Machine à glace à l’italienne professionnelle très haut rendement – Alimentation par pompe – Jusqu’à 800 cornets/heure – Usage intensif

Conçue pour les environnements à très forte fréquentation, cette machine SPACEMAN représente la solution la plus puissante de la gamme.
Avec une capacité pouvant atteindre 800 cornets par heure, elle est pensée pour assurer un service continu sans ralentissement, même en période de rush intensif.

Grâce à son alimentation par pompe, elle produit une glace plus légère, plus onctueuse et plus volumineuse qu’un système à gravité, tout en optimisant le rendement matière et la rentabilité par portion.

Idéale pour : glaciers à fort débit, food court, parcs de loisirs, stades, centres commerciaux, buffets hôteliers, restauration saisonnière et concepts dessert grand volume.

Un équipement conçu pour : débit maximal, texture premium et exploitation intensive non-stop.

Solidité

Construction inox alimentaire AISI 304 garantissant robustesse et longévité.
Cuves, cylindres et vis sans fin en inox et aluminium anodisé haute résistance.
Structure professionnelle heavy-duty adaptée à une utilisation continue.
Appareil de sol monté sur 4 roulettes dont 2 avec freins pour mobilité et stabilité.
Conçu pour un usage intensif quotidien en environnement CHR/GMS.

Entretien

Filtre condenseur facilement accessible via panneaux latéraux démontables.
Cuves arrondies facilitant le nettoyage et la désinfection.
Vis sans fin démontables sans outils.
Cuvette récupératrice et tiroir de collecte amovibles pour maintenance rapide.
Nombre limité de vis favorisant des surfaces planes et hygiéniques.
Temps moyen de nettoyage estimé entre 45 et 60 minutes.

Conception optimisée pour réduire les temps d’arrêt et garantir une disponibilité maximale.

Performance & Productivité

Capacité de production jusqu’à 800 cornets/heure.
Alimentation par pompe assurant un foisonnement maîtrisé et une texture plus crémeuse.
Agitateur de cuve maintenant l’homogénéité du mix.
Contrôle électronique par microprocesseur pour une gestion précise des cycles.
Congélation rapide pour enchaîner les services sans attente.
Mise en température en 15 à 20 minutes.
Reprise après rechargement en 3 à 6 minutes.
Réfrigération indépendante maintenant le mix sous 4°C en mode veille.
Refroidissement par air garantissant stabilité thermique constante.
Gaz réfrigérant R448 à haute efficacité énergétique.
Détecteurs de niveau faible pour sécuriser la production.
Protection automatique antigivre.
Réglage manuel de la viscosité pour ajuster la texture selon le produit.

Adaptée à la production de :

• glace à l’italienne

• soft serve

• frozen yogurt

• yaourt glacé

• sundae

• milkshake

• desserts glacés minute

• service très gros volume en continu

Confort d’utilisation

Indicateurs lumineux de niveau.
Distribution fluide et régulière.
Compteur de portions journalier et total pour suivi d’activité.
Mobilité facilitée pour nettoyage et implantation flexible.
Utilisation recommandée par personnel formé.

En dotation

Notice d’installation et d’utilisation
Kit de maintenance (joints, graisse alimentaire, pièces d’usure)

Directive & Normes

Conforme aux Directives Européennes
Certification CE
Conçue pour usage professionnel intensif

Résumé

Cette machine à glace à l’italienne SPACEMAN très haut rendement est la solution idéale pour les établissements recherchant puissance maximale, débit continu et rentabilité élevée.

Avec sa capacité jusqu’à 800 portions par heure, elle permet d’absorber les plus fortes affluences tout en conservant une qualité de texture constante.

Un véritable poste dessert industriel, conçu pour les exploitations où la performance ne peut pas attendre.

NOTICE D’UTILISATION | 6378AB-C

CERTIFICAT | 6378AB-C

VUE ÉCLATÉE | 6378AB-C

 FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | 6378AB-C