Les soubassements réfrigérés DALMEC ont été spécialement conçus pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles recherchant un maximum de performance frigorifique dans un encombrement réduit.
Grâce à leur format ultra-compact et leur structure renforcée, ils permettent non seulement de conserver les produits à température idéale, mais également de servir de support à de nombreux équipements de cuisson professionnels.
Disponibles en version positive ou négative selon la sélection, ils constituent une solution idéale pour optimiser chaque mètre carré de votre cuisine.
Optimisation Maximale de l’Espace
Le soubassement réfrigéré permet de combiner :
• Une zone de stockage frigorifique professionnelle
• Un support robuste pour matériel de cuisson
Cette double fonction permet :
• De gagner de la place en cuisine
• D’améliorer l’ergonomie des postes de travail
• De centraliser la préparation et la cuisson
Une solution particulièrement appréciée dans les :
• Restaurants
• Snacks
• Fast-foods
• Food trucks
• Brasseries
• Cuisines à forte densité d’équipement
Surface Supérieure Renforcée
La partie supérieure bénéficie d’une conception renforcée spécialement étudiée pour recevoir des équipements lourds.
Elle permet l’installation de :
• Planchas professionnelles
• Friteuses professionnelles
• Feux vifs
• Réchauds gaz
• Cuiseurs à pâtes
• Plaques à snacker
• Woks professionnels
• Équipements de cuisson compacts
La structure absorbe parfaitement les contraintes liées à une utilisation intensive quotidienne.
Disponible en Version Positive ou Négative
Version Positive
Idéale pour :
• Produits frais
• Viandes
• Poissons
• Produits laitiers
• Préparations culinaires
Version Négative
Parfaite pour :
• Produits surgelés
• Stockage de sécurité
• Conservation longue durée
Cette polyvalence permet d’adapter le soubassement à chaque configuration de cuisine.
Groupe Frigorifique Monobloc Tropicalisé
Les soubassements DALMEC sont équipés d’un :
• Groupe frigorifique monobloc ventilé
Partiellement extractible pour :
• Une maintenance simplifiée
• Un accès rapide aux composants techniques
• Une intervention SAV facilitée
Le groupe est dimensionné pour fonctionner dans des conditions professionnelles intensives :
• Classe climatique 5
Garantissant des performances optimales même dans des cuisines chaudes.
Réfrigération Ventilée Professionnelle
Le système de froid ventilé assure :
• Une diffusion homogène du froid
• Une température constante dans toute l’enceinte
• Une récupération rapide après ouverture des portes
Résultat :
• Conservation optimale des aliments
• Sécurité alimentaire renforcée
• Stabilité des températures
Évaporateur Haute Résistance
L’évaporateur bénéficie :
• D’un traitement anticorrosion par cataphorèse
Cette technologie permet :
• Une excellente résistance à l’humidité
• Une protection contre les agressions alimentaires
• Une longévité accrue du système frigorifique
Construction Tout Inox AISI 304
Le soubassement est réalisé en :
• Acier inoxydable AISI 304
Ce matériau professionnel offre :
• Une excellente résistance à la corrosion
• Une robustesse élevée
• Une hygiène irréprochable
• Un entretien facilité
Parfaitement adapté aux environnements de restauration intensive.
Contrôle Électronique Moderne
Les soubassements DALMEC sont équipés :
• D’un écran tactile capacitif
Permettant :
• Une lecture claire des températures
• Une programmation intuitive
• Un contrôle précis du fonctionnement
Sécurité de Fonctionnement
Le système électronique intègre :
• Alarmes optiques
• Alarmes sonores
Pour signaler :
• Anomalies de température
• Porte restée ouverte
• Défauts éventuels de fonctionnement
Garantissant une surveillance permanente des produits stockés.
Portes Professionnelles
Les portes sont équipées :
• D’une fermeture automatique
• D’une position d’ouverture maintenue à 100°
Les joints bénéficient :
• D’une conception triple chambre
Permettant :
• Une excellente étanchéité
• Une réduction des pertes énergétiques
Les joints magnétiques sont :
• Facilement démontables
• Remplaçables sans intervention complexe
Hygiène et Entretien Simplifiés
L’intérieur bénéficie :
• D’angles entièrement arrondis
Ce qui permet :
• Un nettoyage rapide
• Une hygiène optimale
• Une suppression des zones de rétention
Aménagement Intérieur Modulable
Chaque porte est livrée avec :
• 1 grille GN 1/1 plastifiée (530 x 325 mm)
• 1 paire de rails inox GN 1/1
L’intérieur dispose :
• De 5 niveaux de stockage
Avec :
• Un espacement de 55 mm
Les crémaillères et guidages sont réalisés en :
• Acier inoxydable AISI 304
Ils sont :
• Réglables
• Extractibles
Pour une organisation totalement personnalisable.
Gestion Automatique des Condensats
Le système intègre :
• Une évaporation automatique des eaux de condensation
Grâce à :
• Un serpentin anti-corrosion en acier inoxydable AISI 316 à faible teneur en carbone
Cette technologie permet :
• Une autonomie complète
• Une réduction des opérations de maintenance
Les Points Forts DALMEC
✔ Disponible en version positive ou négative
✔ Format ultra-compact gain de place
✔ Surface supérieure renforcée pour matériel de cuisson
✔ Groupe monobloc ventilé tropicalisé
✔ Classe climatique 5
✔ Construction tout inox AISI 304
✔ Écran tactile capacitif moderne
✔ Alarmes optiques et sonores intégrées
✔ Évaporateur traité par cataphorèse
✔ Dégivrage automatique
✔ Évaporation automatique des condensats
✔ Portes à fermeture automatique
✔ Joints magnétiques démontables
✔ Intérieur GN 1/1 modulable
Utilisation Idéale Pour
• Restaurants
• Snacks
• Fast-foods
• Brasseries
• Hôtels
• Food trucks
• Laboratoires alimentaires
• Cuisines ouvertes
• Concepts de cuisson compacte
Positionnement Produit
Les soubassements réfrigérés DALMEC constituent une solution professionnelle particulièrement intelligente pour les cuisines modernes. En associant stockage frigorifique performant et support de cuisson robuste, ils permettent d’optimiser l’espace disponible tout en bénéficiant d’une qualité de fabrication haut de gamme, d’une excellente fiabilité frigorifique et d’une conception entièrement pensée pour les professionnels de la restauration.
VUE ÉCLATÉE | SR702N-4
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.