Trancheuse Automatique Professionnelle à Gravité 300 mm – PALLADIO 300 – SIRMAN

La trancheuse automatique professionnelle SIRMAN PALLADIO 300 est conçue pour les boucheries, charcuteries, traiteurs, restaurants et commerces alimentaires recherchant une machine performante pour les opérations de découpe répétitives. Équipée d’une lame de 300 mm et d’un chariot à entraînement automatique, elle permet de réaliser des tranches régulières tout en réduisant les manipulations de l’opérateur.

Particulièrement polyvalente, cette trancheuse dispose de 3 vitesses de déplacement du chariot, 3 courses de coupe sélectionnables, d’un compteur de tranches et d’un système d’arrêt automatique programmable. Elle peut également fonctionner en mode manuel grâce à son dispositif de déverrouillage du chariot.

Fonctionnement Automatique & Productivité

• Chariot motorisé permettant d’automatiser les mouvements de va-et-vient pendant la découpe.
• 3 vitesses de tranchage sélectionnables pour adapter la cadence au produit travaillé.
• 3 courses de chariot sélectionnables permettant d’ajuster l’amplitude du déplacement à la longueur de la pièce à découper.
• Cadence de coupe de 34 à 70 tranches par minute, selon les réglages et les conditions d’utilisation.
• Compteur de tranches intégré facilitant le suivi des quantités produites.
• Programmation du nombre de tranches souhaité, avec arrêt automatique lorsque la quantité définie est atteinte.
• Fonctionnement particulièrement intéressant pour les préparations répétitives et les volumes importants.

Trois Vitesses & Trois Courses de Chariot

• Vitesse lente : permet de privilégier une cadence plus progressive pour certains produits délicats.
• Vitesse intermédiaire : adaptée aux opérations courantes de tranchage.
• Vitesse rapide : permet d’augmenter la cadence lors des préparations en quantité.
• 3 longueurs de course : permettent de limiter les déplacements inutiles du chariot lorsque les produits sont plus courts.
• Réglages permettant d’adapter le fonctionnement automatique aux différentes préparations.

Conseil EUROMAT CHR : l’association des 3 vitesses et des 3 courses de chariot constitue un avantage pour les professionnels travaillant des charcuteries de dimensions et de consistances différentes. Le compteur programmable permet également de préparer des portions contenant un nombre précis de tranches, sans devoir les compter manuellement.

Compteur de Tranches & Arrêt Automatique

• Compteur électronique intégré permettant de suivre le nombre de tranches réalisées.
• Réglage de la quantité souhaitée directement depuis le panneau de commande.
• Arrêt automatique du cycle lorsque le nombre de tranches programmé est atteint.
• Fonction particulièrement pratique pour les préparations portionnées, les commandes répétitives et les opérations de conditionnement.
• Permet d’améliorer la régularité des quantités préparées.

Fonctionnement Automatique ou Manuel

• Mode automatique : déplacement motorisé du chariot pour les opérations de tranchage répétitives.
• Mode manuel : dispositif de déverrouillage permettant de déplacer le chariot manuellement.
• Possibilité d’adapter le mode de travail aux besoins ponctuels de l’établissement.
• Solution polyvalente permettant de réaliser aussi bien des découpes unitaires que des séries de tranches.

Solidité & Construction Professionnelle

• Construction robuste aux lignes arrondies, sans arêtes vives ni vis apparentes dans les zones concernées.
• Axe de coulissement chromé, rectifié et poli, favorisant un déplacement régulier du chariot.
• Bagues de glissement en fonte rodée, adaptées aux contraintes d’utilisation professionnelle.
• Butées de chariot en caoutchouc vulcanisé, contribuant au confort d’utilisation.
• Système de poulies protégé contre les infiltrations.
• Transmission du mécanisme automatique par courroie crantée.
• Moteur d’entraînement du chariot entièrement étanche.
• Visserie et petits éléments métalliques en acier inoxydable.

Performance & Précision de Coupe

• Lame professionnelle de 300 mm adaptée aux charcuteries, jambons et autres produits compatibles.
• Inclinaison de la lame à 35°, facilitant l’accompagnement des aliments par gravité.
• Distance de 49,5 mm entre la lame et la tête de machine, offrant un dégagement appréciable lors de la découpe.
• Réglage de l’épaisseur de coupe permettant d’adapter la présentation des tranches.
• Affûteur intégré avec bac de protection inférieur pour entretenir le tranchant.
• Conception étudiée pour obtenir des découpes régulières lors des cycles automatiques.

Commandes & Confort d’Utilisation

• Panneau de commande ergonomique facilitant l’accès aux principales fonctions.
• Boutons de commande avec protection IP67.
• Sélection des 3 vitesses de déplacement du chariot.
• Sélection des 3 courses de chariot.
• Réglage du nombre de tranches à réaliser.
• Passage du fonctionnement automatique au fonctionnement manuel grâce au système de déverrouillage.

Entretien & Nettoyage

• Extracteur de lame fourni de série, facilitant les opérations de démontage et d’entretien.
• Déflecteur de tranches en acier inoxydable avec fixation à baïonnette, permettant un démontage pratique.
• Couvercle du support de réglage d’épaisseur démontable, améliorant l’accessibilité pour le nettoyage.
• Affûteur intégré avec bac de protection inférieur.
• Protection inférieure de la machine, limitant l’exposition des composants internes.
• Conception aux formes arrondies facilitant les opérations régulières de nettoyage.

Caractéristiques Techniques

• Marque : SIRMAN.
• Gamme : PALLADIO.
• Modèle : PALLADIO 300 Automatique.
• Référence fabricant : 153042U2S.
• Type : trancheuse professionnelle automatique à gravité.
• Diamètre de lame : 300 mm.
• Inclinaison de lame : 35°.
• Vitesse du chariot : 3 vitesses sélectionnables.
• Course du chariot : 3 positions sélectionnables.
• Cadence de coupe : 34 à 70 tranches/minute.
• Compteur de tranches : intégré.
• Arrêt automatique programmable : oui, selon le nombre de tranches sélectionné.
• Fonctionnement : automatique ou manuel.
• Entraînement du chariot : motorisé, avec courroie crantée.
• Commandes : panneau ergonomique avec boutons IP67.
• Affûteur : intégré.
• Extracteur de lame : fourni de série.
• Alimentation : monophasée 220 V.

Idéale Pour

• Boucheries et charcuteries artisanales
• Traiteurs et laboratoires de préparation
• Restaurants traditionnels et gastronomiques
• Épiceries fines et commerces alimentaires
• Hôtels et cuisines professionnelles
• Professionnels réalisant des séries de tranches ou des préparations portionnées

Pourquoi choisir la Trancheuse SIRMAN PALLADIO 300 Automatique ?

La SIRMAN PALLADIO 300 Automatique se distingue par son fonctionnement motorisé particulièrement polyvalent. Ses trois vitesses et ses trois courses de chariot permettent d’adapter la cadence et le déplacement aux dimensions des produits travaillés.

Son compteur de tranches avec arrêt automatique programmable constitue un avantage supplémentaire pour les établissements souhaitant préparer des quantités régulières. La possibilité de passer en mode manuel, son affûteur intégré et son extracteur de lame fourni de série complètent les atouts de cette trancheuse professionnelle.

SIRMAN PALLADIO 300 Automatique : une trancheuse professionnelle de 300 mm avec 3 vitesses, 3 courses de chariot et compteur programmable, conçue pour améliorer la productivité et la régularité des découpes.