Le grill panini professionnel SOFRACA est conçu pour répondre aux exigences des snacks, sandwicheries, boulangeries, points chauds, restaurants et établissements de restauration rapide. Grâce à sa conception robuste et à ses plaques en fonte coulée, il garantit une cuisson homogène, rapide et parfaitement maîtrisée tout au long de la journée.
Fabriqué pour un usage intensif, ce grill offre une excellente restitution de chaleur, une grande fiabilité et un confort d’utilisation optimal.
Plaques en Fonte Coulée Haute Performance
Le principal avantage du grill panini SOFRACA réside dans ses plaques en fonte coulée professionnelle.
Cette technologie permet :
• Une importante accumulation de chaleur
• Une excellente inertie thermique
• Une cuisson uniforme sur toute la surface
• Une parfaite coloration des produits
• Une réduction des variations de température pendant le service
La fonte conserve efficacement la chaleur et garantit une qualité de cuisson constante même lors des fortes cadences.
Économies d’Énergie
Grâce au contact direct entre le thermostat et la plaque en fonte :
• La température est régulée avec précision
• Les résistances fonctionnent uniquement lorsque nécessaire
• La consommation énergétique est optimisée
Une fois la température atteinte, la chaleur stockée dans la fonte permet de poursuivre la cuisson tout en limitant les cycles de chauffe.
Cuisson Homogène sur Toute la Surface
Les résistances sont positionnées directement sous les plaques de cuisson.
Cette conception assure :
• Une diffusion uniforme de la chaleur
• Une cuisson identique sur l’ensemble de la surface
• Une meilleure qualité de grillade
• Des résultats réguliers et reproductibles
Idéal pour :
• Paninis
• Sandwichs chauds
• Croque-monsieur
• Burgers
• Viandes
• Légumes grillés
• Wraps et tortillas
Flexible Électrique Étanche IP54
Le raccordement électrique entre la partie supérieure et inférieure bénéficie d’une protection IP54.
Cette conception unique offre :
• Une protection optimale contre les projections
• Une meilleure longévité du matériel
• Une sécurité renforcée en environnement professionnel
Le flexible est intégré dans une gaine totalement étanche.
Ventilation Optimisée
Les ouïes de ventilation en forme de V permettent :
• Une circulation parfaite de l’air
• Un meilleur refroidissement des composants internes
• Une durée de vie prolongée des éléments électriques
Protection Contre la Surchauffe
Le grill est équipé d’une jupe arrière spécialement conçue pour :
• Maintenir un espace de sécurité avec le mur
• Favoriser la circulation de l’air
• Éviter les surchauffes des composants électriques
• Faciliter l’installation en cuisine professionnelle
Confort d’Utilisation
La poignée professionnelle en PVC renforcé offre :
• Une excellente prise en main
• Une manipulation sécurisée
• Une limitation des montées en température
• Une meilleure protection de l’utilisateur pendant le service
Construction Professionnelle
• Structure entièrement en inox AISI 430
• Carters supérieur et inférieur chromés polis
• Récupérateur de graisse amovible
• Voyant de fonctionnement
• Fabrication robuste adaptée à un usage intensif
La conception inox garantit une excellente résistance à la corrosion et un entretien simplifié.
Thermostat Haute Température
Le grill est équipé d’un thermostat réglable jusqu’à :
• 300°C
Cette large plage de température permet :
• La cuisson rapide des paninis
• Le marquage des viandes
• La préparation des snacks chauds
• Une grande polyvalence d’utilisation
Entretien Facile
Le récupérateur de graisse amovible facilite :
• Le nettoyage quotidien
• L’évacuation des résidus de cuisson
• Le maintien d’une parfaite hygiène de travail
Les Points Forts
✔ Plaques en fonte coulée haute inertie
✔ Cuisson homogène sur toute la surface
✔ Économies d’énergie grâce à l’inertie thermique
✔ Flexible électrique étanche IP54
✔ Thermostat réglable jusqu’à 300°C
✔ Structure inox professionnelle AISI 430
✔ Carters chromés polis
✔ Ventilation optimisée par ouïes en V
✔ Récupérateur de graisse amovible
✔ Poignée ergonomique sécurisée
Utilisation Idéale Pour
• Snacks
• Sandwicheries
• Boulangeries
• Points chauds
• Fast-foods
• Restaurants
• Bars et cafés
Le grill panini professionnel SOFRACA associe robustesse, performance et simplicité d’utilisation pour offrir une cuisson rapide, homogène et parfaitement maîtrisée dans tous les environnements professionnels.
VUE ÉCLATÉE | PPM2
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