Hachoir à Viande Professionnel 400 kg/h avec Formeuse à Hamburgers Incluse – Tout Inox AISI 304 – TC 32 COLORADO H – SIRMAN

Le hachoir à viande professionnel SIRMAN TC 32 COLORADO H est spécialement conçu pour les boucheries, charcuteries, restaurants, traiteurs et laboratoires de transformation alimentaire recherchant un équipement robuste et performant. Cette version est proposée par EUROMAT CHR avec son dispositif de formation des hamburgers inclus dans le pack, permettant de réunir le hachage de la viande et la préparation de steaks hachés de forme régulière.

Avec une production théorique pouvant atteindre 400 kg/h, sa construction entièrement en acier inoxydable AISI 304, son moteur autoventilé conçu pour un usage continu et sa transmission à engrenages en bain d’huile, ce hachoir répond aux exigences des professionnels travaillant régulièrement des volumes importants de viande.

Cette version TC 32 COLORADO H est spécialement prédisposée pour recevoir le dispositif à hamburgers SIRMAN. L’ensemble est proposé en 230 V monophasé, avec une puissance moteur de 1 840 W (2,5 HP).

Deux Fonctions Professionnelles dans un Même Ensemble

• Hachage de viande fraîche : transformation de viandes désossées pour différentes préparations bouchères.
• Formation de steaks hachés : dispositif à hamburgers inclus dans le pack pour réaliser des portions régulières.
• Fabrication de burgers maison : solution particulièrement intéressante pour les restaurants spécialisés.
• Préparation de farces : adaptée aux boulettes, saucisses, pâtés et spécialités charcutières.
• Production de grande capacité : hachage théorique pouvant atteindre 400 kg de viande par heure.
• Production à la demande : permet de préparer les steaks hachés selon les besoins de l’établissement.

Dispositif à Hamburgers Inclus dans le Pack

Le SIRMAN TC 32 COLORADO H dispose d’une configuration spécialement prévue pour recevoir le système de formation des hamburgers FORMAT M. Ce dispositif permet de transformer la viande hachée en portions régulières adaptées à la préparation de hamburgers.

• Dispositif de formation des hamburgers inclus dans l’offre EUROMAT CHR.
• Machine prédisposée d’origine pour recevoir le système de formation.
• Formation de steaks hachés réguliers, facilitant la préparation et la présentation.
• Utilisation manuelle du dispositif, avec un système adapté au hachoir.
• Possibilité de différentes formes et portions, selon les moules compatibles sélectionnés.
• Solution professionnelle adaptée aux boucheries, restaurants et ateliers de transformation.

À savoir : la formeuse à hamburgers fonctionne avec des moules et des grilles spécifiques compatibles. Les formes et grammages réalisables dépendent de la configuration du pack. Il ne s’agit pas d’une presse à hamburgers automatique indépendante.

Idéal pour la Fabrication de Hamburgers Maison

Ce pack permet aux professionnels de maîtriser la préparation de leurs steaks hachés, depuis le choix des viandes jusqu’à la formation des portions. Il constitue une solution particulièrement intéressante pour les établissements souhaitant proposer des hamburgers maison ou commercialiser des steaks hachés préparés sur place.

• Restaurants de burgers : préparation de steaks hachés maison.
• Boucheries artisanales : fabrication de portions régulières destinées à la vente.
• Traiteurs : préparation de steaks hachés pour différentes prestations.
• Restaurants traditionnels : maîtrise de la préparation des viandes hachées.
• Laboratoires de transformation : organisation du hachage et du portionnement.

Moteur Professionnel Conçu pour un Usage Continu

Le TC 32 COLORADO H bénéficie d’un moteur autoventilé de 1 840 W avec protection IP55, conçu pour répondre aux exigences des utilisations professionnelles intensives.

• Moteur autoventilé : favorise la dissipation de la chaleur pendant le fonctionnement.
• Puissance de 1 840 W / 2,5 HP : adaptée aux besoins des professionnels travaillant des volumes importants.
• Protection moteur IP55 : protection contre les poussières et les jets d’eau dans les conditions normalisées.
• Fonctionnement continu : conception adaptée aux productions régulières et intensives.
• Entraînement par vis sans fin : assure l’acheminement de la viande vers le système de coupe.

Transmission à Engrenages en Bain d’Huile

Le SIRMAN TC 32 COLORADO H est équipé d’un réducteur mécanique à engrenages rectifiés lubrifiés en bain d’huile. Cette conception favorise une transmission robuste et durable, particulièrement adaptée aux opérations de hachage répétitives.

• Engrenages rectifiés en bain d’huile, conçus pour transmettre efficacement l’effort du moteur.
• Lubrification des engrenages, contribuant à limiter les frottements et l’usure.
• Double système d’étanchéité du réducteur, destiné à limiter les infiltrations de liquides.
• Transmission professionnelle, adaptée aux utilisations régulières ou intensives.

Construction Entièrement en Acier Inoxydable AISI 304

• Corps de machine en acier inoxydable AISI 304.
• Tête de hachage en acier inoxydable, adaptée aux utilisations alimentaires professionnelles.
• Vis sans fin en acier inoxydable.
• Groupe de hachage entièrement démontable, facilitant les opérations de nettoyage.
• Fixation rapide de la tête sans outils, permettant un démontage pratique.
• Construction robuste et hygiénique, adaptée aux boucheries et laboratoires de transformation alimentaire.

Trémie de Chargement avec Sécurité

Cette version professionnelle est équipée d’une trémie de chargement amovible avec dispositif de sécurité par interverrouillage, permettant de faciliter l’entretien tout en contribuant à la sécurité de l’utilisateur.

• Trémie amovible, facilitant les opérations de nettoyage.
• Interverrouillage de sécurité, associé au dispositif de chargement.
• Conception professionnelle, adaptée aux contraintes des ateliers de transformation alimentaire.

Commandes Professionnelles & Sécurité

• Commandes basse tension 24 V, séparées de l’alimentation de puissance du moteur.
• Protection des commandes IP54, adaptée aux environnements professionnels.
• Fonction d’inversion du sens de rotation, permettant de faciliter certaines opérations de déblocage conformément aux instructions du fabricant.
• Moteur avec protection IP55.
• Configuration prédisposée pour la formeuse à hamburgers.
• Commandes en acier inoxydable IP67 : disponibles en option selon la configuration constructeur.

Important : les indices de protection concernent les composants indiqués et ne signifient pas que la machine complète peut être immergée ou nettoyée au jet haute pression.

Système de Hachage ENTERPRISE

Le TC 32 COLORADO H est équipé d’un système de hachage ENTERPRISE, associant une vis d’entraînement, un couteau et une grille pour obtenir un hachage régulier. Cette configuration est également adaptée à l’utilisation du système de formation des hamburgers avec les éléments spécifiques correspondants.

• Système ENTERPRISE fourni de série.
• Couteau et grille de hachage inclus.
• Grilles complémentaires disponibles, pour adapter la finesse du hachage.
• Grilles spécifiques pour hamburgers, à utiliser avec le dispositif FORMAT M selon la configuration retenue.
• Groupe de coupe entièrement démontable, facilitant le nettoyage après utilisation.

Équipements Inclus dans le Pack EUROMAT CHR

• Hachoir professionnel SIRMAN TC 32 COLORADO H, version 230 V monophasée.
• Groupe de hachage ENTERPRISE, avec couteau et grille de série.
• Dispositif de formation des hamburgers SIRMAN FORMAT M, inclus dans cette offre commerciale.
• Moule et éléments spécifiques compatibles, selon la composition du pack proposée.
• Configuration constructeur prédisposée pour l’utilisation du dispositif à hamburgers.

Attention : les autres moules, grilles complémentaires, kits de remplissage pour saucisses et accessoires non mentionnés dans la composition commerciale restent optionnels.

Nettoyage & Entretien

• Groupe de hachage entièrement démontable, pour faciliter le nettoyage des éléments en contact avec les aliments.
• Fixation rapide de la tête, permettant le démontage sans outils.
• Construction en inox AISI 304, adaptée aux procédures d’entretien des équipements alimentaires.
• Trémie amovible, facilitant le nettoyage du poste de chargement.
• Éléments démontables du dispositif à hamburgers, à nettoyer selon les instructions du fabricant.
• Réducteur protégé par double étanchéité, limitant les risques d’infiltration.

Caractéristiques Techniques

• Marque : SIRMAN.
• Modèle : TC 32 COLORADO H.
• Référence fabricant du hachoir prédisposé : 213292C02F.
• Type : hachoir à viande professionnel avec dispositif de formation des hamburgers.
• Construction : acier inoxydable AISI 304.
• Production théorique de hachage : jusqu’à 400 kg/h.
• Système de coupe : ENTERPRISE.
• Puissance moteur : 1 840 W / 2,5 HP.
• Alimentation électrique : 230 V monophasé.
• Moteur : autoventilé, protection IP55.
• Commandes : basse tension 24 V, protection IP54.
• Transmission : réducteur à engrenages rectifiés en bain d’huile.
• Tête de hachage : inox, entièrement démontable.
• Trémie : amovible, avec interverrouillage de sécurité.
• Dispositif à hamburgers : FORMAT M, inclus dans le pack EUROMAT CHR.
• Poids net du hachoir : environ 39 kg, hors dispositif à hamburgers.
• Dimensions extérieures du hachoir hors dispositif : L. 401 x P. 465 x H. 610 mm.

Idéal Pour

• Boucheries artisanales et boucheries traditionnelles
• Restaurants de burgers et établissements spécialisés dans les hamburgers maison
• Charcuteries et laboratoires de transformation
• Restaurants traditionnels et brasseries
• Traiteurs et cuisines professionnelles
• Ateliers de fabrication de steaks hachés
• Professionnels recherchant un ensemble hachoir et formeuse à hamburgers de grande capacité

Pourquoi Choisir le SIRMAN TC 32 COLORADO H avec Formeuse à Hamburgers ?

Le SIRMAN TC 32 COLORADO H reprend les qualités du hachoir professionnel TC 32 COLORADO, avec une configuration spécialement prévue pour recevoir le dispositif de formation des hamburgers FORMAT M. Ce pack permet de réunir le hachage de la viande et la fabrication de steaks hachés dans une solution adaptée aux professionnels.

Sa construction tout inox AISI 304, son moteur autoventilé de 1 840 W, sa transmission à engrenages en bain d’huile et sa capacité théorique de 400 kg/h en font un équipement particulièrement intéressant pour les boucheries et restaurants souhaitant fabriquer leurs propres hamburgers.

SIRMAN TC 32 COLORADO H : un hachoir professionnel tout inox AISI 304, 230 V monophasé, avec dispositif à hamburgers inclus dans le pack EUROMAT CHR, pour hacher la viande et fabriquer des steaks hachés maison.