Hachoir à Viande Professionnel 300 kg/h – Tout Inox AISI 304 – TC 22 COLORADO – SIRMAN

Le hachoir à viande professionnel SIRMAN TC 22 COLORADO est spécialement conçu pour les boucheries, charcuteries, restaurants, traiteurs et laboratoires de transformation alimentaire recherchant un équipement robuste et performant. Avec une production théorique pouvant atteindre 300 kg/h, il permet de hacher efficacement différentes viandes désossées pour la préparation de steaks hachés, farces, saucisses et spécialités bouchères.

Sa construction entièrement en acier inoxydable AISI 304, son moteur autoventilé prévu pour un fonctionnement continu et sa transmission à engrenages en bain d’huile en font une solution adaptée aux professionnels travaillant régulièrement des volumes importants de viande.

Cette version est proposée en alimentation 230 V monophasée, permettant son installation dans les établissements disposant d’une alimentation électrique adaptée, sans nécessiter de réseau triphasé.

À Quoi Sert le Hachoir SIRMAN TC 22 COLORADO ?

• Hacher les viandes fraîches désossées : bœuf, veau, porc, agneau et autres viandes compatibles.
• Préparer les steaks hachés : idéal pour les boucheries, restaurants de burgers et ateliers de préparation.
• Réaliser des farces : pour saucisses, boulettes, légumes farcis, pâtés et préparations charcutières.
• Transformer des volumes importants : capacité théorique annoncée jusqu’à 300 kg de viande par heure.
• Organiser la production : permet de travailler directement la viande selon les besoins de l’établissement.
• Adapter la finesse du hachage : possibilité d’utiliser différentes grilles compatibles selon la préparation souhaitée.

Moteur Professionnel Conçu pour un Usage Continu

Le TC 22 COLORADO bénéficie d’un moteur autoventilé avec protection IP55, conçu pour répondre aux exigences des utilisations professionnelles intensives. Cette conception favorise le refroidissement du moteur pendant les opérations de hachage.

• Moteur autoventilé : conçu pour favoriser la dissipation de la chaleur.
• Protection moteur IP55 : protection contre les poussières et les jets d’eau dans les conditions définies par cet indice.
• Fonctionnement continu : conception adaptée aux besoins de production réguliers.
• Entraînement par vis sans fin : assure l’acheminement de la viande vers le système de coupe.
• Protection thermique : contribue à la protection du moteur en cas de fonctionnement anormal.

Transmission à Engrenages en Bain d’Huile

Contrairement à certains hachoirs légers, le SIRMAN TC 22 COLORADO est équipé d’un réducteur mécanique à engrenages lubrifiés en bain d’huile. Ce système est particulièrement intéressant pour les professionnels recherchant une transmission robuste et durable.

• Engrenages mécaniques en bain d’huile, conçus pour transmettre efficacement l’effort du moteur.
• Lubrification permanente des engrenages, contribuant à limiter les frottements.
• Double système d’étanchéité du réducteur, destiné à protéger la transmission contre les infiltrations de liquides.
• Construction professionnelle, adaptée aux opérations de hachage répétitives.

Construction Entièrement en Acier Inoxydable AISI 304

• Corps de machine en acier inoxydable AISI 304.
• Tête de hachage en acier inoxydable, conçue pour une utilisation alimentaire professionnelle.
• Vis sans fin en acier inoxydable.
• Groupe de hachage entièrement démontable, facilitant les opérations de nettoyage.
• Fixation rapide de la tête sans outils, permettant un démontage pratique.
• Construction robuste et hygiénique, particulièrement adaptée aux boucheries et laboratoires de transformation.

Commandes Professionnelles & Sécurité

• Commandes basse tension 24 V, séparées de l’alimentation de puissance du moteur.
• Protection des commandes IP54, adaptée aux contraintes d’un environnement professionnel.
• Fonction d’inversion du sens de rotation, utile pour faciliter certaines opérations de déblocage selon les instructions du fabricant.
• Moteur avec protection IP55.
• Commandes en acier inoxydable IP67 : disponibles en option selon la configuration constructeur.

Important : les indices de protection concernent les composants indiqués et ne signifient pas que la machine complète peut être immergée ou nettoyée au jet haute pression.

Système de Hachage ENTERPRISE

Cette configuration est équipée d’un système de coupe ENTERPRISE, particulièrement répandu dans les boucheries et les cuisines professionnelles. Il associe une vis d’entraînement, un couteau et une grille pour obtenir un hachage régulier.

• Système ENTERPRISE fourni de série.
• Grille de hachage de 4,5 mm incluse, adaptée à de nombreuses préparations bouchères.
• Couteau de hachage inclus.
• Grilles complémentaires disponibles en option, pour adapter la finesse du hachage.
• Groupe de coupe entièrement démontable, facilitant le nettoyage après utilisation.

Accessoires & Équipements Complémentaires

• Grilles de hachage supplémentaires : différents diamètres de perforation disponibles selon les besoins.
• Kit de remplissage pour saucisses : disponible en option avec plusieurs entonnoirs compatibles.
• Commandes inox IP67 : équipement optionnel selon configuration.
• Systèmes de coupe UNGER : disponibles sur certaines configurations spécifiques ; compatibilité électrique et mécanique à confirmer avant commande.

Attention : les accessoires optionnels ne sont pas inclus dans la configuration standard. Les systèmes de coupe UNGER ne doivent pas être considérés comme compatibles avec cette version monophasée sans validation préalable du fabricant.

Nettoyage & Entretien

• Groupe de hachage entièrement démontable, pour faciliter le nettoyage des éléments en contact avec les aliments.
• Fixation rapide de la tête, permettant le démontage sans outils.
• Construction en inox AISI 304, adaptée aux procédures d’entretien des équipements alimentaires.
• Réducteur protégé par double étanchéité, limitant les risques d’infiltration.
• Nettoyage des éléments démontables à réaliser après chaque utilisation, conformément aux recommandations du fabricant.

Caractéristiques Techniques

• Marque : SIRMAN.
• Modèle : TC 22 COLORADO.
• Référence fabricant : 21229002F.
• Type : hachoir à viande professionnel électrique.
• Construction : acier inoxydable AISI 304.
• Production théorique : jusqu’à 300 kg/h.
• Système de coupe : ENTERPRISE.
• Grille fournie : Ø 4,5 mm.
• Puissance moteur monophasé : 1 100 W / 1,5 HP.
• Alimentation électrique : 230 V monophasé.
• Moteur : autoventilé, protection IP55.
• Commandes : 24 V, protection IP54.
• Transmission : réducteur à engrenages en bain d’huile.
• Tête de hachage : inox, entièrement démontable.
• Poids net : environ 32 kg.
• Dimensions extérieures : L. 500 x P. 440 x H. 526 mm.

Idéal Pour

• Boucheries artisanales et boucheries traditionnelles
• Charcuteries et laboratoires de transformation
• Restaurants et brasseries
• Restaurants de burgers et établissements spécialisés dans la viande
• Traiteurs et cuisines centrales
• Ateliers de fabrication de saucisses et préparations bouchères
• Professionnels recherchant un hachoir robuste pour des utilisations régulières ou intensives

Pourquoi Choisir le SIRMAN TC 22 COLORADO ?

Le SIRMAN TC 22 COLORADO se distingue par une conception destinée aux professionnels exigeants. Sa structure entièrement en acier inoxydable AISI 304, son moteur autoventilé et sa transmission à engrenages en bain d’huile constituent des atouts pour les établissements réalisant régulièrement des préparations de viande hachée.

Avec une capacité théorique de 300 kg/h, un groupe de coupe entièrement démontable et une alimentation 230 V monophasée, il associe productivité, facilité d’entretien et simplicité d’installation.

SIRMAN TC 22 COLORADO : un hachoir à viande professionnel tout inox AISI 304, conçu pour un usage intensif, avec moteur autoventilé, transmission en bain d’huile et production théorique jusqu’à 300 kg/h.