Trancheuses Professionnelles Verticales – Gamme TIZIANO EVO BS1 / BS2 / VCS TOP – SIRMAN

La gamme SIRMAN TIZIANO EVO regroupe des trancheuses professionnelles verticales haut de gamme, destinées aux boucheries, charcuteries, traiteurs, épiceries fines et commerces alimentaires. Conçues pour offrir une grande précision de coupe, une excellente stabilité des produits et un entretien facilité, elles répondent aux exigences des professionnels travaillant quotidiennement des charcuteries et des pièces de viande désossées adaptées au tranchage.

Disponibles en différentes configurations BS1, BS2 et VCS TOP, ces trancheuses se distinguent principalement par leur système de maintien des produits, leur niveau de finition et leurs équipements complémentaires. Les versions TOP bénéficient également de la technologie connectée SRCS 4.0, permettant une gestion IoT dans le cloud.

Tous les modèles proposés par EUROMAT CHR sont sélectionnés en alimentation 220-230 V monophasée.

Quatre Modèles Disponibles – Selon Sélection

• TIZIANO 350 EVO BS1 TOP : version avec bras de blocage pour charcuterie et support en aluminium. Finition TOP avec poignées en aluminium, pieds télescopiques et technologie connectée SRCS 4.0.
• TIZIANO 350 EVO VCS TOP : version équipée d’un chariot VCS avec dispositif de maintien spécifique, particulièrement intéressante pour le positionnement et la stabilisation des produits. Finition TOP et connectivité SRCS 4.0.
• TIZIANO 370 EVO VCS TOP : reprend les avantages du système VCS et de la finition TOP, avec une lame de diamètre supérieur pour les professionnels recherchant une capacité de coupe plus importante. Connectivité SRCS 4.0.
• TIZIANO 350 EVO BS2 : version avec bras de blocage BS2 et support en aluminium. Elle se distingue par ses poignées en plastique et ses pieds en caoutchouc, tout en conservant les équipements essentiels de la gamme EVO.

Quelle Différence entre BS1, BS2 et VCS ?

Version BS1 TOP : équipée d’un bras de blocage pour maintenir les charcuteries pendant le tranchage. Elle convient aux professionnels recherchant un système de maintien traditionnel associé à une finition haut de gamme.

Version BS2 : également équipée d’un bras de blocage pour charcuterie, mais avec une conception différente du dispositif de maintien. Elle propose une finition plus simple, avec des poignées en plastique et des pieds en caoutchouc.

Version VCS TOP : équipée d’un système de chariot spécifique, conçu pour maintenir et positionner les produits pendant la découpe. Elle constitue une alternative aux systèmes de maintien BS1 et BS2.

Conseil EUROMAT CHR : le choix entre BS1, BS2 et VCS dépend principalement de la manière dont l’opérateur souhaite positionner et maintenir les produits. Les versions TOP ajoutent des équipements de finition et des fonctions connectées.

Technologie Connectée SRCS 4.0 – Sur les Versions TOP

• Technologie SRCS 4.0 : système connecté permettant la gestion IoT de la machine dans le cloud.
• Connectivité professionnelle : fonction destinée aux établissements souhaitant intégrer des équipements connectés dans leur organisation.
• Versions concernées : TIZIANO 350 EVO BS1 TOP, TIZIANO 350 EVO VCS TOP et TIZIANO 370 EVO VCS TOP.
• Version BS2 : connectivité SRCS 4.0 non indiquée dans la configuration présentée.

À savoir : les fonctionnalités de gestion à distance et les éventuels services associés au système SRCS 4.0 dépendent des conditions d’utilisation prévues par SIRMAN.

Précision de Coupe – Technologie EVO

• Ouverture progressive du réglage d’épaisseur, spécialement étudiée pour obtenir un réglage précis lors des coupes fines.
• Système de guidage professionnel avec axe de glissement chromé et poli.
• Bagues de glissement autolubrifiantes, favorisant un mouvement régulier du chariot.
• Butées de chariot en caoutchouc vulcanisé, contribuant au confort d’utilisation.
• Construction robuste, adaptée aux opérations de tranchage régulières.
• Conception particulièrement intéressante pour les professionnels recherchant une présentation soignée des charcuteries.

Commandes IP67 – Sur les Quatre Versions

• Boutons marche/arrêt en acier inoxydable avec indice de protection IP67, présents sur les quatre modèles.
• Protection renforcée contre la poussière et résistance à une immersion temporaire dans les conditions normalisées de l’indice IP67.
• Commandes adaptées aux contraintes des environnements professionnels, notamment lorsque les équipements font l’objet de nettoyages réguliers.

Important : l’indice IP67 concerne les boutons de commande et ne signifie pas que l’ensemble de la trancheuse peut être immergé ou nettoyé au jet haute pression.

Finition Standard ou TOP

• Versions TOP : poignées en aluminium, pieds télescopiques en aluminium avec base en caoutchouc et technologie connectée SRCS 4.0.
• Version BS2 : poignées en plastique et pieds en caoutchouc.
• Point commun : les quatre versions bénéficient de boutons marche/arrêt en acier inoxydable IP67.
• Équipements complémentaires des versions TOP : fourniture d’une mallette avec ustensiles.

Construction Robuste & Entretien Facilité

• Construction aux lignes arrondies, sans arêtes vives ni vis extérieures dans les zones concernées.
• Protège-tranches en acier inoxydable.
• Poulie de lame sans trou central, conçue pour faciliter le nettoyage.
• Couvercle du support de réglage démontable, améliorant l’accessibilité aux surfaces.
• Joint d’étanchéité au niveau du pivot du réglage d’épaisseur, limitant les infiltrations de liquides dans la machine.
• Protège-lame facilement démontable pour les opérations d’entretien.
• Visserie et petites pièces en acier inoxydable.
• Protection inférieure des composants de la machine.
• Affûteur intégré avec cuvette de protection inférieure.
• Extracteur de lame fourni de série, facilitant les opérations de démontage et de nettoyage.

Équipements Fournis & Particularités

• Affûteur intégré : sur les quatre versions.
• Extracteur de lame : fourni de série sur les quatre versions.
• Boutons IP67 : sur les quatre versions.
• Bras de blocage pour charcuterie : sur les versions BS1 TOP et BS2, avec une conception différente selon le modèle.
• Système de chariot VCS : sur les versions VCS TOP.
• Poignées et pieds en aluminium : sur les versions TOP.
• Mallette avec ustensiles : fournie avec les versions TOP.
• SRCS 4.0 : indiqué sur les trois versions TOP.
• Alimentation : 220-230 V monophasée pour les versions commercialisées par EUROMAT CHR.

Quelle Trancheuse TIZIANO EVO Choisir ?

• TIZIANO 350 EVO BS1 TOP : pour les professionnels privilégiant un bras de maintien traditionnel avec une finition haut de gamme et une connectivité SRCS 4.0.
• TIZIANO 350 EVO VCS TOP : pour les professionnels préférant un système de maintien VCS, tout en bénéficiant des équipements TOP.
• TIZIANO 370 EVO VCS TOP : pour les professionnels recherchant le système VCS avec une capacité de coupe supérieure et les équipements TOP.
• TIZIANO 350 EVO BS2 : pour les professionnels souhaitant un bras de maintien BS2 et les principales caractéristiques de la gamme EVO, avec une finition plus simple.

Idéales Pour

• Boucheries et charcuteries artisanales
• Épiceries fines et commerces alimentaires
• Traiteurs et laboratoires de préparation
• Restaurants traditionnels et gastronomiques
• Commerces proposant des jambons et charcuteries à la coupe
• Professionnels recherchant une trancheuse verticale robuste, précise et facile à entretenir

Pourquoi choisir la Gamme SIRMAN TIZIANO EVO ?

La gamme SIRMAN TIZIANO EVO se distingue par sa précision de coupe, sa construction professionnelle et ses nombreux équipements facilitant l’entretien. Les quatre versions disposent notamment de boutons en acier inoxydable IP67, d’un affûteur intégré et d’un extracteur de lame fourni de série.

Le choix entre les différentes versions dépend principalement du système de maintien des produits et du niveau de finition souhaité. Les modèles TOP ajoutent notamment des poignées et pieds en aluminium, une mallette avec ustensiles et la connectivité SRCS 4.0.

SIRMAN TIZIANO EVO : quatre configurations professionnelles pour associer précision de coupe, facilité d’entretien et choix du système de maintien, avec technologie connectée SRCS 4.0 sur les versions TOP.