Four à cuisson Ultra-Rapide « SPEED.Pro™ » – Version à Convection | XESR03HSMDDNNS | UNOX
5700,00 € (H.T)
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Four UNOX SPEED.Pro™ – Double Fonction : Convection + Cuisson Accélérée (High Speed Oven)
Un seul équipement pour cuire, dorer, griller et régénérer à très grande vitesse
Le UNOX SPEED.Pro™ est un four unique sur le marché : il combine dans un seul appareil un four à convection et un four à cuisson accélérée. Cette double technologie permet aux professionnels d’augmenter fortement leur débit de production tout en conservant une qualité de cuisson régulière, avec un encombrement réduit sur le plan de travail.
Idéal pour la restauration rapide, les coffee shops, les boulangeries/snacking, les hôtels, les restaurants, les stations-service, les corners food, les collectivités et toutes les cuisines qui doivent servir vite sans perdre en finition.
Solidité & Conception Professionnelle
Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304 haute résistance, adaptée à un usage intensif en cuisine professionnelle.
Supports de plaques intégrés, facilitant le chargement et la production en continu.
Système de collecte de miettes intégré dans le filtre sous la porte, idéal pour les produits à base de pain, viennoiseries et snacking.
Interrupteur de proximité de porte, pour un fonctionnement sécurisé et optimisé.
Signalisation lumineuse du mode de cuisson par LED, permettant de visualiser rapidement le mode actif.
Performance – Triple Cuisson et Résultat Premium
Le SPEED.Pro™ combine trois sources de cuisson pour obtenir un résultat rapide et professionnel :
Convection : coloration externe et cuisson uniforme
Micro-ondes : cuisson interne rapide et homogène
Conduction : marquage, grill et croustillant grâce à la plaque dédiée
La Speed.Plate (460 x 330) transmet la chaleur par contact, ce qui permet de griller parfaitement les produits à base de pain (sandwichs, paninis, buns, focaccias…) avec un rendu croustillant et régulier.
Mode Convection – BAKE (Production & Dorure)
Le mode BAKE permet de travailler comme un four à convection professionnel, avec une grande flexibilité :
Cuissons en plusieurs étapes
Mémorisation des programmes les plus utilisés
Programmes automatiques CHEFUNOX : sélection du produit dans la bibliothèque, le four règle les paramètres automatiquement
Ce mode est particulièrement efficace pour :
cuire ou dorer des produits de boulangerie/pâtisserie (même surgelés)
gérer des cuissons régulières en production
optimiser les temps grâce à des phases combinées convection + micro-ondes si nécessaire
Grâce à la chambre du SPEED.Pro™, il est possible de cuire jusqu’à 3 plaques 460 x 330 en mode BAKE, avec une cuisson homogène.
Mode Cuisson Accélérée – SPEED (Régénération Express & Service Rapide)
Le mode SPEED est conçu pour la régénération ultra-rapide et la cuisson express en service :
Réchauffage rapide de tout type de produit
Programmes mémorisables
Programmes automatiques SPEEDUNOX : sélection du produit, réglages automatiques
Le four maintient la température réglée même en veille, afin d’être toujours prêt pendant le service pour enchaîner les cycles.
La technologie ADAPTIVE.Cooking™ ajuste automatiquement les paramètres selon la charge enfournée, pour garantir des résultats constants.
Fonctions de Cuisson – Programmation & Automatisation
Modes manuels :
Température : 32°C à 260°C
Jusqu’à 9 étapes de cuisson
24 programmes rapides : 12 SPEED + 12 BAKE
Bibliothèques de programmes :
384 programmes BAKE
384 programmes SPEED
Fonctions automatiques :
CHEFUNOX : automatisation des paramètres en mode BAKE
SPEEDUNOX : automatisation des paramètres en mode SPEED
Technologies UNOX – Qualité et Régularité
Unox Intelligent Performance :
ADAPTIVE.Cooking™ : résultats reproductibles même en cadence
SMART.Preheating : gestion automatique du préchauffage
AUTO.Soft : montée en température gérée pour une cuisson plus délicate
Unox Intensive Cooking :
SPEED.Plus : génération et distribution uniforme des micro-ondes
DRY.Plus : extraction de l’humidité pour une meilleure texture
AIR.Plus : plusieurs ventilateurs avec inversion de rotation, 2 vitesses et fonction pulsée
Connectivité, HACCP & Gestion Multi-Sites
Connexion internet Wi-Fi intégrée
Téléchargement via Wi-Fi / USB :
données HACCP
programmes et recettes
Gestion idéale pour :
réseaux multi-sites
franchises
standardisation des recettes
suivi des performances
Applications & Types d’Établissements
Le SPEED.Pro™ est parfaitement adapté pour :
snacking chaud, sandwichs, paninis, burgers
produits boulangers surgelés, viennoiseries
pâtisserie, encas, offres “grab & go”
régénération express en service
production rapide en zones à forte rotation
NOTICE D’UTILISATION | XESR-03HS-MDDN-NS
CERTIFICAT | XESR-03HS-MDDN-NS
VUE ÉCLATÉE | XESR-03HS-MDDN-NS
FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | XESR-03HS-MDDN-NS
Caractéristiques Technique
• Puissance Totale : 3600 W
• Alimentation : 220-240V 1N 50Hz
• Capacité Plaques : 3 x 460×330
• Distance entre les Plaques : 75 mm
• Dimensions extérieures : L. 600 x P. 797 x H. 541
• Poids net : 89 Kg
Garantie : 1 an (Pièces)
Voir nos conditions générales de vente
MADE IN EUROPE 
Chez EUROMAT CHR, nous savons que de nombreux professionnels en France recherchent des équipements à bas prix sur internet ainsi que sur les platformes Allemande, souvent au détriment d’un service après-vente fiable. C'est pourquoi nous avons mis en place deux modes de vente adaptés aux besoins des utilisateurs Français :
🔹 Garantie Standard - 1 An Pièces / Retour Atelier (incluse de série) : Couverture des pièces uniquement.
🔹 Garantie Sérénité (en option sur 99% de nos produits) : Couverture pièces et main-d’œuvre, voire pièces, main-d’œuvre et déplacement, selon le type d’équipement.
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✅ Tranquillité d’esprit : Plus de mauvaises surprises en cas de panne.
✅ Service rapide et efficace : Prise en charge des réparations par nos techniciens agréés en interne ou sous-traitants de confiance que nous mandatons.
✅ Couverture étendue :
- Produits de moins de 55 kg : Pièces + Main-d’œuvre
- Produits de plus de 55 kg : Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
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⚠️ Important : La Garantie Sérénité doit être souscrite lors de l’achat initial. Toute demande ultérieure ne pourra être acceptée.
Assistance téléphonique : En cas de panne mineure, une aide à distance est disponible pour résoudre rapidement les problèmes courants avec notre Garantie Sérénité 2 Ans.
📜 Des conditions claires et transparentes
Nos ventes sont réservées aux professionnels et sont soumises à nos Conditions Générales de Vente (CGV), disponibles sur notre site. En achetant chez EUROMAT CHR, vous acceptez nos CGV, qui sont les seules valables en cas de litige.
🔄 Prolongement de la garantie après intervention
Après chaque intervention, nous fournissons à nos clients un rapport d’intervention, qui prolonge la garantie du produit de 6 mois, sous réserve d’une utilisation conforme.
Ce prolongement est une sécurité en cas d'approche de la fin de garantie de vos produits.
✅ Prise en charge complète : Pour les petits produits couverts par la Garantie Sérénité 2 ans, nous assumons les frais de retrait ainsi que la relivraison après réparation en cas de panne. Nous vous fournissons les étiquettes d’expédition, il vous suffit simplement de préparer le colis.
📞 Hotline & Assistance Technique : Avec la Garantie Sérénité, notre service après-vente vous met directement en relation avec nos techniciens qualifiés. Ils vous accompagnent dans l'utilisation de votre matériel et peuvent même résoudre certaines pannes à distance en un simple appel. (Sans cette garantie, seule une prise en charge logistique est incluse.)
Contact par mail : sav@euromatchr.fr
Contact par téléphone : 0148443350 choix 3
Contact WA 24/7 Service : 0681485420
⚖️ Faites le bon choix : Optez pour la Garantie Sérénité pour une tranquillité optimale, ou privilégiez un achat local chez un cuisiniste offrant une prise en charge complète avec un technicien dédié et un service après-vente intégré. Ne vous laissez pas piéger par l’auto-dépannage, une tendance croissante avec l’essor du dropshipping.
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Par défaut, nos livraisons sont réalisées au pas-de-porte. Le déballage, la mise en place, le raccordement et la mise en service ne sont pas inclus. Pour des prestations supplémentaires, merci de nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous fournir un devis ALL IN.
Prise de rendez-vous : Une prise de rendez-vous préalable sera organisée pour la livraison pour les colis de plus de 30Kg. Les indications données sont exprimées en jours, pas en heures.
Horaires de livraison :
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- Île-de-France : de 9h à 18h, du lundi au samedi.
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Vérification obligatoire : Inspectez les produits en présence du livreur avant de signer le bordereau de livraison. Vérifiez l'état des colis et le nombre de marchandises reçues. En cas d’anomalie (marchandise endommagée ou manquante), inscrivez des réserves précises et détaillées sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture et refuser la commande si nécessaire.
Précision juridique : Les mentions générales telles que « sous réserve de déballage » n’ont aucune valeur juridique et ne permettent pas de prouver des dommages lors de la livraison.
Exigences après livraison : Si l'installation n'est pas réalisée par nos soins, vérifiez l'état des équipements dès leur réception. Toute réclamation sans réserve préalable sur le bordereau/bon de livraison/lettre de voiture sera refusée.
Assurance des expéditions : Toutes nos expéditions sont assurées à valeur neuf, mais la couverture dépend du respect des consignes ci-dessus.
CHR EUROMAT ne pourra ni reprendre ni rembourser les marchandises endommagées ou manquantes si les procédures de réception ne sont pas respectées.
IMPORTANT - Veuillez lire attentivement : Instructions de Livraison
Livraisons Île-de-France et hors Île-de-France : Hors Île-de-France, les expéditions sont assurées par nos partenaires généralement HEPPNER pour les colis de plus de 30Kg et GLS pour les colis jusqu'à 30Kg . En Île-de-France, 9 livraisons sur 10 sont réalisées par nos chauffeurs privés.
Conditions de Livraison – Zones à Accès Réglementé et Frais Supplémentaires
Certaines zones de livraison peuvent faire l’objet d’une surfacturation en raison de restrictions d’accès ou de frais imposés par les transporteurs. Ces surcoûts sont généralement appliqués aux zones suivantes (liste non exhaustive) :
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- Centres-villes et zones piétonnes
- Quartiers avec accès réglementé (ex : restrictions horaires, autorisations spécifiques)
- Îles et zones difficiles d’accès
- Sites nécessitant un badge, autorisation préalable ou escorte (ex : sites militaires, certaines zones industrielles)
Si votre adresse de livraison entre dans l’une de ces catégories, un devis de frais supplémentaires pourra vous être communiqué avant l’expédition. En cas de refus de cette surfacturation, nous nous réservons le droit d’annuler la commande sans autre justification.
Nous vous invitons à nous contacter avant toute commande si vous avez un doute sur l’accessibilité de votre adresse afin d’éviter tout retard ou annulation.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
À vérifier à la réception :
- Présence de chocs, casse ou rayures sur le produit.
- Conformité des quantités reçues.
- Références des articles.
En cas d’incident :
- Notez les réserves sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture.
- Prenez des photos de l'incident.
- Confirmez les réserves par courrier recommandé avec accusé de réception (LRAR) à EUROMAT sous 48 heures.
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Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
| Montant de la Commande En HORS TAXES | Frais de Livraison En HORS TAXES |
|---|---|
| 0,00 à 99,99 € | 19,90 € |
| 100,00 à 199,99 € | 24,90 € |
| 200,00 à 499,99 € | 29,90 € |
| 500,00 à 999,99 € | 39,90 € |
| À Partir de 1000,00 € | OFFERT |
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