Mixeur Plongeant Combiné Professionnel Mini MP 190 Combi – ROBOT-COUPE

Le mixeur plongeant combiné professionnel ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi est un appareil compact, polyvalent et maniable, spécialement conçu pour les restaurants, brasseries, hôtels, traiteurs et établissements de restauration professionnelle.

Destiné à la réalisation de sauces, émulsions et petites préparations culinaires, il associe les fonctions d’un mixeur plongeant et d’un batteur à fouets dans un seul appareil.

Équipé d’un moteur professionnel de 270 W, d’un pied mixeur tout inox de 190 mm et d’un ensemble fouet inox interchangeable inclus de série, il permet de mixer, mélanger, fouetter, malaxer, égrener et émulsionner différentes préparations.

Avec un poids net de seulement 2 kg et un diamètre de 78 mm, le Mini MP 190 Combi offre une excellente maniabilité pour les préparations quotidiennes nécessitant précision, confort et souplesse d’utilisation.

Polyvalence – Deux Fonctions Professionnelles dans un Seul Appareil

Le ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi combine les fonctions d’un mixeur plongeant professionnel et d’un batteur mélangeur à fouets.

Grâce à ses outils interchangeables, il permet de passer facilement d’une préparation mixée à une préparation fouettée, sans multiplier les équipements sur le poste de travail.

• Fonction mixeur : mixer, broyer et homogénéiser les ingrédients.
• Fonction fouet : fouetter, mélanger, malaxer, égrener et émulsionner.
• Préparations : sauces, crèmes, émulsions, potages et petites préparations culinaires.
• Utilisation : restauration professionnelle.
• Format : compact et léger.
• Nombre de couverts indicatif : 1 à 50 couverts.

Fonction Mixeur – Pied Tout Inox de 190 mm

Le Mini MP 190 Combi est équipé d’un pied mixeur professionnel d’une longueur de 190 mm, composé d’un tube, d’une cloche et d’un couteau en acier inoxydable.

Le couteau est spécialement conçu pour obtenir une qualité de mixage optimale et favoriser une texture homogène dans les préparations.

Le pied mixeur permet notamment de réaliser des sauces, potages, veloutés, petites purées et préparations émulsionnées dans des récipients adaptés.

Le tube, la cloche et le couteau sont démontables, ce qui facilite les opérations de nettoyage et d’entretien après utilisation.

• Fonction : mixage, broyage et homogénéisation.
• Longueur du pied : 190 mm.
• Tube : acier inoxydable.
• Cloche : acier inoxydable, démontable.
• Couteau : acier inoxydable, démontable.
• Pied mixeur : démontable du bloc moteur.
• Vitesse de rotation : 2 000 à 12 500 tr/min.
• Applications : sauces, potages, veloutés, petites purées et préparations mixées.

Fonction Fouet – Ensemble Fouet Inox Inclus

Le ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi est également livré avec un ensemble fouet en acier inoxydable, permettant de réaliser différentes préparations nécessitant un fouettage, un mélange ou une émulsion.

Cette fonction convient particulièrement à la réalisation de crèmes, sauces émulsionnées, appareils culinaires et préparations pâtissières en petites quantités.

Les fouets inox sont démontables, afin de faciliter le nettoyage et le rangement après utilisation.

• Fonction : fouettage, mélange, malaxage, égrenage et émulsion.
• Outils : fouets en acier inoxydable.
• Fouets : démontables.
• Boîtier d’entraînement : métallique.
• Engrenages : métalliques.
• Vitesse de rotation : 350 à 1 560 tr/min.
• Applications : crèmes, sauces, émulsions et préparations culinaires ou pâtissières.

Vitesse Variable Adaptée à Chaque Fonction

Le Mini MP 190 Combi dispose d’un variateur de vitesse facilement accessible et précis, permettant d’adapter la rotation de l’outil à la texture recherchée.

Les plages de vitesse diffèrent selon l’utilisation du pied mixeur ou de l’ensemble fouet.

• Fonction mixeur : vitesse variable de 2 000 à 12 500 tr/min.
• Fonction fouet : vitesse variable de 350 à 1 560 tr/min.
• Réglage : variateur de vitesse facilement accessible.
• Commande : réglage précis selon la préparation.
• Avantage : adaptation de la vitesse à la texture souhaitée.

La plage de vitesse élevée en fonction mixeur permet de travailler les ingrédients destinés aux sauces et préparations homogènes, tandis que la plage de vitesse spécifique aux fouets convient aux opérations de mélange et de fouettage.

Performance – Motorisation Professionnelle de 270 W

Le ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi bénéficie d’une motorisation professionnelle de 270 W, adaptée aux petites préparations culinaires.

Associé à un couteau spécialement conçu pour améliorer la qualité du mixage, ce moteur permet de réaliser efficacement différentes recettes, notamment les sauces et émulsions.

• Puissance : 270 W.
• Alimentation : monophasée 230 V.
• Fonctionnement : vitesse variable.
• Applications : sauces, émulsions et petites préparations.
• Conception : destinée à la restauration professionnelle.

Solidité – Bloc Moteur et Outils Tout Inox

Le Mini MP 190 Combi bénéficie d’une construction avec bloc moteur, tube, cloche et outils en acier inoxydable, favorisant la robustesse et la longévité de l’appareil.

Cette conception répond aux exigences d’utilisation et d’entretien rencontrées dans les cuisines professionnelles.

• Bloc moteur : acier inoxydable.
• Tube mixeur : acier inoxydable.
• Cloche : acier inoxydable.
• Couteau : acier inoxydable.
• Fouets : acier inoxydable.
• Conception : robuste et adaptée aux environnements professionnels.

Boîte Fouet Métallique – Engrenages Renforcés

Le ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi dispose d’une boîte fouet métallique conçue pour supporter les efforts générés lors des opérations de mélange et de fouettage.

Les engrenages métalliques sont maintenus entre deux flasques métalliques, afin d’améliorer la robustesse du mécanisme d’entraînement.

• Boîte fouet : métallique.
• Engrenages : métalliques.
• Maintien des engrenages : deux flasques métalliques.
• Fonctions : fouetter, mélanger, malaxer, égrener et émulsionner.
• Avantage : résistance aux efforts de préparation.

Entretien – Couteau, Cloche, Tube et Fouets Démontables

Le Mini MP 190 Combi a été conçu pour faciliter les opérations de nettoyage et d’entretien après utilisation.

Le couteau, la cloche, le tube et les fouets sont démontables, permettant un accès facilité aux éléments en contact avec les préparations.

Le fabricant utilise un dispositif breveté ROBOT-COUPE pour faciliter le démontage des composants.

• Tube mixeur : démontable.
• Cloche inox : démontable.
• Couteau inox : démontable.
• Fouets inox : démontables.
• Système : dispositif breveté ROBOT-COUPE.
• Entretien : nettoyage facilité des éléments amovibles.
• Rangement : organisation pratique du mixeur et des outils.

Précaution : le bloc moteur électrique ne doit pas être immergé. Les opérations de nettoyage doivent respecter les recommandations du fabricant.

Ergonomie – Poignée Confortable et Variateur Accessible

Le ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi bénéficie d’une poignée ergonomique spécialement étudiée pour améliorer la préhension de l’appareil et limiter la fatigue pendant les préparations.

Son variateur de vitesse facilement accessible permet de sélectionner rapidement la vitesse adaptée à la texture souhaitée.

Son format compact et son poids limité facilitent également les manipulations dans les cuisines professionnelles.

• Poignée : ergonomique.
• Variateur : facilement accessible.
• Réglage : précis selon la texture recherchée.
• Diamètre : 78 mm.
• Poids net : 2 kg.
• Avantage : excellente maniabilité pour les petites préparations.

Accessoire Aéromix – Pour Émulsions Aérées

Le fabricant présente également l’Aéromix, un outil breveté spécialement conçu pour réaliser des émulsions minute aérées et volumineuses, avec une excellente tenue dans l’assiette.

Cet accessoire est particulièrement intéressant pour les cuisines gastronomiques souhaitant réaliser des sauces légères et des émulsions destinées au dressage.

• Type : outil d’émulsion breveté.
• Fonction : réalisation d’émulsions aérées.
• Résultat recherché : texture volumineuse et bonne tenue dans l’assiette.
• Applications : sauces légères, émulsions minute et dressages gastronomiques.

Attention : l’Aéromix n’est pas indiqué parmi les équipements fournis de série sur la fiche technique. Sa compatibilité et ses conditions de fourniture sont à confirmer avant commande.

Format Compact – Seulement 2 kg

Avec un poids net de 2 kg, le Mini MP 190 Combi est particulièrement maniable et adapté aux travaux culinaires nécessitant de nombreux changements de préparation.

Son diamètre de 78 mm et ses dimensions compactes permettent une prise en main confortable et un rangement facilité.

• Poids net : 2 kg.
• Longueur totale avec pied mixeur : 485 mm.
• Longueur totale avec fouet : 550 mm.
• Diamètre : 78 mm.
• Support mural inox : inclus de série.

Équipements Fournis de Série

Le ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi est fourni avec les équipements suivants :

• 1 bloc moteur professionnel : puissance 270 W, monophasé 230 V.
• 1 pied mixeur tout inox de 190 mm : démontable.
• 1 cloche inox : démontable.
• 1 couteau inox : démontable.
• 1 ensemble fouet inox : inclus de série.
• 1 boîtier d’entraînement métallique : pour les fouets.
• 1 support mural en acier inoxydable : inclus de série.

Important : le Mini MP 190 Combi est livré avec les deux fonctions mixeur et fouet. Le pied mixeur et les fouets sont compris dans la configuration standard.

Applications Professionnelles

• Restaurants : réalisation de sauces, potages, veloutés, crèmes et émulsions.
• Brasseries : mixage et homogénéisation des préparations quotidiennes.
• Traiteurs : réalisation de sauces, crèmes, appareils culinaires et petites préparations.
• Cuisines gastronomiques : réalisation d’émulsions et de sauces pour le dressage.
• Hôtels : préparation de sauces et de petites recettes destinées au service.
• Pâtisseries : mélange et fouettage de crèmes et préparations compatibles.
• Restauration collective : préparations en petites quantités.
• Laboratoires culinaires : essais de recettes, sauces et préparations émulsionnées.

Caractéristiques Techniques

• Marque : ROBOT-COUPE.
• Modèle : Mini MP 190 Combi.
• Gamme : Combi.
• Type : mixeur plongeant combiné professionnel.
• Fonctions : mixer, mélanger, fouetter, malaxer, égrener et émulsionner.
• Applications : sauces, émulsions et petites préparations.
• Nombre de couverts indicatif : 1 à 50.
• Puissance : 270 W.
• Alimentation : monophasée 230 V.
• Vitesse en fonction mixeur : 2 000 à 12 500 tr/min.
• Vitesse en fonction fouet : 350 à 1 560 tr/min.
• Variateur de vitesse : oui.
• Pied mixeur : démontable.
• Longueur du pied mixeur : 190 mm.
• Tube, cloche et couteau : acier inoxydable.
• Cloche : démontable.
• Couteau : démontable.
• Fouets inox : inclus de série.
• Boîte fouet : métallique.
• Engrenages : métalliques.
• Bloc moteur : acier inoxydable.
• Poignée : ergonomique.
• Support mural inox : inclus de série.
• Longueur totale avec pied mixeur : 485 mm.
• Longueur totale avec fouet : 550 mm.
• Diamètre : 78 mm.
• Poids net : 2 kg.
• Poids brut : 3 kg.

Dimensions hors tout avec pied mixeur : longueur 485 mm – diamètre 78 mm.

Dimensions hors tout avec fouet : longueur 550 mm – diamètre 78 mm.

Pourquoi Choisir le ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi ?

Le ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi est une solution compacte et polyvalente pour les professionnels recherchant un mixeur plongeant et un batteur fouet dans un seul appareil.

Son pied mixeur tout inox de 190 mm, ses fouets inox inclus, son moteur de 270 W et ses vitesses variables adaptées à chaque fonction permettent de réaliser efficacement les sauces, émulsions et petites préparations culinaires.

Sa construction tout inox, ses éléments démontables, sa poignée ergonomique et son support mural inox inclus facilitent l’utilisation, le nettoyage et le rangement.

ROBOT-COUPE Mini MP 190 Combi : mixeur plongeant professionnel combiné 2 en 1, 270 W, monophasé 230 V, pied mixeur inox démontable de 190 mm, fouets inox inclus, vitesse variable de 2 000 à 12 500 tr/min en mixeur et de 350 à 1 560 tr/min en fouet, diamètre 78 mm, poids net 2 kg et support mural inox inclus.