Four Tandoor Gaz Automatique Rotatif – ROTOQUIP RD-30 DELUXE (300 pièces/heure)
Marque : ROTOQUIP
Le four tandoor gaz automatique rotatif RD-30 DELUXE de ROTOQUIP est une solution haut de gamme conçue pour les professionnels recherchant performance, productivité et régularité.
Véritable alternative moderne au tandoor traditionnel en argile, il permet une production intensive jusqu’à 300 pièces/heure avec une qualité constante et sans dépendance au savoir-faire artisanal.
Solidité & Conception
Construction complète en acier inoxydable, garantissant robustesse, durabilité et hygiène professionnelle.
Disque de cuisson en acier carbone épaisseur 8 mm, assurant une excellente diffusion thermique (revêtement céramique en option).
Protection brûleur en verre trempé haute température, permettant une visibilité optimale en toute sécurité.
Thermomètre inox intégré, facilitant le contrôle précis de la température.
Pieds démontables, facilitant le passage dans les accès étroits.
Roulettes renforcées avec frein, assurant mobilité et stabilité.
Transmission démontable, permettant un entretien simplifié hors machine.
Performance & Production
Capacité jusqu’à 300 pièces/heure, adaptée aux environnements à fort débit.
Cuisson simultanée jusqu’à 7 pains, optimisant la production.
Temps de préchauffage rapide : 5 à 7 minutes seulement.
Brûleurs gaz haute performance :
• 2 brûleurs infrarouges indépendants
• 1 brûleur jet sous le disque
Contrôle indépendant du gaz + vitesse moteur, permettant un réglage précis de la cuisson.
Jusqu’à 50 % d’économie de gaz et 40 % de productivité en plus par rapport à un tandoor traditionnel.
Allumage automatique avec veilleuse et sécurité intégrée.
Fonctionnement & Innovation
Système rotatif automatique : dépôt du pain sur disque, rotation dans la chambre de cuisson puis sortie en façade.
Résultats constants en couleur, texture et cuisson, quel que soit l’opérateur.
Utilisation simplifiée, accessible à tout le personnel.
Solution moderne, sécurisée et rentable pour remplacer les fours traditionnels.
Polyvalence & Applications
Permet la cuisson de nombreux types de pains :
Naan, roti, paratha, pita, bazlama, samoon, pide, yufka, pain afghan, pain balkanique, aish baladi, etli ekmek, ramazan pidesi, samosa pastry, etc.
Idéal pour :
Restaurants indiens et pakistanais
Snacks et street food
Restaurants moyen-orientaux
Production alimentaire
Utilisation & Ergonomie
Contrôle précis de la température et de la vitesse de rotation.
Faible encombrement pour une productivité maximale.
Optimisation du flux de production en cuisine.
Entretien & Hygiène
Structure inox facile à nettoyer.
Disque amovible (selon option), facilitant l’entretien.
Transmission démontable pour maintenance simplifiée.
Conception adaptée aux environnements CHR exigeants.
Caractéristiques Techniques
• Modèle : RD-30 DELUXE
• Capacité : 300 pièces/heure
• Cuisson simultanée : 7 pains
• Temps de chauffe : 5 à 7 minutes
• Puissance : 26.5 kW / 90,421 BTU
• Alimentation électrique : 240V / 110V monophasé
• Gaz : GN 20 mbar / GPL 37 mbar
• Raccord gaz : 1/2” BSP
• Motorisation : moteur variable avec contrôleur
• Brûleurs :
– 2 infrarouges indépendants
– 1 jet sous disque
• Poids : 126,4 kg / 162,4 kg (emballé)
• Dimensions produit : L. 99,5 x P. 82 x H. 117 cm
• Dimensions emballé : 98 x 87 x 94,5 cm
• Passage de porte minimum : 70 cm
Options Disponibles
• Contrôleur digital de vitesse
• Disque de cuisson avec revêtement céramique antiadhésif
Directive & Normes
Équipement conforme aux normes européennes.
Composants certifiés CE, garantissant qualité et sécurité.
Positionnement Produit
Le ROTOQUIP RD-30 DELUXE est une solution haut de gamme destinée aux professionnels recherchant productivité, régularité et rentabilité.
Plus rapide, plus économique et plus simple qu’un tandoor traditionnel, il s’impose comme un équipement incontournable pour les cuisines modernes à fort débit.
VUE ÉCLATÉE | RD-30D
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