Extracteur de Jus et Coulis Professionnel C 40 – ROBOT-COUPE

L’extracteur de jus et coulis professionnel ROBOT-COUPE C 40 est un appareil compact et polyvalent, spécialement conçu pour la réalisation de jus de fruits et légumes, coulis, sauces, préparations fruitières et jus d’agrumes. Adapté aux restaurants, pâtisseries, hôtels, traiteurs, bars à jus et cuisines professionnelles, il permet de travailler différents ingrédients avec précision et simplicité.

Doté d’un moteur asynchrone de 500 W, d’une vitesse de rotation de 1 500 tr/min et d’un débit indicatif de 12 litres par heure, le C 40 convient aux préparations réalisées en petites quantités.

Sa goulotte de 90 x 75 mm, son système d’extraction par centrifugation, son bras spécial coulis et ses cônes presse-agrumes permettent de réaliser une grande variété de préparations culinaires et pâtissières.

Trois Fonctions pour les Préparations Professionnelles

Le ROBOT-COUPE C 40 associe plusieurs possibilités de préparation dans un seul appareil :

• Extraction de jus : préparation de jus de fruits et légumes, notamment ceux riches en pulpe.
• Réalisation de coulis : transformation de fruits et légumes cuits ou à chair tendre.
• Pressage d’agrumes : extraction de jus à l’aide de cônes adaptés aux différentes tailles de fruits.

Cette polyvalence permet de réaliser des préparations destinées aux mises en bouche, verrines, sauces, soupes, sorbets, glaces, smoothies, confitures et pâtes de fruits.

Fonction Extracteur de Jus – Fruits et Légumes

Le C 40 permet d’extraire le jus de fruits et légumes riches en pulpe grâce à son système de centrifugation.

Les ingrédients sont introduits dans la goulotte puis travaillés par le système d’extraction, permettant de récupérer le jus et de retenir une partie des matières solides.

• Fonction : extraction de jus par centrifugation.
• Applications : fruits et légumes riches en pulpe.
• Panier : acier inoxydable.
• Vitesse : 1 500 tr/min.
• Débit indicatif : 12 L/h.
• Utilisation : préparations culinaires et boissons à base de fruits et légumes.

Fonction Coulis – Fruits et Légumes à Chair Tendre

Le bras spécial coulis du ROBOT-COUPE C 40 est conçu pour travailler les fruits et légumes à chair tendre, notamment les framboises, le cassis et les tomates.

Il permet de réaliser des coulis et préparations homogènes tout en retenant les peaux, pépins et fibres indésirables.

Cette fonction est particulièrement intéressante pour les professionnels souhaitant produire leurs propres coulis de fruits, sauces tomates et préparations destinées à la pâtisserie ou à la restauration.

• Fonction : extraction de coulis.
• Accessoire de travail : bras spécial coulis.
• Ingrédients : fruits et légumes cuits ou à chair tendre.
• Exemples : framboises, cassis et tomates.
• Séparation : rétention des peaux, pépins et fibres.
• Applications : sauces, coulis, desserts et préparations fruitières.

Fonction Presse-Agrumes – Deux Tailles de Cônes

Le C 40 dispose d’une fonction presse-agrumes permettant d’extraire le jus de différents agrumes grâce à deux tailles de cônes.

Le petit cône convient aux agrumes de petit diamètre, tandis que le grand cône est destiné aux fruits plus volumineux.

• Fonction : pressage d’agrumes.
• Petit cône : adapté aux agrumes de petite taille.
• Grand cône : adapté aux agrumes de plus grande taille.
• Applications : jus de citron, orange et autres agrumes compatibles.
• Avantage : adaptation du pressage à la dimension du fruit.

Goulotte Grande Capacité de 90 x 75 mm

Le ROBOT-COUPE C 40 bénéficie d’une goulotte d’introduction de 90 x 75 mm, permettant d’introduire certains fruits et légumes entiers.

Le fabricant indique notamment qu’une tomate entière peut être introduite sans découpe préalable, ce qui réduit le temps consacré à la préparation des ingrédients.

• Dimensions de la goulotte : 90 x 75 mm.
• Introduction : fruits et légumes compatibles.
• Exemple : tomate entière sans découpe.
• Avantage : réduction des manipulations avant extraction.

Panier Inox avec Ailettes d’Éjection Intégrées

Le C 40 est équipé d’un panier en acier inoxydable disposant d’ailettes d’éjection intégrées de forme arrondie.

Ces ailettes permettent un balayage efficace du fond de la cuve pendant le fonctionnement et participent à la bonne évacuation des matières travaillées.

• Panier : acier inoxydable.
• Ailettes : intégrées et de forme arrondie.
• Fonction : balayage du fond de la cuve.
• Avantage : fonctionnement adapté à l’extraction des jus et coulis.

Long Bec Verseur Latéral

Le long bec verseur latéral du C 40 facilite la récupération des coulis et préparations extraites.

Sa conception permet de positionner un grand bac de réception sous la sortie, particulièrement pratique pour les préparations réalisées en série.

• Bec verseur : latéral et allongé.
• Fonction : récupération des coulis et jus extraits.
• Compatibilité : utilisation d’un grand récipient de réception adapté.
• Avantage : récupération pratique des préparations.

Moteur Asynchrone de 500 W

Le ROBOT-COUPE C 40 est équipé d’un moteur asynchrone de 500 W, fonctionnant à une vitesse de rotation de 1 500 tours par minute.

Cette motorisation est adaptée aux opérations d’extraction de jus et de coulis en petites quantités dans les environnements professionnels.

• Type de moteur : asynchrone.
• Puissance : 500 W.
• Vitesse : 1 500 tr/min.
• Alimentation : monophasée 230 V / 50 Hz.
• Intensité : 4,3 A.
• Débit indicatif : 12 L/h.

Conception Compacte pour les Cuisines Professionnelles

Grâce à ses dimensions compactes, le C 40 peut être installé sur un plan de travail adapté, sans nécessiter un espace important.

Sa cuve en matériau composite et son panier en acier inoxydable répondent aux besoins des préparations alimentaires professionnelles.

• Installation : modèle de table.
• Cuve : matériau composite.
• Panier d’extraction : acier inoxydable.
• Largeur : 245 mm.
• Profondeur : 305 mm.
• Hauteur : 470 mm.
• Poids net : 10 kg.

Applications Professionnelles

• Restaurants : réalisation de sauces tomates, coulis, jus de légumes et préparations pour mises en bouche.
• Pâtisseries : coulis de fruits rouges, préparations pour sorbets, glaces et desserts.
• Hôtels : préparation de jus d’agrumes et de recettes à base de fruits.
• Traiteurs : réalisation de verrines, sauces, coulis et préparations culinaires.
• Bars à jus : extraction de jus de fruits, légumes et agrumes compatibles.
• Glaciers : préparation de coulis et bases fruitières pour sorbets et glaces.
• Cuisines professionnelles : transformation de fruits et légumes cuits ou à chair tendre en petites quantités.

Caractéristiques Techniques

• Marque : ROBOT-COUPE.
• Modèle : C 40.
• Type : extracteur de jus et coulis professionnel.
• Fonctions : extraction de jus, réalisation de coulis et pressage d’agrumes.
• Moteur : asynchrone.
• Puissance : 500 W.
• Alimentation : monophasée 230 V / 50 Hz.
• Intensité : 4,3 A.
• Vitesse : 1 500 tr/min.
• Débit indicatif : 12 L/h.
• Dimensions de la goulotte : 90 x 75 mm.
• Cuve : matériau composite.
• Panier : acier inoxydable avec ailettes d’éjection intégrées.
• Bras coulis : pour fruits et légumes à chair tendre.
• Équipement presse-agrumes : petit et grand cônes.
• Bec verseur : long bec latéral.
• Installation : modèle de table.
• Poids net : 10 kg.
• Poids brut : 11 kg.

Dimensions extérieures : L. 245 x P. 305 x H. 470 mm.

Pourquoi Choisir l’Extracteur de Jus et Coulis ROBOT-COUPE C 40 ?

Le ROBOT-COUPE C 40 est un équipement polyvalent permettant de réaliser des jus, coulis et préparations fruitières avec un seul appareil compact.

Sa goulotte de 90 x 75 mm, son bras spécial coulis, son panier inox avec ailettes intégrées et ses cônes presse-agrumes offrent plusieurs possibilités de préparation pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie.

Avec son moteur asynchrone de 500 W, son alimentation monophasée 230 V et son débit indicatif de 12 L/h, il constitue une solution adaptée aux établissements recherchant un extracteur professionnel compact pour les petites productions.

ROBOT-COUPE C 40 : extracteur de jus et coulis professionnel 500 W, monophasé 230 V, débit de 12 L/h, goulotte 90 x 75 mm, bras spécial coulis, panier inox, bec verseur latéral et fonction presse-agrumes avec deux tailles de cônes.