Le PANASONIC NE-1880 est un four micro-ondes professionnel grande capacité et haut rendement, spécialement conçu pour les restaurants, brasseries, hôtels, cantines, collectivités, traiteurs et cuisines professionnelles à forte production.
Avec une puissance de 1 800 W, une chambre exceptionnelle de 44 litres compatible GN 1/1, une cuisson possible sur 2 niveaux et 16 programmes mémorisables, il est destiné aux professionnels qui doivent remettre en température rapidement des volumes importants tout en conservant des résultats réguliers.
Grande Capacité Professionnelle de 44 Litres
Le principal avantage du NE-1880 réside dans sa très grande chambre de cuisson :
44 litres
Elle peut accueillir simultanément jusqu’à :
• 2 récipients GN 1/1
• 4 assiettes de plat principal
• Jusqu’à 12 bols à soupe
Cette capacité est particulièrement intéressante pour les établissements où la rapidité et le volume de production sont essentiels.
Cuisson sur 2 Niveaux
Le PANASONIC NE-1880 permet de travailler sur deux niveaux, offrant ainsi une excellente capacité de production dans un seul appareil.
Cette configuration permet notamment :
• De réchauffer plusieurs préparations simultanément
• D’augmenter le rendement pendant les coups de feu
• D’exploiter efficacement les 44 litres de la chambre
• De travailler avec plusieurs récipients ou assiettes
Une caractéristique particulièrement adaptée aux restaurants à fort débit et cuisines collectives.
4 Magnétrons – Puissance de 1 800 W
Le NE-1880 développe une puissance micro-ondes maximale de :
1 800 W
Il utilise 4 magnétrons, avec diffusion de l’énergie par le haut et par le bas de la chambre.
Cette conception est particulièrement importante compte tenu du volume de la cavité et permet une diffusion efficace de l’énergie lors de la remise en température de plusieurs préparations.
5 Niveaux de Fonctionnement
Le NE-1880 permet d’adapter son fonctionnement aux différentes préparations :
• High : 1 800 W
• Medium : 900 W
• Low : 340 W
• Defrost : 170 W
• Stand : 0 W
Cette polyvalence permet aussi bien une remise en température rapide qu’un chauffage progressif ou une décongélation contrôlée.
16 Programmes Mémorisables
Le NE-1880 est équipé d’un panneau de commande programmable permettant d’enregistrer jusqu’à :
16 programmes
Cette fonction permet de standardiser les préparations réalisées quotidiennement.
Les avantages :
• Résultats reproductibles
• Réduction des erreurs de manipulation
• Formation du personnel simplifiée
• Service plus rapide
• Temps de cuisson standardisés
• Utilisation adaptée aux établissements à forte rotation
Une fois les programmes configurés, même un opérateur peu expérimenté peut reproduire facilement les mêmes résultats.
Programmation Jusqu’à 3 Étapes
Chaque programme peut intégrer jusqu’à 3 étapes successives de cuisson.
Le four peut ainsi automatiquement modifier son niveau de puissance pendant un même cycle.
Par exemple, une préparation peut commencer par une phase de décongélation avant de passer automatiquement à une puissance supérieure pour sa remise en température.
Cette automatisation améliore la régularité des résultats tout en évitant au personnel d’intervenir constamment sur l’appareil.
Remise en Température Professionnelle
Le NE-1880 est particulièrement performant pour la régénération et la remise en température des préparations précuites.
Le micro-ondes ne nécessite pas de préchauffage et permet d’atteindre rapidement la température de service.
Il est particulièrement adapté pour :
• Plats préparés
• Préparations en bac GN
• Portions individuelles
• Sauces et accompagnements
• Soupes
• Produits réfrigérés
• Produits surgelés
• Préparations réalisées à l’avance
PANASONIC met notamment en avant la rapidité de régénération tout en recherchant la préservation de l’apparence, du goût et de la texture des aliments.
Décongélation Rapide
Le NE-1880 permet également de réduire considérablement le temps nécessaire à la décongélation des aliments.
La combinaison entre sa puissance et la distribution des micro-ondes permet de travailler efficacement les produits congelés et de réduire les temps d’attente en cuisine.
Construction Professionnelle Tout Inox
Le PANASONIC NE-1880 bénéficie d’une construction particulièrement robuste adaptée aux cuisines professionnelles intensives :
• Façade de porte en acier inoxydable
• Carrosserie en acier inoxydable
• Chambre intérieure en acier inoxydable
• Sole en céramique intégrée
• Chambre aux formes facilitant le nettoyage
Cette conception favorise la résistance aux utilisations répétées ainsi que l’entretien quotidien de l’appareil.
Porte Abattante Professionnelle
Le NE-1880 dispose d’une porte rabattable vers le bas de type comptoir.
Cette conception est particulièrement pratique pour les grandes cuisines, notamment lors de la manipulation de récipients GN ou de plusieurs assiettes.
Elle facilite :
• Le chargement
• Le déchargement
• La manipulation des préparations volumineuses
• L’accès à la grande chambre de cuisson
Compteur de Cycles
Le NE-1880 dispose également d’un compteur de cycles, permettant d’enregistrer le nombre d’utilisations de l’appareil.
Cette fonction peut être particulièrement utile dans les établissements à forte activité pour suivre l’intensité d’utilisation du matériel.
Caractéristiques Principales
• Four micro-ondes professionnel PANASONIC
• Capacité : 44 litres
• Puissance restituée : 1 800 W
• 4 magnétrons
• Diffusion de l’énergie par le haut et le bas
• Compatible GN 1/1
• Possibilité de cuisson sur 2 niveaux
• Jusqu’à 2 récipients GN 1/1 ou 4 assiettes
• 16 programmes mémorisables
• Programmation jusqu’à 3 étapes
• Verrouillage de la mémoire
• Affichage LCD
• Construction en acier inoxydable
• Sole en céramique intégrée
• Porte abattante vers le bas
• Compteur de cycles
• Fréquence micro-ondes : 2 450 MHz
• Alimentation : 230-240 V / 50 Hz monophasé
• Puissance absorbée : 3 400 W
• Intensité : 14,8 A
Dimensions & Poids
Dimensions extérieures :
L 650 x P 526 x H 471 mm
Dimensions intérieures :
L 535 x P 330 x H 250 mm
Poids net :
54 kg
Idéal Pour
• Restaurants à fort débit
• Grandes brasseries
• Hôtels
• Cantines
• Collectivités
• Traiteurs
• Restaurants d’entreprise
• Cuisines centrales
• Établissements scolaires
• Établissements de santé
• Grandes cuisines professionnelles
Pourquoi choisir le PANASONIC NE-1880 ?
Le PANASONIC NE-1880 est avant tout destiné aux professionnels pour lesquels la capacité et le rendement sont prioritaires.
Sa chambre exceptionnelle de 44 litres, sa compatibilité GN 1/1, sa possibilité de travailler sur deux niveaux, ses 4 magnétrons développant 1 800 W et ses 16 programmes mémorisables permettent de traiter rapidement plusieurs préparations tout en standardisant les résultats.
Il constitue ainsi une solution particulièrement adaptée aux grandes cuisines et établissements à forte fréquentation, où un micro-ondes compact classique atteint rapidement ses limites en termes de capacité.
VUE ÉCLATÉE | 533NE1880
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