Éplucheuses Professionnelles Combinées Tout Inox – EP 10 et EP 15 – ROBOT-COUPE

Les éplucheuses professionnelles combinées ROBOT-COUPE EP 10 et EP 15 sont des équipements polyvalents destinés à la préparation des légumes, pommes de terre, tubercules et autres produits alimentaires compatibles. Conçues pour les restaurants, collectivités, cuisines centrales, hôtels et traiteurs, elles permettent de réaliser différentes opérations de préparation grâce à une gamme d’accessoires interchangeables.

Fabriquées entièrement en acier inoxydable, ces éplucheuses disposent d’un plateau abrasif fourni de série, d’une minuterie intégrée et d’un piètement inox avec panier filtre. Elles sont proposées en deux capacités : 10 kg pour l’EP 10 Combinée et 15 kg pour l’EP 15 Combinée.

Les deux modèles présentés sont commercialisés exclusivement en version monophasée 230 V / 50 Hz, avec une puissance électrique de 370 W.

Épluchage Traditionnel avec Plateau Abrasif de Série

Les éplucheuses combinées EP 10 et EP 15 sont livrées avec un plateau abrasif permettant l’épluchage mécanique traditionnel des pommes de terre et autres tubercules adaptés.

Le mouvement du plateau entraîne les légumes dans la cuve et permet de retirer leur peau par abrasion. Cette méthode réduit les opérations manuelles et facilite la préparation de quantités importantes.

• Plateau abrasif : inclus de série.
• Fonction principale : épluchage des pommes de terre et tubercules compatibles.
• Principe : épluchage mécanique par abrasion.
• Utilisation : préparation des légumes avant cuisson ou transformation.
• Avantage : réduction du temps consacré à l’épluchage manuel.

Une Machine Combinée pour Plusieurs Préparations

Contrairement à une éplucheuse destinée uniquement à l’épluchage traditionnel, les modèles EP 10 et EP 15 Combinées peuvent recevoir plusieurs accessoires spécifiques ROBOT-COUPE.

Grâce à l’interchangeabilité des plateaux, il est possible d’adapter la machine à différentes opérations de préparation, notamment le lavage des légumes, la finition après épluchage, le nettoyage des coquillages et des bulots ou encore l’essorage des salades.

• Épluchage : plateau abrasif inclus.
• Finition : plateau à couteaux disponible en option.
• Lavage : plateau de lavage disponible en option.
• Nettoyage des coquillages : plateau spécifique disponible en option.
• Nettoyage des bulots : plateau spécifique disponible en option.
• Essorage des salades : panier d’essorage disponible en option.

Les accessoires optionnels sont vendus séparément et doivent être sélectionnés selon les préparations souhaitées.

Deux Capacités : 10 kg et 15 kg

Les éplucheuses combinées ROBOT-COUPE sont proposées en deux capacités pour répondre aux besoins des établissements professionnels.

• EP 10 Combinée : capacité nominale de 10 kg par charge.
• EP 15 Combinée : capacité nominale de 15 kg par charge.
• EP 10 Combinée : débit annoncé de 160 kg/h.
• EP 15 Combinée : débit annoncé de 240 kg/h.
• Puissance : 370 W pour les deux modèles.
• Alimentation : monophasée 230 V / 50 Hz uniquement pour les versions proposées.

Les débits sont indicatifs et peuvent varier selon les produits préparés, les quantités chargées et l’organisation du travail.

Construction Tout Inox pour les Cuisines Professionnelles

Les modèles EP 10 et EP 15 Combinées bénéficient d’une construction entièrement en acier inoxydable, adaptée aux contraintes des environnements de préparation alimentaire.

Cette conception facilite le nettoyage et contribue à la robustesse de l’appareil lors des utilisations répétées.

• Construction : tout inox.
• Cuve : acier inoxydable.
• Couvercle : métallique.
• Piètement : acier inoxydable.
• Installation : modèle de sol avec piètement fourni.
• Entretien : conception adaptée au nettoyage professionnel.

Minuterie Intégrée de Série

Les deux éplucheuses combinées sont équipées d’une minuterie intégrée, permettant de contrôler la durée de fonctionnement selon la nature des produits et l’opération réalisée.

• Minuterie : fournie de série.
• Fonction : contrôle de la durée de préparation.
• Utilisation : réglage du cycle selon les besoins.
• Avantage : fonctionnement pratique pour les préparations répétitives.

Piètement Inox avec Panier Filtre Inclus

Les éplucheuses EP 10 et EP 15 Combinées sont livrées avec un piètement en acier inoxydable équipé d’un panier filtre.

Le panier filtre permet de récupérer les résidus issus des opérations d’épluchage et de préparation, facilitant leur collecte et leur élimination.

• Piètement : acier inoxydable, inclus de série.
• Panier filtre : fourni de série.
• Fonction : récupération des résidus de préparation.
• Entretien : collecte des déchets facilitée.

Couvercle Métallique avec Sécurité

Les éplucheuses combinées ROBOT-COUPE sont équipées d’un couvercle métallique associé à un dispositif de sécurité.

Ce système entraîne l’arrêt du moteur lors de l’ouverture du couvercle, afin de protéger l’utilisateur pendant les opérations de préparation.

• Couvercle : métallique.
• Sécurité : arrêt du moteur à l’ouverture du couvercle.
• Objectif : limiter l’accès à la cuve pendant le fonctionnement.
• Conception : adaptée à l’utilisation professionnelle.

Accessoires ROBOT-COUPE Disponibles en Option

Les éplucheuses combinées EP 10 et EP 15 peuvent recevoir plusieurs accessoires d’origine ROBOT-COUPE, permettant d’élargir les possibilités de préparation.

Plateau à couteaux – Référence 20688

Permet d’obtenir une surface plus lisse après épluchage, particulièrement pour les pommes de terre et les carottes.

Plateau de lavage – Référence 20689

Destiné au lavage des pommes de terre nouvelles et des carottes qui seront cuisinées sans être épluchées, notamment pour les préparations avec la peau.

Plateau tout inox spécial bulots – Référence 20691

Conçu pour le nettoyage mécanique des bulots et produits compatibles. Les salissures les plus tenaces peuvent nécessiter un nettoyage complémentaire.

Plateau spécial coquillages – Référence 20692

Permet de nettoyer les coquillages et d’éliminer une partie des impuretés présentes à leur surface.

Panier d’essorage – Référence 20693

Permet d’éliminer délicatement l’excédent d’humidité des feuilles de salade après leur lavage.

Le fabricant présente également un plateau spécial oignons, destiné à l’épluchage des oignons et des échalotes, avec utilisation d’un panier filtre.

Important : ces accessoires sont disponibles en option et ne sont pas inclus dans la fourniture standard des éplucheuses EP 10 et EP 15 Combinées. Le plateau abrasif, le piètement inox et le panier filtre sont fournis de série.

Alimentation Monophasée 230 V – Puissance 370 W

Les deux éplucheuses combinées proposées sont équipées d’un moteur électrique de 370 W et fonctionnent avec une alimentation monophasée 230 V / 50 Hz.

• EP 10 Combinée : 370 W – monophasé 230 V / 50 Hz.
• EP 15 Combinée : 370 W – monophasé 230 V / 50 Hz.
• Intensité indiquée par le fabricant : 3,6 A en version monophasée.
• Installation : raccordement à une alimentation électrique compatible.

Important : les versions commercialisées ici sont exclusivement monophasées 230 V. Aucune version triphasée 400 V n’est proposée dans cette sélection.

Comparatif Technique des Deux Modèles

Applications Professionnelles

• Restaurants : épluchage et préparation des légumes destinés aux accompagnements et garnitures.
• Collectivités : préparation de quantités importantes de pommes de terre et tubercules.
• Cuisines centrales : opérations d’épluchage, lavage et finition selon les accessoires utilisés.
• Hôtels : préparation des légumes pour les services de restauration.
• Traiteurs : préparation des légumes et essorage des salades avec les accessoires adaptés.
• Poissonneries et restaurants de fruits de mer : nettoyage des coquillages et bulots avec les plateaux spécifiques disponibles en option.

Caractéristiques Techniques Générales

• Marque : ROBOT-COUPE.
• Modèles : EP 10 Inox Combinée et EP 15 Inox Combinée.
• Type : éplucheuses professionnelles combinées.
• Installation : modèles de sol avec piètement inox.
• Construction : tout inox.
• Capacités nominales : 10 kg et 15 kg.
• Débits annoncés : 160 kg/h et 240 kg/h selon modèle.
• Puissance : 370 W.
• Alimentation : monophasée 230 V / 50 Hz uniquement.
• Intensité : 3,6 A.
• Plateau abrasif : fourni de série.
• Minuterie : intégrée de série.
• Couvercle : métallique avec système de sécurité.
• Piètement inox : fourni de série.
• Panier filtre inox : fourni de série.
• Accessoires optionnels : plateau à couteaux, plateau de lavage, plateau spécial bulots, plateau spécial coquillages, panier d’essorage et autres accessoires compatibles.
• Poids net EP 10 : 48 kg.
• Poids net EP 15 : 54 kg.

Dimensions extérieures EP 10 Combinée : L. 590 x P. 480 x H. 1 130 mm.

Dimensions extérieures EP 15 Combinée : L. 590 x P. 480 x H. 1 195 mm.

Pourquoi Choisir les Éplucheuses Combinées ROBOT-COUPE ?

Les ROBOT-COUPE EP 10 et EP 15 Combinées constituent une solution polyvalente pour les professionnels souhaitant réaliser plusieurs opérations de préparation avec un seul équipement.

Leur construction tout inox, leur plateau abrasif de série, leur minuterie intégrée et leur piètement inox avec panier filtre permettent de travailler dans de bonnes conditions d’hygiène et de sécurité.

Grâce à leurs accessoires interchangeables disponibles en option, ces éplucheuses peuvent également être utilisées pour le lavage des légumes, la finition après épluchage, le nettoyage des coquillages et l’essorage des salades.

ROBOT-COUPE EP 10 et EP 15 Combinées : éplucheuses professionnelles tout inox, capacités de 10 et 15 kg, alimentation monophasée 230 V, puissance 370 W, plateau abrasif, minuterie et piètement inox avec panier filtre inclus de série.