La HOSHIZAKI IM-65PE-Q est une machine à glaçons professionnelle monobloc avec bac de stockage intégré, spécialement conçue pour produire le spectaculaire glaçon Balle HOSHIZAKI.
Contrairement aux IM classiques produisant des cubes, la version -Q fabrique une glace sphérique particulièrement adaptée à la présentation des cocktails, spiritueux et boissons premium. Il s’agit d’une déclinaison spécifique de la série IM CUBE, proposée uniquement sur commande, avec un délai pouvant être plus long.
Glaçon Balle – Une Glace Premium
La grande particularité de l’IM-65PE-Q est son glaçon en forme de balle, développé pour les établissements souhaitant se différencier du glaçon cube traditionnel.
Sa forme sphérique offre une présentation particulièrement élégante dans le verre et convient parfaitement aux cocktails premium, whiskies, spiritueux et boissons haut de gamme.
HOSHIZAKI classe officiellement cette machine dans la catégorie Ball Ice Maker / Machine à glaçons balle.
Production de 33 kg de Glaçons Balle par 24 Heures
La documentation technique détaillée HOSHIZAKI indique une production pouvant atteindre :
33 kg / 24 h à AT 10°C / WT 10°C
La production évolue naturellement selon la température ambiante et celle de l’eau : elle est donnée à environ 28 kg/24 h à AT 21°C / WT 15°C et 23 kg/24 h à AT 32°C / WT 21°C.
Bac de Stockage Intégré de 17 kg
L’IM-65PE-Q est une machine autonome : la production et le stockage sont regroupés dans un seul appareil.
Son bac permet de conserver jusqu’à :
17 kg de glaçons
Cette réserve intégrée évite l’installation d’un bac de stockage séparé et permet de disposer immédiatement d’une quantité importante de glaçons balle pendant le service.
Circuit d’Eau Fermé
La machine bénéficie du circuit d’eau fermé HOSHIZAKI, conçu pour protéger le processus de fabrication contre les impuretés et contaminations extérieures.
Le système de rinçage automatique participe à l’évacuation des impuretés et contribue également à limiter l’accumulation de minéraux dans la machine.
Formation de la Glace à Basse Température
Le procédé HOSHIZAKI injecte individuellement de l’eau fraîche dans les cellules de formation. L’excédent d’eau est évacué tandis que la glace se forme dans un environnement contrôlé.
Pendant ce processus, la température atteint environ -30°C, participant à la formation d’une glace compacte et cristalline.
Pompe Magnétique DC à Vitesse Variable
Cette nouvelle génération IM CUBE bénéficie d’une pompe magnétique DC à vitesse variable.
Son débit s’adapte aux différentes phases de fabrication de la glace. Sa conception sans couplage mécanique direct contribue également à réduire les risques de fuite du circuit d’eau.
Nettoyage Automatisé
L’IM-65PE-Q dispose d’une fonction de nettoyage automatisé avec redémarrage.
La nouvelle génération IM CUBE apporte également plusieurs fonctions destinées à simplifier l’entretien :
- Notification de nettoyage du circuit d’eau
- Notification de nettoyage du condenseur
- Fonctions Stand-by / Wash
- Réservoir d’eau et pompe DC facilement démontables
- Support de pelle disponible en option
Construction Professionnelle
La machine bénéficie d’une construction adaptée à une utilisation quotidienne en environnement CHR :
- Extérieur : Acier inoxydable AISI 441
- Arrière : Acier galvanisé
- Refroidissement : Par air
- Réfrigérant naturel : R290
- Charge de réfrigérant : 0,11 kg
Kit d’Installation, Pieds et Pelle Inclus
La HOSHIZAKI IM-65PE-Q est fournie avec :
Kit d’installation + pieds + pelle à glaçons.
Un système de filtration d’eau 4HC-H Single est disponible séparément afin de compléter l’installation. La cartouche de remplacement peut également être commandée séparément.
Un Modèle Disponible sur Commande
Le glaçon balle étant une production beaucoup plus spécifique que le cube traditionnel, HOSHIZAKI précise que l’IM-65PE-Q est disponible uniquement sur commande.
Il convient donc de prévoir un délai de livraison potentiellement plus important que pour les modèles standards de la gamme IM.
Caractéristiques Générales – HOSHIZAKI IM-65PE-Q
- Marque : HOSHIZAKI
- Modèle : IM-65PE-Q
- Référence : M113-D012
- Série : IM CUBE
- Type : Machine à glaçons balle monobloc
- Configuration : Bac de stockage intégré
- Type de glace : Glaçon Balle
- Production technique maximale : 33 kg / 24 h à AT 10°C / WT 10°C
- Capacité de stockage : 17 kg
- Circuit d’eau : Fermé
- Rinçage automatique
- Nettoyage automatisé
- Pompe : DC magnétique à vitesse variable
- Refroidissement : Par air
- Réfrigérant : R290
- Charge de réfrigérant : 0,11 kg
- Consommation électrique nominale : 0,31 kW
- Alimentation : 220–240 V / 1 / 50 Hz
- Protection électrique : 5 A
- Extérieur : Acier inoxydable AISI 441
- Arrière : Acier galvanisé
- Dimensions extérieures : L. 633 x P. 506 x H. 860 mm
- Pieds : +90 à 125 mm
- Poids net : 52 kg
- Kit d’installation : Inclus
- Pieds : Inclus
- Pelle à glaçons : Incluse
- Filtration 4HC-H : En option
- Disponibilité : Sur commande
Idéale Pour
La HOSHIZAKI IM-65PE-Q est particulièrement intéressante pour les bars à cocktails, hôtels, restaurants gastronomiques, rooftops, lounges et établissements haut de gamme souhaitant proposer une présentation différente du glaçon cube traditionnel.
Le glaçon Balle apporte une véritable valeur visuelle au service et permet notamment de mettre en avant des cocktails signatures et spiritueux premium.
Pourquoi choisir la HOSHIZAKI IM-65PE-Q ?
L’IM-65PE-Q ne doit pas être choisie uniquement pour son volume de production : son intérêt principal réside dans son format de glace spécifique.
Elle permet de produire automatiquement un glaçon Balle HOSHIZAKI, avec une réserve intégrée de 17 kg, tout en bénéficiant des évolutions de la nouvelle génération IM CUBE : circuit d’eau fermé, pompe DC magnétique à vitesse variable, nettoyage automatisé et réfrigérant R290.
Elle constitue ainsi une solution particulièrement adaptée aux établissements qui souhaitent valoriser visuellement leurs boissons et proposer une glace différente du cube classique, sans avoir à fabriquer manuellement leurs glaçons sphériques.
VUE ÉCLATÉE | IM-65PE-Q
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