Pétrin à spirale automatique MECNOSUD Série SP – Robustesse, puissance et pétrissage de haute précision

Solidité & conception

Le pétrin à spirale automatique MECNOSUD Série SP est un équipement professionnel hautement fiable, spécialement conçu pour les boulangeries et pâtisseries artisanales ou industrielles.
Sa structure en acier de forte épaisseur lui confère une résistance exceptionnelle et une stabilité parfaite, même en fonctionnement continu.
Les composants mécaniques renforcés garantissent une utilisation durable, même dans les environnements à forte cadence.
La cuve, la spirale et la barre centrale sont entièrement réalisées en acier inoxydable, tout comme la grille de protection et la plaque de culasse, assurant une hygiène irréprochable et une excellente résistance à la corrosion.
Monté sur roulettes robustes avec vérins stabilisateurs à l’avant, le SP combine mobilité et stabilité, pour un confort d’utilisation optimal.

Performance & précision

Le MECNOSUD SP est conçu pour la préparation de pâtes tenaces et les pâtes à pain à forte densité, grâce à un système de transmission et de motorisation extrêmement robuste.
Il est réglées par deux moteurs indépendants — l’un pour la spirale, l’autre pour la cuve — permettant un contrôle précis du travail de la pâte.
Deux timers électroniques assurent la gestion automatique des cycles, garantissant une constance parfaite des résultats.

Caractéristiques principales :

• Inversion du sens de rotation de la cuve, pour un pétrissage homogène et aéré.

• Rotation par impulsion facilitant le décrochage de la pâte.

• Transmission par courroies trapézoïdales, assurant un fonctionnement fluide, silencieux et sans vibrations.

• Pétrissage progressif et stable, préservant la texture, la température et la structure du gluten.

Disponible en plusieurs capacités de 60 à 250 kg de pâte, le SP offre une flexibilité adaptée à chaque production, qu’il s’agisse de boulangerie artisanale, de pizzeria ou de laboratoire de pâtisserie.

Entretien & praticité

Le pétrin SP est conçu pour un entretien rapide et simplifié.
Ses surfaces en inox sont faciles à nettoyer et résistent parfaitement à l’humidité et aux agents de nettoyage.
La cuve fixe permet un lavage simple, tandis que la transmission protégée à bain d’huile et courroie ne nécessite qu’un entretien minimal.
Les roulettes et vérins facilitent les déplacements pour le nettoyage du sol et la maintenance.
La conception mécanique MECNOSUD assure un fonctionnement fiable et silencieux, jour après jour.

Directives & conformité

Fabriqué en Italie, le MECNOSUD Série SP est certifié CE et conforme aux normes européennes en matière de sécurité, d’hygiène et d’efficacité énergétique.
Il reflète le savoir-faire italien reconnu mondialement dans le domaine du pétrissage professionnel, alliant qualité mécanique, précision du mouvement et résistance dans le temps.

💡 En résumé :
Le pétrin à spirale MECNOSUD SP est la solution idéale pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires exigeants.
Puissant, stable et précis, il offre un pétrissage rapide, homogène et silencieux, parfaitement adapté aux pâtes tenaces ou fortement hydratées — un investissement sûr pour une production continue et de haute qualité.

NOTICE D’UTILISATION | SP60

CERTIFICAT | SP60

VUE ÉCLATÉE | SP60

 FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | SP60