La vitrine réfrigérée INFRICO VML – Série Málaga est spécialement conçue pour la présentation et la conservation du poisson frais dans les poissonneries, restaurants spécialisés, grandes surfaces, marchés et commerces alimentaires.
Sa conception tout inox, son système de réfrigération statique avec plaque froide et sa grande surface d’exposition permettent de présenter les poissons dans des conditions adaptées tout en offrant une excellente visibilité aux clients.
Spécialement Conçue pour le Poisson
Contrairement à une vitrine réfrigérée traditionnelle, la VML est développée spécifiquement pour l’exposition du poisson frais.
Son système frigorifique associe :
- Réfrigération statique
- Plaque froide
- Condensation ventilée
- Évaporateurs avec traitement époxy polyester anticorrosion
- Dégivrage manuel
Cette conception est particulièrement adaptée à un environnement où l’humidité et le contact avec les produits de la mer imposent une fabrication robuste et résistante.
Construction Professionnelle Tout Inox AISI 304
La VML 12 bénéficie d’une fabrication professionnelle particulièrement adaptée aux poissonneries :
- Extérieur en acier inoxydable AISI 304
- Intérieur en acier inoxydable AISI 304
- Chariot en acier inoxydable AISI 304
- Plan de travail en acier inoxydable AISI 304
- Base en acier émaillé
- Bouchon de vidange intégré
L’utilisation importante de l’inox AISI 304 facilite le nettoyage quotidien et apporte la robustesse nécessaire à une utilisation professionnelle intensive.
Accès Arrière pour le Service
La vitrine est équipée de portes coulissantes à l’arrière, permettant au personnel d’accéder facilement aux produits pendant le service.
Cette configuration permet de conserver une grande surface de présentation côté clientèle tout en facilitant le réapprovisionnement et la manipulation des poissons depuis la zone de travail.
Réfrigération Statique + Plaque Froide
La VML utilise un système d’évaporation statique associé à une plaque froide.
Ce principe est particulièrement intéressant pour une vitrine à poisson, puisqu’il permet de maintenir la zone de présentation au froid sans avoir recours à une ventilation directe importante sur les produits exposés.
Groupe Frigorifique Logé au R290
Attention : cette version commercialisée est équipée d’un groupe frigorifique logé fonctionnant au gaz R290.
Entretien Adapté aux Produits de la Mer
L’environnement d’une poissonnerie nécessite un nettoyage régulier et approfondi. La VML dispose pour cela d’une conception adaptée :
- Surfaces intérieures en inox AISI 304
- Plan de travail inox
- Évaporateurs protégés par traitement anticorrosion
- Bouchon de vidange
- Accès arrière par portes coulissantes
Le bouchon de vidange facilite notamment l’évacuation de l’eau lors des opérations de nettoyage.
Caractéristiques Principales
- Modèle : INFRICO VML
- Série : Málaga
- Type : Vitrine réfrigérée professionnelle spéciale poisson
- Extérieur : Acier inoxydable AISI 304
- Intérieur : Acier inoxydable AISI 304
- Plan de travail : Acier inoxydable AISI 304
- Accès : Portes coulissantes arrière
- Réfrigération : Statique + plaque froide
- Condensation : Ventilée
- Dégivrage : Manuel
- Évaporateur : Traitement époxy polyester anticorrosion
- Vidange : Oui
- Groupe frigorifique : Logé
- Fluide frigorigène : R290 pour la version concernée
Idéale Pour
- Poissonneries
- Restaurants de poissons et fruits de mer
- Écaillers
- Supermarchés et commerces alimentaires
- Marchés couverts
- Espaces de vente spécialisés dans les produits de la mer
Pourquoi choisir l’INFRICO VML ?
La VML Série Málaga n’est pas une simple vitrine réfrigérée adaptée au poisson : elle est spécifiquement conçue pour la présentation professionnelle des produits de la mer.
Sa fabrication en acier inoxydable AISI 304, son système de froid statique avec plaque froide, son traitement anticorrosion, sa vidange et ses portes coulissantes arrière répondent aux contraintes particulières d’une utilisation en poissonnerie.
Une solution professionnelle robuste et fonctionnelle permettant de combiner présentation attractive du poisson frais, facilité de service et entretien quotidien simplifié.
VUE ÉCLATÉE | VML 12 P
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