La friteuse à pression HENNY PENNY est une référence mondiale pour la cuisson intensive, notamment dans les chaînes de restauration rapide.
Grâce à la cuisson sous pression, elle garantit des produits plus juteux, une cuisson plus rapide et une réduction significative de la consommation d’huile.

Solidité :

Construction robuste en acier inoxydable conçue pour un usage intensif.

Cuve renforcée avec garantie longue durée.

Couvercle avec système breveté de verrouillage sécurisé, assurant une étanchéité parfaite.

Châssis mobile avec roulettes pivotantes, dont 2 avec freins.

Entretien :

Système de filtration intégré, permettant un nettoyage rapide et efficace.

Zone froide sous les résistances limitant l’accumulation de résidus.

Accessoires fournis pour un entretien complet.

Conception pensée pour réduire les manipulations et faciliter la maintenance.

Performance :

Cuisson sous pression jusqu’à 12 PSI, permettant :

• Réduction du temps de cuisson jusqu’à 35 %
• Meilleure rétention des saveurs
• Réduction de l’absorption d’huile

Capacité élevée permettant une production intensive.

Récupération rapide de la température pour enchaîner les cycles.

Technologie & Commandes :

Système de contrôle COMPUTRON®, programmable avec plusieurs recettes.

Gestion avancée de la cuisson et de l’huile.

Modes économie d’énergie (idle / maintien).

Interface simple ou avancée selon version.

Sécurité :

Système breveté de verrouillage avec code couleur pour une utilisation sécurisée.

Couvercle verrouillé jusqu’à atteindre la pression sécurisée.

Protection haute température intégrée.

Conception conforme aux normes professionnelles.

Utilisation :

Idéale pour :

• Poulet frit
• Produits panés
• Restauration rapide
• Chaînes de restauration

Permet cuisson rapide et homogène avec qualité constante.

Ergonomie :

Format compact avec faible encombrement au sol.

Utilisation intuitive.

Accès facile pour chargement et déchargement.

Mobilité facilitée pour nettoyage et maintenance.

Rentabilité :

Réduction du temps de cuisson → plus de production.

Moins d’huile absorbée → économies.

Filtration rapide → durée de vie de l’huile prolongée.

Optimisation globale des coûts d’exploitation.

En dotation :

• Panier de friture avec poignée isolée
• Système de filtration avec filtres
• Tuyau de rinçage
• Roulettes installées

Directive & Normes :

Conforme aux directives européennes.

Certifications professionnelles internationales (CE, UL, etc.).

Positionnement Produit :

La friteuse à pression HENNY PENNY est une solution haut de gamme pour les professionnels recherchant performance maximale, qualité constante et rentabilité élevée.
Elle est particulièrement adaptée aux environnements à forte cadence.

NOTICE D’UTILISATION | PFG 600

CERTIFICAT | PFG 600

VUE ÉCLATÉE | PFG 600

 FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | PFG 600