Depuis 1805, BOTTENE est une référence italienne incontournable dans la fabrication de machines à pâtes fraîches professionnelles. Cette machine à raviolis électrique permet de produire rapidement des raviolis frais artisanaux avec une qualité constante, tout en conservant la simplicité d’utilisation propre aux équipements BOTTENE.
Compacte, robuste et entièrement réalisée en acier inoxydable, elle est idéale pour les restaurants, laboratoires de fabrication, traiteurs et ateliers spécialisés souhaitant proposer des raviolis maison.
Production Rapide et Régulière
La machine fonctionne avec deux bandes de pâte fraîche qui enveloppent automatiquement la garniture avant le façonnage.
Selon le moule utilisé, elle permet de produire :
• 40 à 120 raviolis par minute
Une cadence idéale pour les professionnels souhaitant fabriquer leurs raviolis à la demande ou en production quotidienne.
Dosage Réglable de la Farce
La machine permet d’ajuster facilement la quantité de garniture afin de s’adapter à toutes les recettes.
Elle convient parfaitement pour réaliser :
• Raviolis à la viande
• Raviolis au fromage
• Raviolis aux légumes
• Raviolis aux champignons
• Raviolis au poisson
• Raviolis sucrés
Le dosage précis garantit un résultat homogène et limite les pertes de matière.
Construction Professionnelle
Fabriquée entièrement en acier inoxydable, cette machine offre :
• Une excellente robustesse
• Une parfaite hygiène alimentaire
• Une résistance élevée à la corrosion
• Une grande longévité
Sa conception est adaptée à une utilisation intensive en environnement professionnel.
Utilisation Simple
Grâce à son fonctionnement intuitif, la machine est facile à prendre en main.
Elle est compatible avec les machines à pâtes BOTTENE de taille moyenne, permettant ainsi de créer une véritable ligne de fabrication de raviolis.
Moules Interchangeables
La machine est livrée avec 1 moule au choix, selon vos besoins de production.
Différents formats sont disponibles :
• Rond Ø 35 mm
• Rond Ø 60 mm
• Rectangulaire 50 x 40 mm
• Rectangulaire 70 x 60 mm
• Carré 35 x 35 mm
• Triangle 70 x 70 mm
• Demi-lune 50 x 70 mm
Les moules sont interchangeables afin de varier facilement les formes de raviolis.
Sécurité Professionnelle
La machine est construite conformément aux normes européennes et répond aux exigences de sécurité en vigueur.
Elle est conçue pour offrir une utilisation fiable et durable dans les cuisines professionnelles.
Les Points Forts
✔ Fabrication italienne BOTTENE depuis 1805
✔ Construction entièrement en acier inoxydable
✔ Production de 40 à 120 raviolis par minute
✔ Dosage réglable de la garniture
✔ Fonctionnement avec double bande de pâte fraîche
✔ 1 moule fourni de série
✔ Moules facilement interchangeables
✔ Compatible avec les machines à pâtes BOTTENE de taille moyenne
✔ Conforme aux normes européennes
Options Disponibles
Afin d’élargir les possibilités de fabrication, plusieurs accessoires sont proposés en option :
• Moules supplémentaires de différentes formes et dimensions
• Laminoir AV90
• Filière Lasagnes largeur 90 mm
Utilisation Idéale Pour
• Restaurants italiens
• Trattorias
• Hôtels
• Traiteurs
• Laboratoires de fabrication de pâtes fraîches
• Épiceries fines
• Ateliers artisanaux
• Écoles de cuisine
Positionnement Produit
La machine à raviolis électrique BOTTENE permet de produire rapidement des raviolis frais artisanaux avec une qualité constante et un excellent rendement. Robuste, simple d’utilisation et entièrement fabriquée en acier inoxydable, elle constitue une solution idéale pour les professionnels souhaitant enrichir leur offre avec des raviolis maison réalisés dans le respect de la tradition italienne.
VUE ÉCLATÉE | BE90
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