Laminoir manuel MECNOSUD – Série SFOGLIATRICE SB / ST / SF – Simplicité, robustesse et précision du laminage artisanal

Solidité & conception

Le laminoir manuel MECNOSUD SFOGLIATRICE est conçu pour le laminage de tous types de pâtes : feuilletées, brisées, sablées, sucrées, pizza ou viennoiseries.
Il s’adresse aux laboratoires de pâtisserie et de boulangerie artisanale, ainsi qu’aux hôtels, restaurants et ateliers de production recherchant une machine fiable, compacte et facile à entretenir.

Sa construction simple, solide et ergonomique garantit une utilisation confortable et durable, même en production intensive.
Disponible en version sur table (SB) ou sur sol avec support à roulettes (ST / SF), il s’adapte parfaitement à chaque configuration d’espace.
Les tapis de laminage sont proposés en largeur 500 ou 1200 mm, selon le besoin de production.

Performance & précision

Le MECNOSUD SFOGLIATRICE se distingue par la qualité de son laminage, obtenue grâce à ses cylindres chromés et rectifiés, assurant une épaisseur régulière et un travail soigné de la pâte sans échauffement.
Les racloirs démontables permettent un nettoyage rapide et efficace, garantissant toujours une pâte propre et uniforme.
Selon la version, la machine dispose :

• d’une commande manuelle sur la machine et/ou d’une commande à pédale de série,

• d’une installation électrique basse tension pour une sécurité maximale.

Le laminoir est disponible en plusieurs configurations :

• 1 vitesse fixe (400/50/3)

• vitesse variable continue (230/50-60/1) sur les modèles, pour un contrôle précis du travail de la pâte.

Un groupe de coupe (Scatola Gruppo Taglio) est également disponible en option sur les versions SF à vitesse variable, permettant d’automatiser la découpe.

Entretien & praticité

Conçu pour simplifier le travail quotidien, le laminoir MECNOSUD dispose de plans repliables (SB-ST-SF) et démontables (SF), facilitant son nettoyage et son rangement dans les espaces réduits.
Les racloirs inox démontables se retirent en quelques secondes, et les cylindres chromés garantissent un nettoyage rapide et sans corrosion.
La conception mécanique robuste assure un fonctionnement fluide, silencieux et durable, sans entretien complexe.

Options & accessoires

Sur demande, plusieurs kits de coupe spécifiques sont disponibles à la commande pour élargir les possibilités de production :

• Scatola Gruppo Taglio (groupe de coupe)

• Kit Taglio Croissant (découpe croissant)

• Kit Taglio Pain Chocolat

• Kit Taglio Pizzetta

Ces accessoires permettent d’adapter la machine à chaque type de produit et de gagner un temps précieux en production.

Directives & conformité

Le laminoir manuel MECNOSUD SFOGLIATRICE est certifié CE et conforme aux normes européennes de sécurité, d’hygiène et de performance.
Fabriqué en Italie, il reflète tout le savoir-faire de MECNOSUD, reconnu pour la qualité mécanique, la précision artisanale et la durabilité de ses machines de préparation boulangère et pâtissière.

💡 En résumé :
Le laminoir manuel MECNOSUD SFOGLIATRICE est la solution idéale pour le laminage artisanal dans les boulangeries, pâtisseries et laboratoires professionnels.
Solide, compact et facile à nettoyer, il offre une précision de laminage exceptionnelle et peut être équipé de kits de coupe optionnels pour s’adapter à tous les besoins de production.

NOTICE D’UTILISATION | SB500PM50

CERTIFICAT | SB500PM50

VUE ÉCLATÉE | SB500PM50

 FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | SB500PM50