambre de Cuisson Entièrement Isolée
La chambre de cuisson est entièrement isolée et bénéficie d’un système d’isolation breveté.
Cette conception permet de mieux conserver la chaleur à l’intérieur du four et contribue à réduire la consommation de charbon.
DIAMOND annonce :
• Une température de contact extérieure d’environ 60°C
• Jusqu’à 25 % de réduction de la consommation de charbon grâce au système d’isolation
Cette isolation améliore également le confort de travail autour du four pendant les services intensifs.
Grande Porte Vitrée Haute Température
La porte basculante sur charnières est équipée d’une grande vitre résistante jusqu’à 750°C.
Elle permet de surveiller directement les aliments pendant leur cuisson sans devoir ouvrir constamment le four.
Les avantages :
• Excellente visibilité des produits
• Moins d’ouvertures pendant le service
• Réduction des pertes de chaleur
• Meilleure stabilité de cuisson
• Confort de travail amélioré
Gestion des Graisses & des Cendres
Le four intègre un collecteur de graisse avec tiroir récupérateur, ainsi qu’un tiroir à cendres amovible.
La conception spécifique du système de grille et du collecteur de graisse permet également de limiter les flammes à l’intérieur du four et donc de réduire le risque de brûler les aliments.
Cela permet :
• Une meilleure maîtrise des grillades
• Une récupération pratique des graisses
• Une évacuation facilitée des cendres
• Un nettoyage quotidien plus simple
Contrôle de la Cuisson
Le CBQ-060/SS est équipé d’un thermomètre analogique permettant de surveiller facilement la température pendant le service.
Il intègre également :
• Un dispositif pare-feu
• Un régulateur du flux d’air en cheminée
La gestion du flux d’air participe au contrôle de la combustion du charbon et permet d’adapter le fonctionnement du four pendant le service.
Équipement Fourni de Série
Le four est livré avec :
• 1 pince à viande
• 1 racloir / tisonnier
• 1 grille de cuisson en forme de O – 685 x 535 mm
• 4 pieds réglables
Nombreux Accessoires Disponibles
Une gamme complète d’accessoires et d’options permet d’adapter le four à différentes utilisations :
• Grilles de cuisson supplémentaires
• Grille en forme de V
• Plaque de cuisson type plancha
• Soubassement avec rangement pour charbon
• Support de maintien des plats chauds
• Chapeau de cheminée inox
• Régulateur de flux d’air externe
• Pare-feu externe
• Accessoires de raccordement et d’extraction
Pour connaître précisément l’utilité et la compatibilité de chaque accessoire, veuillez consulter ses caractéristiques techniques. Certains accessoires diffèrent également selon la date de fabrication du four.
Caractéristiques Principales
• Four BBQ professionnel au charbon de bois
• Référence : CBQ-075/SS
• Finition extérieure : Inox
• Production : 75 kg/h
• Conseillé pour environ 115 couverts
• Compatibilité : GN 1/1 + GN 1/4
• Régulation sur 6 niveaux
• Capacité de charbon : 4,5 kg
• Puissance thermique annoncée : 4,5 kW
• Intérieur en acier et fonte
• Chambre entièrement isolée
• Porte basculante avec grande vitre
• Vitre haute température jusqu’à 750°C
• Thermomètre analogique
• Collecteur de graisse intégré
• Tiroir récupérateur de graisse
• Tiroir à cendres amovible
• Pare-feu intégré
• Régulateur du flux d’air intégré
• 4 pieds réglables
• Dimensions : L 800 x P 675 (990) x H 690 mm
• Poids : 203 kg
Idéal Pour
• Steakhouses
• Restaurants spécialisés dans les grillades
• Brasseries
• Restaurants traditionnels
• Restaurants de viande
• Restaurants de poissons grillés
• Hôtels
• Cuisines ouvertes
• Concepts spécialisés dans la cuisson à la braise
Pourquoi choisir le Four BBQ au Charbon DIAMOND 75 kg/h Inox ?
Le DIAMOND CBQ-075/SS constitue une solution particulièrement intéressante pour intégrer une véritable cuisson au charbon de bois dans une cuisine professionnelle, tout en conservant un encombrement raisonnable.
Avec une production pouvant atteindre 75 kg/h, une capacité adaptée à environ 115 couverts, une chambre compatible GN 1/1 + GN 2/4, une régulation sur 6 niveaux et une construction extérieure inox, il offre un excellent compromis entre capacité, robustesse et compacité.
Sa chambre fermée et isolée permet surtout de retrouver la saveur authentique de la cuisson à la braise tout en améliorant la rapidité de cuisson et la consommation de charbon par rapport à une grillade traditionnelle.
Garanties EUROMAT CHR — Choisissez votre niveau de service
Nous proposons deux niveaux de garantie : une formule Standard (pièces) pour rester ultra-compétitif sur le prix,
et une formule Sérénité pour les professionnels qui veulent un vrai SAV France avec prise en charge renforcée.
💶 Standard • Pièces / Atelier🇫🇷 Sérénité • SAV renforcé🛠️ Techniciens • Interventions📄 Process • Clair & cadré
🔹 Garantie Standard — 1 an (incluse)
La Garantie Standard est une couverture pièces uniquement, avec un schéma de prise en charge
atelier / pièces. Elle est pensée pour les clients qui privilégient le prix et acceptent une prise en charge
principalement logistique.
Couverture : pièces uniquement.
Main-d’œuvre / déplacement : non inclus.
Process : traitement SAV par diagnostic par votre propre technicien + envoi de pièces ou retour atelier selon produit. Fiche de demande de pièce détachée à formuler ou télécharger en ligne à retourner à l'adresse sav@euromatchr.fr.
Objectif : maintenir un prix web compétitif.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
La Garantie Standard correspond au format le plus courant sur les ventes “prix web” :
prise en charge centrée sur la pièce et, selon les cas, retour atelier.
Elle ne prévoit pas d’intervention sur site ni de main-d’œuvre incluse.
🔷 Garantie Sérénité — SAV France renforcé (option)
La Garantie Sérénité est conçue pour réduire l’immobilisation de votre matériel : elle ajoute la
main-d’œuvre (et le déplacement selon le type de produit) avec une organisation SAV
pilotée par EUROMAT CHR.
Couverture : pièces + main-d’œuvre, et déplacement selon catégorie.
Intervention : techniciens internes ou sous-traitants mandatés par EUROMAT CHR.
Assistance : hotline & aide à distance possible (selon panne).
Objectif : un SAV opérationnel, clair, et adapté aux contraintes CHR.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
Avec la Garantie Sérénité, vous n’êtes pas “seul” face à la panne :
EUROMAT CHR organise la prise en charge, mandate le technicien interne ou externe, mais surtout qualifié et assurez lorsque nécessaire et encadre le process.
Résultat : moins de pertes de temps, moins d’auto-dépannage, et une meilleure continuité d’exploitation.
Catégorie de produit
Couverture avec Garantie Sérénité
📦 < 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre
🏋️ > 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
🔥 Gaz / ⚡ Triphasé / 🔧 Raccordement direct
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
⚠️ Important – Souscription au moment de l’achat
La Garantie Sérénité doit être souscrite lors de l’achat initial. Toute demande ultérieure ne pourra être acceptée (Sauf Retour Atelier par Vos soins).
⚡ Mise en service : matériel gaz / triphasé
Pour les équipements gaz, triphasés ou nécessitant un raccordement direct,
l’installation et la mise en service doivent être réalisées par un professionnel habilité.
La facture d’installation / mise en service doit être conservée et pourra être demandée en cas de prise en charge SAV (Installation Possible par nos soins, service en facturation). Faite votre demande dès aujourd'hui à l'adresse commercial1@euromatchr.fr.
Les modalités exactes de garantie et de prise en charge varient selon la marque, le type d’équipement et les conditions applicables.
Les informations affichées sur la fiche produit, les CGV et les documents contractuels font foi.
Livraison & Frais
Par défaut, nos livraisons sont réalisées au pas-de-porte. Le déballage, la mise en place, le raccordement et la mise en service ne sont pas inclus. Pour des prestations supplémentaires, merci de nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous fournir un devis ALL IN.
Prise de rendez-vous : Une prise de rendez-vous préalable sera organisée pour la livraison pour les colis de plus de 30Kg. Les indications données sont exprimées en jours, pas en heures.
Horaires de livraison :
Hors Île-de-France : de 8h à 18h, du lundi au vendredi.
Île-de-France : de 9h à 18h, du lundi au samedi.
Pour les produits de plus de 30Kg, en cas d'absence de l'acheteur dans le cas d'une prise de RDV, une seconde présentation entraîne des frais supplémentaires à votre charge facturer 95 EUROS H.T. après livraison.
Vérification obligatoire : Inspectez les produits en présence du livreur avant de signer le bordereau de livraison. Vérifiez l'état des colis et le nombre de marchandises reçues. En cas d’anomalie (marchandise endommagée ou manquante), inscrivez des réserves précises et détaillées sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture et refuser la commande si nécessaire.
Précision juridique : Les mentions générales telles que « sous réserve de déballage » n’ont aucune valeur juridique et ne permettent pas de prouver des dommages lors de la livraison.
Exigences après livraison : Si l'installation n'est pas réalisée par nos soins, vérifiez l'état des équipements dès leur réception. Toute réclamation sans réserve préalable sur le bordereau/bon de livraison/lettre de voiture sera refusée.
Assurance des expéditions : Toutes nos expéditions sont assurées à valeur neuf, mais la couverture dépend du respect des consignes ci-dessus.
CHR EUROMAT ne pourra ni reprendre ni rembourser les marchandises endommagées ou manquantes si les procédures de réception ne sont pas respectées.
IMPORTANT - Veuillez lire attentivement : Instructions de Livraison
Livraisons Île-de-France et hors Île-de-France : Hors Île-de-France, les expéditions sont assurées par nos partenaires généralement HEPPNER pour les colis de plus de 30Kg et GLS pour les colis jusqu'à 30Kg . En Île-de-France, 9 livraisons sur 10 sont réalisées par nos chauffeurs privés.
Conditions de Livraison – Zones à Accès Réglementé et Frais Supplémentaires
Certaines zones de livraison peuvent faire l’objet d’une surfacturation en raison de restrictions d’accès ou de frais imposés par les transporteurs. Ces surcoûts sont généralement appliqués aux zones suivantes (liste non exhaustive) :
Zones non accessibles aux véhicules de 3,5T et plus
Centres-villes et zones piétonnes
Quartiers avec accès réglementé (ex : restrictions horaires, autorisations spécifiques)
Îles et zones difficiles d’accès
Sites nécessitant un badge, autorisation préalable ou escorte (ex : sites militaires, certaines zones industrielles)
Si votre adresse de livraison entre dans l’une de ces catégories, un devis de frais supplémentaires pourra vous être communiqué avant l’expédition. En cas de refus de cette surfacturation, nous nous réservons le droit d’annuler la commande sans autre justification. Nous vous invitons à nous contacter avant toute commande si vous avez un doute sur l’accessibilité de votre adresse afin d’éviter tout retard ou annulation.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
À vérifier à la réception :
Présence de chocs, casse ou rayures sur le produit.
Conformité des quantités reçues.
Références des articles.
En cas d’incident :
Notez les réserves sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture.
Prenez des photos de l'incident.
Confirmez les réserves par courrier recommandé avec accusé de réception (LRAR) à EUROMAT sous 48 heures.
Remarque : Les mentions telles que « Sous réserve de déballage » ou « Emballage correct » n'ont aucune valeur juridique. Si les procédures ne sont pas respectées, nous nous réservons le droit de refuser la demande.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
Montant de la Commande En HORS TAXES
Frais de Livraison En HORS TAXES
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100,00 à 199,99 €
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200,00 à 499,99 €
29,90 €
500,00 à 999,99 €
39,90 €
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