Étuve de fermentation au sol VENIX CA7912MH – Le support idéal pour vos fours VENIX

Solidité & conception

Conçue pour un usage professionnel intensif, l’étuve de fermentation VENIX CA7912MH combine robustesse, praticité et stabilité.
Sa structure tout inox lui confère une excellente résistance à la chaleur et à l’humidité, garantissant une longévité exemplaire dans les environnements exigeants.
Montée sur pieds fixes non réglables, cette étuve se place directement au sol et est conçue pour accueillir un four VENIX en partie supérieure, formant un ensemble compact, ergonomique et parfaitement aligné.
Ses portes vitrées offrent une visibilité directe sur le processus de fermentation sans perturber la température intérieure.

Performance & compatibilité

Avec une température de travail jusqu’à 60°C, la CA7912MH assure une fermentation constante et homogène, indispensable pour les pâtes levées, viennoiseries et produits de boulangerie.
Elle est compatible avec l’ensemble des fours VENIX des gammes VENEXIA et SG, notamment les modèles :
SM12TCC, SM07TCC, SM05TCC, SG10, SG08, SG06, SG04, TCC, M0G0 et MZG0.
Grâce à sa double compatibilité EURONORM 400×600 et GN 1/1, elle s’adapte facilement à tout type de production professionnelle.

Le modèle CA7912DH est équipé d’un afficheur digital précis avec humidificateur digitale, tandis que la version CA7912MH propose une commande manuelle avec humidificateur par interrupteur simple et directe, selon les préférences de l’utilisateur.

Entretien & praticité

Pensée pour un usage quotidien, cette étuve offre une surface inox lisse et des portes vitrées faciles à nettoyer.
La répartition homogène de la chaleur garantit une fermentation régulière, tandis que la conception basse du châssis facilite le chargement et déchargement des plateaux.
Placée au sol, elle permet de surélever le four VENIX pour un confort de travail optimal et un gain d’espace considérable dans la cuisine.

Directives & conformité

L’étuve VENIX CA7912MH répond à l’ensemble des normes européennes de sécurité et de performance et bénéficie de la certification CE.
Fiable, pratique et élégante, elle complète parfaitement la gamme VENIX en offrant une solution de fermentation maîtrisée et ergonomique, adaptée aux exigences des laboratoires, boulangeries, pâtisseries et restaurateurs professionnels.

NOTICE D’UTILISATION | CA7912MH

CERTIFICAT | CA7912MH

VUE ÉCLATÉE | CA7912MH

 FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | CA7912MH