La HOSHIZAKI FM-60KE-HC est une machine à glace en grains professionnelle monobloc avec bac de stockage intégré, conçue pour produire jusqu’à 65 kg de glace en grains par 24 heures.
Compacte avec seulement 498 mm de largeur, elle dispose d’un stockage intégré de 18 kg et convient particulièrement aux professionnels recherchant une glace légère offrant un refroidissement rapide et uniforme.
Glace en Grains HOSHIZAKI
La FM-60KE-HC produit de la glace en grains (Flake Ice).
Sa texture légère permet d’épouser facilement la forme des produits et des contenants tout en assurant une répartition homogène du froid. HOSHIZAKI la destine notamment à la réalisation de présentoirs alimentaires réfrigérés, particulièrement pour les poissons, fruits de mer, viandes et autres produits frais.
La glace en grains HOSHIZAKI présente un rapport d’environ 75 % de glace pour 25 % d’eau, favorisant un refroidissement efficace tout en maintenant les produits hydratés.
Jusqu’à 65 kg de Glace par 24 Heures
Dans les conditions de référence constructeur AT 10°C / WT 10°C, la FM-60KE-HC atteint une production de :
65 kg / 24 h
Son bac de stockage directement intégré offre une capacité de :
18 kg de glace.
La documentation de service HOSHIZAKI indique également environ 63 kg/24 h à AT 21°C / WT 15°C et 50 kg/24 h à AT 32°C / WT 21°C.
CleanCycle6 – Rinçage Automatique Toutes les 6 Heures
La FM-60KE-HC bénéficie du système CleanCycle6 HOSHIZAKI.
Celui-ci effectue automatiquement un rinçage du circuit d’eau toutes les 6 heures afin d’évacuer les impuretés et les dépôts minéraux accumulés. Cette fonction contribue à limiter l’entartrage du système de fabrication et à simplifier son entretien.
Circuit d’Eau Fermé
La machine fonctionne avec un circuit d’eau fermé, conçu pour limiter l’introduction d’impuretés extérieures pendant le processus de fabrication de la glace.
La consommation d’eau est par ailleurs directement liée à la quantité de glace produite : HOSHIZAKI indique une consommation d’environ 0,065 m³/24 h pour une production de 65 kg dans les conditions de référence.
Vis Sans Fin en Acier Inoxydable Doublement Trempé
Contrairement aux machines à glaçons cubes IM, la gamme FM utilise un système de fabrication avec vis sans fin.
Sur la FM-60KE-HC, cette vis est fabriquée en acier inoxydable doublement trempé. Pour produire la glace en grains, la tête d’extrusion dispose de larges canaux et d’un couteau multi-lames.
Fonctionnement Sans Graisse
HOSHIZAKI utilise des bagues en graphite de carbone à la place de roulements à billes conventionnels.
Cette conception permet au système de fonctionner sans graisse, tout en contribuant à limiter les problèmes liés à la calcification et à l’usure mécanique.
Maintenance Préventive
La FM-60KE-HC dispose d’un régulateur électronique et d’un système de maintenance préventive basé sur le temps de fonctionnement des composants.
La machine intègre également plusieurs éléments destinés à faciliter son entretien quotidien, notamment un filtre à air nettoyable et des joints de porte amovibles.
Construction Professionnelle en Inox
La FM-60KE-HC bénéficie d’une construction adaptée à une utilisation professionnelle :
- Extérieur : Acier inoxydable AISI 441
- Partie arrière : Acier galvanisé
- Vis sans fin : Acier inoxydable doublement trempé
- Refroidissement : Par air
- Réfrigérant : R290
- Charge de réfrigérant : 0,05 kg
- Équivalent CO₂ : 0,15 kg
- GWP : 3
Format Compact avec Bac Intégré
Avec seulement 498 mm de largeur, la FM-60KE-HC est particulièrement compacte pour une machine capable de produire jusqu’à 65 kg de glace en grains par jour.
Ses dimensions extérieures sont :
L. 498 x P. 570 x H. 697 mm
Son poids net est de 49 kg, pour un poids brut de 58 kg.
Kit d’Installation et Pelle Inclus
La HOSHIZAKI FM-60KE-HC est fournie de série avec :
Kit d’installation + pelle à glace.
Le système de filtration d’eau 4HC-H Single est disponible en option. La documentation HOSHIZAKI référence également une cartouche de remplacement vendue séparément.
Conditions de Fonctionnement
La machine est conçue pour fonctionner dans les plages suivantes :
- Température ambiante : +5°C à +40°C
- Température d’alimentation en eau : +5°C à +35°C
- Pression d’alimentation en eau : 0,5 à 8 bar
- Tolérance de tension nominale : ±6 %
Caractéristiques Générales – HOSHIZAKI FM-60KE-HC
- Marque : HOSHIZAKI
- Modèle : FM-60KE-HC
- Référence : F161
- Gamme : FM
- Type : Machine à glace en grains
- Configuration : Monobloc avec bac intégré
- Type de glace : Glace en grains / Flake
- Production : 65 kg / 24 h à AT 10°C / WT 10°C
- Production indicative à AT 21°C / WT 15°C : env. 63 kg / 24 h
- Production indicative à AT 32°C / WT 21°C : env. 50 kg / 24 h
- Capacité de stockage : 18 kg
- Système CleanCycle6
- Rinçage automatique du circuit : Toutes les 6 heures
- Circuit d’eau : Fermé
- Régulateur : Électronique
- Vis sans fin : Acier inoxydable doublement trempé
- Bagues : Graphite de carbone
- Fonctionnement du système : Sans graisse
- Filtre à air : Nettoyable
- Joints de porte : Amovibles
- Refroidissement : Par air
- Réfrigérant : R290
- Charge de réfrigérant : 0,05 kg
- Équivalent CO₂ : 0,15 kg
- Puissance électrique : 0,27 kW
- Alimentation : 220–240 V / 1 / 50 Hz
- Protection électrique : 6 A
- Consommation d’eau : 0,065 m³ / 24 h à AT 10°C / WT 10°C
- Rejet thermique à AT 32°C / WT 21°C : 0,45 kW
- Extérieur : Acier inoxydable AISI 441
- Arrière : Acier galvanisé
- Dimensions extérieures : L. 498 x P. 570 x H. 697 mm
- Poids net : 49 kg
- Poids brut : 58 kg
- Kit d’installation : Inclus
- Pelle à glace : Incluse
- Filtration 4HC-H : En option
- Cartouche de remplacement : Non incluse, disponible séparément
- Pays d’origine : Grande-Bretagne
Idéale Pour
La HOSHIZAKI FM-60KE-HC est particulièrement adaptée aux poissonneries, restaurants, hôtels, traiteurs, buffets, supermarchés, métiers de bouche et professionnels de la présentation de produits frais.
Sa glace en grains permet de créer un lit de glace facilement modelable autour des produits et d’obtenir un refroidissement rapide et homogène, ce qui la rend particulièrement intéressante pour les présentoirs de poissons, fruits de mer, viandes et autres denrées fraîches.
Pourquoi choisir la HOSHIZAKI FM-60KE-HC ?
La FM-60KE-HC associe une production pouvant atteindre 65 kg/24 h, un stockage intégré de 18 kg et un encombrement particulièrement réduit avec seulement 498 mm de largeur.
Elle se distingue également par sa conception spécifique à la glace en grains : vis sans fin en inox doublement trempé, bagues en graphite de carbone permettant un fonctionnement sans graisse, circuit d’eau fermé, système CleanCycle6 avec rinçage toutes les 6 heures, régulation électronique et réfrigérant naturel R290.
VUE ÉCLATÉE | FM-60KE-HC
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