Mixeurs Plongeants Professionnels ROBOT-COUPE – Gamme MP 350 Ultra et MP 450 Ultra – Spécial Usage Intensif

La gamme Mixeurs Plongeants Professionnels MP Ultra ROBOT-COUPE regroupe quatre appareils spécialement conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, des collectivités et des traiteurs. Ces équipements permettent de mixer, mélanger et émulsionner directement dans les récipients de préparation, notamment les marmites de grande capacité.

Destinés aux restaurants, hôtels, cuisines centrales, collectivités, établissements de santé, traiteurs et cuisines scolaires, les mixeurs MP 350 Ultra et MP 450 Ultra associent une motorisation renforcée à une conception robuste en acier inoxydable et à une ergonomie adaptée aux utilisations professionnelles intensives.

Disponibles en quatre configurations de 440 à 500 W, avec des tubes de mixage en inox de 350 ou 450 mm, ces appareils permettent de travailler des volumes pouvant atteindre 50 à 100 litres de préparation, selon le modèle sélectionné.

Les versions classiques fonctionnent à une vitesse fixe de 9 500 tr/min, tandis que les versions V.V. disposent d’une vitesse variable autorégulée de 1 500 à 9 000 tr/min, permettant d’adapter la rotation du couteau à la nature et à la consistance des ingrédients.

Les quatre modèles bénéficient d’un bloc moteur inox, d’un tube inox, d’une cloche et d’un couteau inox démontables, d’une poignée ergonomique, d’un ergot d’appui sur marmite, du système EasyPlug à cordon démontable et d’un support mural inox inclus de série.

Mixeur Plongeant Professionnel – Spécial Grandes Préparations

Les mixeurs plongeants MP Ultra sont conçus pour les opérations de préparation culinaire nécessitant le mixage et l’homogénéisation de quantités importantes d’ingrédients.

Contrairement aux cutters de table, ces appareils permettent de travailler directement dans les marmites et les récipients de cuisson ou de préparation, ce qui évite de transvaser systématiquement les aliments dans une cuve de mixage séparée.

Cette conception est particulièrement intéressante dans les cuisines collectives réalisant quotidiennement des potages, soupes, sauces, purées et autres préparations liquides ou semi-liquides.

• Mixage : soupes, potages et préparations culinaires.
• Mélange : homogénéisation des ingrédients.
• Émulsion : sauces et préparations adaptées.
• Purées : mixage de préparations de légumes.
• Sauces : homogénéisation de recettes chaudes ou froides.
• Utilisation : directement dans les marmites et récipients adaptés.
• Applications : restaurants, traiteurs, cuisines centrales et collectivités.
• Production : jusqu’à 50 ou 100 litres selon le modèle.

Capacité de Préparation – Jusqu’à 50 ou 100 Litres

La gamme MP Ultra propose deux niveaux de capacité afin de répondre aux besoins des établissements professionnels.

Les MP 350 Ultra et MP 350 Ultra V.V. permettent de mixer, mélanger et émulsionner des préparations pouvant atteindre 50 litres.

Les MP 450 Ultra et MP 450 Ultra V.V. sont adaptés à des volumes supérieurs, avec une capacité de préparation annoncée pouvant atteindre 100 litres.

• MP 350 Ultra : jusqu’à 50 litres.
• MP 350 Ultra V.V. : jusqu’à 50 litres.
• MP 450 Ultra : jusqu’à 100 litres.
• MP 450 Ultra V.V. : jusqu’à 100 litres.
• Gamme MP 350 : indication fabricant de 50 à 200 couverts.
• Gamme MP 450 : indication fabricant de 100 à 300 couverts.
• Application : restauration collective et préparation en grandes quantités.

Les capacités annoncées par ROBOT-COUPE correspondent à des volumes indicatifs. Le volume réellement travaillé dépend de la recette, de la viscosité des ingrédients, de la forme du récipient et des conditions d’utilisation.

Tube de Mixage Tout Inox – Longueur de 350 ou 450 mm

Les mixeurs MP Ultra sont équipés d’un tube de mixage en acier inoxydable, spécialement adapté aux exigences des cuisines professionnelles.

Deux longueurs sont disponibles afin de sélectionner l’appareil selon la profondeur des récipients utilisés.

Les modèles MP 350 disposent d’un tube inox de 350 mm, tandis que les modèles MP 450 bénéficient d’un tube inox de 450 mm.

• MP 350 Ultra : tube inox de 350 mm.
• MP 350 Ultra V.V. : tube inox de 350 mm.
• MP 450 Ultra : tube inox de 450 mm.
• MP 450 Ultra V.V. : tube inox de 450 mm.
• Matériau : acier inoxydable.
• Fonction : travail des préparations dans les marmites.
• Conception : tube solidaire du bloc moteur, non démontable.

Précision : la longueur de tube de 350 ou 450 mm ne correspond pas à la longueur totale de l’appareil. Les MP 350 mesurent 740 mm au total et les MP 450 mesurent 840 mm.

Construction Robuste – Bloc Moteur, Tube, Cloche et Couteau Inox

Les MP Ultra bénéficient d’une construction renforcée en acier inoxydable, développée pour répondre aux exigences des utilisations professionnelles intensives.

Le bloc moteur inox, le tube, la cloche et le couteau inox assurent une conception adaptée aux environnements de préparation alimentaire.

Cette construction offre une bonne résistance dans le cadre des manipulations quotidiennes, sous réserve de respecter les conditions d’utilisation et d’entretien prévues par le fabricant.

• Bloc moteur : construction inox.
• Tube : acier inoxydable.
• Cloche : acier inoxydable.
• Couteau : acier inoxydable.
• Conception : adaptée à un usage professionnel intensif.
• Applications : collectivités, restaurants et traiteurs.
• Entretien : composants alimentaires conçus pour faciliter le nettoyage.

Motorisation Renforcée – Puissance de 440 à 500 W

Les mixeurs professionnels MP Ultra bénéficient d’une motorisation renforcée, permettant de réaliser les opérations de mixage, de mélange et d’émulsion dans des volumes importants.

Les MP 350 Ultra disposent d’une puissance de 440 W, tandis que les MP 450 Ultra bénéficient d’une puissance de 500 W.

ROBOT-COUPE met en avant une motorisation renforcée destinée à améliorer les performances et à optimiser les opérations de mixage.

• MP 350 Ultra : moteur de 440 W.
• MP 350 Ultra V.V. : moteur de 440 W.
• MP 450 Ultra : moteur de 500 W.
• MP 450 Ultra V.V. : moteur de 500 W.
• Conception : motorisation renforcée.
• Utilisation : préparations culinaires professionnelles.
• Objectif : efficacité de mixage et usage intensif.

Vitesse Fixe – 9 500 tr/min sur les Versions Classiques

Les MP 350 Ultra et MP 450 Ultra fonctionnent à une vitesse fixe de 9 500 tours par minute.

Cette configuration est adaptée aux professionnels recherchant un appareil simple à utiliser, disposant d’un régime de rotation élevé pour les préparations nécessitant un mixage efficace.

• MP 350 Ultra : vitesse fixe de 9 500 tr/min.
• MP 450 Ultra : vitesse fixe de 9 500 tr/min.
• Configuration : une vitesse.
• Applications : potages, sauces, purées et préparations homogènes.
• Avantage : fonctionnement simple sans sélection de vitesse.

Vitesse Variable Autorégulée – De 1 500 à 9 000 tr/min

Les versions MP 350 Ultra V.V. et MP 450 Ultra V.V. disposent d’une vitesse variable autorégulée de 1 500 à 9 000 tr/min.

Cette fonction permet d’adapter la vitesse du couteau aux différents ingrédients et à la consistance recherchée.

Le réglage s’effectue grâce à un bouton de vitesse facilement accessible, conçu pour améliorer le confort d’utilisation pendant les préparations.

• MP 350 Ultra V.V. : de 1 500 à 9 000 tr/min.
• MP 450 Ultra V.V. : de 1 500 à 9 000 tr/min.
• Système : vitesse variable autorégulée.
• Commande : bouton de réglage facilement accessible.
• Fonction : adaptation de la rotation aux préparations.
• Applications : sauces, soupes, émulsions et mélanges.
• Avantage : meilleur contrôle du travail de mixage.

Important : les versions V.V. atteignent 9 000 tr/min au maximum, contre 9 500 tr/min pour les modèles classiques à vitesse fixe.

Cloche Inox Démontable – Système Breveté ROBOT-COUPE

Les quatre mixeurs disposent d’une cloche en acier inoxydable démontable, facilitant les opérations de nettoyage et d’entretien.

Le système de démontage breveté ROBOT-COUPE permet d’accéder à la zone de mixage après utilisation, afin d’éliminer les résidus alimentaires et d’effectuer le nettoyage conformément aux prescriptions du fabricant.

• Équipement : cloche inox.
• Démontage : oui.
• Technologie : dispositif breveté ROBOT-COUPE.
• Fonction : protection du couteau pendant le mixage.
• Entretien : accès facilité pour le nettoyage.
• Disponibilité : sur les quatre modèles.

Couteau Inox Démontable – Hygiène et Entretien Facilités

Chaque MP Ultra dispose d’un couteau en acier inoxydable démontable, conçu pour réaliser les opérations de mixage et d’homogénéisation.

Cette possibilité de démontage est particulièrement intéressante dans les cuisines professionnelles, où les équipements doivent être nettoyés régulièrement entre différentes préparations.

• Couteau : acier inoxydable.
• Fonction : mixage et homogénéisation.
• Démontage : oui.
• Entretien : nettoyage facilité.
• Conception : adaptée aux préparations alimentaires professionnelles.
• Fourniture : couteau fourni de série.

Ergot d’Appui sur Marmite – Confort de Travail

Les MP Ultra disposent d’un ergot intégré au bloc moteur, permettant d’utiliser le rebord d’une marmite comme point d’appui et de pivot.

Ce dispositif améliore la maniabilité de l’appareil pendant les opérations de mixage et contribue à réduire les efforts nécessaires pour déplacer le mixeur dans la préparation.

Il constitue un avantage ergonomique particulièrement utile lors du travail de grandes marmites.

• Équipement : ergot d’appui intégré.
• Fonction : point d’appui sur le rebord d’une marmite.
• Utilisation : pivotement et déplacement du mixeur.
• Ergonomie : amélioration de la maniabilité.
• Applications : travail des grandes préparations.
• Disponibilité : sur les quatre modèles.

Poignée Ergonomique – Utilisation Professionnelle Intensive

Les quatre mixeurs plongeants sont équipés d’une poignée ergonomique, développée pour améliorer le confort de préhension pendant les opérations de préparation.

Cette conception permet de manipuler l’appareil plus facilement au cours du mixage, en association avec l’ergot d’appui sur marmite.

Les versions V.V. disposent également d’un bouton de réglage de la vitesse facilement accessible.

• Poignée : ergonomique.
• Utilisation : préhension pendant le mixage.
• Ergot d’appui : intégré au bloc moteur.
• Versions V.V. : bouton de vitesse accessible.
• Applications : cuisines centrales, collectivités et traiteurs.
• Objectif : améliorer le confort de manipulation.

Système EasyPlug – Cordon d’Alimentation Démontable

Les mixeurs plongeants MP Ultra bénéficient du système breveté EasyPlug ROBOT-COUPE, conçu pour faciliter le remplacement du cordon d’alimentation lors d’une intervention de service après-vente.

Contrairement à un cordon fixé de manière permanente, ce système permet de démonter le câble dans le cadre des opérations de maintenance prévues par le fabricant.

Cette conception constitue un avantage pour les professionnels souhaitant faciliter l’entretien de leur équipement.

• Technologie : EasyPlug ROBOT-COUPE.
• Cordon : démontable.
• Fonction : faciliter son remplacement en SAV.
• Conception : système breveté.
• Entretien : intervention facilitée sur le câble.
• Disponibilité : sur les quatre modèles.

Témoin Lumineux de Tension – Diagnostic du Cordon

Le système EasyPlug comprend également un témoin lumineux de tension, facilitant la détection de certaines défaillances du câble d’alimentation.

Le voyant indique que le cordon est correctement branché aux deux extrémités et qu’aucune défaillance du câble n’est détectée par ce dispositif.

Cette fonction peut faciliter les premières vérifications en cas de problème d’alimentation électrique.

• Équipement : témoin lumineux EasyPlug.
• Fonction : indication de l’état de connexion du cordon.
• Utilisation : aide au diagnostic électrique.
• Disponibilité : sur les quatre modèles.

Précaution : le témoin lumineux ne remplace pas un diagnostic électrique complet ni les consignes de sécurité. Toute intervention doit être réalisée conformément aux recommandations du fabricant.

Système d’Enroulement du Cordon – Rangement Facilité

La gamme MP Ultra bénéficie d’un système d’enroulement du cordon d’alimentation, destiné à faciliter le rangement après utilisation.

Ce dispositif contribue à réduire les manipulations inutiles du câble et à favoriser une organisation plus pratique des espaces de préparation.

• Équipement : système d’enroulement du câble.
• Fonction : faciliter le rangement.
• Avantage : organisation pratique après utilisation.
• Conception : adaptée aux usages quotidiens.
• Disponibilité : sur les quatre modèles.

Support Mural Inox – Inclus de Série

Les quatre mixeurs plongeants sont livrés avec un support mural en acier inoxydable, destiné au rangement de l’appareil après utilisation.

Cet équipement permet de disposer d’un emplacement dédié pour le mixeur, à proximité du poste de préparation.

Le support contribue également à éviter de laisser l’appareil posé directement sur un plan de travail après nettoyage.

• Accessoire : support mural.
• Matériau : acier inoxydable.
• Fourniture : inclus de série.
• Fonction : rangement du mixeur.
• Installation : fixation murale sur un support adapté.
• Disponibilité : sur les quatre modèles.

Supports Marmite Complémentaires – Accessoires en Option

ROBOT-COUPE propose plusieurs supports marmite complémentaires, permettant de faciliter l’utilisation des mixeurs plongeants dans des récipients de différentes dimensions.

Ces accessoires sont particulièrement intéressants pour les professionnels réalisant régulièrement des préparations en grandes quantités.

• Support marmite universel inox : accessoire complémentaire.
• Support marmite Ø 330 à 650 mm : disponible en option.
• Support marmite Ø 500 à 1 000 mm : disponible en option.
• Support marmite Ø 850 à 1 300 mm : disponible en option.
• Fonction : faciliter le maintien et la manipulation du mixeur.
• Compatibilité : à vérifier selon la dimension de la marmite et la référence du mixeur.
• Fourniture : accessoires non inclus de série.

Les supports marmite ne doivent pas être confondus avec le support mural inox, fourni de série avec les quatre appareils.

Mixage des Soupes, Potages et Veloutés

Les mixeurs MP 350 et MP 450 Ultra conviennent particulièrement à la préparation de soupes, potages, veloutés et préparations de légumes mixées.

Ils permettent de travailler directement dans les marmites adaptées, limitant ainsi les transferts entre différents récipients.

• Soupes : mixage des ingrédients.
• Potages : homogénéisation des préparations.
• Veloutés : recherche d’une consistance fine.
• Purées : préparation de mélanges de légumes adaptés.
• Applications : restaurants, cuisines collectives et établissements scolaires.

Sauces et Émulsions – Préparations Homogènes

La gamme MP Ultra permet également de réaliser des sauces et préparations émulsionnées, en fonction des recettes et de la quantité d’ingrédients.

Les versions à vitesse variable offrent une plus grande souplesse pour adapter progressivement la rotation du couteau à la consistance recherchée.

• Sauces : mélange et homogénéisation.
• Émulsions : incorporation des ingrédients.
• Préparations salées : sauces et accompagnements.
• Préparations froides : mélanges adaptés à la recette.
• Versions V.V. : réglage de la vitesse selon la préparation.

Alimentation Électrique – 230 V Monophasé

Les quatre mixeurs plongeants fonctionnent en 230 V monophasé, permettant leur utilisation dans les cuisines professionnelles disposant d’une alimentation électrique compatible.

• MP 350 Ultra : 230 V monophasé.
• MP 350 Ultra V.V. : 230 V monophasé.
• MP 450 Ultra : 230 V monophasé.
• MP 450 Ultra V.V. : 230 V monophasé.
• Raccordement : installation électrique conforme aux prescriptions du fabricant.

Dimensions et Poids – Gamme MP 350 et MP 450

La longueur totale des appareils varie selon la version, tandis que les quatre modèles présentent un diamètre nominal de 125 mm au niveau du bloc principal.

Les poids nets sont identiques, avec 5 kg pour chaque référence, malgré les différences de puissance et de longueur de tube.

• MP 350 Ultra : longueur totale 740 mm, diamètre 125 mm, poids net 5 kg.
• MP 350 Ultra V.V. : longueur totale 740 mm, diamètre 125 mm, poids net 5 kg.
• MP 450 Ultra : longueur totale 840 mm, diamètre 125 mm, poids net 5 kg.
• MP 450 Ultra V.V. : longueur totale 840 mm, diamètre 125 mm, poids net 5 kg.
• Poids brut MP 350 Ultra : 7 kg.
• Poids brut MP 350 Ultra V.V. : 6 kg.
• Poids brut MP 450 Ultra : 6 kg.
• Poids brut MP 450 Ultra V.V. : 7 kg.

Hygiène – Cloche et Couteau Démontables

Les MP Ultra disposent d’un dispositif breveté de démontage de la cloche et du couteau inox, spécialement conçu pour faciliter le nettoyage après utilisation.

Cette conception permet d’accéder aux composants directement en contact avec les préparations alimentaires.

Le tube inox reste solidaire du bloc moteur et ne doit pas être présenté comme démontable.

• Cloche inox : démontable.
• Couteau inox : démontable.
• Tube inox : non démontable.
• Dispositif : système breveté ROBOT-COUPE.
• Entretien : nettoyage facilité des éléments alimentaires.
• Hygiène : nettoyage régulier entre les préparations.

Précaution : débrancher impérativement l’appareil avant le démontage, le nettoyage ou toute intervention. Respecter les instructions du fabricant et ne jamais immerger le bloc moteur électrique. Le couteau doit être manipulé avec précaution en raison du tranchant de ses lames. Lors du mixage de préparations chaudes, prendre les mesures nécessaires pour éviter les projections et les brûlures.

Applications Professionnelles

• Restaurants : sauces, soupes, veloutés et préparations mixées.
• Hôtels : préparations culinaires pour la restauration et les banquets.
• Traiteurs : sauces, mélanges et préparations en grandes quantités.
• Cuisines centrales : préparations de potages et de sauces en volumes importants.
• Restauration scolaire : soupes, purées et préparations de légumes.
• Restauration d’entreprise : préparations culinaires en séries.
• Établissements de santé : préparations mixées selon les besoins alimentaires.
• EHPAD : potages, sauces et préparations adaptées aux recettes.
• Collectivités : opérations de mixage dans de grandes marmites.

Équipements Fournis de Série

Les mixeurs plongeants MP 350 Ultra, MP 350 Ultra V.V., MP 450 Ultra et MP 450 Ultra V.V. sont proposés avec les principaux équipements suivants :

• 1 bloc moteur professionnel : puissance de 440 ou 500 W selon le modèle.
• 1 tube de mixage inox : longueur de 350 ou 450 mm selon la référence.
• 1 cloche inox : démontable.
• 1 couteau inox : démontable.
• 1 poignée ergonomique : pour faciliter l’utilisation.
• 1 ergot d’appui : permettant de prendre appui sur une marmite.
• 1 système EasyPlug : cordon d’alimentation démontable.
• 1 témoin lumineux EasyPlug : contrôle de la connexion électrique.
• 1 système d’enroulement du cordon : pour faciliter le rangement.
• 1 support mural inox : inclus de série.
• 1 système de vitesse fixe : sur les MP 350 Ultra et MP 450 Ultra.
• 1 réglage de vitesse variable : sur les MP 350 Ultra V.V. et MP 450 Ultra V.V.

Des supports marmite complémentaires sont proposés en accessoires selon les dimensions des récipients et la compatibilité des appareils. Ces accessoires ne sont pas inclus dans la fourniture standard, sauf mention particulière lors de la commande.

Caractéristiques Techniques – Comparatif des Quatre Modèles

Comment Choisir son Mixeur Plongeant MP Ultra ROBOT-COUPE ?

MP 350 Ultra : idéal pour les professionnels recherchant un mixeur plongeant puissant et simple d’utilisation pour les préparations pouvant atteindre 50 litres. Son moteur de 440 W, son tube inox de 350 mm et sa vitesse fixe de 9 500 tr/min conviennent particulièrement aux restaurants, traiteurs et collectivités réalisant des soupes, sauces et préparations mixées.

MP 350 Ultra V.V. : version à vitesse variable du MP 350 Ultra, équipée d’un moteur de 440 W et d’un tube inox de 350 mm. Sa vitesse autorégulée de 1 500 à 9 000 tr/min permet de mieux adapter la rotation à la consistance des préparations. Il convient aux professionnels souhaitant disposer d’un réglage précis pour des volumes pouvant atteindre 50 litres.

MP 450 Ultra : destiné aux établissements recherchant une capacité de préparation supérieure, jusqu’à 100 litres. Son moteur de 500 W, son tube inox de 450 mm et sa vitesse fixe de 9 500 tr/min en font une solution adaptée aux cuisines centrales, collectivités, traiteurs et établissements réalisant des préparations en grandes quantités.

MP 450 Ultra V.V. : version la plus polyvalente de cette sélection pour les préparations volumineuses. Il associe un moteur de 500 W, un tube inox de 450 mm et une vitesse variable autorégulée de 1 500 à 9 000 tr/min. Il s’adresse aux professionnels souhaitant travailler jusqu’à 100 litres tout en conservant une maîtrise de la vitesse selon les ingrédients utilisés.

Pourquoi Choisir un Mixeur Plongeant MP Ultra ROBOT-COUPE ?

Les mixeurs plongeants professionnels MP 350 Ultra et MP 450 Ultra ROBOT-COUPE sont des équipements spécialement conçus pour les besoins des cuisines professionnelles, des collectivités et des traiteurs.

Leur construction robuste en acier inoxydable, leur motorisation renforcée de 440 à 500 W, leurs tubes inox de 350 ou 450 mm et leurs cloches et couteaux démontables répondent aux exigences de performance et d’hygiène des établissements réalisant des préparations en quantités importantes.

Leur poignée ergonomique, leur ergot d’appui sur marmite, leur cordon démontable EasyPlug et leur support mural inox inclus facilitent l’utilisation, le rangement et les opérations d’entretien.

La possibilité de choisir entre une version à vitesse fixe de 9 500 tr/min et une version à vitesse variable autorégulée de 1 500 à 9 000 tr/min permet d’adapter le mixeur aux techniques culinaires et aux volumes de préparation de chaque établissement.

Gamme ROBOT-COUPE MP 350 Ultra et MP 450 Ultra : mixeurs plongeants professionnels pour collectivités, restaurants et traiteurs, puissances de 440 à 500 W, tubes de mixage inox de 350 ou 450 mm, capacités annoncées jusqu’à 50 ou 100 litres, vitesse fixe de 9 500 tr/min ou vitesse variable autorégulée de 1 500 à 9 000 tr/min, bloc moteur inox, cloche et couteau inox démontables, ergot d’appui sur marmite, poignée ergonomique, cordon démontable EasyPlug avec témoin lumineux, système de rangement du câble, support mural inox inclus de série et alimentation 230 V monophasé.