La vitrine chauffante ventilée SOFRACA a été spécialement développée pour les professionnels du snacking, des boulangeries, bars, brasseries, salons de thé et points de vente à emporter souhaitant présenter leurs produits chauds tout en conservant parfaitement leur texture et leur qualité gustative.
Grâce à sa technologie de chauffage par pierre réfractaire ventilée, son contrôle d’humidité intégré et sa présentation totalement panoramique, cette vitrine offre un maintien en température homogène tout en valorisant efficacement les produits exposés.
Présentation Panoramique Haut de Gamme
Cette vitrine bénéficie d’une conception entièrement panoramique permettant une visibilité optimale des produits.
Idéale pour présenter :
• Quiches
• Parts de pizza
• Croissants
• Viennoiseries
• Friands
• Feuilletés
• Tartes salées
• Produits de snacking
• Sandwichs chauds
• Produits de boulangerie
Son éclairage intérieur LED met parfaitement en valeur les préparations tout au long de la journée.
Chauffage par Pierre Réfractaire Ventilée
La vitrine est équipée d’un système exclusif de :
• Chauffage ventilé sur pierre réfractaire (chamotte)
Cette technologie offre :
• Une diffusion homogène de la chaleur
• Une meilleure stabilité thermique
• Une préservation optimale des produits
• Un maintien en température régulier sur les trois niveaux
La pierre réfractaire contribue également à préserver la qualité des préparations et à limiter leur dessèchement.
Contrôle de l’Humidité Intégré
Pour conserver le moelleux des produits, la vitrine dispose :
• D’un tiroir à eau intégré
Les avantages :
• Préservation de la fraîcheur des viennoiseries
• Conservation du moelleux des friands
• Réduction du dessèchement des produits
• Meilleure qualité de présentation
Cette fonction est particulièrement appréciée pour les produits de boulangerie et de restauration rapide.
Régulation Électronique Précise
La température est pilotée par :
• Un thermostat électronique professionnel
Plage de fonctionnement :
• De 20°C à 90°C
Cette régulation assure :
• Une température stable
• Une grande précision de réglage
• Une adaptation parfaite aux différents types de produits
Portes Vitrées à Ouverture 180°
La vitrine est équipée de :
• Portes vitrées battantes non traversantes
Les portes s’ouvrent jusqu’à :
• 180°
Cette large ouverture facilite :
• Le chargement rapide des produits
• Le réapprovisionnement pendant le service
• Le nettoyage de l’appareil
Grande Capacité de Présentation
La vitrine dispose de :
• 3 niveaux de présentation
Compatibles avec :
• Bacs GN 1/1
• Plaques 400 x 600 mm
• Formats américains
Une solution polyvalente adaptée aux besoins des professionnels.
Dotation d’Origine
Livrée avec :
• 2 grilles de présentation (670 x 433 mm)
• Chamotte en pierre réfractaire
Prête à être utilisée dès son installation.
Utilisation Simplifiée
La vitrine dispose :
• D’un interrupteur marche / arrêt
• D’un interrupteur indépendant pour la ventilation
• D’un thermostat électronique intuitif
Une prise en main rapide pour tous les utilisateurs.
Construction Professionnelle
Sa fabrication robuste avec finition inox garantit :
• Une excellente résistance à l’utilisation intensive
• Une grande durabilité
• Un entretien simplifié
• Une présentation élégante en point de vente
Entretien Facile
Tous les éléments principaux sont entièrement amovibles :
• Grilles de présentation
• Supports de grilles
• Plateau inférieur inox
• Tiroir à eau
• Chamotte en pierre réfractaire
Cette conception permet :
• Un nettoyage rapide
• Une hygiène irréprochable
• Une maintenance simplifiée
Les Points Forts
✔ Présentation totalement panoramique
✔ Éclairage LED intégré
✔ Chauffage ventilé sur pierre réfractaire
✔ Température réglable de 20°C à 90°C
✔ Thermostat électronique précis
✔ Contrôle de l’humidité par tiroir à eau
✔ Portes vitrées ouvrables à 180°
✔ Compatible GN 1/1 et plaques 400 x 600 mm
✔ 3 niveaux de présentation
✔ Construction professionnelle inox
✔ Entretien rapide grâce aux éléments amovibles
✔ Conservation optimale du moelleux des produits
Utilisation Idéale Pour
• Snacks
• Boulangeries
• Salons de thé
• Bars
• Brasseries
• Cafétérias
• Stations-service
• Vente à emporter
• Restauration rapide
La vitrine chauffante ventilée SOFRACA offre une solution performante pour maintenir à température, préserver la qualité et valoriser efficacement vos produits chauds grâce à son chauffage par pierre réfractaire, son contrôle d’humidité et sa présentation panoramique haut de gamme.
VUE ÉCLATÉE | N83
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