La HOSHIZAKI IM-100PE est une machine à glaçons professionnelle monobloc avec bac de stockage intégré, conçue pour les établissements ayant une consommation importante et régulière de glaçons.
Elle produit jusqu’à 104 kg de glaçons par 24 heures dans les conditions de référence constructeur et dispose d’une importante réserve intégrée de 50 kg. Cette version produit le Cube Standard (L) HOSHIZAKI.
Cube Standard (L) HOSHIZAKI
L’IM-100PE produit le Cube Standard (L) d’environ :
28 x 28 x 32 mm – environ 23 g par glaçon
Ce format est particulièrement adapté au service des boissons, cocktails, sodas et spiritueux. HOSHIZAKI précise que les dimensions et le poids peuvent légèrement varier selon les conditions locales d’installation.
Jusqu’à 104 kg de Glaçons par 24 Heures
Dans les conditions de référence température ambiante 10°C / température d’eau 10°C, l’IM-100PE atteint :
104 kg / 24 h
La production évolue selon les conditions d’utilisation :
98 kg / 24 h à AT 21°C / WT 15°C
81 kg / 24 h à AT 32°C / WT 21°C
Son bac de stockage intégré offre une capacité particulièrement importante de :
50 kg de glaçons.
Closed Cell System – Des Glaçons Compacts et Réguliers
L’IM-100PE bénéficie du Closed Cell System HOSHIZAKI.
Ce système à cellules fermées est conçu pour produire une glace compacte, dure et géométriquement régulière, adaptée aux exigences d’une utilisation professionnelle intensive.
Eau Renouvelée à Chaque Cycle
Chaque nouveau cycle de fabrication est réalisé avec de l’eau fraîche.
La machine intègre également un cycle automatique de vidange/rinçage, permettant de renouveler régulièrement l’eau utilisée pendant le processus de fabrication.
Circuit d’Eau Fermé
L’IM-100PE fonctionne avec un circuit d’eau fermé, conçu pour protéger le processus de fabrication contre l’introduction d’impuretés extérieures.
Cette conception fait partie des caractéristiques principales des machines à glaçons professionnelles de la gamme IM HOSHIZAKI.
Pompe à Eau DC Magnétique à Vitesse Variable
La machine est équipée d’une pompe à eau magnétique DC à vitesse variable.
Sa conception sans couplage direct contribue à éviter les risques de fuite liés à une liaison mécanique directe, tandis que la variation de vitesse permet d’adapter son fonctionnement aux différentes phases de fabrication.
Entretien Simplifié
L’IM-100PE a été conçue pour faciliter les opérations courantes de nettoyage et de maintenance.
Elle dispose notamment de :
- Filtre à air nettoyable
- Joint de porte amovible
- Bac à eau facilement démontable
- Accès extérieur simplifié au panneau de contrôle
Désinfection UV-C Disponible en Option
La HOSHIZAKI IM-100PE permet l’installation ultérieure d’un kit de désinfection UV-C.
Cette fonction n’est donc pas intégrée de série sur cette version, mais peut être ajoutée afin de compléter l’équipement de la machine.
Pompe de Vidange Interne Disponible en Option
Une pompe de vidange interne peut également être installée ultérieurement.
Cette option peut être particulièrement intéressante lorsque la configuration du local ne permet pas facilement de réaliser une évacuation gravitaire traditionnelle.
Construction Professionnelle en Inox
La machine bénéficie d’une construction adaptée aux environnements professionnels :
- Extérieur : Acier inoxydable AISI 441
- Partie arrière : Acier galvanisé
- Refroidissement : Par air
- Réfrigérant : R290
- Charge de réfrigérant : 0,14 kg
- Équivalent CO₂ : 0,42 kg
Une Importante Réserve Intégrée de 50 kg
L’un des principaux avantages de l’IM-100PE est son bac de stockage de 50 kg.
Elle permet ainsi d’associer une production supérieure à 100 kg par jour à une réserve conséquente directement intégrée à la machine, sans nécessiter l’installation d’un bac de stockage séparé.
Ses dimensions extérieures sont :
L. 704 x P. 506 x H. 1210 mm
Les pieds réglables ajoutent environ 70 à 110 mm à la hauteur de la machine. Son poids net est de 71 kg.
Kit d’Installation, Pieds et Pelle Inclus
La HOSHIZAKI IM-100PE est fournie de série avec :
Kit d’installation + pieds + pelle à glaçons.
Un système de filtration d’eau 4HC-H, un kit UV-C et une pompe de vidange interne sont disponibles en option. La cartouche de remplacement du système de filtration est proposée séparément.
Conditions de Fonctionnement
La machine est prévue pour fonctionner dans les plages suivantes :
- Température ambiante : +1°C à +40°C
- Température d’alimentation en eau : +5°C à +35°C
- Pression d’alimentation en eau : 0,7 à 8 bar
- Tolérance de tension nominale : ±6 %
Caractéristiques Générales – HOSHIZAKI IM-100PE
- Marque : HOSHIZAKI
- Modèle : IM-100PE
- Référence : M114
- Type : Machine à glaçons cubes monobloc
- Configuration : Bac de stockage intégré
- Type de glaçon : Cube Standard (L)
- Dimensions indicatives du glaçon : 28 x 28 x 32 mm
- Poids indicatif du glaçon : 23 g
- Production maximale : 104 kg / 24 h à AT 10°C / WT 10°C
- Production à AT 21°C / WT 15°C : 98 kg / 24 h
- Production à AT 32°C / WT 21°C : 81 kg / 24 h
- Capacité de stockage : 50 kg
- Technologie : Closed Cell System
- Circuit d’eau : Fermé
- Eau fraîche à chaque cycle
- Cycle automatique de vidange/rinçage
- Pompe : DC magnétique à vitesse variable
- Refroidissement : Par air
- Réfrigérant : R290
- Charge de réfrigérant : 0,14 kg
- Alimentation : 220–240 V / 1 / 50 Hz
- Protection électrique : 5 A
- Consommation d’eau à AT 10°C / WT 10°C : 0,39 m³ / 24 h
- Extérieur : Acier inoxydable AISI 441
- Arrière : Acier galvanisé
- Dimensions extérieures : L. 704 x P. 506 x H. 1210 mm
- Pieds réglables : +70 à 110 mm
- Poids net : 71 kg
- Kit d’installation : Inclus
- Pieds : Inclus
- Pelle à glaçons : Incluse
- Filtration 4HC-H : En option
- Désinfection UV-C : En option
- Pompe de vidange interne : En option
Idéale Pour
La HOSHIZAKI IM-100PE convient particulièrement aux restaurants à fort débit, hôtels, bars, brasseries, discothèques, établissements événementiels et professionnels CHR ayant une consommation quotidienne importante de glaçons.
Sa particularité est d’associer une production pouvant atteindre 104 kg/24 h à une très grande réserve intégrée de 50 kg, ce qui permet d’absorber plus facilement les périodes de forte consommation.
Pourquoi choisir la HOSHIZAKI IM-100PE ?
L’IM-100PE constitue une solution intéressante pour les professionnels recherchant une machine autonome dépassant les 100 kg de production quotidienne, sans passer sur une configuration modulaire avec bac séparé.
Son Closed Cell System, son circuit d’eau fermé, l’utilisation d’eau fraîche à chaque cycle et sa pompe DC magnétique à vitesse variable sont conçus pour assurer une production régulière de glaçons compacts, durs et homogènes.
Avec son bac intégré de 50 kg, elle offre également une réserve nettement supérieure à celle des modèles IM plus compacts, ce qui la rend particulièrement adaptée aux établissements connaissant des pics de consommation importants pendant le service.
VUE ÉCLATÉE | IM-100PE
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