Hachoir à Viande Professionnel sur Pied 400 kg/h – Tout Inox AISI 304 – TC 32 CALIFORNIA CE – SIRMAN

Le hachoir à viande professionnel SIRMAN TC 32 CALIFORNIA CE est un équipement sur pied spécialement conçu pour les boucheries, charcuteries, laboratoires de transformation alimentaire, cuisines centrales et collectivités recherchant un appareil robuste, performant et facile à déplacer.

Avec une production théorique pouvant atteindre 400 kg/h, sa construction entièrement en acier inoxydable AISI 304, son moteur autoventilé conçu pour un fonctionnement continu et sa transmission à engrenages en bain d’huile, ce hachoir est particulièrement adapté aux professionnels travaillant régulièrement des volumes importants de viande.

Sa conception sur pied avec roues en acier inoxydable et système de freinage permet de déplacer l’équipement au sein du laboratoire et de le stabiliser pendant son utilisation. Cette version est proposée en 400 V triphasé, avec une puissance moteur de 2 205 W (3 HP).

À Quoi Sert le Hachoir SIRMAN TC 32 CALIFORNIA ?

• Hacher les viandes fraîches désossées : bœuf, veau, porc, agneau et autres viandes compatibles.
• Préparer les steaks hachés : idéal pour les boucheries et laboratoires de transformation.
• Réaliser des farces : pour saucisses, boulettes, pâtés, légumes farcis et préparations charcutières.
• Transformer des volumes importants : production théorique pouvant atteindre 400 kg de viande par heure.
• Organiser la production : équipement sur pied permettant de libérer de l’espace sur les plans de travail.
• Adapter la finesse du hachage : utilisation possible de différentes grilles compatibles selon les préparations.

Construction sur Pied avec Roues et Freins

Contrairement aux hachoirs à viande traditionnels à poser sur une table, le TC 32 CALIFORNIA CE bénéficie d’une structure sur pied autonome. Cette conception permet de disposer d’un véritable poste de hachage professionnel, sans nécessiter de plan de travail supplémentaire.

• Construction sur pied : équipement autonome adapté aux laboratoires de préparation.
• Roues en acier inoxydable : facilitent les déplacements dans l’espace de travail.
• Système de freinage : permet de stabiliser la machine pendant son utilisation.
• Structure compacte : facilite l’intégration dans les laboratoires professionnels.
• Organisation du poste de travail : permet de déplacer l’appareil pour les opérations de nettoyage ou de réorganisation.

Moteur Professionnel Conçu pour un Usage Continu

Le TC 32 CALIFORNIA CE est équipé d’un moteur autoventilé de 2 205 W avec protection IP55, conçu pour répondre aux exigences des utilisations professionnelles intensives.

• Moteur autoventilé : favorise la dissipation de la chaleur pendant le fonctionnement.
• Puissance de 2 205 W / 3 HP : adaptée au hachage régulier de volumes importants.
• Protection moteur IP55 : protection contre les poussières et les jets d’eau dans les conditions normalisées.
• Fonctionnement continu : conception adaptée aux besoins des professionnels de la viande.
• Entraînement par vis sans fin : assure l’acheminement de la viande vers le système de coupe.

Transmission à Engrenages en Bain d’Huile

Le SIRMAN TC 32 CALIFORNIA CE bénéficie d’un réducteur mécanique à engrenages rectifiés lubrifiés en bain d’huile. Ce système est particulièrement intéressant pour les professionnels recherchant une transmission robuste, adaptée aux opérations de hachage répétitives.

• Engrenages rectifiés en bain d’huile, conçus pour transmettre efficacement l’effort du moteur.
• Lubrification des engrenages, contribuant à limiter les frottements et l’usure.
• Double système de protection du réducteur contre les infiltrations de liquides.
• Transmission professionnelle, adaptée aux utilisations régulières ou intensives.

Construction Entièrement en Acier Inoxydable AISI 304

• Corps de machine en acier inoxydable AISI 304.
• Groupe de hachage entièrement en acier inoxydable, adapté aux utilisations alimentaires professionnelles.
• Vis sans fin en acier inoxydable.
• Groupe de coupe démontable, facilitant les opérations de nettoyage.
• Fixation rapide de la tête sans outils, permettant un démontage pratique.
• Construction robuste et hygiénique, adaptée aux boucheries et laboratoires de transformation alimentaire.

Grande Trémie de Chargement avec Sécurité

Le TC 32 CALIFORNIA CE est équipé d’une grande trémie de chargement en acier inoxydable, permettant de disposer d’une surface de préparation adaptée aux volumes de viande traités.

• Grande trémie inox : dimensions de 410 x 610 x 76 mm.
• Trémie amovible : facilite les opérations de nettoyage.
• Dispositif de sécurité par micro-interrupteur : associé à la trémie.
• Interverrouillage de sécurité : prévu sur cette version CE.
• Conception professionnelle : adaptée aux contraintes des ateliers de transformation alimentaire.

Commandes Professionnelles en Acier Inoxydable IP67

Ce modèle dispose de commandes en acier inoxydable avec protection IP67, conçues pour les environnements professionnels soumis à des opérations fréquentes de nettoyage.

• Commandes en acier inoxydable : adaptées aux environnements de transformation alimentaire.
• Protection IP67 des commandes : résistance à la poussière et à l’immersion temporaire dans les conditions normalisées.
• Commandes basse tension 24 V : séparées de l’alimentation de puissance du moteur.
• Moteur avec protection IP55.
• Trémie avec dispositif de sécurité.

Important : l’indice IP67 concerne les commandes et ne signifie pas que l’ensemble du hachoir peut être immergé ou nettoyé au jet haute pression.

Système de Hachage ENTERPRISE

Le TC 32 CALIFORNIA CE est équipé d’un système de hachage ENTERPRISE, associant une vis d’entraînement, un couteau et une grille pour obtenir un hachage régulier.

• Système ENTERPRISE, adapté aux préparations bouchères.
• Grille de hachage Ø 6 mm, fournie dans la configuration standard annoncée.
• Couteau de hachage, associé au système de coupe.
• Grilles complémentaires disponibles en option, pour adapter la finesse du hachage.
• Groupe de coupe entièrement démontable, facilitant le nettoyage.

Accessoires & Équipements Complémentaires

• Grilles de hachage supplémentaires : différents diamètres de perforation selon les besoins.
• Systèmes de coupe UNGER ou demi-UNGER : disponibles selon les configurations compatibles.
• Protection spécifique pour grilles à grandes perforations : disponible selon les besoins et les exigences de sécurité.

Attention : les accessoires complémentaires ne sont pas inclus, sauf indication contraire dans la composition commerciale de l’article.

Nettoyage & Entretien

• Groupe de hachage entièrement démontable, pour faciliter le nettoyage des éléments en contact avec les aliments.
• Fixation rapide de la tête, permettant un démontage sans outils.
• Trémie amovible, facilitant le nettoyage de la zone de chargement.
• Construction en acier inoxydable AISI 304, adaptée aux procédures d’entretien des équipements alimentaires.
• Roues avec freins, facilitant le déplacement de la machine pour l’entretien de l’espace de travail.
• Réducteur protégé par double étanchéité, limitant les risques d’infiltration.

Caractéristiques Techniques

• Marque : SIRMAN.
• Modèle : TC 32 CALIFORNIA CE.
• Référence fabricant : 2132961B21613.
• Type : hachoir à viande professionnel électrique sur pied.
• Construction : acier inoxydable AISI 304.
• Production théorique : jusqu’à 400 kg/h.
• Système de coupe : ENTERPRISE.
• Grille fournie : Ø 6 mm.
• Puissance moteur : 2 205 W / 3 HP.
• Alimentation électrique : 400 V triphasé – 50 Hz.
• Moteur : autoventilé, protection IP55.
• Commandes : acier inoxydable, basse tension 24 V, protection IP67.
• Transmission : réducteur à engrenages rectifiés en bain d’huile.
• Groupe de hachage : inox, entièrement démontable.
• Trémie : amovible, avec dispositif de sécurité.
• Dimensions de la trémie : 410 x 610 x 76 mm.
• Mobilité : roues en acier inoxydable avec freins.
• Poids net : 55 kg.

Idéal Pour

• Boucheries artisanales et boucheries traditionnelles
• Charcuteries et laboratoires de transformation
• Cuisines centrales et collectivités
• Restaurants et grandes cuisines professionnelles
• Traiteurs et ateliers de préparation alimentaire
• Établissements recherchant un hachoir sur pied mobile et robuste
• Professionnels travaillant régulièrement des volumes importants de viande

Pourquoi Choisir le SIRMAN TC 32 CALIFORNIA CE ?

Le SIRMAN TC 32 CALIFORNIA CE se distingue par sa conception sur pied, sa grande trémie de chargement et ses roues avec freins. Sa structure entièrement en acier inoxydable AISI 304, son moteur autoventilé et sa transmission à engrenages en bain d’huile constituent des atouts pour les professionnels recherchant un équipement durable et performant.

Avec une capacité théorique de 400 kg/h, un groupe de hachage démontable et des commandes inox IP67, il associe productivité, mobilité et facilité d’entretien dans un équipement professionnel autonome.

SIRMAN TC 32 CALIFORNIA CE : un hachoir à viande professionnel sur pied, tout inox AISI 304, avec roues et freins, commandes IP67 et production théorique jusqu’à 400 kg/h.