Hachoir à Viande Professionnel 300 kg/h avec Formeuse à Hamburgers Incluse – Tout Inox AISI 304 – TC 22 COLORADO H – SIRMAN

Le hachoir à viande professionnel SIRMAN TC 22 COLORADO H est spécialement conçu pour les boucheries, charcuteries, restaurants, traiteurs et laboratoires de transformation alimentaire recherchant un équipement robuste et performant. Cette version est proposée par EUROMAT CHR avec son dispositif manuel de formation des hamburgers inclus, permettant de réunir deux opérations essentielles : hacher la viande et former des steaks hachés destinés à la préparation de hamburgers.

Avec une production théorique de hachage pouvant atteindre 300 kg/h, sa construction entièrement en acier inoxydable AISI 304, son moteur autoventilé conçu pour un usage continu et sa transmission à engrenages en bain d’huile, ce hachoir répond aux besoins des professionnels travaillant régulièrement des volumes importants de viande.

Le dispositif à hamburgers fourni dans ce pack constitue un véritable avantage pour les établissements souhaitant fabriquer leurs propres steaks hachés. L’ensemble est proposé en 230 V monophasé.

Deux Fonctions Professionnelles dans un Même Ensemble

• Hachage de viande fraîche : permet de transformer les viandes désossées en viande hachée destinée à différentes préparations.
• Formation de steaks hachés : le dispositif manuel à hamburgers inclus permet de réaliser des portions de viande hachée de forme régulière.
• Fabrication de burgers maison : particulièrement intéressante pour les restaurants spécialisés dans les hamburgers.
• Préparation de farces : adaptée aux boulettes, saucisses, pâtés et spécialités bouchères.
• Organisation du travail : permet de centraliser les opérations de hachage et de formation des steaks dans un ensemble professionnel.
• Production à la demande : possibilité de préparer les steaks hachés selon les besoins de l’établissement.

Dispositif Manuel à Hamburgers Inclus

Cette configuration comprend le dispositif manuel de formation des hamburgers SIRMAN, spécialement adapté au hachoir prédisposé TC 22 COLORADO H. Il permet de former des portions régulières de viande hachée et de faciliter la préparation de steaks pour hamburgers.

• Formeuse à hamburgers incluse dans le pack EUROMAT CHR.
• Hachoir prédisposé d’origine pour recevoir le dispositif de formation des hamburgers.
• Formation manuelle des steaks hachés, avec un système spécialement conçu pour fonctionner avec la machine.
• Capteurs de sécurité et de fonctionnement intégrés à la configuration prévue pour cet accessoire.
• Fabrication de portions régulières, facilitant la présentation et la préparation des hamburgers.
• Solution adaptée aux professionnels souhaitant produire leurs propres steaks hachés.

À savoir : la formeuse à hamburgers est un dispositif manuel. Elle ne doit pas être confondue avec une presse automatique indépendante. La cadence de fabrication des steaks dépend de l’opérateur, de la préparation et des conditions d’utilisation.

Idéal pour la Fabrication de Hamburgers Maison

Ce pack constitue une solution particulièrement intéressante pour les professionnels souhaitant maîtriser la préparation de leurs steaks hachés. Le hachoir permet de travailler directement la viande sélectionnée, tandis que le dispositif à hamburgers facilite la formation des portions.

• Restaurants de burgers : fabrication de steaks hachés maison.
• Boucheries : préparation de steaks hachés destinés à la vente au détail.
• Traiteurs : réalisation de portions régulières pour différentes prestations.
• Restaurants traditionnels : préparation de steaks hachés selon les recettes de l’établissement.
• Laboratoires de transformation : organisation des opérations de hachage et de portionnement.

Moteur Professionnel Conçu pour un Usage Continu

Le TC 22 COLORADO H bénéficie d’un moteur autoventilé avec protection IP55, conçu pour répondre aux exigences des utilisations professionnelles intensives.

• Moteur autoventilé : favorise la dissipation de la chaleur pendant le fonctionnement.
• Protection moteur IP55 : protection contre la poussière et les jets d’eau dans les conditions normalisées.
• Fonctionnement continu : conception adaptée aux besoins des professionnels de la viande.
• Entraînement par vis sans fin : assure l’acheminement de la viande vers le groupe de coupe.
• Construction robuste : adaptée aux opérations de hachage régulières.

Transmission à Engrenages en Bain d’Huile

Le SIRMAN TC 22 COLORADO H est équipé d’un réducteur mécanique à engrenages lubrifiés en bain d’huile, conçu pour transmettre efficacement l’effort du moteur lors des opérations de hachage.

• Engrenages mécaniques en bain d’huile, adaptés aux contraintes de l’utilisation professionnelle.
• Lubrification des engrenages, contribuant à limiter les frottements et l’usure.
• Double système d’étanchéité du réducteur, destiné à limiter les infiltrations de liquides.
• Transmission robuste, conçue pour une utilisation régulière ou intensive.

Construction Entièrement en Acier Inoxydable AISI 304

• Corps de machine en acier inoxydable AISI 304.
• Tête de hachage en acier inoxydable, adaptée aux utilisations alimentaires professionnelles.
• Vis sans fin en acier inoxydable.
• Groupe de hachage entièrement démontable, facilitant les opérations de nettoyage.
• Fixation rapide de la tête sans outils, permettant un démontage pratique.
• Construction robuste et hygiénique, particulièrement adaptée aux boucheries et laboratoires de préparation.

Commandes Professionnelles & Sécurité

• Commandes basse tension 24 V, séparées de l’alimentation de puissance du moteur.
• Protection des commandes IP54, adaptée aux environnements professionnels.
• Fonction d’inversion du sens de rotation, permettant de faciliter certaines opérations de déblocage selon les instructions du fabricant.
• Moteur avec protection IP55.
• Dispositif de formation des hamburgers avec capteurs dédiés, sur cette version spécialement prédisposée.
• Commandes en acier inoxydable IP67 : disponibles en option selon la configuration constructeur.

Important : les indices IP54, IP55 et IP67 concernent les composants indiqués et ne signifient pas que l’ensemble de la machine peut être immergé ou nettoyé au jet haute pression.

Système de Hachage ENTERPRISE

Le TC 22 COLORADO H est équipé d’un système de hachage ENTERPRISE, particulièrement répandu dans les boucheries et les cuisines professionnelles. Il associe une vis d’entraînement, un couteau et une grille pour obtenir un hachage régulier.

• Système ENTERPRISE fourni de série.
• Grille de hachage de 4,5 mm incluse.
• Couteau de hachage inclus.
• Grilles complémentaires disponibles en option, selon les besoins de préparation.
• Groupe de coupe démontable, facilitant le nettoyage après utilisation.
• Configuration spécifique compatible avec le dispositif à hamburgers fourni.

Équipements Inclus dans le Pack EUROMAT CHR

• Hachoir professionnel SIRMAN TC 22 COLORADO H, version 230 V monophasée.
• Groupe de hachage ENTERPRISE, avec couteau et grille de série.
• Dispositif manuel SIRMAN de formation des hamburgers, inclus dans cette offre commerciale.
• Configuration constructeur prédisposée pour l’utilisation de la formeuse à hamburgers.
• Éléments spécifiques nécessaires au montage et au fonctionnement du dispositif, selon la configuration fabricant.

Attention : les grilles complémentaires, kits d’embossage pour saucisses et autres accessoires non mentionnés dans cette composition restent optionnels.

Nettoyage & Entretien

• Groupe de hachage entièrement démontable, pour faciliter le nettoyage des éléments en contact avec les aliments.
• Fixation rapide de la tête, permettant le démontage sans outils.
• Construction en inox AISI 304, adaptée aux procédures d’entretien des équipements alimentaires.
• Dispositif à hamburgers démontable, permettant le nettoyage de ses différents composants.
• Réducteur protégé par double étanchéité, limitant les risques d’infiltration.
• Nettoyage des éléments démontables à réaliser après chaque utilisation, conformément aux recommandations SIRMAN.

Caractéristiques Techniques

• Marque : SIRMAN.
• Modèle : TC 22 COLORADO H.
• Référence fabricant du hachoir prédisposé : 21229202F.
• Type : hachoir à viande professionnel avec dispositif manuel de formation des hamburgers.
• Construction : acier inoxydable AISI 304.
• Production théorique de hachage : jusqu’à 300 kg/h.
• Système de coupe : ENTERPRISE.
• Grille de hachage fournie : Ø 4,5 mm.
• Puissance moteur : 1 100 W / 1,5 HP.
• Alimentation électrique : 230 V monophasé.
• Moteur : autoventilé, protection IP55.
• Commandes : basse tension 24 V, protection IP54.
• Transmission : réducteur à engrenages en bain d’huile.
• Tête de hachage : inox, entièrement démontable.
• Dispositif à hamburgers : manuel, inclus dans le pack EUROMAT CHR.
• Poids net du hachoir : environ 32 kg, hors dispositif à hamburgers.
• Dimensions du hachoir hors dispositif : L. 500 x P. 440 x H. 526 mm.

Idéal Pour

• Boucheries artisanales et boucheries traditionnelles
• Restaurants de burgers et établissements spécialisés dans les hamburgers maison
• Charcuteries et laboratoires de transformation
• Restaurants traditionnels et brasseries
• Traiteurs et cuisines professionnelles
• Ateliers de préparation de steaks hachés
• Professionnels recherchant un ensemble hachoir et formeuse à hamburgers

Pourquoi Choisir le SIRMAN TC 22 COLORADO H avec Formeuse à Hamburgers ?

Le SIRMAN TC 22 COLORADO H reprend les qualités du hachoir professionnel TC 22 COLORADO, avec une configuration spécialement prévue pour recevoir un dispositif manuel de formation des hamburgers. Ce pack permet ainsi de réunir le hachage de la viande et la fabrication de steaks hachés dans une solution adaptée aux professionnels.

Sa construction tout inox AISI 304, son moteur autoventilé, sa transmission à engrenages en bain d’huile et sa capacité théorique de 300 kg/h en font un équipement particulièrement intéressant pour les boucheries et restaurants souhaitant fabriquer leurs propres hamburgers.

SIRMAN TC 22 COLORADO H : un hachoir professionnel tout inox AISI 304, 230 V monophasé, avec dispositif manuel à hamburgers inclus dans le pack EUROMAT CHR, pour hacher la viande et fabriquer des steaks hachés maison.