Mixeur Plongeant Combiné Professionnel CMP 250 Combi – ROBOT-COUPE

Le mixeur plongeant combiné professionnel ROBOT-COUPE CMP 250 Combi est un appareil compact, polyvalent et performant, spécialement conçu pour les restaurants, brasseries, traiteurs et établissements de restauration professionnelle.

Grâce à sa double fonction mixeur et fouet, il permet de mixer, mélanger, fouetter, malaxer et émulsionner jusqu’à 15 litres de préparation, selon la nature des ingrédients et les conditions d’utilisation.

Équipé d’un moteur renforcé de 310 W, d’un pied mixeur tout inox de 250 mm et d’un ensemble fouet inox interchangeable inclus de série, cet appareil répond aux besoins des établissements produisant environ 50 à 100 couverts.

Sa vitesse variable, ses composants démontables, sa construction robuste et son système breveté EasyPlug facilitent les préparations culinaires, le nettoyage et les interventions de maintenance.

Deux Fonctions Professionnelles dans un Seul Appareil

Le ROBOT-COUPE CMP 250 Combi combine les fonctions d’un mixeur plongeant professionnel et d’un batteur mélangeur à fouets.

Ses outils interchangeables permettent de passer rapidement d’une préparation mixée à une préparation fouettée, sans multiplier les équipements sur le poste de travail.

• Fonction mixeur : mixer, broyer et homogénéiser les ingrédients pour préparer des soupes, potages, veloutés, purées et sauces.
• Fonction fouet : fouetter, mélanger, malaxer, égrener et émulsionner les préparations culinaires et pâtissières.
• Capacité de préparation : jusqu’à 15 litres.
• Nombre de couverts indicatif : 50 à 100.
• Utilisation : restauration professionnelle.

Fonction Mixeur – Pied Tout Inox de 250 mm

Le CMP 250 Combi dispose d’un pied mixeur professionnel d’une longueur de 250 mm, composé d’un tube, d’une cloche et d’un couteau en acier inoxydable.

Cette configuration permet de mixer directement les préparations dans des marmites et récipients professionnels adaptés, notamment pour la réalisation de soupes, sauces, potages, veloutés et purées.

Le pied mixeur est démontable et bénéficie d’un système d’étanchéité à trois niveaux. La cloche et le couteau inox sont également démontables afin de faciliter le nettoyage.

• Fonction : mixage, broyage et homogénéisation.
• Longueur du pied : 250 mm.
• Tube : acier inoxydable.
• Cloche : acier inoxydable, démontable.
• Couteau : acier inoxydable, démontable.
• Pied : démontable du bloc moteur.
• Étanchéité : système à trois niveaux.
• Vitesse de rotation : 2 300 à 9 600 tr/min.
• Applications : soupes, sauces, veloutés, potages et purées.

Fonction Fouet – Ensemble Fouet Inox Inclus

Le ROBOT-COUPE CMP 250 Combi est également livré avec un ensemble fouet en acier inoxydable, permettant de réaliser les préparations nécessitant un fouettage, un mélange ou une émulsion.

Cette fonction convient notamment aux crèmes, sauces émulsionnées, appareils culinaires et autres préparations salées ou sucrées.

Le boîtier d’entraînement à engrenages métalliques est conçu pour supporter les efforts de fouettage et de mélange, tandis que les fouets inox démontables facilitent les opérations de nettoyage.

• Fonction : fouettage, mélange, malaxage, égrenage et émulsion.
• Outils : fouets en acier inoxydable.
• Fouets : démontables.
• Entraînement : engrenages métalliques.
• Vitesse de rotation : 500 à 1 800 tr/min.
• Régulation : vitesse autorégulée.
• Applications : crèmes, sauces, émulsions et préparations pâtissières.

Vitesse Variable Adaptée à Chaque Fonction

Le CMP 250 Combi dispose d’un système de vitesse variable permettant d’ajuster la rotation de l’outil selon la préparation.

La plage de vitesse est différente selon l’utilisation du pied mixeur ou de l’ensemble fouet, afin de répondre aux besoins de chaque application.

• Fonction mixeur : vitesse variable de 2 300 à 9 600 tr/min.
• Fonction fouet : vitesse variable autorégulée de 500 à 1 800 tr/min.
• Réglage : bouton de vitesse variable facilement accessible.
• Commande : réglage précis et ergonomique.
• Avantage : adaptation aux différentes préparations culinaires.

Performance – Motorisation Renforcée de 310 W

Le ROBOT-COUPE CMP 250 Combi bénéficie d’une motorisation renforcée de 310 W, conçue pour offrir une qualité de mixage optimale et une texture homogène en un minimum de temps.

Le fabricant annonce une amélioration de performance de 15 % grâce à sa motorisation renforcée.

• Puissance : 310 W.
• Alimentation : monophasée 230 V.
• Motorisation : renforcée.
• Performance : +15 % selon le fabricant.
• Fonctionnement : vitesse variable selon l’outil utilisé.
• Utilisation : adaptée à la restauration professionnelle.

Construction Robuste – Bloc Moteur Inox et Engrenages Métalliques

Le CMP 250 Combi bénéficie d’une construction robuste avec bloc moteur en acier inoxydable, conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles.

La fonction mixeur dispose d’un tube, d’une cloche et d’un couteau en acier inoxydable, tandis que la fonction fouet bénéficie d’un système d’entraînement à engrenages métalliques.

Les engrenages sont maintenus entre deux flasques métalliques afin de supporter les efforts générés pendant les opérations de fouettage et de mélange.

• Bloc moteur : acier inoxydable.
• Tube mixeur : acier inoxydable.
• Cloche : acier inoxydable.
• Couteau : acier inoxydable.
• Entraînement fouet : engrenages métalliques.
• Maintien des engrenages : deux flasques métalliques.
• Conception : adaptée aux contraintes de la restauration professionnelle.

Hygiène – Cloche, Couteau et Fouets Démontables

Le ROBOT-COUPE CMP 250 Combi a été conçu pour faciliter les opérations de nettoyage et d’entretien après utilisation.

La cloche, le couteau et les fouets en acier inoxydable sont démontables, ce qui permet d’accéder plus facilement aux éléments en contact avec les préparations.

Le système de démontage bénéficie d’un dispositif breveté ROBOT-COUPE.

• Pied mixeur : démontable.
• Cloche inox : démontable.
• Couteau inox : démontable.
• Fouets inox : démontables.
• Système : dispositif breveté ROBOT-COUPE.
• Entretien : nettoyage facilité des éléments amovibles.

Précaution : le bloc moteur électrique ne doit pas être immergé. Le nettoyage doit être réalisé conformément aux recommandations du fabricant.

Ergonomie – Poignée et Point d’Appui sur Marmite

Le CMP 250 Combi est équipé d’une poignée ergonomique, conçue pour améliorer le confort d’utilisation et la maniabilité de l’appareil.

Un ergot intégré au bloc moteur peut servir de point d’appui et de pivot sur le rebord d’une marmite adaptée, afin de faciliter le travail lors du mixage de préparations.

Le bouton de vitesse variable est facilement accessible et permet un réglage précis pendant la préparation.

• Poignée : ergonomique.
• Point d’appui : ergot intégré au bloc moteur.
• Fonction : appui et pivot sur le rebord d’une marmite.
• Commande : bouton de vitesse variable facilement accessible.
• Avantage : confort et maniabilité pendant les préparations.

Système EasyPlug – Cordon d’Alimentation Démontable

Le ROBOT-COUPE CMP 250 Combi est équipé du système breveté EasyPlug, permettant de faciliter le remplacement du cordon d’alimentation lors d’une intervention de service après-vente.

Un témoin lumineux de présence de tension permet de contrôler rapidement l’alimentation électrique et de faciliter le diagnostic en cas de problème de câble.

• Système : EasyPlug breveté.
• Cordon : démontable.
• Maintenance : remplacement facilité du câble.
• Témoin lumineux : indication de présence de tension.
• Diagnostic : vérification facilitée de l’alimentation.
• Rangement : système d’enroulement du cordon.

Format Compact – Poids Net de 3 kg

Avec un poids net de 3 kg, le CMP 250 Combi offre une excellente maniabilité pour les préparations quotidiennes en restauration professionnelle.

Son format compact facilite les manipulations et le rangement, notamment dans les cuisines disposant d’un espace de travail limité.

• Poids net : 3 kg.
• Longueur totale avec pied mixeur : 640 mm.
• Longueur totale avec fouet : 610 mm.
• Diamètre : 125 mm.
• Support mural inox : inclus de série.

Équipements Fournis de Série

Le ROBOT-COUPE CMP 250 Combi est fourni avec les équipements suivants :

• 1 bloc moteur professionnel : puissance 310 W, monophasé 230 V.
• 1 pied mixeur tout inox de 250 mm : démontable, avec système d’étanchéité à trois niveaux.
• 1 cloche inox : démontable.
• 1 couteau inox : démontable.
• 1 ensemble fouet inox : inclus de série.
• 1 boîtier d’entraînement : pour les fouets.
• 1 support mural inox : inclus de série.
• 1 cordon d’alimentation démontable : système EasyPlug.

Important : le CMP 250 Combi est livré avec les deux fonctions mixeur et fouet. Le pied mixeur et les fouets sont compris dans la configuration standard.

Applications Professionnelles

• Restaurants : préparation de soupes, potages, sauces, purées, crèmes et émulsions.
• Brasseries : mixage et homogénéisation des préparations quotidiennes.
• Traiteurs : réalisation de sauces, crèmes, appareils culinaires et préparations salées ou sucrées.
• Collectivités : préparation de recettes jusqu’à 15 litres.
• Restauration scolaire : préparation de soupes, purées et sauces en quantités adaptées.
• Restauration d’entreprise : réalisation de préparations culinaires en volumes intermédiaires.
• Cuisines professionnelles : utilisation combinée des fonctions mixeur et fouet.
• Laboratoires culinaires : fouettage, mélange et émulsion de préparations variées.

Caractéristiques Techniques

• Marque : ROBOT-COUPE.
• Modèle : CMP 250 Combi.
• Gamme : Combi.
• Type : mixeur plongeant combiné professionnel.
• Fonctions : mixer, mélanger, fouetter, malaxer et émulsionner.
• Utilisation : restauration professionnelle.
• Nombre de couverts indicatif : 50 à 100.
• Capacité de préparation : jusqu’à 15 litres.
• Puissance : 310 W.
• Alimentation : monophasée 230 V.
• Vitesse en fonction mixeur : 2 300 à 9 600 tr/min.
• Vitesse en fonction fouet : 500 à 1 800 tr/min, autorégulée.
• Pied mixeur : démontable.
• Longueur du pied mixeur : 250 mm.
• Étanchéité du pied : système à trois niveaux.
• Tube, cloche et couteau : acier inoxydable.
• Cloche : démontable.
• Couteau : démontable.
• Fouets inox : inclus de série.
• Entraînement fouet : engrenages métalliques.
• Bloc moteur : acier inoxydable.
• Poignée : ergonomique.
• Point d’appui : ergot intégré pour rebord de marmite.
• Cordon : démontable avec système EasyPlug.
• Témoin lumineux : présence de tension.
• Support mural inox : inclus de série.
• Longueur totale avec pied mixeur : 640 mm.
• Longueur totale avec fouet : 610 mm.
• Diamètre : 125 mm.
• Poids net : 3 kg.
• Poids brut : 6 kg.

Dimensions hors tout avec pied mixeur : longueur 640 mm – diamètre 125 mm.

Dimensions hors tout avec fouet : longueur 610 mm – diamètre 125 mm.

Pourquoi Choisir le ROBOT-COUPE CMP 250 Combi ?

Le ROBOT-COUPE CMP 250 Combi constitue une solution polyvalente pour les professionnels souhaitant disposer d’un mixeur plongeant et d’un batteur fouet dans un seul appareil compact.

Son pied mixeur inox de 250 mm, ses fouets inox inclus, son moteur renforcé de 310 W et ses vitesses variables adaptées à chaque fonction permettent de réaliser une grande variété de préparations culinaires.

Sa construction robuste, ses éléments démontables, son système EasyPlug et son support mural inox fourni de série facilitent l’utilisation quotidienne et l’entretien de l’appareil.

ROBOT-COUPE CMP 250 Combi : mixeur plongeant professionnel combiné 2 en 1, 310 W, monophasé 230 V, pied mixeur inox démontable de 250 mm, fouets inox inclus, vitesse variable de 2 300 à 9 600 tr/min en mixeur et de 500 à 1 800 tr/min en fouet, capacité jusqu’à 15 litres, poids net 3 kg, système EasyPlug et support mural inox inclus.