Four Tandoor Électrique Automatique Rotatif – ROTOQUIP RD-30E (300 pièces/heure)
Marque : ROTOQUIP
Le four tandoor électrique automatique RD-30E de ROTOQUIP représente une innovation majeure dans la cuisson des pains traditionnels.
Conçu pour les cuisines professionnelles modernes, il permet de produire jusqu’à 300 pièces/heure avec une régularité parfaite, sans nécessiter de main-d’œuvre spécialisée.
Idéal pour les établissements où le gaz est interdit, indisponible ou coûteux, il constitue une alternative performante au tandoor traditionnel en argile.
Solidité & Conception
Construction entièrement en acier inoxydable, garantissant robustesse, durabilité et hygiène professionnelle.
Disque de cuisson en acier carbone épaisseur 8 mm, offrant une excellente inertie thermique (revêtement céramique en option).
Paliers haute température, assurant une fiabilité optimale en utilisation intensive.
Appareil monté sur pieds avec roulettes, facilitant le déplacement et l’installation.
Conception compacte avec faible encombrement, idéale pour les cuisines à espace réduit.
Performance & Production
Capacité jusqu’à 300 pièces/heure, adaptée aux environnements à fort débit.
Cuisson simultanée jusqu’à 7 pains, optimisant la productivité.
Temps de préchauffage rapide : 5 à 7 minutes seulement (contre 45 minutes pour un tandoor traditionnel).
5 résistances chauffantes indépendantes, permettant un contrôle précis de la cuisson.
Moteur à vitesse variable avec régulation, assurant une maîtrise parfaite de la texture et de la coloration.
Cuisson homogène et constante, indépendamment de l’opérateur.
Fonctionnement & Innovation
Système automatique rotatif : dépôt du pain sur disque antiadhésif, rotation dans la chambre de cuisson puis sortie en façade.
Suppression de la dépendance au savoir-faire traditionnel, permettant une utilisation par tout le personnel.
Résultats constants et reproductibles, quelle que soit la recette.
Alternative moderne et sécurisée au four tandoor en argile.
Polyvalence & Applications
Permet la cuisson de nombreux types de pains :
Naan, roti, paratha, pita, bazlama, samoon, pide, yufka, pain afghan, pain balkanique, aish baladi, etli ekmek, ramazan pidesi, samosa pastry, etc.
Idéal pour :
Restaurants indiens, pakistanais, moyen-orientaux
Snacks et street food
Cuisines centrales et production alimentaire
Utilisation & Ergonomie
Utilisation simple et intuitive.
Réglage précis de la température et de la vitesse pour s’adapter à chaque type de pain.
Optimisation du temps de production et réduction de la main-d’œuvre qualifiée.
Entretien & Hygiène
Structure inox facile à nettoyer.
Surface de cuisson antiadhésive (selon option), facilitant l’entretien.
Conception adaptée aux environnements professionnels exigeants.
Caractéristiques Techniques
• Capacité : jusqu’à 300 pièces/heure
• Cuisson simultanée : jusqu’à 7 pains
• Temps de chauffe : 5 à 7 minutes
• Chauffage : 5 résistances électriques indépendantes
• Disque : acier carbone 8 mm (option céramique)
• Motorisation : vitesse variable
• Structure : acier inoxydable
Positionnement Produit
Le ROTOQUIP RD-30E est une solution hautement performante et innovante pour les professionnels recherchant une production rapide, constante et sans contrainte technique.
Il remplace efficacement les fours tandoor traditionnels tout en améliorant productivité, sécurité et régularité.
VUE ÉCLATÉE | RD-30E
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