Les saladettes réfrigérées DALMEC sont conçues pour les professionnels de la restauration recherchant une solution performante pour la préparation, le stockage et la conservation des ingrédients frais au quotidien.
Disponibles de 2 à 4 portes selon les modèles, elles permettent de créer un véritable poste de préparation réfrigéré tout en garantissant une excellente ergonomie de travail, une conservation optimale des aliments et une grande facilité d’entretien.
Parfaitement adaptées aux restaurants, pizzerias, sandwicheries, snacks, brasseries et cuisines de production, elles combinent robustesse, performances frigorifiques et qualité de fabrication professionnelle.
Un Véritable Poste de Préparation Réfrigéré
La saladette DALMEC permet :
• Le stockage des ingrédients frais directement sous le plan de travail
• Une préparation rapide des commandes
• Une organisation optimisée des postes de travail
Elle constitue une solution idéale pour :
• Salades composées
• Sandwichs
• Burgers
• Pizzas
• Tacos
• Kebab
• Préparations froides
• Assemblage de plats à la demande
Compatible Bacs Gastronorm
La partie supérieure est conçue pour recevoir des bacs gastronormes.
Livrée sans bac GN de série, elle permet à chaque utilisateur de configurer librement son poste selon ses besoins.
Étagère Supérieure de Préparation
Le modèle dispose d’une :
• Étagère intermédiaire non réfrigérée
Cette tablette permet :
• Le stockage temporaire d’accessoires
• La préparation des commandes
• La mise à disposition des ingrédients fréquemment utilisés
Un véritable gain de confort pour les utilisateurs.
Groupe Frigorifique Monobloc Tropicalisé
Les saladettes DALMEC sont équipées :
• D’un groupe frigorifique monobloc extractible
Cette conception offre :
• Une maintenance rapide
• Un accès simplifié aux composants techniques
• Une intervention SAV facilitée
Le groupe est dimensionné pour fonctionner dans les environnements les plus exigeants :
• Température ambiante jusqu’à +40°C
• Humidité relative 40 %
Classification :
• Classe climatique 5
Réfrigération Ventilée Professionnelle
Le froid ventilé garantit :
• Une répartition homogène du froid
• Une température stable dans toute l’enceinte
• Une récupération rapide après ouverture des portes
Les avantages :
• Conservation optimale des produits frais
• Respect de la chaîne du froid
• Qualité constante des ingrédients
Évaporateur Haute Résistance
L’évaporateur bénéficie :
• D’un traitement anticorrosion par cataphorèse
Cette technologie permet :
• Une protection durable contre l’humidité
• Une excellente résistance aux agressions alimentaires
• Une longévité accrue du système frigorifique
Construction Professionnelle Tout Inox
La saladette est réalisée :
• En acier inoxydable intérieur et extérieur
Y compris :
• Les côtés
• Les portes
• L’arrière de l’appareil
Le plan de travail est réalisé en :
• Acier inox AISI 304
Offrant :
• Une excellente résistance mécanique
• Une hygiène irréprochable
• Une grande facilité de nettoyage
Angles Intérieurs Arrondis
L’intérieur bénéficie :
• D’angles entièrement arrondis
Permettant :
• Un nettoyage rapide
• Une hygiène optimale
• Une suppression des zones de rétention
Isolation Haute Performance
Isolation en polyuréthane injecté haute pression :
• Épaisseur 60 mm
Sans :
• CFC
• HCFC
Cette isolation assure :
• Une stabilité thermique optimale
• Une consommation énergétique maîtrisée
• Une excellente conservation des aliments
Portes Professionnelles
Les portes disposent :
• D’une fermeture automatique
• D’une position neutre à 100°
Les joints magnétiques sont :
• Facilement démontables
• Remplaçables rapidement
Les avantages :
• Excellente étanchéité
• Réduction des pertes énergétiques
• Entretien simplifié
Dégivrage et Évaporation Automatiques
Le système frigorifique intègre :
• Un dégivrage automatique
• Une évaporation automatique des condensats
Ce système garantit :
• Un fonctionnement autonome
• Une maintenance réduite
• Une efficacité frigorifique constante
Aménagement Intérieur Modulable
Chaque porte est équipée de série :
• 1 grille plastifiée 325 x 530 mm
• 1 paire de guides inox en U
L’intérieur dispose :
• De 9 niveaux de réglage
Avec :
• Un espacement de 55 mm
Cette modularité permet d’adapter facilement le rangement selon les besoins.
Pieds Réglables Professionnels
Les saladettes sont livrées avec :
• Pieds inox réglables en hauteur
Option disponible :
• Roulettes professionnelles
Facilitant :
• Le nettoyage
• Les déplacements
• La maintenance
Les Points Forts DALMEC
✔ Disponible de 1 à 4 portes
✔ Groupe frigorifique monobloc tropicalisé extractible
✔ Réfrigération ventilée professionnelle
✔ Classe climatique 5
✔ Compatible bacs GN
✔ Livrée sans bacs pour une configuration libre
✔ Plan de travail inox AISI 304
✔ Construction inox intérieure et extérieure
✔ Évaporateur traité par cataphorèse
✔ Dégivrage automatique
✔ Évaporation automatique des condensats
✔ Étagère intermédiaire non réfrigérée
✔ Portes à fermeture automatique
✔ Joints magnétiques démontables
✔ 9 niveaux de stockage par porte
Utilisation Idéale Pour
• Pizzerias
• Sandwicheries
• Snacks
• Fast-foods
• Restaurants
• Brasseries
• Traiteurs
• Saladeries
• Kebab
• Burgers
• Cuisines professionnelles
Positionnement Produit
Les saladettes réfrigérées DALMEC constituent une solution professionnelle fiable et robuste pour tous les établissements souhaitant disposer d’un poste de préparation performant. Grâce à leur construction tout inox, leur groupe frigorifique tropicalisé, leur froid ventilé homogène et leur conception pensée pour l’efficacité quotidienne, elles répondent parfaitement aux exigences des professionnels de la restauration moderne.
VUE ÉCLATÉE | SAL704VH-4
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