Coupe-Légumes Professionnel ROBOT-COUPE CL 20 – 400 W – 230 V Monophasé – Pack 4 Disques et Support Mural Inclus

Le coupe-légumes professionnel ROBOT-COUPE CL 20 est un équipement de préparation alimentaire compact, performant et polyvalent, spécialement conçu pour les restaurants, brasseries, snacks, hôtels, traiteurs, petites collectivités et professionnels des métiers de bouche souhaitant mécaniser leurs préparations quotidiennes de fruits et légumes.

Doté d’un moteur industriel asynchrone de 400 W, fonctionnant en 230 V monophasé, il dispose d’une vitesse fixe de 1 500 tours par minute et d’un débit annoncé de 50 kg/h, permettant de réaliser différentes opérations de découpe avec régularité.

Cette version est proposée sous forme d’un pack complet prêt à l’emploi, livré avec 4 disques de coupe et un support mural de rangement. Elle comprend un disque éminceur 2 mm, un disque éminceur 4 mm, un disque râpeur 2 mm et un disque julienne 2 x 2 mm, permettant de réaliser immédiatement plusieurs préparations culinaires.

Le CL 20 dispose d’une grande goulotte demi-lune de 104 cm², d’une goulotte cylindrique Ø 58 mm pour les légumes longs ou fragiles, ainsi que d’un système d’éjection latérale facilitant la récupération des préparations.

Son bloc moteur, sa cuve et son couvercle en matériau composite, associés à un arbre moteur en acier inoxydable, constituent un ensemble professionnel conçu pour faciliter l’utilisation et le nettoyage.

PACK COMPLET : LIVRÉ AVEC 4 DISQUES DE COUPE – ÉMINCEUR 2 MM, ÉMINCEUR 4 MM, RÂPEUR 2 MM, JULIENNE 2 X 2 MM – ET SUPPORT MURAL DE RANGEMENT INCLUS.

Coupe-Légumes Professionnel de Table – Compact et Polyvalent

Le ROBOT-COUPE CL 20 est spécialement développé pour les établissements recherchant un appareil professionnel de préparation des légumes présentant un encombrement réduit.

Son format de table permet de l’installer facilement sur un plan de travail adapté, même dans les cuisines disposant d’un espace limité.

Il permet de remplacer de nombreuses opérations de découpe manuelle par un travail mécanisé, en utilisant différents disques interchangeables selon les préparations recherchées.

• Type : coupe-légumes professionnel de table.
• Marque : ROBOT-COUPE.
• Modèle : CL 20.
• Puissance : 400 W.
• Vitesse : 1 500 tr/min.
• Alimentation : 230 V monophasé.
• Débit annoncé : 50 kg/h.
• Fourniture : 4 disques et support mural inclus.

Débit de 50 kg/h – Jusqu’à 100 Couverts

Le CL 20 est conçu pour les établissements réalisant régulièrement des préparations de légumes et souhaitant améliorer leur productivité.

Avec son débit annoncé de 50 kg par heure, il permet de mécaniser les opérations de découpe et de réduire le temps de préparation des ingrédients.

ROBOT-COUPE le présente pour une utilisation correspondant à environ 1 à 100 couverts, selon l’activité de l’établissement et les préparations réalisées.

• Débit : 50 kg/h annoncés.
• Capacité indicative : 1 à 100 couverts.
• Fonction : préparation mécanisée des fruits et légumes.
• Utilisation : préparations quotidiennes et répétitives.
• Applications : restaurants, snacks, brasseries et petites collectivités.

Le rendement réel dépend notamment de la nature des produits, de leur calibre, du disque utilisé et des conditions de chargement.

Pack Prêt à l’Emploi – 4 Disques de Coupe Inclus

Ce CL 20 est livré avec quatre disques de coupe, permettant aux professionnels de disposer immédiatement de plusieurs possibilités de préparation, sans acheter de disques supplémentaires pour les découpes correspondantes.

Les quatre disques fournis couvrent les principales opérations d’éminçage, de râpage et de julienne utilisées en restauration.

• 1 disque éminceur 2 mm : réalisation de tranches fines.
• 1 disque éminceur 4 mm : réalisation de tranches plus épaisses.
• 1 disque râpeur 2 mm : préparation des légumes râpés.
• 1 disque julienne 2 x 2 mm : découpe de bâtonnets fins.
• 1 support mural : rangement des disques fournis.

Cette sélection permet de répondre à de nombreux besoins courants en cuisine professionnelle : salades, crudités, accompagnements, garnitures et préparations de légumes.

Important : seuls les quatre disques mentionnés dans cette composition sont inclus. Les autres références de disques compatibles avec le CL 20 sont disponibles séparément en option.

Disque Éminceur 2 mm Inclus – Tranches Fines et Régulières

Le disque éminceur 2 mm ROBOT-COUPE permet de réaliser des tranches fines adaptées aux préparations professionnelles de fruits et légumes.

Il est particulièrement utile pour les crudités, les salades, les garnitures et les préparations culinaires nécessitant une épaisseur de coupe régulière.

• Type : disque éminceur.
• Épaisseur : 2 mm.
• Fonction : découpe en tranches fines.
• Applications : concombres, courgettes, carottes et légumes compatibles.
• Utilisation : salades, crudités et garnitures.
• Fourniture : inclus dans le pack.

Disque Éminceur 4 mm Inclus – Tranches Plus Épaisses

Le disque éminceur 4 mm ROBOT-COUPE complète le disque de 2 mm en permettant de réaliser des tranches plus épaisses.

Cette dimension est notamment adaptée aux préparations de légumes destinés aux salades composées, garnitures et recettes nécessitant une coupe plus importante.

• Type : disque éminceur.
• Épaisseur : 4 mm.
• Fonction : découpe en tranches.
• Applications : pommes de terre, concombres, courgettes et autres ingrédients adaptés.
• Avantage : deuxième épaisseur d’éminçage disponible immédiatement.
• Fourniture : inclus dans le pack.

Disque Râpeur 2 mm Inclus – Crudités et Légumes Râpés

Le disque râpeur 2 mm ROBOT-COUPE permet de réaliser des préparations de légumes râpés avec une dimension adaptée aux besoins courants de la restauration.

Il est particulièrement intéressant pour la préparation des carottes râpées, des crudités et de certains accompagnements de légumes.

• Type : disque râpeur.
• Dimension : 2 mm.
• Fonction : râpage des aliments.
• Applications : carottes et légumes compatibles.
• Préparations : salades, crudités et garnitures.
• Fourniture : inclus dans le pack.

Disque Julienne 2 x 2 mm Inclus – Bâtonnets Fins

Le disque julienne 2 x 2 mm ROBOT-COUPE permet de réaliser des bâtonnets fins de légumes, particulièrement utilisés pour les salades, garnitures et accompagnements.

Cette découpe offre une présentation régulière et constitue une alternative intéressante aux tranches et aux légumes râpés.

• Type : disque julienne.
• Dimension : 2 x 2 mm.
• Fonction : réalisation de bâtonnets fins.
• Applications : carottes, courgettes et légumes compatibles.
• Préparations : garnitures, salades et accompagnements.
• Fourniture : inclus dans le pack.

Support Mural Inclus – Rangement Organisé des Disques

Le pack CL 20 est fourni avec un support mural de rangement pour les disques de coupe, permettant de conserver les accessoires dans un emplacement dédié.

Cette solution facilite leur identification, contribue à limiter les manipulations inutiles et aide à organiser le poste de préparation.

Le rangement mural permet également de libérer une partie de l’espace disponible sur le plan de travail.

• Accessoire : support mural pour disques.
• Fonction : rangement des accessoires de coupe.
• Installation : murale sur un support approprié.
• Avantage : organisation et gain de place.
• Fourniture : inclus dans le pack.

Grande Goulotte Demi-Lune – Surface de 104 cm²

Le coupe-légumes CL 20 est équipé d’une grande goulotte demi-lune présentant une surface d’introduction de 104 cm².

Cette conception facilite l’introduction de nombreux fruits et légumes, notamment des produits volumineux tels que les choux, oignons et tomates, selon leur taille.

Elle permet de limiter certaines opérations de prédécoupe tout en facilitant l’alimentation de la machine.

• Type : goulotte demi-lune.
• Surface d’introduction : 104 cm².
• Fonction : chargement des ingrédients.
• Applications : choux, oignons, tomates et légumes compatibles.
• Fourniture : incluse avec la machine.

Goulotte Cylindrique Ø 58 mm – Légumes Longs et Fragiles

Le CL 20 dispose également d’une goulotte cylindrique de diamètre 58 mm, conçue pour guider les légumes longs et les produits fragiles vers le disque de coupe.

Elle convient notamment aux concombres, courgettes et autres ingrédients dont les dimensions permettent leur introduction dans le passage cylindrique.

Ce système facilite le maintien des aliments pendant la découpe et contribue à obtenir des résultats réguliers selon le disque utilisé.

• Type : goulotte cylindrique.
• Diamètre : Ø 58 mm.
• Fonction : guidage des produits longs.
• Applications : concombres, courgettes et légumes compatibles.
• Fourniture : incluse avec la machine.

Moteur Industriel Asynchrone – Puissance de 400 W

Le ROBOT-COUPE CL 20 est équipé d’un moteur industriel asynchrone de 400 W, conçu pour les préparations alimentaires professionnelles.

Le moteur est monté sur roulements à billes afin de favoriser un fonctionnement silencieux et de limiter les vibrations.

Sa conception à entraînement direct permet de transmettre la puissance aux accessoires de coupe sans nécessiter un système complexe de transmission.

L’absence de charbons moteur limite les opérations de maintenance associées à ces pièces d’usure.

• Puissance : 400 W.
• Moteur : industriel asynchrone.
• Transmission : entraînement direct.
• Montage : roulements à billes.
• Charbons moteur : aucun.
• Arbre moteur : acier inoxydable.
• Alimentation : 230 V monophasé.

Une Vitesse Fixe de 1 500 Tours par Minute

Le CL 20 fonctionne à une vitesse fixe de 1 500 tours par minute, destinée à l’entraînement des disques de coupe compatibles.

Ce régime de rotation permet d’effectuer différentes opérations avec une configuration simple à utiliser.

• Nombre de vitesses : 1.
• Vitesse : 1 500 tr/min.
• Fonction : entraînement des disques.
• Applications : éminçage, râpage et julienne.
• Moteur : industriel asynchrone.

Bloc Moteur, Cuve et Couvercle en Matériau Composite

Le CL 20 bénéficie d’une conception compacte associant un bloc moteur, une cuve et un couvercle en matériau composite.

Son arbre moteur en acier inoxydable complète l’ensemble et permet l’entraînement des équipements de coupe.

La cuve et le couvercle sont entièrement démontables afin de faciliter les opérations de nettoyage.

• Bloc moteur : matériau composite.
• Cuve : matériau composite.
• Couvercle : matériau composite.
• Arbre moteur : acier inoxydable.
• Cuve et couvercle : entièrement démontables.
• Installation : sur plan de travail stable.

Éjection Latérale – Récupération Facile des Préparations

Le CL 20 est équipé d’un système d’éjection latérale, permettant aux produits découpés d’être récupérés dans un récipient adapté, positionné sur le côté de la machine.

Cette conception est particulièrement intéressante dans les petites cuisines, où chaque espace de travail doit être optimisé.

• Système : éjection latérale.
• Fonction : évacuation des aliments découpés.
• Récupération : dans un récipient adapté.
• Avantage : gain de place et organisation du poste.
• Utilisation : avec les disques compatibles.

Collection de 24 Disques – Des Découpes Supplémentaires en Option

ROBOT-COUPE propose une collection de 24 disques de coupe en acier inoxydable pour le CL 20, permettant d’étendre les possibilités de préparation de la machine.

Cette collection comprend notamment des éminceurs de différentes épaisseurs, des disques ondulés, des râpeurs spécifiques et des disques julienne.

Les disques de cette collection bénéficient de lames à affûtage de précision, destinées à assurer une bonne qualité de coupe.

• Éminceurs : épaisseurs supplémentaires disponibles.
• Disques ondulés : tranches décoratives.
• Râpeurs : dimensions de râpage complémentaires.
• Râpeur parmesan : accessoire spécifique.
• Râpeur pommes de terre : préparation de certaines recettes.
• Disques julienne : sections de bâtonnets supplémentaires.

Précision : seuls les quatre disques définis dans la composition du pack sont inclus. Les autres disques compatibles avec le CL 20 sont disponibles séparément en option.

Disques Éminceurs et Ondulés – Formats Complémentaires

Le CL 20 peut utiliser différents disques éminceurs complémentaires afin de réaliser des tranches plus fines ou plus épaisses selon les recettes.

La gamme comprend notamment des éminceurs de 1, 2, 3, 4, 5 et 6 mm, ainsi que des disques ondulés de 3 et 5 mm.

• Éminceurs : tranches régulières.
• Ondulés : découpes décoratives.
• Applications : légumes et fruits compatibles.
• Choix : selon l’épaisseur et la présentation recherchées.
• Fourniture : formats complémentaires en option.

Disques Râpeurs – Plusieurs Dimensions Disponibles

Outre le râpeur 2 mm inclus, des disques râpeurs complémentaires sont disponibles pour le CL 20.

La collection propose notamment des dimensions de 1,5, 3, 6 et 9 mm, ainsi que des disques spécifiques pour le parmesan, les pommes de terre et le raifort.

• Râpeurs fins : crudités et légumes.
• Râpeurs intermédiaires : préparations diverses.
• Râpeurs plus larges : textures spécifiques.
• Parmesan : disque dédié.
• Pommes de terre : disques spécifiques.
• Fourniture : disques supplémentaires en option.

Disques Julienne – Différentes Sections de Bâtonnets

Le disque julienne 2 x 2 mm inclus peut être complété par d’autres formats selon les préparations recherchées.

La collection ROBOT-COUPE comprend notamment des disques julienne de 2 x 4 mm, 2 x 6 mm, 4 x 4 mm, 6 x 6 mm et 8 x 8 mm.

• Julienne fine : pour garnitures et salades.
• Julienne intermédiaire : légumes en bâtonnets.
• Sections plus importantes : selon le disque.
• Applications : accompagnements et préparations culinaires.
• Fourniture : disques complémentaires en option.

Préparation des Crudités et Salades

Le CL 20 convient particulièrement aux établissements réalisant des préparations de légumes frais destinés aux salades, crudités et garnitures.

Les quatre disques fournis permettent de réaliser plusieurs découpes couramment utilisées dans les cuisines professionnelles.

• Carottes râpées : disque râpeur 2 mm inclus.
• Concombres émincés : disques éminceurs 2 ou 4 mm inclus.
• Courgettes : tranches selon le disque sélectionné.
• Salades composées : différentes préparations de légumes.
• Juliennes : disque 2 x 2 mm inclus.
• Garnitures : découpes régulières adaptées aux recettes.

Un Équipement Adapté aux Petites Cuisines Professionnelles

Avec son format compact, le CL 20 constitue une solution particulièrement intéressante pour les établissements disposant d’une surface de préparation limitée.

Sa conception de table permet de le positionner à proximité des ingrédients et du poste de préparation, tout en conservant une organisation fonctionnelle.

Le support mural fourni permet également de ranger les quatre disques à proximité de la machine sans encombrer inutilement le plan de travail.

Alimentation Électrique – 230 V Monophasé

Le coupe-légumes professionnel ROBOT-COUPE CL 20 fonctionne en 230 V monophasé, avec une puissance moteur de 400 W.

Son installation doit être réalisée sur un circuit électrique adapté et conformément aux recommandations du fabricant.

• Tension : 230 V.
• Alimentation : monophasée.
• Puissance : 400 W.
• Vitesse : 1 500 tr/min.
• Motorisation : industrielle asynchrone.

Entretien et Nettoyage – Cuve et Couvercle Démontables

Le CL 20 est conçu pour faciliter les opérations quotidiennes de nettoyage et d’entretien.

Sa cuve et son couvercle en matériau composite sont entièrement démontables, permettant d’accéder aux différentes zones en contact avec les ingrédients.

Les disques de coupe doivent être retirés et nettoyés séparément, conformément aux consignes ROBOT-COUPE.

• Cuve : démontable pour nettoyage.
• Couvercle : entièrement démontable.
• Disques : nettoyage séparé après utilisation.
• Zone d’éjection : élimination des résidus alimentaires.
• Arbre moteur : entretien selon la notice.
• Bloc moteur : ne jamais immerger.
• Sécurité : nettoyer la machine arrêtée et débranchée.

Précaution : manipuler les disques avec précaution en raison de leurs parties tranchantes. Respecter les recommandations d’entretien et de sécurité du fabricant.

Dimensions et Poids – Format Compact de Table

Le ROBOT-COUPE CL 20 présente des dimensions hors tout de 325 x 310 x 570 mm, permettant son installation sur un plan de travail stable et adapté.

Le fabricant annonce un poids net machine de 11 kg et un poids brut de référence de 12 kg. Le poids du colis complet avec les quatre disques et le support mural peut dépendre de son conditionnement.

• Largeur : 325 mm.
• Profondeur : 310 mm.
• Hauteur : 570 mm.
• Poids net machine : 11 kg.
• Poids brut de référence : 12 kg.
• Installation : sur surface plane, stable et adaptée.

Applications Professionnelles

• Restaurants : préparation quotidienne des légumes et crudités.
• Brasseries : salades, garnitures et accompagnements.
• Snacks : découpe des légumes frais.
• Restauration rapide : préparation des ingrédients pour les recettes.
• Hôtels : petites préparations alimentaires.
• Traiteurs : découpes de légumes en séries adaptées.
• Petites collectivités : préparation des légumes selon les menus.
• Restauration d’entreprise : crudités et accompagnements.
• Laboratoires alimentaires : découpe mécanisée des ingrédients compatibles.

Équipements Fournis – Pack CL 20 avec 4 Disques et Support Mural

Le coupe-légumes professionnel ROBOT-COUPE CL 20 en version pack complet comprend les éléments suivants :

• 1 bloc moteur : puissance de 400 W, alimentation 230 V monophasé.
• 1 moteur industriel asynchrone : vitesse fixe de 1 500 tr/min.
• 1 cuve coupe-légumes : matériau composite démontable.
• 1 couvercle : matériau composite démontable.
• 1 goulotte demi-lune : surface d’introduction de 104 cm².
• 1 goulotte cylindrique : diamètre Ø 58 mm.
• 1 disque éminceur 2 mm : inclus.
• 1 disque éminceur 4 mm : inclus.
• 1 disque râpeur 2 mm : inclus.
• 1 disque julienne 2 x 2 mm : inclus.
• 1 support mural : rangement des disques.
• 1 système d’éjection latérale : intégré à la machine.

LIVRÉ PRÊT À L’EMPLOI AVEC 4 DISQUES ET SUPPORT MURAL. LES AUTRES DISQUES DE COUPE COMPATIBLES SONT DISPONIBLES SÉPARÉMENT EN OPTION.

Caractéristiques Techniques – Coupe-Légumes ROBOT-COUPE CL 20 Pack 4 Disques

Pourquoi Choisir le ROBOT-COUPE CL 20 avec 4 Disques ?

Le coupe-légumes professionnel ROBOT-COUPE CL 20 livré avec quatre disques et support mural constitue une solution complète pour les établissements souhaitant disposer d’un appareil compact, polyvalent et immédiatement opérationnel.

Son moteur industriel asynchrone de 400 W, sa vitesse fixe de 1 500 tr/min et son débit annoncé de 50 kg/h répondent aux besoins des restaurants, brasseries, snacks, traiteurs et petites cuisines professionnelles.

La présence d’une goulotte demi-lune de 104 cm² et d’une goulotte cylindrique Ø 58 mm permet de travailler des ingrédients de différents calibres.

Les quatre disques inclus offrent une sélection adaptée aux principales préparations : éminçage 2 mm, éminçage 4 mm, râpage 2 mm et julienne 2 x 2 mm. Le support mural fourni permet d’organiser leur rangement à proximité du poste de travail.

Grâce à son faible encombrement, sa cuve et son couvercle démontables, son système d’éjection latérale et sa large collection de disques complémentaires, le CL 20 représente une solution professionnelle adaptée aux besoins quotidiens des métiers de bouche.

Coupe-Légumes Professionnel ROBOT-COUPE CL 20 – Pack Complet avec 4 Disques et Support Mural : puissance 400 W, alimentation 230 V monophasé, moteur industriel asynchrone, vitesse fixe 1 500 tr/min, débit annoncé 50 kg/h, capacité indicative de 1 à 100 couverts, goulotte demi-lune de 104 cm², goulotte cylindrique Ø 58 mm, éjection latérale, bloc moteur, cuve et couvercle en matériau composite, arbre moteur inox, disques éminceurs 2 et 4 mm inclus, disque râpeur 2 mm inclus, disque julienne 2 x 2 mm inclus, support mural inclus, poids net machine 11 kg, dimensions hors tout 325 x 310 x 570 mm. Autres disques compatibles disponibles séparément en option.