Four Mixte Intelligent iCombi Pro Boulanger 5 x 400 x 600 – RATIONAL
Le RATIONAL iCombi Pro 5 x 400 x 600 est une version spécialement adaptée aux métiers de la boulangerie, de la pâtisserie et des laboratoires de production utilisant le format professionnel 400 x 600 mm.
Grâce à son cadre suspendu norme boulanger, son espacement de 88 mm entre les niveaux et ses technologies intelligentes RATIONAL, il permet de cuire pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur et préparations boulangères avec une excellente homogénéité et une qualité parfaitement reproductible.
Format Boulanger 400 x 600 mm
Le four dispose de :
• 5 enfournements longitudinaux 400 x 600 mm
• Cadres suspendus standards amovibles
• Espacement de 88 mm entre les niveaux
• Compatibilité norme boulanger 400 x 600 mm
Cette configuration est idéale pour les productions boulangères et pâtissières nécessitant un espace confortable entre les niveaux.
• Une meilleure conservation du moelleux
• Une belle coloration
• Une cuisson régulière
• Une réduction du dessèchement des produits
iCookingSuite : Intelligence de Cuisson
L’iCookingSuite adapte automatiquement les paramètres selon le produit et le résultat souhaité.
Le four analyse :
• La quantité chargée
• La taille des produits
• L’état de cuisson
• L’évolution de la coloration
Puis ajuste automatiquement :
• Température
• Humidité
• Vitesse de ventilation
• Temps de cuisson
Résultat :
• Cuissons régulières
• Qualité standardisée
• Moins de surveillance
• Gain de temps au quotidien
iDensityControl : Gestion Intelligente du Climat
Le système iDensityControl contrôle précisément :
• L’humidité
• La température
• La déshumidification active
• La circulation de l’air
Grâce à son ventilateur haute performance réversible à 5 vitesses, le four garantit :
• Une cuisson homogène
• Une belle pousse des produits
• Une coloration régulière
• Une consommation optimisée
Une Étape Intelligente pour les Produits Boulangers
Le four intègre une étape de cuisson intelligente dédiée aux produits de boulangerie.
Elle permet :
• De mieux gérer la pousse
• De stabiliser l’humidité
• D’obtenir une croûte régulière
• D’améliorer la qualité finale des produits
iProductionManager : Gestion des Productions
L’iProductionManager organise les cuissons de manière intelligente.
Il indique :
• Quand charger
• Quand décharger
• Quel niveau utiliser
• Comment organiser plusieurs productions
Le système peut optimiser :
• Le temps
• L’énergie
• Les fins de cuisson simultanées
iCareSystem : Nettoyage Automatique Intelligent
Le iCareSystem détecte automatiquement :
• Le niveau d’encrassement
• Le niveau d’entartrage
Il propose ensuite :
• Le programme adapté
• La quantité de produit nécessaire
Jusqu’à :
• 9 programmes de nettoyage automatiques
Nettoyage rapide :
• 12 minutes seulement
Les nettoyages peuvent être lancés sans surveillance, même de nuit.
Fonction Power-Steam
Le générateur de vapeur performant permet un débit de vapeur optimal même à basse température.
La fonction Power-Steam est utile pour :
• Pains nécessitant une belle humidification
• Produits boulangers
• Cuissons vapeur intensives
• Produits délicats
Sonde à Cœur Multipoints
Le four est équipé d’une sonde à cœur avec :
• 6 points de mesure
• Correction automatique des erreurs de positionnement
Elle permet de sécuriser les cuissons et d’obtenir une grande régularité, notamment sur les produits traiteur, garnitures ou préparations sensibles.
Connectivité Complète
Le four dispose de série :
• WiFi intégré
• Port Ethernet
• Port USB
Compatible avec :
• ConnectedCooking®
Permet :
• Transfert des programmes
• Suivi HACCP
• Gestion centralisée des appareils
• Maintenance connectée
• Surveillance des nettoyages
Douchette Intégrée
La douchette avec enrouleur automatique facilite :
• Le rinçage de l’enceinte
• Le nettoyage quotidien
• L’entretien entre deux productions
Interface Tactile Premium
Le four est équipé d’un :
• Écran tactile couleur TFT 10,1 pouces
Avec :
• Interface intuitive
• Plus de 55 langues
• Aide contextuelle
• Recherche intelligente
• Molette centrale Push & Turn
Construction Professionnelle RATIONAL
Fabrication en acier inoxydable DIN 1.4301.
Conception :
• Enceinte hygiénique sans soudure
• Angles arrondis
• Flux d’air optimisé
• Porte triple vitrage ventilée
• Vitres pivotantes pour nettoyage facile
• Protection IPX5 contre les jets d’eau
Les Points Forts
✔ Format boulanger 5 niveaux 400 x 600 mm
✔ Cadre suspendu norme boulanger 88 mm
✔ Vapeur, air pulsé et cuisson mixte jusqu’à 300°C
✔ iCookingSuite intelligente
✔ iDensityControl avec ventilateur 5 vitesses
✔ Étape intelligente pour produits boulangers
✔ iProductionManager pour productions mixtes
✔ iCareSystem avec nettoyage rapide 12 minutes
✔ Sonde à cœur 6 points
✔ Douchette à enrouleur automatique
✔ WiFi, Ethernet et USB intégrés
✔ ConnectedCooking compatible
✔ Écran tactile 10,1 pouces
✔ Jusqu’à 1 200 programmes personnalisables
✔ Construction inox premium IPX5
Utilisation Idéale Pour
• Boulangeries
• Pâtisseries
• Terminaux de cuisson
• Laboratoires de production
• Snacking boulanger
• Traiteurs
• Hôtels
• Restaurants avec production boulangère
• Concepts hybrides boulangerie-restauration
Positionnement Produit
Le RATIONAL iCombi Pro Boulanger 5 x 400 x 600 est une solution intelligente haut de gamme dédiée aux professionnels utilisant le format boulanger. Il combine précision de cuisson, gestion intelligente de l’humidité, nettoyage automatique et connectivité complète pour garantir des productions régulières, efficaces et parfaitement adaptées aux besoins des boulangers et pâtissiers.
Garanties EUROMAT CHR — Choisissez votre niveau de service
Nous proposons deux niveaux de garantie : une formule Standard (pièces) pour rester ultra-compétitif sur le prix,
et une formule Sérénité pour les professionnels qui veulent un vrai SAV France avec prise en charge renforcée.
💶 Standard • Pièces / Atelier🇫🇷 Sérénité • SAV renforcé🛠️ Techniciens • Interventions📄 Process • Clair & cadré
🔹 Garantie Standard — 1 an (incluse)
La Garantie Standard est une couverture pièces uniquement, avec un schéma de prise en charge
atelier / pièces. Elle est pensée pour les clients qui privilégient le prix et acceptent une prise en charge
principalement logistique.
Couverture : pièces uniquement.
Main-d’œuvre / déplacement : non inclus.
Process : traitement SAV par diagnostic par votre propre technicien + envoi de pièces ou retour atelier selon produit. Fiche de demande de pièce détachée à formuler ou télécharger en ligne à retourner à l'adresse sav@euromatchr.fr.
Objectif : maintenir un prix web compétitif.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
La Garantie Standard correspond au format le plus courant sur les ventes “prix web” :
prise en charge centrée sur la pièce et, selon les cas, retour atelier.
Elle ne prévoit pas d’intervention sur site ni de main-d’œuvre incluse.
🔷 Garantie Sérénité — SAV France renforcé (option)
La Garantie Sérénité est conçue pour réduire l’immobilisation de votre matériel : elle ajoute la
main-d’œuvre (et le déplacement selon le type de produit) avec une organisation SAV
pilotée par EUROMAT CHR.
Couverture : pièces + main-d’œuvre, et déplacement selon catégorie.
Intervention : techniciens internes ou sous-traitants mandatés par EUROMAT CHR.
Assistance : hotline & aide à distance possible (selon panne).
Objectif : un SAV opérationnel, clair, et adapté aux contraintes CHR.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
Avec la Garantie Sérénité, vous n’êtes pas “seul” face à la panne :
EUROMAT CHR organise la prise en charge, mandate le technicien interne ou externe, mais surtout qualifié et assurez lorsque nécessaire et encadre le process.
Résultat : moins de pertes de temps, moins d’auto-dépannage, et une meilleure continuité d’exploitation.
Catégorie de produit
Couverture avec Garantie Sérénité
📦 < 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre
🏋️ > 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
🔥 Gaz / ⚡ Triphasé / 🔧 Raccordement direct
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
⚠️ Important – Souscription au moment de l’achat
La Garantie Sérénité doit être souscrite lors de l’achat initial. Toute demande ultérieure ne pourra être acceptée (Sauf Retour Atelier par Vos soins).
⚡ Mise en service : matériel gaz / triphasé
Pour les équipements gaz, triphasés ou nécessitant un raccordement direct,
l’installation et la mise en service doivent être réalisées par un professionnel habilité.
La facture d’installation / mise en service doit être conservée et pourra être demandée en cas de prise en charge SAV (Installation Possible par nos soins, service en facturation). Faite votre demande dès aujourd'hui à l'adresse commercial1@euromatchr.fr.
Les modalités exactes de garantie et de prise en charge varient selon la marque, le type d’équipement et les conditions applicables.
Les informations affichées sur la fiche produit, les CGV et les documents contractuels font foi.
Livraison & Frais
Par défaut, nos livraisons sont réalisées au pas-de-porte. Le déballage, la mise en place, le raccordement et la mise en service ne sont pas inclus. Pour des prestations supplémentaires, merci de nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous fournir un devis ALL IN.
Prise de rendez-vous : Une prise de rendez-vous préalable sera organisée pour la livraison pour les colis de plus de 30Kg. Les indications données sont exprimées en jours, pas en heures.
Horaires de livraison :
Hors Île-de-France : de 8h à 18h, du lundi au vendredi.
Île-de-France : de 9h à 18h, du lundi au samedi.
Pour les produits de plus de 30Kg, en cas d'absence de l'acheteur dans le cas d'une prise de RDV, une seconde présentation entraîne des frais supplémentaires à votre charge facturer 95 EUROS H.T. après livraison.
Vérification obligatoire : Inspectez les produits en présence du livreur avant de signer le bordereau de livraison. Vérifiez l'état des colis et le nombre de marchandises reçues. En cas d’anomalie (marchandise endommagée ou manquante), inscrivez des réserves précises et détaillées sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture et refuser la commande si nécessaire.
Précision juridique : Les mentions générales telles que « sous réserve de déballage » n’ont aucune valeur juridique et ne permettent pas de prouver des dommages lors de la livraison.
Exigences après livraison : Si l'installation n'est pas réalisée par nos soins, vérifiez l'état des équipements dès leur réception. Toute réclamation sans réserve préalable sur le bordereau/bon de livraison/lettre de voiture sera refusée.
Assurance des expéditions : Toutes nos expéditions sont assurées à valeur neuf, mais la couverture dépend du respect des consignes ci-dessus.
CHR EUROMAT ne pourra ni reprendre ni rembourser les marchandises endommagées ou manquantes si les procédures de réception ne sont pas respectées.
IMPORTANT - Veuillez lire attentivement : Instructions de Livraison
Livraisons Île-de-France et hors Île-de-France : Hors Île-de-France, les expéditions sont assurées par nos partenaires généralement HEPPNER pour les colis de plus de 30Kg et GLS pour les colis jusqu'à 30Kg . En Île-de-France, 9 livraisons sur 10 sont réalisées par nos chauffeurs privés.
Conditions de Livraison – Zones à Accès Réglementé et Frais Supplémentaires
Certaines zones de livraison peuvent faire l’objet d’une surfacturation en raison de restrictions d’accès ou de frais imposés par les transporteurs. Ces surcoûts sont généralement appliqués aux zones suivantes (liste non exhaustive) :
Zones non accessibles aux véhicules de 3,5T et plus
Centres-villes et zones piétonnes
Quartiers avec accès réglementé (ex : restrictions horaires, autorisations spécifiques)
Îles et zones difficiles d’accès
Sites nécessitant un badge, autorisation préalable ou escorte (ex : sites militaires, certaines zones industrielles)
Si votre adresse de livraison entre dans l’une de ces catégories, un devis de frais supplémentaires pourra vous être communiqué avant l’expédition. En cas de refus de cette surfacturation, nous nous réservons le droit d’annuler la commande sans autre justification. Nous vous invitons à nous contacter avant toute commande si vous avez un doute sur l’accessibilité de votre adresse afin d’éviter tout retard ou annulation.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
À vérifier à la réception :
Présence de chocs, casse ou rayures sur le produit.
Conformité des quantités reçues.
Références des articles.
En cas d’incident :
Notez les réserves sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture.
Prenez des photos de l'incident.
Confirmez les réserves par courrier recommandé avec accusé de réception (LRAR) à EUROMAT sous 48 heures.
Remarque : Les mentions telles que « Sous réserve de déballage » ou « Emballage correct » n'ont aucune valeur juridique. Si les procédures ne sont pas respectées, nous nous réservons le droit de refuser la demande.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
Montant de la Commande En HORS TAXES
Frais de Livraison En HORS TAXES
0,00 à 99,99 €
19,90 €
100,00 à 199,99 €
24,90 €
200,00 à 499,99 €
29,90 €
500,00 à 999,99 €
39,90 €
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