La grillade électrique HIGH POWER DIAMOND a été conçue pour les professionnels de la restauration recherchant des performances de cuisson élevées, une excellente réactivité thermique et une consommation énergétique optimisée.
Grâce à son système exclusif de grilles en forme de « U » enveloppant directement les résistances chauffantes, cette grillade offre une montée en température rapide et une répartition uniforme de la chaleur sur l’ensemble de la surface de cuisson. Cette technologie permet de répondre efficacement aux périodes de forte affluence tout en réduisant les temps d’attente et les coûts d’exploitation.
Technologie HIGH POWER
Le design innovant des grilles de cuisson associé aux déflecteurs placés sous les résistances garantit :
• Une chauffe rapide et homogène
• Une excellente réactivité thermique
• Une réduction des temps de cuisson
• Une meilleure gestion des pics de production
• Une consommation électrique optimisée
L’espace réduit entre les résistances et la grille de cuisson limite les pertes énergétiques et améliore considérablement le rendement de l’appareil.
Cuisson Plus Saine et Plus Confortable
La grillade est équipée d’un bac à eau inférieur multifonction.
Ses deux fonctions principales :
• Récupération des jus de cuisson
• Production de vapeur naturelle pendant la cuisson
Cette conception permet :
• Une cuisson plus moelleuse
• Une meilleure préservation des saveurs
• Une réduction importante des fumées
• Une amélioration du confort de travail en cuisine
Construction Professionnelle Premium
Fabrication en acier inoxydable AISI 304.
Caractéristiques :
• Top embouti épaisseur 20/10 mm
• Construction robuste professionnelle
• Vérins de mise à niveau réglables
• Étanchéité professionnelle IPX5
• Excellente résistance à la corrosion
La qualité de fabrication garantit une longévité exceptionnelle même dans les environnements les plus exigeants.
Grille de Cuisson Haute Performance
La surface de cuisson est constituée d’une grille en forme de « U » fabriquée en acier inoxydable AISI 441 d’une épaisseur de 2 mm.
Avantages :
• Transmission directe de la chaleur
• Excellente inertie thermique
• Cuisson homogène sur toute la surface
• Grande robustesse
Certification alimentaire conforme à la réglementation européenne CE n°1935/2004.
Chauffage Électrique Professionnel
Le chauffage est assuré par des résistances blindées en acier inoxydable haute performance.
La température est réglée précisément grâce à un thermostat professionnel permettant d’adapter la puissance selon les aliments cuisinés.
Entretien Simplifié
L’ensemble des éléments de cuisson a été conçu pour faciliter les opérations de nettoyage :
• Grilles amovibles
• Déflecteurs démontables
• Bac à eau extractible
• Rebord périphérique inox amovible
Les résistances peuvent être relevées à 90° afin d’accéder facilement à toutes les zones de nettoyage.
Gestion de l’Eau Intégrée
La cuve à eau est équipée :
• D’un robinet de remplissage intégré sur le dessus de l’appareil
• D’une commande par vanne située en façade
• D’un système de trop-plein avec filtre pour l’évacuation automatique de l’eau
Cette solution garantit une utilisation simple et sécurisée au quotidien.
Utilisation Idéale Pour
• Restaurants
• Brasseries
• Steakhouses
• Hôtels
• Collectivités
• Fast-food premium
• Cuisines ouvertes
• Food courts
Parfaite pour :
• Viandes grillées
• Burgers
• Poissons
• Fruits de mer
• Légumes grillés
• Cuissons intensives à haute cadence
Normes & Sécurité
• Conforme aux normes européennes CE
• Certification alimentaire CE n°1935/2004
• Protection IPX5 contre les projections d’eau
Positionnement Produit
La grillade électrique HIGH POWER DIAMOND constitue une solution haut rendement alliant puissance, économie d’énergie, confort d’utilisation et qualité de cuisson exceptionnelle pour les professionnels de la restauration.
VUE ECLATEE | E22/GPLP3-HP
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