Pétrin à spirale automatique MECNOSUD Série SP01 – Force, fiabilité et pétrissage homogène

Solidité & conception

Le MECNOSUD SP01 est un pétrin à spirale automatique professionnel conçu pour une utilisation continue dans les pizzerias, boulangeries et pâtisseries artisanales.
Sa structure en acier époxy blanc offre une protection anti-corrosion durable, tout en garantissant une esthétique soignée et une grande résistance à l’usure.
La machine repose sur une base équipée de roulettes arrière pour un déplacement facile, complétées par deux vérins stabilisateurs assurant une stabilité parfaite pendant le travail.
Fabriqué en acier de haute épaisseur, le SP01 incarne la solidité et la durabilité italiennes, pensées pour les environnements à haute cadence.

Performance & précision

Le pétrin à spirale SP01 est conçu pour travailler des pâtes à forte hydratation (supérieure à 60 %), garantissant une texture souple, aérée et parfaitement homogène.
Il est doté d’un moteur sans inversion de rotation de cuve, optimisant la transmission de puissance et la régularité du mouvement.
Les éléments en contact avec la pâte — cuve, spirale et barre centrale — sont réalisés en acier inoxydable hautement résistant, assurant une hygiène parfaite et une longévité exceptionnelle.

Caractéristiques principales :

• Deux vitesses automatiques pour un contrôle précis du pétrissage.

• Transmission par courroies trapézoïdales, garantissant un fonctionnement silencieux et sans vibrations.

• Grille de protection inox assurant la sécurité de l’opérateur.

• Pieds avant réglables pour une mise à niveau parfaite selon le plan de travail.

Grâce à la forme étudiée de sa spirale et à la rotation régulière de la cuve, le SP01 permet un développement optimal du gluten, une oxygénation homogène et un réchauffement minimal de la pâte, pour des résultats constants et professionnels.

Entretien & praticité

Pensé pour une utilisation quotidienne, le MECNOSUD SP01 combine robustesse et facilité d’entretien.
Les surfaces époxy lisses se nettoient rapidement, et la cuve inox fixe est accessible pour un lavage simple et hygiénique.
Les composants mécaniques protégés réduisent la maintenance, tandis que la transmission par courroie assure un fonctionnement fluide et silencieux sans entretien lourd.
Grâce à ses roulettes arrière, le pétrin se déplace facilement pour le nettoyage ou la réorganisation de l’espace de travail.

Directives & conformité

Le pétrin à spirale MECNOSUD SP01 est certifié CE et conforme aux normes européennes de sécurité, d’hygiène et d’efficacité énergétique.
Conçu et fabriqué en Italie, il bénéficie du savoir-faire reconnu de MECNOSUD, référence internationale dans la conception de machines à pétrir professionnelles.
C’est un investissement sûr et durable pour les professionnels recherchant un pétrissage constant, puissant et parfaitement maîtrisé.

💡 En résumé :
Le MECNOSUD SP01 est un pétrin à spirale automatique robuste et silencieux, idéal pour les pâtes à forte hydratation.
Doté d’une cuve et d’une spirale inox, de deux vitesses automatiques et d’une structure mobile et stable, il offre un pétrissage homogène et fiable, jour après jour — la solution idéale pour les artisans boulangers et pizzaiolos exigeants.

NOTICE D’UTILISATION | SP501

CERTIFICAT | SP501

VUE ÉCLATÉE | SP501

 FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | SP501