La HOSHIZAKI IM-21CPE est une machine à glaçons professionnelle monobloc avec bac de stockage intégré, conçue pour produire des glaçons cubes clairs, compacts et réguliers.
Compacte et autonome, elle produit jusqu’à 30 kg de glaçons par 24 heures dans les conditions de référence constructeur, avec une capacité de stockage intégrée de 11,5 kg. Elle convient particulièrement aux bars, cafés, restaurants, hôtels et établissements CHR recherchant une machine compacte avec une production régulière.
Glaçon Cube Standard HOSHIZAKI
L’IM-21CPE produit le Cube Standard (L) caractéristique de la gamme IM HOSHIZAKI.
Le système Closed Cell System permet la formation individuelle des glaçons dans des cellules fermées. L’objectif est d’obtenir une glace compacte, dure et géométriquement régulière, particulièrement adaptée au service des boissons et cocktails.
La production est d’environ 18 glaçons par cycle, soit approximativement 0,43 kg de glace, les dimensions et le poids exacts pouvant varier selon les conditions locales d’installation.
Jusqu’à 30 kg de Glaçons par 24 Heures
Dans les conditions de référence température ambiante 10°C / température d’eau 10°C, la machine peut produire jusqu’à :
30 kg / 24 h
Le bac intégré offre une capacité de stockage de :
11,5 kg
La machine gère automatiquement ses cycles de production et le stockage des glaçons, ce qui en fait une solution autonome adaptée à une utilisation professionnelle quotidienne.
Circuit d’Eau Fermé et Renouvellement de l’Eau à Chaque Cycle
L’un des points importants de la série IM réside dans son système de fabrication.
La machine dispose d’un circuit d’eau fermé, destiné à protéger le processus de fabrication contre les impuretés. À chaque cycle de production, l’eau est renouvelée et un cycle automatique de vidange/rinçage est réalisé.
Cette conception contribue à obtenir une qualité de glaçon régulière cycle après cycle.
Nouvelle Pompe à Eau DC Magnétique à Vitesse Variable
L’IM-21CPE bénéficie d’une pompe à eau magnétique DC à vitesse variable.
Sa conception sans accouplement direct contribue à prévenir les risques de fuite, tandis que la variation de vitesse permet d’adapter le fonctionnement de la pompe pendant les différentes phases de fabrication du glaçon.
Conception Pensée pour l’Entretien
HOSHIZAKI a également travaillé l’accessibilité des différents éléments nécessaires à l’entretien quotidien de la machine.
L’IM-21CPE dispose notamment d’un filtre à air nettoyable, d’un joint de porte amovible, d’un bac à eau facilement démontable et d’un accès extérieur simplifié au panneau de contrôle. La machine dispose également d’une fonction de nettoyage chimique automatisé.
Construction Professionnelle en Inox
La carrosserie extérieure est réalisée en acier inoxydable AISI 441, avec partie arrière en acier galvanisé.
Cette construction est adaptée à l’environnement exigeant d’une cuisine, d’un bar ou d’un laboratoire professionnel.
Réfrigérant Naturel R290
L’IM-21CPE utilise le réfrigérant naturel R290, avec une charge de 0,055 kg.
La machine fonctionne avec un système de refroidissement par air et présente une consommation électrique indiquée par le constructeur de 0,21 kW.
Format Compact et Encastrable
Avec seulement 398 mm de largeur, l’IM-21CPE est particulièrement intéressante lorsque l’espace disponible derrière un bar ou dans une cuisine est limité.
Ses dimensions extérieures sont :
L. 398 x P. 461 x H. 695 mm
Les pieds ne sont pas inclus de série et sont proposés séparément. Lorsqu’ils sont installés, ils ajoutent environ 92 à 127 mm à la hauteur de la machine.
Kit d’Installation et Pelle Fournis
La machine est livrée de série avec :
Kit d’installation + pelle à glaçons.
Un système de filtration d’eau HOSHIZAKI 4HC-H peut être ajouté en option afin de traiter l’eau alimentant la machine. La cartouche de remplacement correspondante est également disponible séparément.
Caractéristiques Générales – HOSHIZAKI IM-21CPE
- Marque : HOSHIZAKI
- Modèle : IM-21CPE
- Référence : M109
- Type : Machine à glaçons cubes monobloc
- Production maximale : 30 kg / 24 h à AT 10°C / WT 10°C
- Capacité du bac : 11,5 kg
- Type de glace : Cube Standard (L)
- Production par cycle : env. 18 glaçons / 0,43 kg
- Système : Closed Cell System
- Circuit d’eau : Fermé
- Renouvellement de l’eau à chaque cycle
- Cycle automatique de rinçage/vidange
- Pompe : DC magnétique à vitesse variable
- Refroidissement : Par air
- Réfrigérant : R290
- Charge de réfrigérant : 0,055 kg
- Consommation électrique indiquée : 0,21 kW
- Alimentation : 220–240 V / 1 / 50 Hz
- Niveau sonore : 51,1 dB
- Extérieur : Acier inoxydable AISI 441
- Arrière : Acier galvanisé
- Poids net : 33 kg
- Dimensions extérieures : L. 398 x P. 461 x H. 695 mm
- Température ambiante admissible : +1°C à +40°C
- Température d’eau admissible : +5°C à +35°C
- Pression d’eau : 0,7 à 8 bar
- Kit d’installation : Inclus
- Pelle à glaçons : Incluse
- Pieds : Non inclus – disponibles en option
- Filtration d’eau : Disponible en option
Idéale Pour
La HOSHIZAKI IM-21CPE est particulièrement adaptée aux restaurants, bars, cafés, hôtels, brasseries et établissements CHR ayant besoin d’une production quotidienne modérée tout en recherchant une glace cube professionnelle de qualité constante.
Son format de seulement 398 mm de largeur, son bac intégré et sa production pouvant atteindre 30 kg/24 h permettent notamment de l’intégrer facilement dans les établissements où chaque centimètre disponible compte.
Pourquoi choisir la HOSHIZAKI IM-21CPE ?
L’IM-21CPE associe la technologie de fabrication des glaçons de la série IM HOSHIZAKI à un format particulièrement compact.
Le Closed Cell System, le renouvellement de l’eau à chaque cycle, le circuit d’eau fermé et la nouvelle pompe DC magnétique à vitesse variable sont conçus pour assurer une production régulière de glaçons compacts et durs, tout en facilitant l’entretien de la machine.
Avec 30 kg de production par 24 heures, 11,5 kg de stockage intégré, le R290 et une largeur de seulement 398 mm, elle constitue une solution particulièrement adaptée aux professionnels recherchant une machine à glaçons compacte, autonome et conçue pour un usage professionnel quotidien.
VUE ÉCLATÉE | IM-21 CPE
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