La grillade gaz haute puissance HIGHT POWER de la gamme 900 DIAMOND est conçue pour les professionnels exigeant des performances de cuisson maximales, une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson.
Grâce à sa technologie de chaleur radiante haute performance, elle élimine les zones froides et garantit une cuisson régulière, même lors des services intensifs. C’est un équipement parfaitement adapté aux restaurants, steakhouses, brasseries, cuisines collectives et établissements à fort débit.
Performance Haute Puissance
La technologie HIGHT POWER DIAMOND utilise un système de chaleur radiante permettant d’obtenir :
• Une montée en température rapide
• Une répartition homogène de la chaleur
• Une suppression des zones froides
• Des températures élevées sur toute la surface de cuisson
• Une cuisson régulière et maîtrisée
Cette conception permet d’obtenir un marquage parfait des viandes, poissons et légumes tout en conservant leur tendreté.
Grilles Professionnelles en Fonte Émaillée
La surface de cuisson est équipée de grilles en fonte émaillée antiadhésive.
Avantages :
• Excellente accumulation de chaleur
• Cuisson homogène
• Marquage professionnel des aliments
• Effet antiadhésif naturel
• Grande résistance à l’usure
Les grilles épaisses stockent davantage d’énergie thermique, permettant :
• Une meilleure stabilité de température
• Une réduction des consommations énergétiques
• Une meilleure productivité en période de forte activité
Certification alimentaire conforme au règlement européen CE n°1935/2004.
Construction Professionnelle Premium
Fabrication en acier inoxydable AISI 304.
Caractéristiques :
• Top embouti épaisseur 20/10 mm
• Structure robuste professionnelle
• Grande résistance à la corrosion
• Nettoyage facilité
• Longévité exceptionnelle
L’appareil repose sur de grands pieds inox réglables permettant une parfaite stabilité.
Indice de protection :
• Étanchéité IPX5
Chauffage Gaz Haute Performance
Le chauffage est assuré par des brûleurs professionnels en acier inoxydable AISI 304 à flamme stabilisée.
Avantages :
• Excellente puissance de chauffe
• Fiabilité élevée
• Accès facile pour l’entretien
• Consommation optimisée
Le réglage est assuré par une vanne gaz professionnelle permettant un contrôle précis de la puissance.
Entretien Simplifié
Les principaux éléments sont entièrement démontables afin de faciliter le nettoyage quotidien :
• Grilles de cuisson
• Déflecteurs inox
• Radiants inox AISI 441
• Tiroirs récupérateurs de graisse
Chaque brûleur dispose de son propre tiroir de récupération des graisses positionné sur toute la profondeur de l’appareil.
Cette conception permet :
• Un nettoyage rapide
• Une meilleure hygiène
• Une maintenance simplifiée
Ergonomie & Sécurité
La grillade est équipée :
• D’un rebord périphérique inox amovible
• D’une façade facilement accessible
• D’éléments démontables sans difficulté
Conçue pour résister aux usages intensifs des cuisines professionnelles.
Utilisation Idéale Pour
• Restaurants
• Steakhouses
• Brasseries
• Fast-food premium
• Hôtels
• Collectivités
• Cuisines professionnelles CHR
Parfaite pour :
• Viandes grillées
• Burgers
• Poissons
• Fruits de mer
• Légumes grillés
• Cuissons à haute température
Directive & Normes
• Conforme aux normes européennes CE
• Certification alimentaire européenne CE n°1935/2004
• Étanchéité professionnelle IPX5
Positionnement Produit
La grillade gaz HIGHT POWER DIAMOND Gamme 900 est une solution de cuisson professionnelle haut rendement offrant puissance, homogénéité de chauffe et robustesse exceptionnelle pour les cuisines CHR exigeantes.

VUE ECLATEE | G22/GPLP1-HP

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