Hachoir à Viande Professionnel 400 kg/h – Tout Inox AISI 304 – TC 32 COLORADO CE – SIRMAN

Le hachoir à viande professionnel SIRMAN TC 32 COLORADO CE est spécialement conçu pour les boucheries, charcuteries, restaurants, traiteurs et laboratoires de transformation alimentaire recherchant un équipement de grande capacité. Avec une production théorique pouvant atteindre 400 kg/h, il permet de hacher efficacement des volumes importants de viande fraîche désossée pour la fabrication de steaks hachés, farces, saucisses et préparations bouchères.

Sa construction entièrement en acier inoxydable AISI 304, son moteur autoventilé conçu pour un fonctionnement continu et sa transmission à engrenages en bain d’huile en font une solution adaptée aux professionnels recherchant robustesse, productivité et facilité d’entretien.

Cette version est proposée en 230 V monophasé, avec une puissance moteur de 1 840 W (2,5 HP), permettant son utilisation dans les établissements disposant d’une alimentation électrique adaptée.

À Quoi Sert le Hachoir SIRMAN TC 32 COLORADO ?

• Hacher les viandes fraîches désossées : bœuf, veau, porc, agneau et autres viandes compatibles.
• Préparer les steaks hachés : idéal pour les boucheries et restaurants spécialisés dans les hamburgers.
• Réaliser des farces : pour saucisses, boulettes, pâtés, légumes farcis et spécialités charcutières.
• Transformer des volumes importants : production théorique pouvant atteindre 400 kg de viande par heure.
• Organiser la production : permet de préparer la viande hachée directement selon les besoins de l’établissement.
• Adapter la finesse du hachage : possibilité d’utiliser différentes grilles compatibles selon les préparations.

Moteur Professionnel Conçu pour un Usage Continu

Le TC 32 COLORADO CE bénéficie d’un moteur autoventilé avec protection IP55, conçu pour répondre aux exigences des utilisations professionnelles intensives. Sa puissance de 1 840 W en monophasé permet d’entraîner efficacement le groupe de hachage de grande capacité.

• Moteur autoventilé : favorise la dissipation de la chaleur pendant les opérations de hachage.
• Puissance de 1 840 W / 2,5 HP : adaptée aux besoins des professionnels travaillant des volumes importants.
• Protection moteur IP55 : protection contre la poussière et les jets d’eau dans les conditions définies par cet indice.
• Fonctionnement continu : conception destinée aux besoins de production réguliers et intensifs.
• Entraînement par vis sans fin : assure l’acheminement de la viande vers le système de coupe.

Transmission à Engrenages en Bain d’Huile

Le SIRMAN TC 32 COLORADO CE est équipé d’un réducteur mécanique à engrenages rectifiés lubrifiés en bain d’huile. Cette conception est particulièrement intéressante pour les professionnels recherchant une transmission robuste et adaptée aux opérations de hachage répétitives.

• Engrenages mécaniques rectifiés en bain d’huile, conçus pour transmettre efficacement l’effort du moteur.
• Lubrification des engrenages, contribuant à limiter les frottements et l’usure.
• Double système de protection du réducteur contre les liquides.
• Transmission professionnelle, adaptée à un fonctionnement régulier ou intensif.

Construction Entièrement en Acier Inoxydable AISI 304

• Corps de machine en acier inoxydable AISI 304.
• Tête de hachage en acier inoxydable, adaptée aux utilisations alimentaires professionnelles.
• Vis sans fin en acier inoxydable.
• Groupe de hachage entièrement démontable, facilitant les opérations de nettoyage.
• Fixation rapide de la tête sans outils, permettant un démontage pratique.
• Construction robuste et hygiénique, particulièrement adaptée aux boucheries et laboratoires de transformation.

Trémie de Chargement avec Sécurité

Cette version CE est équipée d’une trémie de chargement amovible avec dispositif de sécurité par interverrouillage, spécialement prévue pour le TC 32 COLORADO CE.

• Trémie amovible, facilitant les opérations de nettoyage.
• Dispositif de sécurité par interverrouillage, associé à la trémie.
• Conception professionnelle, adaptée aux contraintes des laboratoires de transformation alimentaire.

Commandes Professionnelles & Sécurité

• Commandes basse tension 24 V, séparées de l’alimentation de puissance du moteur.
• Protection des commandes IP54, adaptée aux environnements professionnels.
• Fonction d’inversion du sens de rotation, utile pour certaines opérations de déblocage selon les instructions du fabricant.
• Moteur avec protection IP55.
• Trémie de chargement avec interverrouillage de sécurité.
• Commandes en acier inoxydable IP67 : disponibles en option selon la configuration constructeur.

Important : les indices IP54, IP55 et IP67 concernent les composants indiqués et ne signifient pas que l’ensemble de la machine peut être immergé ou nettoyé au jet haute pression.

Système de Hachage ENTERPRISE

Le TC 32 COLORADO CE est équipé d’un système de hachage ENTERPRISE, particulièrement répandu dans les boucheries et les cuisines professionnelles. Il associe une vis d’entraînement, un couteau et une grille pour obtenir un hachage régulier.

• Système ENTERPRISE fourni de série.
• Grille de hachage de 6 mm incluse.
• Couteau de hachage inclus.
• Grilles complémentaires disponibles en option, selon les besoins de préparation.
• Groupe de coupe entièrement démontable, facilitant le nettoyage après utilisation.

Accessoires & Équipements Complémentaires

• Grilles de hachage supplémentaires : différents diamètres de perforation disponibles selon les besoins.
• Kit de remplissage pour saucisses : disponible en option avec des entonnoirs compatibles.
• Commandes inox IP67 : équipement optionnel selon la configuration.
• Systèmes de coupe UNGER : disponibles sur certaines configurations spécifiques, sous réserve de compatibilité et de validation du fabricant.

Attention : les accessoires optionnels ne sont pas inclus dans la configuration standard. Les systèmes de coupe UNGER ne doivent pas être considérés comme compatibles avec cette version monophasée sans validation préalable du fabricant.

Nettoyage & Entretien

• Groupe de hachage entièrement démontable, pour faciliter le nettoyage des éléments en contact avec les aliments.
• Fixation rapide de la tête, permettant le démontage sans outils.
• Construction en inox AISI 304, adaptée aux procédures d’entretien des équipements alimentaires.
• Trémie amovible, facilitant le nettoyage du poste de chargement.
• Réducteur protégé par double étanchéité, limitant les risques d’infiltration.
• Nettoyage des éléments démontables à réaliser après chaque utilisation, conformément aux recommandations du fabricant.

Caractéristiques Techniques

• Marque : SIRMAN.
• Modèle : TC 32 COLORADO CE.
• Référence fabricant : 213290A02F.
• Type : hachoir à viande professionnel électrique.
• Construction : acier inoxydable AISI 304.
• Production théorique : jusqu’à 400 kg/h.
• Système de coupe : ENTERPRISE.
• Grille fournie : Ø 6 mm.
• Puissance moteur monophasé : 1 840 W / 2,5 HP.
• Alimentation électrique : 230 V monophasé.
• Moteur : autoventilé, protection IP55.
• Commandes : basse tension 24 V, protection IP54.
• Transmission : réducteur à engrenages rectifiés en bain d’huile.
• Tête de hachage : inox, entièrement démontable.
• Trémie : amovible, avec interverrouillage de sécurité.
• Poids net : 39 kg.
• Dimensions extérieures : L. 401 x P. 465 x H. 610 mm.

Idéal Pour

• Boucheries artisanales et boucheries traditionnelles
• Charcuteries et laboratoires de transformation
• Restaurants et brasseries
• Restaurants de burgers et établissements spécialisés dans la viande
• Traiteurs et cuisines centrales
• Ateliers de fabrication de saucisses et préparations bouchères
• Professionnels recherchant un hachoir de grande capacité pour des utilisations régulières ou intensives

Pourquoi Choisir le SIRMAN TC 32 COLORADO CE ?

Le SIRMAN TC 32 COLORADO CE se distingue par une conception destinée aux professionnels exigeants. Sa structure entièrement en acier inoxydable AISI 304, son moteur autoventilé de 1 840 W et sa transmission à engrenages en bain d’huile constituent des atouts pour les établissements réalisant régulièrement des préparations de viande hachée.

Avec une capacité théorique de 400 kg/h, un groupe de coupe entièrement démontable et une alimentation 230 V monophasée, il associe productivité, facilité d’entretien et simplicité d’installation.

SIRMAN TC 32 COLORADO CE : un hachoir à viande professionnel tout inox AISI 304, conçu pour un usage intensif, avec moteur autoventilé, transmission en bain d’huile et production théorique jusqu’à 400 kg/h.