Coupe-Légumes Professionnel ROBOT-COUPE CL 50 Ultra 1V – Réf. 24465 – 550 W – 230 V Monophasé – Sans Disque

Le coupe-légumes professionnel ROBOT-COUPE CL 50 Ultra 1V, référence fabricant 24465, est un appareil de table spécialement conçu pour les restaurants, hôtels, traiteurs, cuisines collectives et établissements des métiers de bouche souhaitant mécaniser leurs préparations de fruits et légumes.

Équipé d’un moteur industriel asynchrone de 550 W, fonctionnant en 230 V monophasé, il dispose d’une vitesse fixe de 375 tours par minute et d’un débit annoncé de 150 kg/h, permettant de réaliser de nombreuses opérations de découpe selon les disques sélectionnés.

Le CL 50 Ultra 1V bénéficie d’une goulotte demi-lune de 2,2 litres, offrant une surface d’introduction de 139 cm², ainsi que d’une goulotte cylindrique Ø 58 mm pour les légumes longs ou fragiles et d’un poussoir Exactitube Ø 39 mm pour les ingrédients de petit calibre.

Sa conception associe un bloc moteur en acier inoxydable, un arbre moteur inox, une cuve et un couvercle métalliques, un système d’éjection latérale et un redémarrage par le poussoir pour améliorer le confort d’utilisation.

Compatible avec une collection de plus de 50 disques et équipements de coupe ROBOT-COUPE disponibles en option, cet appareil permet de réaliser des émincés, râpés, coupes ondulées, juliennes, macédoines, frites et préparations spécifiques selon les accessoires choisis.

IMPORTANT : LE CL 50 ULTRA 1V RÉFÉRENCE 24465 EST LIVRÉ SANS DISQUE. TOUS LES DISQUES ET ÉQUIPEMENTS DE COUPE SONT EN OPTION ET VENDUS SÉPARÉMENT.

Coupe-Légumes Professionnel de Table – Débit de 150 kg/h

Le CL 50 Ultra 1V ROBOT-COUPE est conçu pour les établissements réalisant régulièrement des préparations de fruits et légumes et recherchant une machine compacte, robuste et polyvalente.

Son débit annoncé de 150 kg par heure contribue à réduire le temps consacré aux opérations manuelles de découpe, tout en permettant d’obtenir une régularité adaptée aux besoins de la restauration.

Le fabricant recommande cet équipement pour une activité correspondant approximativement à 50 à 300 couverts, selon l’organisation de la production et les préparations réalisées.

• Type : coupe-légumes professionnel de table.
• Débit annoncé : 150 kg/h.
• Capacité indicative : 50 à 300 couverts.
• Puissance : 550 W.
• Vitesse : 375 tr/min.
• Alimentation : 230 V monophasé.
• Applications : restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités.

Le rendement effectif varie selon la nature et le calibre des ingrédients, le type de coupe, le disque utilisé et l’organisation du poste de travail.

Goulotte Demi-Lune – Capacité de 2,2 Litres

Le CL 50 Ultra 1V est équipé d’une grande goulotte demi-lune de 2,2 litres, conçue pour faciliter l’introduction des fruits et légumes dans la machine.

Cette goulotte dispose d’une surface d’introduction de 139 cm², permettant de traiter des ingrédients volumineux tels que certains choux et céleris, en fonction de leur calibre.

ROBOT-COUPE annonce également la possibilité de traiter jusqu’à 10 tomates en une opération, selon leur taille.

• Type : goulotte demi-lune.
• Capacité : 2,2 litres.
• Surface d’introduction : 139 cm².
• Exemple de chargement : jusqu’à 10 tomates.
• Autres ingrédients : choux, céleris et légumes compatibles.
• Fonction : introduction des ingrédients vers le disque de coupe.
• Fourniture : incluse de série.

Goulotte Cylindrique Ø 58 mm – Légumes Longs et Fragiles

Le CL 50 Ultra 1V dispose également d’une goulotte cylindrique de diamètre 58 mm, destinée à faciliter le guidage des légumes longs ou fragiles vers le disque.

Elle convient notamment aux courgettes, concombres et champignons, selon leur diamètre et leur consistance.

Ce passage cylindrique permet de travailler certains produits nécessitant une introduction mieux guidée qu’avec la grande goulotte demi-lune.

• Type : goulotte cylindrique.
• Diamètre : Ø 58 mm.
• Fonction : guidage des ingrédients.
• Applications : courgettes, concombres et champignons.
• Découpe : selon le disque compatible sélectionné.
• Fourniture : incluse de série.

Poussoir Exactitube Ø 39 mm – Spécial Petits Ingrédients

Le CL 50 Ultra 1V est équipé du poussoir Exactitube ROBOT-COUPE Ø 39 mm, spécialement destiné aux fruits, légumes et autres produits de petit calibre.

Ce système facilite l’introduction et le guidage des ingrédients étroits afin d’obtenir une découpe adaptée à leur dimension.

Il permet notamment de travailler certains piments, cornichons, asperges, oignons nouveaux, fraises, raisins et saucisses sèches, sous réserve de leur compatibilité avec le passage et le disque sélectionné.

• Accessoire : Exactitube.
• Diamètre : Ø 39 mm.
• Fonction : guidage des petits ingrédients.
• Légumes : piments, cornichons, asperges et oignons nouveaux.
• Fruits : fraises, raisins et produits compatibles.
• Autres applications : certains produits de charcuterie de petit diamètre.
• Fourniture : inclus de série.

Redémarrage par le Poussoir – Confort et Productivité

Le CL 50 Ultra 1V bénéficie d’un système de redémarrage de la machine par le poussoir, conçu pour faciliter l’enchaînement des opérations de préparation.

Ce dispositif améliore l’ergonomie du poste de travail lors des opérations répétitives d’introduction des aliments.

• Système : redémarrage par poussoir.
• Fonction : faciliter les cycles de préparation.
• Utilisation : avec le dispositif de poussée prévu.
• Avantage : meilleure fluidité du travail.
• Sécurité : utilisation conforme aux instructions ROBOT-COUPE.

Éjection Latérale – Optimisation de l’Espace de Travail

Le CL 50 Ultra 1V dispose d’un système d’éjection latérale des produits découpés, permettant de positionner un récipient de récupération adapté sur le côté de la machine.

Cette configuration contribue à optimiser l’organisation du plan de travail et à faciliter la collecte des ingrédients après leur passage dans le disque.

• Système : éjection latérale.
• Fonction : évacuation des produits découpés.
• Avantage : gain de place.
• Utilisation : avec un récipient adapté.
• Applications : préparations culinaires répétitives.

Moteur Industriel Asynchrone – Puissance de 550 W

Le CL 50 Ultra 1V référence 24465 est équipé d’un moteur industriel asynchrone de 550 W, développé pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles.

Monté sur roulements à billes, ce moteur est conçu pour favoriser un fonctionnement régulier et limiter les vibrations.

Sa conception sans charbons élimine les opérations de remplacement liées à ce type de composant.

• Puissance : 550 W.
• Technologie : moteur industriel asynchrone.
• Montage : roulements à billes.
• Charbons moteur : aucun.
• Arbre moteur : acier inoxydable.
• Vitesse : 375 tr/min.
• Alimentation : 230 V monophasé.
• Conception : adaptée à l’utilisation professionnelle intensive.

Une Vitesse Fixe de 375 Tours par Minute

Le CL 50 Ultra 1V fonctionne à une vitesse fixe de 375 tr/min, permettant l’entraînement des disques de coupe compatibles.

Cette configuration offre une utilisation simple avec un régime de rotation prédéfini pour les préparations de fruits et légumes.

• Nombre de vitesses : 1.
• Vitesse de rotation : 375 tr/min.
• Fonction : entraînement des disques.
• Applications : éminçage, râpage, julienne et autres découpes.
• Moteur : industriel asynchrone.

Construction Robuste – Bloc Moteur et Arbre Inox

Le CL 50 Ultra 1V bénéficie d’une construction professionnelle associant un bloc moteur inox, un arbre moteur inox ainsi qu’une cuve et un couvercle métalliques.

Cette conception est particulièrement adaptée aux cuisines professionnelles où les équipements sont utilisés quotidiennement.

• Bloc moteur : acier inoxydable.
• Arbre moteur : acier inoxydable.
• Cuve : métallique.
• Couvercle : métallique.
• Installation : sur un plan de travail stable et adapté.
• Conception : destinée aux professionnels des métiers de bouche.

Collection de Plus de 50 Disques – Tous en Option

Le CL 50 Ultra 1V peut être équipé d’une vaste collection de plus de 50 disques et équipements de coupe ROBOT-COUPE, permettant de réaliser différentes préparations culinaires.

Chaque disque doit être sélectionné selon la découpe recherchée, son épaisseur ou sa dimension et la compatibilité de la référence avec la machine.

ATTENTION : AUCUN DISQUE N’EST INCLUS AVEC LA RÉFÉRENCE 24465. TOUS LES DISQUES ET ÉQUIPEMENTS DE COUPE SONT VENDUS SÉPARÉMENT EN OPTION.

• Disques éminceurs : en option.
• Disques ondulés : en option.
• Disques râpeurs : en option.
• Disques julienne : en option.
• Équipements macédoine : en option.
• Équipements frites : en option.
• Équipements presse-purée : en option.
• Packs de disques : en option.

Disques Éminceurs – Préparation de Tranches Régulières

Les disques éminceurs ROBOT-COUPE permettent de réaliser des tranches de différentes épaisseurs selon les besoins culinaires.

Ils sont particulièrement adaptés à la préparation des crudités, garnitures et légumes destinés aux recettes chaudes ou froides.

• Éminçage fin : tranches pour garnitures et préparations spécifiques.
• Éminçage intermédiaire : salades et crudités.
• Éminçage épais : légumes destinés à certaines cuissons.
• Éminçage ondulé : tranches décoratives.
• Fourniture : disques vendus séparément en option.

Disques Râpeurs – Crudités, Légumes et Fromages

Les disques râpeurs ROBOT-COUPE permettent de réaliser des préparations de légumes râpés avec une régularité correspondant au format sélectionné.

Différents disques sont proposés selon les ingrédients et les recettes, notamment pour les carottes, les pommes de terre et certains fromages.

• Carottes : préparation de carottes râpées.
• Légumes : râpage selon les dimensions du disque.
• Fromages : disques spécifiques disponibles.
• Pommes de terre : préparations particulières.
• Fourniture : tous les disques sont en option.

Disques Julienne – Bâtonnets et Découpes Allongées

Le CL 50 Ultra 1V peut recevoir des disques julienne compatibles afin de réaliser des découpes allongées de différentes sections.

Ils sont particulièrement intéressants pour les salades, garnitures et préparations de légumes nécessitant des bâtonnets réguliers.

• Julienne fine : légumes en bâtonnets fins.
• Julienne intermédiaire : garnitures et accompagnements.
• Sections plus importantes : selon les disques compatibles.
• Tagliatelles de légumes : références spécifiques disponibles.
• Fourniture : disques en option.

Équipements Macédoine – Découpe en Cubes

Le CL 50 Ultra 1V peut être utilisé avec des équipements macédoine ROBOT-COUPE compatibles, destinés à réaliser des cubes de différentes dimensions.

Un équipement macédoine comprend une grille macédoine et un disque éminceur correspondant.

Cette configuration permet de préparer des légumes en cubes pour les salades composées, macédoines et garnitures.

• Fonction : découpe en cubes.
• Composition : grille macédoine et disque éminceur.
• Dimensions : selon l’équipement sélectionné.
• Applications : salades, accompagnements et garnitures.
• Fourniture : équipement vendu séparément en option.

Équipements Frites – Découpe des Pommes de Terre

Le coupe-légumes CL 50 Ultra 1V peut recevoir des équipements frites ROBOT-COUPE compatibles, permettant de réaliser des bâtonnets de pommes de terre.

Chaque équipement comprend une grille frites et un disque éminceur spécial frites, à sélectionner selon la section recherchée.

Certaines références de frites nécessitent des accessoires complémentaires ou présentent des conditions de compatibilité particulières.

• Fonction : découpe de frites.
• Composition : grille et disque éminceur spécial frites.
• Dimensions : selon les équipements disponibles.
• Compatibilité : à vérifier pour chaque référence.
• Fourniture : équipements en option.

Précision : l’équipement frites 6 x 6 mm référence 29230W nécessite l’utilisation de l’accessoire EasyLoader avec le CL 50 Ultra. Cet accessoire complémentaire est vendu séparément.

Accessoire Presse-Purée – Disponible en Option

Le CL 50 Ultra 1V peut recevoir un équipement presse-purée ROBOT-COUPE, permettant de réaliser des purées en quantités adaptées aux besoins des professionnels.

Il est proposé dans différentes configurations, notamment avec une grille de 3 mm ou 6 mm.

• Fonction : réalisation de purées.
• Grille 3 mm : référence accessoire 28207.
• Grille 6 mm : référence accessoire 28209.
• Utilisation : avec les éléments spécifiques de l’équipement.
• Fourniture : accessoire en option, vendu séparément.

D-Clean Kit – Accessoire de Nettoyage Inclus

Le CL 50 Ultra 1V est fourni avec le D-Clean Kit ROBOT-COUPE, destiné à faciliter certaines opérations d’entretien des accessoires de coupe.

Cet équipement complète les opérations de nettoyage et contribue à l’entretien régulier de la machine.

• Accessoire : D-Clean Kit.
• Fonction : aide au nettoyage.
• Utilisation : entretien des équipements concernés.
• Fourniture : inclus de série.

Mini-Cuve – Accessoire Complémentaire en Option

ROBOT-COUPE propose une mini-cuve complémentaire pour le CL 50 Ultra 1V, destinée à certaines opérations de récupération de produits.

Cet accessoire peut être sélectionné séparément selon les besoins de l’établissement et la configuration de son poste de préparation.

• Accessoire : mini-cuve.
• Référence : 39716.
• Fonction : récupération de petites quantités.
• Fourniture : en option, non incluse.

EasyLoader et EasyStacker – Accessoires Complémentaires

Des accessoires complémentaires peuvent être proposés pour le CL 50 Ultra, selon les besoins de préparation et les équipements de coupe utilisés.

Le fabricant référence notamment les systèmes EasyLoader et EasyStacker, disponibles séparément.

• EasyLoader : référence 49323, en option.
• EasyStacker : référence 49332, en option.
• Fonction : assistance à certaines opérations spécifiques.
• Compatibilité : à contrôler selon l’équipement sélectionné.
• Fourniture : accessoires non inclus de série.

Préparation des Crudités et Salades

Le CL 50 Ultra 1V constitue une solution polyvalente pour les cuisines réalisant régulièrement des crudités, salades composées et garnitures à base de légumes frais.

Selon les disques sélectionnés, il permet d’effectuer différentes préparations avec une seule machine.

• Carottes râpées : avec disque râpeur optionnel.
• Concombres émincés : avec disque éminceur optionnel.
• Choux : avec disque compatible en option.
• Juliennes : avec disque spécifique en option.
• Macédoines : avec équipement complet en option.
• Frites : avec équipement compatible en option.

Une Solution Compacte pour les Cuisines Professionnelles

Le CL 50 Ultra 1V associe une capacité de préparation adaptée aux besoins des restaurants et traiteurs à un format compact de table.

Ses dimensions de 380 x 305 x 595 mm permettent de l’installer sur un plan de travail stable et adapté, en tenant compte de l’espace nécessaire au chargement des ingrédients et à leur évacuation.

Cette configuration constitue un avantage pour les établissements souhaitant bénéficier d’un coupe-légumes professionnel sans mobiliser un emplacement de machine de sol.

Alimentation Électrique – 230 V Monophasé

Le CL 50 Ultra 1V référence 24465 fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.

Cette alimentation convient à une installation électrique professionnelle compatible avec les caractéristiques du moteur de 550 W.

• Référence fabricant : 24465.
• Tension : 230 V.
• Alimentation : monophasée.
• Fréquence : 50 Hz.
• Puissance : 550 W.
• Vitesse : 375 tr/min.

Important : respecter les prescriptions électriques ROBOT-COUPE et vérifier la conformité de l’installation avant toute mise en service.

Dimensions et Poids – Format de Table Professionnel

Le CL 50 Ultra 1V présente un poids net de 18 kg et un poids brut de 20 kg.

Ses dimensions hors tout sont de 380 mm de largeur, 305 mm de profondeur et 595 mm de hauteur.

• Largeur : 380 mm.
• Profondeur : 305 mm.
• Hauteur : 595 mm.
• Poids net : 18 kg.
• Poids brut : 20 kg.
• Installation : sur plan de travail stable et adapté.

Entretien et Hygiène – Nettoyage Facilité

La conception du CL 50 Ultra 1V permet de faciliter les opérations quotidiennes de nettoyage et d’entretien.

Sa cuve et son couvercle métalliques, son bloc moteur inox ainsi que le D-Clean Kit inclus participent à l’organisation du nettoyage après utilisation.

Les disques et équipements de coupe doivent être démontés et nettoyés conformément aux instructions du fabricant.

• Cuve : nettoyage après utilisation.
• Couvercle : entretien des surfaces en contact avec les aliments.
• Disques : nettoyage après démontage.
• Arbre moteur : nettoyage selon les recommandations constructeur.
• D-Clean Kit : inclus.
• Bloc moteur : ne jamais immerger.
• Sécurité : nettoyage après arrêt et débranchement.

Précaution : toujours arrêter complètement et débrancher la machine avant les opérations de démontage, de nettoyage ou de changement de disque. Manipuler les accessoires de coupe avec précaution en raison de leurs éléments tranchants.

Applications Professionnelles

• Restaurants : préparation des légumes, garnitures et crudités.
• Hôtels : découpe des ingrédients pour les différents services.
• Traiteurs : préparations répétitives de fruits et légumes.
• Brasseries : salades, accompagnements et garnitures.
• Restauration rapide : préparation régulière des ingrédients.
• Cuisines collectives : production de légumes selon les menus.
• Restauration scolaire : préparation des fruits et légumes.
• Restauration d’entreprise : crudités et accompagnements.
• Établissements de santé : préparations selon les recettes et protocoles.
• Laboratoires alimentaires : découpe mécanisée des ingrédients.

Équipements Fournis de Série – Référence 24465

Le coupe-légumes professionnel ROBOT-COUPE CL 50 Ultra 1V référence 24465 comprend les principaux éléments suivants :

• 1 bloc moteur inox : puissance de 550 W.
• 1 moteur industriel asynchrone : vitesse fixe de 375 tr/min.
• 1 ensemble coupe-légumes : cuve et couvercle métalliques.
• 1 goulotte demi-lune : capacité de 2,2 litres.
• 1 goulotte cylindrique : diamètre Ø 58 mm.
• 1 poussoir Exactitube : passage Ø 39 mm.
• 1 D-Clean Kit : accessoire d’aide au nettoyage.
• Système de redémarrage par poussoir : intégré à la machine.
• Système d’éjection latérale : intégré à la machine.

LIVRÉ SANS DISQUE : les disques éminceurs, ondulés, râpeurs, julienne, les équipements macédoine, frites, les équipements presse-purée et les packs de disques sont tous disponibles séparément en option.

Caractéristiques Techniques – ROBOT-COUPE CL 50 Ultra 1V Réf. 24465

Pourquoi Choisir le Coupe-Légumes ROBOT-COUPE CL 50 Ultra 1V ?

Le coupe-légumes professionnel ROBOT-COUPE CL 50 Ultra 1V référence 24465 est une solution adaptée aux établissements recherchant une machine compacte et robuste pour les préparations régulières de fruits et légumes.

Son moteur industriel asynchrone de 550 W, sa vitesse fixe de 375 tr/min et son débit annoncé de 150 kg/h répondent aux besoins des restaurants, traiteurs et collectivités réalisant quotidiennement des opérations de découpe.

La présence d’une goulotte demi-lune de 2,2 litres, d’une goulotte cylindrique Ø 58 mm et d’un poussoir Exactitube Ø 39 mm permet de travailler des ingrédients de différents calibres.

Sa construction en inox et métal, son système d’éjection latérale, son redémarrage par poussoir et son D-Clean Kit inclus contribuent au confort de travail et à la facilité d’entretien.

Grâce à sa compatibilité avec de nombreux disques et équipements de coupe disponibles en option, le CL 50 Ultra 1V permet de sélectionner précisément les accessoires nécessaires aux préparations réalisées dans chaque établissement.

Coupe-Légumes Professionnel ROBOT-COUPE CL 50 Ultra 1V – Référence 24465 : alimentation 230 V monophasé, puissance 550 W, moteur industriel asynchrone, vitesse fixe de 375 tr/min, débit annoncé de 150 kg/h, capacité indicative de 50 à 300 couverts, goulotte demi-lune de 2,2 litres avec surface de 139 cm², goulotte cylindrique Ø 58 mm, poussoir Exactitube Ø 39 mm inclus, redémarrage par poussoir, éjection latérale, bloc moteur et arbre inox, cuve et couvercle métalliques, D-Clean Kit inclus, poids net 18 kg, poids brut 20 kg et dimensions 380 x 305 x 595 mm. Modèle livré sans disque – Tous les disques et équipements de coupe sont vendus séparément en option.