Le RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 E/G est une solution de cuisson intelligente très grande capacité conçue pour les cuisines professionnelles à très fort rendement.
Avec ses 10 niveaux GN 2/1, il permet de produire de grands volumes tout en conservant une qualité de cuisson constante, une excellente homogénéité et une organisation intelligente des productions.
Grâce aux technologies RATIONAL iCookingSuite, iDensityControl, iProductionManager et iCareSystem, ce four mixte accompagne les équipes au quotidien en automatisant les cuissons, le nettoyage et la gestion des productions complexes.
Très Grande Capacité GN 2/1
Le iCombi Pro 10-2/1 dispose de :
• 10 enfournements longitudinaux GN 2/1
• Cadres suspendus standards amovibles
• Espacement de 68 mm entre les niveaux
• Compatibilité GN 2/1, GN 1/1 et GN 2/4
Cette capacité est idéale pour les productions importantes et les cuisines ayant besoin d’un volume de cuisson conséquent.
Trois Modes de Cuisson Professionnels
Cuisson Vapeur
Plage de température :
• 30°C à 130°C
Idéal pour :
• Légumes
• Poissons
• Produits délicats
• Cuissons basse température
• Productions en grande quantité
• Une cuisson rapide
• Une réduction des pertes de poids
• Une meilleure conservation du moelleux
• Une qualité régulière sur de gros volumes
iCookingSuite : Intelligence de Cuisson Automatique
L’iCookingSuite adapte automatiquement la cuisson en fonction du produit et du résultat souhaité.
Le four analyse :
• La quantité chargée
• La taille des aliments
• L’état du produit
• L’évolution de la cuisson
Puis ajuste automatiquement :
• Température
• Humidité
• Vitesse de ventilation
• Temps de cuisson
Résultat :
• Qualité constante
• Moins de surveillance
• Moins d’erreurs humaines
• Productivité fortement améliorée
iDensityControl : Gestion Avancée du Climat
Le système iDensityControl contrôle avec précision :
• La température
• Le taux d’humidité
• La déshumidification active
• La circulation de l’air
Avec ses 2 ventilateurs haute performance à inversion intelligente et 5 vitesses, le iCombi Pro 10-2/1 garantit :
• Une cuisson homogène sur les 10 niveaux
• Une excellente coloration
• Une transmission optimale de l’énergie aux aliments
• Une consommation maîtrisée
iProductionManager : Organisation des Cuissons Multiples
L’iProductionManager organise intelligemment les productions mixtes.
Il permet :
• De cuire plusieurs produits simultanément
• D’optimiser les niveaux de chargement
• De synchroniser les fins de cuisson
• De choisir une optimisation temps ou énergie
Le four indique automatiquement :
• Quand charger
• Quand décharger
• Quel niveau utiliser
Un véritable gain de temps pour les cuisines à forte cadence.
iCareSystem : Nettoyage Automatique Intelligent
Le iCareSystem détecte automatiquement :
• Le niveau d’encrassement
• Le niveau d’entartrage
Il propose ensuite :
• Le programme de nettoyage adapté
• La quantité exacte de produit nécessaire
Jusqu’à :
• 9 programmes de nettoyage automatiques
Nettoyage rapide :
• 12 minutes seulement
Les programmes peuvent être lancés sans surveillance, même de nuit.
Option disponible :
• iCareSystem AutoDose pour un nettoyage entièrement autonome.
Fonction Power-Steam
Le générateur de vapeur haute performance assure un débit de vapeur optimal, même à basse température.
La fonction Power-Steam permet d’obtenir des débits de vapeur plus élevés pour :
• 6 points de mesure
• Correction automatique des erreurs de positionnement
Elle permet :
• Une cuisson précise à cœur
• Une sécurité alimentaire renforcée
• Des résultats constants sur grosses pièces et productions importantes
Connectivité Complète
Le iCombi Pro 10-2/1 dispose de série :
• WiFi intégré
• Port Ethernet
• Port USB
Compatible avec :
• ConnectedCooking®
Cette connectivité permet :
• Gestion centralisée des appareils
• Transfert des programmes
• Suivi HACCP
• Gestion de maintenance
• Surveillance des nettoyages
• Organisation des recettes et productions
Douchette Intégrée
La douchette avec enrouleur automatique facilite :
• Le rinçage de l’enceinte
• L’entretien quotidien
• Le confort d’utilisation
Son jet réglable permet une utilisation simple et efficace.
• Symboles intuitifs
• Plus de 55 langues
• Aide contextuelle
• Recherche intelligente
• Molette centrale Push & Turn
L’utilisation reste fluide et accessible malgré les nombreuses fonctions avancées.
Construction Professionnelle RATIONAL
Fabrication :
• Acier inoxydable DIN 1.4301 intérieur et extérieur
Conception :
• Enceinte hygiénique sans soudure
• Angles arrondis
• Flux d’air optimisé
• Porte triple vitrage ventilée
• Vitres pivotantes pour nettoyage facile
• Protection IPX5 contre les jets d’eau
Sécurité & Fiabilité
Le iCombi Pro intègre :
• Limiteur électronique de température
• Frein de ventilateur intégré
• Stockage des données HACCP
• Reprise automatique après coupure de courant inférieure à 15 minutes
• Utilisation possible sans surveillance selon normes applicables
Les modèles gaz sont également :
• H2 Ready jusqu’à 20 % d’hydrogène en volume
Les Points Forts
✔ Très grande capacité 10 niveaux GN 2/1
✔ Cadres suspendus 68 mm
✔ Vapeur, air pulsé et cuisson mixte jusqu’à 300°C
✔ iCookingSuite intelligente
✔ iDensityControl avec 2 ventilateurs 5 vitesses
✔ iProductionManager pour production intensive
✔ iCareSystem avec nettoyage rapide 12 minutes
✔ Sonde à cœur 6 points
✔ Douchette à enrouleur automatique
✔ WiFi, Ethernet et USB intégrés
✔ ConnectedCooking compatible
✔ Écran tactile 10,1 pouces
✔ Jusqu’à 1 200 programmes personnalisables
✔ Construction inox premium IPX5
✔ Compatible GN 2/1, GN 1/1 et GN 2/4
Utilisation Idéale Pour
• Cuisines centrales
• Collectivités
• Hôtels
• Traiteurs événementiels
• Restaurants à très fort débit
• Brasseries importantes
• Banquets
• Laboratoires de production
• Restauration collective
Positionnement Produit
Le RATIONAL iCombi Pro 10-2/1 E/G est une solution de cuisson intelligente très grande capacité pensée pour les professionnels qui doivent produire beaucoup, vite et avec une qualité constante. Il combine puissance, automatisation, connectivité, nettoyage intelligent et précision de cuisson pour optimiser les grandes productions tout en réduisant la charge de travail des équipes.
Garanties EUROMAT CHR — Choisissez votre niveau de service
Nous proposons deux niveaux de garantie : une formule Standard (pièces) pour rester ultra-compétitif sur le prix,
et une formule Sérénité pour les professionnels qui veulent un vrai SAV France avec prise en charge renforcée.
💶 Standard • Pièces / Atelier🇫🇷 Sérénité • SAV renforcé🛠️ Techniciens • Interventions📄 Process • Clair & cadré
🔹 Garantie Standard — 1 an (incluse)
La Garantie Standard est une couverture pièces uniquement, avec un schéma de prise en charge
atelier / pièces. Elle est pensée pour les clients qui privilégient le prix et acceptent une prise en charge
principalement logistique.
Couverture : pièces uniquement.
Main-d’œuvre / déplacement : non inclus.
Process : traitement SAV par diagnostic par votre propre technicien + envoi de pièces ou retour atelier selon produit. Fiche de demande de pièce détachée à formuler ou télécharger en ligne à retourner à l'adresse sav@euromatchr.fr.
Objectif : maintenir un prix web compétitif.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
La Garantie Standard correspond au format le plus courant sur les ventes “prix web” :
prise en charge centrée sur la pièce et, selon les cas, retour atelier.
Elle ne prévoit pas d’intervention sur site ni de main-d’œuvre incluse.
🔷 Garantie Sérénité — SAV France renforcé (option)
La Garantie Sérénité est conçue pour réduire l’immobilisation de votre matériel : elle ajoute la
main-d’œuvre (et le déplacement selon le type de produit) avec une organisation SAV
pilotée par EUROMAT CHR.
Couverture : pièces + main-d’œuvre, et déplacement selon catégorie.
Intervention : techniciens internes ou sous-traitants mandatés par EUROMAT CHR.
Assistance : hotline & aide à distance possible (selon panne).
Objectif : un SAV opérationnel, clair, et adapté aux contraintes CHR.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
Avec la Garantie Sérénité, vous n’êtes pas “seul” face à la panne :
EUROMAT CHR organise la prise en charge, mandate le technicien interne ou externe, mais surtout qualifié et assurez lorsque nécessaire et encadre le process.
Résultat : moins de pertes de temps, moins d’auto-dépannage, et une meilleure continuité d’exploitation.
Catégorie de produit
Couverture avec Garantie Sérénité
📦 < 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre
🏋️ > 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
🔥 Gaz / ⚡ Triphasé / 🔧 Raccordement direct
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
⚠️ Important – Souscription au moment de l’achat
La Garantie Sérénité doit être souscrite lors de l’achat initial. Toute demande ultérieure ne pourra être acceptée (Sauf Retour Atelier par Vos soins).
⚡ Mise en service : matériel gaz / triphasé
Pour les équipements gaz, triphasés ou nécessitant un raccordement direct,
l’installation et la mise en service doivent être réalisées par un professionnel habilité.
La facture d’installation / mise en service doit être conservée et pourra être demandée en cas de prise en charge SAV (Installation Possible par nos soins, service en facturation). Faite votre demande dès aujourd'hui à l'adresse commercial1@euromatchr.fr.
Les modalités exactes de garantie et de prise en charge varient selon la marque, le type d’équipement et les conditions applicables.
Les informations affichées sur la fiche produit, les CGV et les documents contractuels font foi.
Livraison & Frais
Par défaut, nos livraisons sont réalisées au pas-de-porte. Le déballage, la mise en place, le raccordement et la mise en service ne sont pas inclus. Pour des prestations supplémentaires, merci de nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous fournir un devis ALL IN.
Prise de rendez-vous : Une prise de rendez-vous préalable sera organisée pour la livraison pour les colis de plus de 30Kg. Les indications données sont exprimées en jours, pas en heures.
Horaires de livraison :
Hors Île-de-France : de 8h à 18h, du lundi au vendredi.
Île-de-France : de 9h à 18h, du lundi au samedi.
Pour les produits de plus de 30Kg, en cas d'absence de l'acheteur dans le cas d'une prise de RDV, une seconde présentation entraîne des frais supplémentaires à votre charge facturer 95 EUROS H.T. après livraison.
Vérification obligatoire : Inspectez les produits en présence du livreur avant de signer le bordereau de livraison. Vérifiez l'état des colis et le nombre de marchandises reçues. En cas d’anomalie (marchandise endommagée ou manquante), inscrivez des réserves précises et détaillées sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture et refuser la commande si nécessaire.
Précision juridique : Les mentions générales telles que « sous réserve de déballage » n’ont aucune valeur juridique et ne permettent pas de prouver des dommages lors de la livraison.
Exigences après livraison : Si l'installation n'est pas réalisée par nos soins, vérifiez l'état des équipements dès leur réception. Toute réclamation sans réserve préalable sur le bordereau/bon de livraison/lettre de voiture sera refusée.
Assurance des expéditions : Toutes nos expéditions sont assurées à valeur neuf, mais la couverture dépend du respect des consignes ci-dessus.
CHR EUROMAT ne pourra ni reprendre ni rembourser les marchandises endommagées ou manquantes si les procédures de réception ne sont pas respectées.
IMPORTANT - Veuillez lire attentivement : Instructions de Livraison
Livraisons Île-de-France et hors Île-de-France : Hors Île-de-France, les expéditions sont assurées par nos partenaires généralement HEPPNER pour les colis de plus de 30Kg et GLS pour les colis jusqu'à 30Kg . En Île-de-France, 9 livraisons sur 10 sont réalisées par nos chauffeurs privés.
Conditions de Livraison – Zones à Accès Réglementé et Frais Supplémentaires
Certaines zones de livraison peuvent faire l’objet d’une surfacturation en raison de restrictions d’accès ou de frais imposés par les transporteurs. Ces surcoûts sont généralement appliqués aux zones suivantes (liste non exhaustive) :
Zones non accessibles aux véhicules de 3,5T et plus
Centres-villes et zones piétonnes
Quartiers avec accès réglementé (ex : restrictions horaires, autorisations spécifiques)
Îles et zones difficiles d’accès
Sites nécessitant un badge, autorisation préalable ou escorte (ex : sites militaires, certaines zones industrielles)
Si votre adresse de livraison entre dans l’une de ces catégories, un devis de frais supplémentaires pourra vous être communiqué avant l’expédition. En cas de refus de cette surfacturation, nous nous réservons le droit d’annuler la commande sans autre justification. Nous vous invitons à nous contacter avant toute commande si vous avez un doute sur l’accessibilité de votre adresse afin d’éviter tout retard ou annulation.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
À vérifier à la réception :
Présence de chocs, casse ou rayures sur le produit.
Conformité des quantités reçues.
Références des articles.
En cas d’incident :
Notez les réserves sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture.
Prenez des photos de l'incident.
Confirmez les réserves par courrier recommandé avec accusé de réception (LRAR) à EUROMAT sous 48 heures.
Remarque : Les mentions telles que « Sous réserve de déballage » ou « Emballage correct » n'ont aucune valeur juridique. Si les procédures ne sont pas respectées, nous nous réservons le droit de refuser la demande.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
Montant de la Commande En HORS TAXES
Frais de Livraison En HORS TAXES
0,00 à 99,99 €
19,90 €
100,00 à 199,99 €
24,90 €
200,00 à 499,99 €
29,90 €
500,00 à 999,99 €
39,90 €
À Partir de 1000,00 €
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