La vitrine réfrigérée INFRICO VML – Série Málaga est spécialement conçue pour la présentation et la conservation du poisson frais en libre-service dans les poissonneries, supermarchés, grandes surfaces, marchés et commerces alimentaires.
Elle reprend la conception professionnelle de la gamme VML dédiée aux produits de la mer, avec une particularité essentielle : ses semi-vitres de protection permettent aux clients d’accéder directement aux produits exposés. Cette configuration en fait une solution particulièrement adaptée aux espaces de vente en self-service.
Spécialement Conçue pour le Poisson
La VML 15 B est développée spécifiquement pour l’exposition du poisson frais.
Son système frigorifique associe :
- Réfrigération statique
- Plaque froide
- Condensation ventilée
- Évaporateurs avec traitement époxy polyester anticorrosion
- Dégivrage manuel
Cette conception est particulièrement adaptée à l’environnement des poissonneries et aux contraintes liées à l’exposition des produits de la mer.
Version Self-Service avec Semi-Vitres
La principale particularité de la VML réside dans sa configuration avec semi-vitres de protection.
Contrairement à une vitrine traditionnelle entièrement fermée côté clientèle, les semi-vitres protègent partiellement la zone d’exposition tout en laissant les produits directement accessibles aux clients.
Cette conception est idéale pour :
- Les espaces de vente en libre-service
- Les poissonneries avec zone self-service
- Les supermarchés et grandes surfaces
- Les rayons produits de la mer
- Les commerces souhaitant fluidifier le parcours client
Les semi-vitres permettent ainsi de conserver une protection frontale et latérale partielle tout en facilitant la prise directe des produits.
Construction Professionnelle Tout Inox AISI 304
La VML 15 B bénéficie d’une fabrication professionnelle particulièrement adaptée aux environnements exigeants :
- Extérieur en acier inoxydable AISI 304
- Intérieur en acier inoxydable AISI 304
- Chariot en acier inoxydable AISI 304
- Plan de travail en acier inoxydable AISI 304
- Base en acier émaillé
- Bouchon de vidange intégré
L’utilisation importante de l’inox AISI 304 facilite le nettoyage quotidien et apporte la robustesse nécessaire à une utilisation professionnelle intensive.
Grande Zone d’Exposition en Libre-Service
La conception ouverte avec semi-vitres offre une excellente visibilité sur les poissons et produits de la mer présentés.
Le client dispose d’un accès direct à la surface d’exposition, ce qui permet d’intégrer la vitrine dans un véritable parcours de vente en libre-service.
Les semi-vitres conservent parallèlement une séparation physique partielle entre le produit et l’environnement extérieur, sans empêcher l’accès aux marchandises.
Réfrigération Statique + Plaque Froide
La VML 15 B utilise un système d’évaporation statique associé à une plaque froide.
Ce principe est particulièrement intéressant pour une vitrine destinée au poisson frais puisqu’il permet de maintenir la surface de présentation au froid tout en évitant une ventilation directe importante sur les produits exposés.
Groupe Frigorifique Logé au R290
La VML est équipée d’un groupe frigorifique logé fonctionnant au gaz R290.
Certaines documentations plus anciennes de cette gamme peuvent encore mentionner du R134a. Pour cette version commercialisée, il convient donc de retenir :
Fluide frigorigène : R290
Entretien Adapté aux Produits de la Mer
La présentation du poisson frais nécessite un équipement pouvant être nettoyé régulièrement et facilement.
La VML 15 B dispose pour cela de :
- Surfaces en acier inoxydable AISI 304
- Plan de travail inox
- Zone d’exposition facilement accessible
- Évaporateurs avec traitement anticorrosion
- Bouchon de vidange
- Construction ouverte facilitant l’accès pour le nettoyage
Le bouchon de vidange facilite notamment l’évacuation de l’eau lors des opérations de nettoyage de la surface d’exposition.
Caractéristiques Principales
- Modèle : INFRICO VML
- Série : Málaga
- Type : Vitrine réfrigérée professionnelle spéciale poisson
- Utilisation : Self-service / libre-service
- Protection : Semi-vitres
- Accès produits : Direct côté clientèle
- Extérieur : Acier inoxydable AISI 304
- Intérieur : Acier inoxydable AISI 304
- Plan de travail : Acier inoxydable AISI 304
- Réfrigération : Statique + plaque froide
- Condensation : Ventilée
- Dégivrage : Manuel
- Évaporateur : Traitement époxy polyester anticorrosion
- Vidange : Oui
- Groupe frigorifique : Logé
- Fluide frigorigène : R290
Idéale Pour
- Poissonneries en libre-service
- Supermarchés
- Hypermarchés
- Rayons poissonnerie
- Marchés et commerces alimentaires
- Espaces de vente spécialisés dans les produits de la mer
Pourquoi choisir l’INFRICO VML ?
La VML Série Málaga reprend les caractéristiques d’une vitrine professionnelle spécialement développée pour le poisson frais, avec une configuration pensée pour le libre-service.
Ses semi-vitres constituent sa principale différence : elles assurent une protection partielle de la surface d’exposition tout en permettant aux clients de se servir directement.
Sa construction en acier inoxydable AISI 304, son système de froid statique avec plaque froide, son traitement anticorrosion, sa vidange et son groupe frigorifique logé au R290 en font une solution particulièrement adaptée aux professionnels souhaitant créer un rayon poissonnerie self-service pratique, visible et facilement accessible.
VUE ÉCLATÉE | VML 18 B
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