Four Mixte à Chaudière iCombi® Pro 6-1/1 E avec iCareSystem AutoDose | CB1ERRA0020862 | RATIONAL

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UGS : CB1ERRA0020862 Catégorie : Marque :
Description

Le RATIONAL iCombi Pro 6-1/1 E/G représente la nouvelle génération de fours mixtes intelligents destinés aux cuisines professionnelles exigeantes. Véritable concentré de technologie, il automatise les processus de cuisson, optimise les consommations et garantit des résultats parfaitement reproductibles jour après jour.

Grâce à ses assistants intelligents exclusifs, l’iCombi Pro accompagne les équipes de cuisine dans l’ensemble des productions : cuisson à la vapeur, rôtissage, grillades, pâtisserie, cuisson de nuit, remise en température et productions mixtes à forte cadence.

Capacité Professionnelle Polyvalente

Le iCombi Pro 6-1/1 dispose de :

• 6 niveaux GN 1/1
• Enfournement longitudinal ergonomique
• Cadres suspendus amovibles avec espacement de 68 mm
• Compatibilité GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3 et GN 1/3
• Compatible plaques pâtissières 400 x 600 mm (avec accessoires adaptés)

Cette polyvalence lui permet de s’intégrer aussi bien dans :

• Restaurants traditionnels
• Brasseries
• Hôtels
• Traiteurs
• Boulangeries
• Pâtisseries
• Collectivités
• Laboratoires de production

Trois Modes de Cuisson Haute Performance

Vapeur Pure

Plage de température :

• 30°C à 130°C

Idéal pour :

• Poissons
• Légumes
• Cuissons basse température
• Régénération

Air Pulsé

Plage de température :

• 30°C à 300°C

Parfait pour :

• Rôtisserie
• Viennoiserie
• Pâtisserie
• Gratins

Vapeur + Air Pulsé

Plage de température :

• 30°C à 300°C

Permet :

• Une cuisson plus rapide
• Une meilleure conservation des jus
• Une réduction des pertes de poids

iCookingSuite : L’Assistant Culinaire Intelligent

L’iCookingSuite constitue le véritable cerveau du four.

L’utilisateur sélectionne simplement :

• Le type de produit
• Le résultat souhaité
• Le niveau de coloration
• Le degré de cuisson

Les capteurs intelligents analysent ensuite :

• La quantité chargée
• La taille des aliments
• Leur température réelle
• Leur évolution pendant la cuisson

Le système ajuste automatiquement :

• La température
• L’humidité
• La vitesse du ventilateur
• Le temps de cuisson

Résultat :

• Une qualité constante
• Une réduction des erreurs humaines
• Une productivité accrue

iDensityControl : Gestion Intelligente du Climat

Cette technologie exclusive contrôle en permanence :

• La température de cuisson
• Le taux d’humidité
• La déshumidification active
• Les flux d’air

Associée au générateur de vapeur haute performance et au ventilateur intelligent réversible 5 vitesses, elle garantit :

• Une cuisson homogène sur tous les niveaux
• Une coloration uniforme
• Une consommation énergétique optimisée

iProductionManager : Organisation Automatique de la Production

L’iProductionManager révolutionne la gestion des cuissons multiples.

Il permet :

• La cuisson simultanée de produits différents
• L’optimisation des chargements
• La synchronisation des fins de cuisson

Le système indique :

• Quand charger les produits
• Quand les retirer
• Quel niveau utiliser

L’objectif :

• Réduire le travail de surveillance
• Maximiser la productivité
• Optimiser les consommations énergétiques

iCareSystem : Nettoyage Intelligent Automatique

Le système iCareSystem surveille automatiquement :

• L’encrassement de l’enceinte
• Le niveau d’entartrage

Puis recommande :

• Le programme adapté
• La quantité exacte de produit nécessaire

Jusqu’à :

• 9 programmes de nettoyage automatiques

Avantages :

• Nettoyage de nuit sans surveillance
• Réduction de la consommation d’eau
• Réduction de la consommation de détergent

Nettoyage ultra-rapide :

• Seulement 12 minutes

Option disponible :

• iCareSystem AutoDose pour un nettoyage entièrement autonome

Ventilation Haute Performance

Le iCombi Pro est équipé :

• D’un ventilateur intelligent réversible
• 5 vitesses de fonctionnement

Cette technologie assure :

• Une parfaite répartition de la chaleur
• Une cuisson homogène sur tous les niveaux
• Une adaptation automatique aux produits

Fonction Power-Steam

Le générateur de vapeur haute puissance permet :

• Une production intensive de vapeur
• Une montée rapide en humidité

Particulièrement adaptée :

• Aux cuissons asiatiques
• Aux légumes
• Aux poissons
• Aux productions délicates

Sonde à Cœur Multipoints

Sonde professionnelle :

• 6 points de mesure

Permettant :

• Une précision maximale
• Une cuisson parfaitement maîtrisée
• Une correction automatique des erreurs de positionnement

Connectivité Totale

Le iCombi Pro dispose de série :

• WiFi intégré
• Port Ethernet
• Port USB

Compatible avec :

• ConnectedCooking®

La plateforme Cloud permet :

• Gestion centralisée des équipements
• Sauvegarde des programmes
• Gestion HACCP
• Maintenance préventive
• Mises à jour automatiques

Interface Utilisateur Nouvelle Génération

Équipé d’un :

• Écran tactile TFT couleur 10,1 pouces haute définition

L’interface propose :

• Plus de 55 langues
• Navigation intuitive
• Recherche intelligente
• Aide contextuelle intégrée

Complétée par :

• Une molette centrale Push & Turn

Conception Premium RATIONAL

Construction :

• Acier inoxydable DIN 1.4301 intérieur et extérieur

Caractéristiques :

• Enceinte hygiénique sans soudure
• Angles arrondis
• Triple vitrage ventilé
• Vitres pivotantes pour nettoyage facilité

Éclairage :

• LED haute performance basse consommation

Sécurité et Fiabilité Professionnelles

Le iCombi Pro intègre :

• Limiteur de température électronique
• Frein moteur de ventilateur
• Contrôle HACCP complet
• Reprise automatique après coupure de courant

Les versions gaz sont :

• H2 Ready
• Compatibles avec des mélanges contenant jusqu’à 20 % d’hydrogène

Les Points Forts du RATIONAL iCombi Pro 6-1/1

✔ iCookingSuite intelligente
✔ iDensityControl exclusif
✔ iProductionManager intégré
✔ Nettoyage automatique iCareSystem
✔ Écran tactile 10,1 pouces
✔ Jusqu’à 1 200 programmes personnalisés
✔ Jusqu’à 30 étapes par programme
✔ Sonde à cœur multipoints 6 points
✔ WiFi, Ethernet et USB intégrés
✔ ConnectedCooking Cloud
✔ Nettoyage ultra-rapide en 12 minutes
✔ Ventilateur réversible 5 vitesses
✔ Fonction Power-Steam
✔ Température jusqu’à 300°C

Utilisation Idéale Pour

• Restaurants gastronomiques
• Brasseries à fort débit
• Hôtels
• Traiteurs
• Boulangeries
• Pâtisseries
• Collectivités
• Laboratoires de production

Positionnement Produit

Le RATIONAL iCombi Pro 6-1/1 E/G est aujourd’hui l’une des références mondiales du four mixte professionnel intelligent. Grâce à son automatisation avancée, sa connectivité complète et sa capacité à garantir des résultats constants, il permet d’augmenter la productivité tout en réduisant les coûts d’exploitation et les erreurs de cuisson. Une solution haut de gamme destinée aux professionnels qui recherchent l’excellence au quotidien.

NOTICE D’UTILISATION | CA1ERRA.0020862

CERTIFICAT | CA1ERRA.0020862

VUE ÉCLATÉE | CA1ERRA.0020862

 FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | CA1ERRA.0020862

Caractéristiques Technique

Caractéristiques Technique

• Capacité : 6 x GN1/1

• Repas par Jour : 30 – 100

• Charge maximum par niveaux : 5 Kg

• Charge maximum totale : 30 Kg

• Température mixte : 30 – 300°C

• Température vapeur : 30 – 130°C

• Température air pulsé : 30 – 300°C

• Pression d’eau : 1 – 6 Bar

• Puissance : 10,8 kW

• Alimentation : 400V 3NAC

• Dimensions extérieures : L. 850 x P. 775 / 842 x H. 754 / 804

• Poids net : 100 Kg

Garantie : 1 an (Pièces)

Voir nos conditions générales de vente

MADE IN GERMANY   

Garantie Sérénité

Garanties EUROMAT CHR — Choisissez votre niveau de service

Nous proposons deux niveaux de garantie : une formule Standard (pièces) pour rester ultra-compétitif sur le prix, et une formule Sérénité pour les professionnels qui veulent un vrai SAV France avec prise en charge renforcée.

💶 Standard • Pièces / Atelier 🇫🇷 Sérénité • SAV renforcé 🛠️ Techniciens • Interventions 📄 Process • Clair & cadré

🔹 Garantie Standard — 1 an (incluse)

La Garantie Standard est une couverture pièces uniquement, avec un schéma de prise en charge atelier / pièces. Elle est pensée pour les clients qui privilégient le prix et acceptent une prise en charge principalement logistique.

  • Couverture : pièces uniquement.
  • Main-d’œuvre / déplacement : non inclus.
  • Process : traitement SAV par diagnostic par votre propre technicien + envoi de pièces ou retour atelier selon produit. Fiche de demande de pièce détachée à formuler ou télécharger en ligne à retourner à l'adresse sav@euromatchr.fr.
  • Objectif : maintenir un prix web compétitif.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement

La Garantie Standard correspond au format le plus courant sur les ventes “prix web” : prise en charge centrée sur la pièce et, selon les cas, retour atelier. Elle ne prévoit pas d’intervention sur site ni de main-d’œuvre incluse.

🔷 Garantie Sérénité — SAV France renforcé (option)

La Garantie Sérénité est conçue pour réduire l’immobilisation de votre matériel : elle ajoute la main-d’œuvre (et le déplacement selon le type de produit) avec une organisation SAV pilotée par EUROMAT CHR.

  • Couverture : pièces + main-d’œuvre, et déplacement selon catégorie.
  • Intervention : techniciens internes ou sous-traitants mandatés par EUROMAT CHR.
  • Assistance : hotline & aide à distance possible (selon panne).
  • Objectif : un SAV opérationnel, clair, et adapté aux contraintes CHR.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement

Avec la Garantie Sérénité, vous n’êtes pas “seul” face à la panne : EUROMAT CHR organise la prise en charge, mandate le technicien interne ou externe, mais surtout qualifié et assurez lorsque nécessaire et encadre le process. Résultat : moins de pertes de temps, moins d’auto-dépannage, et une meilleure continuité d’exploitation.

Catégorie de produitCouverture avec Garantie Sérénité
📦 < 55 kgPièces + Main-d’œuvre
🏋️ > 55 kgPièces + Main-d’œuvre + Déplacement
🔥 Gaz / ⚡ Triphasé / 🔧 Raccordement directPièces + Main-d’œuvre + Déplacement
⚠️ Important – Souscription au moment de l’achat

La Garantie Sérénité doit être souscrite lors de l’achat initial. Toute demande ultérieure ne pourra être acceptée (Sauf Retour Atelier par Vos soins).

⚡ Mise en service : matériel gaz / triphasé

Pour les équipements gaz, triphasés ou nécessitant un raccordement direct, l’installation et la mise en service doivent être réalisées par un professionnel habilité. La facture d’installation / mise en service doit être conservée et pourra être demandée en cas de prise en charge SAV (Installation Possible par nos soins, service en facturation). Faite votre demande dès aujourd'hui à l'adresse commercial1@euromatchr.fr.

Livraison & Frais

Par défaut, nos livraisons sont réalisées au pas-de-porte. Le déballage, la mise en place, le raccordement et la mise en service ne sont pas inclus. Pour des prestations supplémentaires, merci de nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous fournir un devis ALL IN.

Prise de rendez-vous : Une prise de rendez-vous préalable sera organisée pour la livraison pour les colis de plus de 30Kg. Les indications données sont exprimées en jours, pas en heures.

Horaires de livraison :

  • Hors Île-de-France : de 8h à 18h, du lundi au vendredi.
  • Île-de-France : de 9h à 18h, du lundi au samedi.
  • Pour les produits de plus de 30Kg, en cas d'absence de l'acheteur dans le cas d'une prise de RDV, une seconde présentation entraîne des frais supplémentaires à votre charge facturer 95 EUROS H.T. après livraison.

Vérification obligatoire : Inspectez les produits en présence du livreur avant de signer le bordereau de livraison. Vérifiez l'état des colis et le nombre de marchandises reçues. En cas d’anomalie (marchandise endommagée ou manquante), inscrivez des réserves précises et détaillées sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture et refuser la commande si nécessaire.

Précision juridique : Les mentions générales telles que « sous réserve de déballage » n’ont aucune valeur juridique et ne permettent pas de prouver des dommages lors de la livraison.

Exigences après livraison : Si l'installation n'est pas réalisée par nos soins, vérifiez l'état des équipements dès leur réception. Toute réclamation sans réserve préalable sur le bordereau/bon de livraison/lettre de voiture sera refusée.

Assurance des expéditions : Toutes nos expéditions sont assurées à valeur neuf, mais la couverture dépend du respect des consignes ci-dessus.

CHR EUROMAT ne pourra ni reprendre ni rembourser les marchandises endommagées ou manquantes si les procédures de réception ne sont pas respectées.

IMPORTANT - Veuillez lire attentivement : Instructions de Livraison

Livraisons Île-de-France et hors Île-de-France : Hors Île-de-France, les expéditions sont assurées par nos partenaires généralement HEPPNER pour les colis de plus de 30Kg et GLS pour les colis jusqu'à 30Kg . En Île-de-France, 9 livraisons sur 10 sont réalisées par nos chauffeurs privés.

Conditions de Livraison – Zones à Accès Réglementé et Frais Supplémentaires

Certaines zones de livraison peuvent faire l’objet d’une surfacturation en raison de restrictions d’accès ou de frais imposés par les transporteurs. Ces surcoûts sont généralement appliqués aux zones suivantes (liste non exhaustive) :

  • Zones non accessibles aux véhicules de 3,5T et plus
  • Centres-villes et zones piétonnes
  • Quartiers avec accès réglementé (ex : restrictions horaires, autorisations spécifiques)
  • Îles et zones difficiles d’accès
  • Sites nécessitant un badge, autorisation préalable ou escorte (ex : sites militaires, certaines zones industrielles)

Si votre adresse de livraison entre dans l’une de ces catégories, un devis de frais supplémentaires pourra vous être communiqué avant l’expédition. En cas de refus de cette surfacturation, nous nous réservons le droit d’annuler la commande sans autre justification.
Nous vous invitons à nous contacter avant toute commande si vous avez un doute sur l’accessibilité de votre adresse afin d’éviter tout retard ou annulation.

Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.

À vérifier à la réception :

  • Présence de chocs, casse ou rayures sur le produit.
  • Conformité des quantités reçues.
  • Références des articles.

En cas d’incident :

  1. Notez les réserves sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture.
  2. Prenez des photos de l'incident.
  3. Confirmez les réserves par courrier recommandé avec accusé de réception (LRAR) à EUROMAT sous 48 heures.

Remarque : Les mentions telles que « Sous réserve de déballage » ou « Emballage correct » n'ont aucune valeur juridique. Si les procédures ne sont pas respectées, nous nous réservons le droit de refuser la demande.

Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.

Montant de la Commande
En HORS TAXES
Frais de Livraison
En HORS TAXES
0,00 à 99,99 €19,90 €
100,00 à 199,99 €24,90 €
200,00 à 499,99 €29,90 €
500,00 à 999,99 €39,90 €
À Partir de 1000,00 €OFFERT

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