Les fours à pizza professionnels GAZ de la série QUICK ALFA FORNI associent performance de cuisson napolitaine, montée ultra rapide en température et encombrement réduit.
Conçus pour les professionnels exigeants, ils offrent des performances comparables aux fours traditionnels tout en restant compacts, légers et particulièrement simples à installer.

Grâce à leur technologie gaz de dernière génération et leur capacité à atteindre plus de 500°C en quelques minutes, les fours QUICK permettent une cuisson rapide, homogène et parfaitement maîtrisée des pizzas napolitaines et contemporaines.

Gamme QUICK :

QUICK 2 Pizze
Solution compacte idéale pour :

• Food trucks
• Petits laboratoires
• Concepts sans gluten
• Petits espaces professionnels

QUICK 4 Pizze
Modèle polyvalent parfaitement adapté aux :

• Restaurants
• Bistrots
• Traiteurs
• Concepts restauration rapide souhaitant intégrer la pizza

QUICK 6 Pizze
Version haute productivité idéale pour :

• Pizzerias
• Restaurants à fort débit
• Production intensive pizza

Solidité & Conception :

Structure professionnelle légère et robuste.

Chambre de combustion réalisée en acier inox 253 haute résistance thermique.

Sole réfractaire professionnelle épaisseur 5 cm garantissant :

• Excellente inertie thermique
• Cuisson homogène
• Haute productivité

Double revêtement peinture haute qualité résistant aux intempéries.

Installation intérieure ou extérieure possible.

Bases modulaires démontables facilitant l’installation dans les établissements.

Performance :

Montée rapide jusqu’à +500°C en quelques minutes.

Technologie ALFA FORNI brevetée assurant :

• Production de chaleur rapide
• Température constante
• Consommation optimisée
• Haute efficacité énergétique

Cuisson idéale pour :

• Pizza napolitaine
• Pizza contemporaine
• Pizza artisanale
• Pizza restauration rapide premium

Production rapide et homogène adaptée aux services intensifs.

Double hotte frontale réduisant jusqu’à 20% la chaleur ressentie par le pizzaiolo.

Thermomètre numérique intégré permettant un contrôle précis de la température de cuisson.

Installation :

Fours immédiatement prêts à l’emploi.

Aucun travaux de maçonnerie nécessaire.

Dimensions compactes permettant le passage dans les portes standards professionnelles.

Les versions gaz ne nécessitent pas de conduit de fumée traditionnel :

• Une simple hotte aspirante professionnelle suffit dans la majorité des installations.

Installation possible en mode Built-in sous réserve de prévoir les espaces nécessaires à la maintenance.

Versions Disponibles :

Disponible de série en version GAZ.

Versions :

• Bois
• Hybride

Disponibles sur demande.

Consommation & Rentabilité :

Faible consommation énergétique.

Coûts d’exploitation réduits.

Les modèles gaz permettent au personnel de limiter la surveillance constante du four et d’optimiser le temps de travail en cuisine.

Utilisation idéale pour :

• Pizzerias
• Food trucks
• Restaurants
• Bistrots
• Traiteurs
• Laboratoires pizza
• Concepts street-food premium

Positionnement Produit :

La série QUICK ALFA FORNI représente une nouvelle génération de fours à pizza professionnels GAZ : compacts, ultra performants, rapides à installer et capables d’atteindre les standards de cuisson napolitaine à plus de 500°C.

NOTICE D’UTILISATION | FP-Q2P-BM-GRI

CERTIFICAT | FP-Q2P-BM-GRI

VUE ÉCLATÉE | FP-Q2P-BM-GRI

 FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | FP-Q2P-BM-GRI