Le PANASONIC NE-1878 est un four micro-ondes professionnel haut rendement conçu pour les restaurants, brasseries, fast-foods, snacks, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles à forte activité.
Avec sa puissance de 1 800 W, sa capacité de 18 litres et sa technologie Inverter PANASONIC, il assure une remise en température rapide, régulière et précise. Sa conception entièrement professionnelle en acier inoxydable et sa porte tout métal en font également un appareil particulièrement robuste et facile à entretenir.
Technologie Inverter PANASONIC
La technologie Inverter permet au NE-1878 de délivrer précisément et continuellement le niveau de puissance sélectionné.
Contrairement aux systèmes traditionnels qui alternent les phases de fonctionnement et d’arrêt pour réduire la puissance, l’Inverter permet de maintenir réellement la puissance demandée pendant toute la durée du cycle.
Cette technologie apporte :
• Une chauffe plus homogène
• Une meilleure maîtrise des températures
• Une réduction des zones froides
• Moins de surcuisson sur les bords
• Une décongélation plus régulière
• Une meilleure qualité de remise en température
Le fabricant annonce également jusqu’à 18 % d’économie d’énergie par rapport à certains modèles concurrents comparables, selon ses essais indépendants réalisés au Royaume-Uni.
Puissance Professionnelle de 1 800 W
Avec une puissance restituée de 1 800 W, le NE-1878 est parfaitement adapté aux établissements recherchant une grande rapidité pendant les périodes de forte activité.
Il convient notamment pour :
• La remise en température de plats préparés
• Les portions individuelles
• Les sauces et accompagnements
• Les produits réfrigérés
• Les produits surgelés
• La décongélation
• Les préparations nécessitant des cycles répétitifs
Sa puissance élevée permet de réduire les temps d’attente et d’améliorer la productivité pendant le service.
Double Magnétron – Diffusion Haut & Bas
Le PANASONIC NE-1878 est équipé de 2 magnétrons, avec diffusion de l’énergie par le haut et par le bas de la chambre.
Cette conception favorise une montée en température plus régulière des aliments et permet de travailler efficacement même avec des préparations délicates.
La puissance totale disponible atteint :
1 800 W
Capacité 18 Litres – Format Compact
La chambre de cuisson offre une capacité de :
18 litres
Dimensions intérieures :
L 330 x P 310 x H 175 mm
Cette capacité est particulièrement adaptée au traitement rapide des portions individuelles tout en conservant un encombrement réduit sur le plan de travail.
Porte Entièrement Métallique
L’une des grandes particularités du NE-1878 est sa porte professionnelle entièrement métallique.
La face de porte est réalisée en acier inoxydable et sa conception intérieure lisse limite les reliefs et éléments difficiles à nettoyer.
Cette conception offre plusieurs avantages :
• Excellente robustesse
• Nettoyage simplifié
• Meilleure résistance à une utilisation intensive
• Aspect professionnel particulièrement soigné
• Idéal pour les cuisines ouvertes
PANASONIC présente d’ailleurs le NE-1878 comme son micro-ondes professionnel Inverter doté d’une conception de porte entièrement métallique.
15 Niveaux de Puissance
Le NE-1878 propose 15 niveaux de puissance, permettant d’adapter précisément le fonctionnement de l’appareil au produit travaillé.
Cette grande plage de réglage permet aussi bien :
• Une remise en température très rapide
• Un chauffage progressif
• Le maintien d’une puissance intermédiaire
• Une décongélation contrôlée
• Le traitement de préparations délicates
30 Programmes Mémorisables
Pour faciliter le travail quotidien et standardiser les préparations, le NE-1878 permet de mémoriser jusqu’à :
30 programmes – répartis sur 3 configurations A, B et C
Les avantages sont importants dans les établissements à fort débit :
• Résultats reproductibles
• Réduction des erreurs de manipulation
• Formation du personnel simplifiée
• Temps de préparation standardisés
• Service plus rapide
Une fonction de verrouillage des programmes est également intégrée.
Cuisson Programmable Jusqu’à 5 Étapes
Le NE-1878 permet de programmer jusqu’à 5 étapes successives au sein d’un même cycle.
Le micro-ondes peut ainsi faire évoluer automatiquement ses paramètres pendant la préparation, sans intervention permanente de l’utilisateur.
Cette fonction est particulièrement intéressante pour les recettes nécessitant plusieurs niveaux de puissance successifs.
Fonctions X2 et X3
Les fonctions quantité permettent d’adapter rapidement les programmes lorsque plusieurs portions sont introduites dans le four :
• X2 : 2 préparations
• X3 : 3 préparations
Une fonctionnalité particulièrement utile dans les snacks, fast-foods, brasseries et établissements à fort rendement.
Construction Professionnelle Tout Inox
Le PANASONIC NE-1878 bénéficie d’une conception particulièrement robuste :
• Façade de porte en acier inoxydable
• Carrosserie en acier inoxydable
• Chambre intérieure en acier inoxydable
• Sole en céramique intégrée
• Porte métallique professionnelle
• Éclairage intérieur LED
Cette construction facilite l’entretien quotidien tout en étant adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle.
Détection de la Plaque de Protection
Le NE-1878 intègre un système de détection de la plaque de protection supérieure.
Si celle-ci n’est pas correctement installée, l’appareil est conçu pour ne pas fonctionner, permettant ainsi de protéger la cavité contre les dommages pouvant être provoqués par une mauvaise utilisation.
PANASONIC fournit également une plaque de protection de rechange, afin de limiter l’immobilisation de l’appareil.
Compact & Empilable
Malgré ses performances professionnelles, le NE-1878 conserve des dimensions particulièrement compactes.
Il est également empilable, permettant d’installer deux fours l’un au-dessus de l’autre afin d’augmenter considérablement le rendement tout en conservant une faible emprise sur le plan de travail.
Une solution particulièrement intéressante pour les cuisines où l’espace disponible est limité.
Caractéristiques Principales
• Four micro-ondes professionnel PANASONIC
• Technologie Inverter
• Puissance restituée : 1 800 W
• Capacité : 18 litres
• 2 magnétrons avec diffusion haut et bas
• 15 niveaux de puissance
• Jusqu’à 30 programmes mémorisables
• Programmation jusqu’à 5 étapes
• Fonctions quantité X2 et X3
• Verrouillage des programmes
• Affichage LCD
• Éclairage intérieur LED
• Porte entièrement métallique
• Construction en acier inoxydable
• Sole en céramique intégrée
• Détection de la plaque de protection
• Porte à ouverture latérale
• Modèle empilable
• Alimentation : 230-240 V / 50 Hz monophasé
• Puissance absorbée : 2 650 W
Dimensions
Dimensions extérieures :
L 422 x P 476 x H 337 mm
Dimensions intérieures :
L 330 x P 310 x H 175 mm
Idéal Pour
• Restaurants
• Brasseries
• Fast-foods
• Snacks
• Sandwicheries
• Cafétérias
• Hôtels
• Bars avec restauration
• Stations-service
• Points de vente à emporter
• Collectivités
• Cuisines professionnelles à fort débit
Pourquoi choisir le PANASONIC NE-1878 ?
Le PANASONIC NE-1878 est une solution particulièrement intéressante pour les professionnels recherchant un micro-ondes puissant, compact, programmable et conçu pour une utilisation intensive.
Sa technologie Inverter, ses 1 800 W, son double magnétron, ses 30 programmes mémorisables et ses 15 niveaux de puissance permettent d’obtenir une remise en température rapide et homogène tout en facilitant la standardisation des préparations.
Sa porte entièrement métallique, sa construction tout inox et sa possibilité d’empiler deux appareils renforcent encore son positionnement pour les cuisines professionnelles exigeantes où rapidité, durabilité, facilité d’entretien et gain de place sont essentiels.
VUE ÉCLATÉE | 535NE1878
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