Coupe-Légumes Professionnel ROBOT-COUPE CL 50 1V – Réf. 24440 – 550 W – 230 V Monophasé – Sans Disque

Le coupe-légumes professionnel ROBOT-COUPE CL 50 1V, référence fabricant 24440, est un appareil de préparation alimentaire conçu pour les restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs, cuisines collectives et établissements des métiers de bouche souhaitant mécaniser leurs opérations de découpe des fruits et légumes.

Doté d’un moteur industriel asynchrone de 550 W, fonctionnant en 230 V monophasé, ce coupe-légumes de table offre une vitesse fixe de 375 tours par minute et un débit de 150 kg/h annoncé dans le comparatif du fabricant.

Le CL 50 1V dispose d’une goulotte demi-lune de 2,2 litres, présentant une surface d’introduction de 139 cm², ainsi que d’une goulotte cylindrique Ø 58 mm pour les légumes longs ou fragiles et d’un poussoir Exactitube Ø 39 mm pour les ingrédients de petit calibre.

Sa conception associe un bloc moteur en matériau composite, un arbre moteur en acier inoxydable, une cuve et un couvercle métalliques, un système d’éjection latérale et un redémarrage par le poussoir facilitant les opérations répétitives.

Grâce à une collection de plus de 50 disques et équipements de coupe ROBOT-COUPE proposés en option, le CL 50 1V permet de réaliser de nombreuses préparations : légumes émincés, râpés, coupes ondulées, juliennes, macédoines, frites et préparations spécifiques avec les équipements correspondants.

IMPORTANT : LE CL 50 1V RÉFÉRENCE 24440 EST LIVRÉ SANS DISQUE. TOUS LES DISQUES ET ÉQUIPEMENTS DE COUPE SONT VENDUS SÉPARÉMENT EN OPTION.

Coupe-Légumes Professionnel de Table – Compact et Polyvalent

Le ROBOT-COUPE CL 50 1V constitue une solution particulièrement adaptée aux établissements souhaitant disposer d’un coupe-légumes professionnel performant, sans mobiliser l’espace nécessaire à l’installation d’une machine de sol.

Son format de table permet de l’installer sur un plan de travail approprié, à proximité des zones de lavage, d’épluchage et de préparation des ingrédients.

Sa polyvalence repose notamment sur la possibilité de remplacer les disques afin de réaliser différentes coupes avec une seule machine motorisée.

• Type : coupe-légumes professionnel de table.
• Marque : ROBOT-COUPE.
• Modèle : CL 50 1V.
• Référence fabricant : 24440.
• Puissance : 550 W.
• Vitesse : 375 tr/min.
• Alimentation : 230 V monophasé.
• Applications : préparation professionnelle des fruits et légumes.

Débit de Préparation – 150 kg/h Selon le Comparatif Fabricant

Le CL 50 1V permet de mécaniser les opérations répétitives de découpe et de réduire le temps consacré aux préparations manuelles.

Le tableau comparatif ROBOT-COUPE annonce un débit de 150 kg par heure, indicatif pour les applications professionnelles.

Ce coupe-légumes est présenté pour une activité d’environ 50 à 300 couverts, selon l’organisation de la cuisine, les recettes proposées et les quantités préparées.

• Débit indiqué : 150 kg/h.
• Capacité indicative : 50 à 300 couverts.
• Fonction : découpe mécanisée des fruits et légumes.
• Utilisation : préparations régulières.
• Productivité : réduction des opérations manuelles répétitives.
• Applications : restaurants, brasseries, traiteurs et collectivités.

Le rendement réel dépend du type de découpe, de la forme des ingrédients, de leur calibre, du disque sélectionné et des conditions de chargement.

Goulotte Demi-Lune – Capacité de 2,2 Litres

Le CL 50 1V dispose d’une goulotte demi-lune de 2,2 litres, conçue pour faciliter l’introduction des fruits et légumes pendant les opérations de préparation.

Cette goulotte présente une surface d’introduction de 139 cm², permettant de travailler des légumes volumineux tels que certains choux et céleris selon leur calibre.

ROBOT-COUPE annonce également la possibilité de traiter jusqu’à 10 tomates en une opération, selon leurs dimensions.

• Type : goulotte demi-lune.
• Capacité : 2,2 litres.
• Surface : 139 cm².
• Exemple de chargement : jusqu’à 10 tomates.
• Légumes volumineux : choux et céleris de calibre adapté.
• Fonction : introduction des ingrédients vers le disque.
• Fourniture : comprise avec la machine.

Goulotte Cylindrique Ø 58 mm – Légumes Longs et Fragiles

Le CL 50 1V bénéficie d’une goulotte cylindrique de diamètre 58 mm, particulièrement adaptée à l’introduction des légumes longs ou fragiles.

Ce passage permet de guider les produits vers le disque de coupe et de faciliter la réalisation de tranches régulières, selon la nature des ingrédients.

Le fabricant cite notamment les courgettes, concombres et champignons parmi les produits concernés.

• Type : goulotte cylindrique.
• Diamètre : Ø 58 mm.
• Fonction : guidage des ingrédients.
• Applications : courgettes, concombres et champignons.
• Découpe : déterminée par le disque compatible.
• Fourniture : incluse de série.

Poussoir Exactitube Ø 39 mm – Spécial Petits Ingrédients

Le coupe-légumes CL 50 1V est équipé d’un poussoir Exactitube Ø 39 mm, destiné à faciliter la préparation des fruits, légumes et aliments de petit calibre.

Ce dispositif permet de guider les produits étroits vers le disque de coupe, notamment lorsque leur faible diamètre nécessite un passage adapté.

• Équipement : poussoir Exactitube.
• Diamètre : Ø 39 mm.
• Fonction : introduction des petits ingrédients.
• Légumes : piments, cornichons, asperges et oignons nouveaux.
• Fruits : bananes, fraises et raisins de calibre adapté.
• Autres produits : certaines saucisses sèches compatibles.
• Fourniture : incluse de série.

Redémarrage par le Poussoir – Facilité d’Utilisation

Le CL 50 1V dispose d’un système de redémarrage de l’appareil par le poussoir, conçu pour faciliter l’enchaînement des opérations de préparation.

Cette fonctionnalité contribue au confort de l’utilisateur lors des chargements successifs et des préparations répétitives.

• Fonction : redémarrage par le poussoir.
• Utilisation : en association avec la goulotte.
• Avantage : meilleure fluidité des préparations.
• Ergonomie : réduction des manipulations de commande.
• Sécurité : fonctionnement selon les prescriptions du fabricant.

Éjection Latérale – Récupération Facilitée des Préparations

Le CL 50 1V possède un système d’éjection latérale, permettant de recueillir les ingrédients découpés dans un récipient positionné à proximité de la machine.

Cette configuration facilite l’organisation du poste de préparation et contribue à limiter l’encombrement de l’espace de travail.

• Système : éjection latérale.
• Fonction : évacuation des ingrédients découpés.
• Récupération : dans un récipient approprié.
• Avantage : optimisation de l’espace de travail.
• Utilisation : préparations répétitives de légumes.

Moteur Industriel Asynchrone – Puissance de 550 W

Le CL 50 1V référence 24440 est équipé d’un moteur industriel asynchrone de 550 W, spécialement développé pour répondre aux exigences des utilisations professionnelles.

Le moteur est monté sur roulements à billes afin de favoriser un fonctionnement silencieux et de limiter les vibrations.

Sa conception sans charbons évite les opérations de remplacement associées à cette catégorie de pièces d’usure.

• Puissance : 550 W.
• Technologie : moteur industriel asynchrone.
• Montage : roulements à billes.
• Charbons moteur : aucun.
• Vitesse : 375 tr/min.
• Arbre moteur : acier inoxydable.
• Alimentation : 230 V monophasé.

Une Vitesse Fixe de 375 Tours par Minute

Le coupe-légumes ROBOT-COUPE CL 50 1V dispose d’une vitesse fixe de 375 tr/min, permettant d’entraîner les disques de coupe compatibles.

Cette configuration privilégie une utilisation simple avec un régime de rotation prédéfini.

• Nombre de vitesses : 1.
• Vitesse : 375 tr/min.
• Fonction : entraînement des disques.
• Applications : éminçage, râpage, julienne, macédoine et frites avec équipements adaptés.
• Moteur : industriel asynchrone.

Bloc Moteur en Matériau Composite – Cuve et Couvercle Métalliques

Le CL 50 1V dispose d’un bloc moteur en matériau composite, associé à une cuve et un couvercle métalliques.

Son arbre moteur est réalisé en acier inoxydable, conformément aux caractéristiques ROBOT-COUPE.

Cette conception permet d’associer une construction adaptée à la restauration professionnelle à un appareil de table compact et fonctionnel.

• Bloc moteur : matériau composite.
• Arbre moteur : acier inoxydable.
• Cuve : métallique.
• Couvercle : métallique.
• Installation : sur plan de travail.
• Utilisation : restauration professionnelle.

Plus de 50 Disques et Équipements de Coupe – Tous en Option

Le CL 50 1V peut être équipé d’une vaste collection de plus de 50 disques et équipements de coupe ROBOT-COUPE, permettant de réaliser différentes préparations culinaires selon les accessoires sélectionnés.

Chaque disque doit être choisi en fonction du type de découpe souhaité, de son épaisseur ou de sa dimension et de sa compatibilité avec le coupe-légumes.

IMPORTANT : LE CL 50 1V RÉFÉRENCE 24440 EST LIVRÉ SANS DISQUE. TOUS LES DISQUES ET ÉQUIPEMENTS DE COUPE SONT EN OPTION.

• Disques éminceurs : en option.
• Disques ondulés : en option.
• Disques râpeurs : en option.
• Disques julienne : en option.
• Équipements macédoine : en option.
• Équipements frites : en option.
• Équipements presse-purée : en option.
• Packs de disques : en option.

Disques Éminceurs – Tranches Fines et Épaisses

Les disques éminceurs ROBOT-COUPE permettent de réaliser des tranches de différentes épaisseurs pour les préparations professionnelles.

Ils sont particulièrement utiles pour les crudités, salades, garnitures et légumes destinés à des préparations chaudes ou froides.

• Éminçage fin : tranches de faible épaisseur.
• Éminçage intermédiaire : salades et garnitures.
• Éminçage épais : préparations spécifiques.
• Éminçage ondulé : coupes décoratives.
• Applications : concombres, courgettes, carottes et légumes compatibles.
• Fourniture : tous les disques sont en option.

Disques Râpeurs – Crudités, Légumes et Fromages

Le CL 50 1V peut recevoir différents disques râpeurs ROBOT-COUPE, destinés aux préparations de légumes et d’ingrédients adaptés.

Ils permettent notamment de réaliser des carottes râpées et des préparations utilisant certains fromages ou pommes de terre.

• Carottes : préparation de crudités.
• Légumes : râpage selon les dimensions du disque.
• Fromages : disques spécifiques compatibles.
• Pommes de terre : préparations particulières.
• Fourniture : disques vendus séparément en option.

Disques Julienne – Bâtonnets et Garnitures

Les disques julienne ROBOT-COUPE permettent de réaliser des bâtonnets et des découpes allongées de différentes sections.

Ils conviennent aux salades composées, légumes de garniture et préparations nécessitant une présentation régulière.

• Juliennes fines : légumes en bâtonnets fins.
• Juliennes intermédiaires : garnitures.
• Découpes plus épaisses : selon les références.
• Tagliatelles de légumes : accessoires spécifiques.
• Fourniture : disques en option.

Équipements Macédoine – Découpe des Légumes en Cubes

Le CL 50 1V est compatible avec plusieurs équipements macédoine ROBOT-COUPE, permettant de réaliser des cubes de différentes dimensions.

Un équipement macédoine comprend une grille macédoine et un disque éminceur correspondant.

Ces accessoires conviennent aux préparations de salades, accompagnements et garnitures nécessitant une découpe en cubes.

• Fonction : découpe en cubes.
• Composition : grille macédoine et disque éminceur.
• Dimensions : selon l’équipement sélectionné.
• Applications : salades, garnitures et préparations culinaires.
• Fourniture : équipements en option.

Équipements Frites – Préparation des Pommes de Terre

Le CL 50 1V peut recevoir des équipements frites compatibles, permettant de découper les pommes de terre en bâtonnets selon différentes dimensions.

Chaque équipement frites est composé d’une grille frites et d’un disque éminceur spécial frites.

Le choix de l’ensemble doit respecter les compatibilités et les éventuels accessoires complémentaires exigés par ROBOT-COUPE.

• Fonction : découpe de frites.
• Composition : grille et disque spécial frites.
• Formats : selon les équipements disponibles.
• Applications : pommes de terre et ingrédients adaptés.
• Fourniture : équipements en option.

Précision : l’équipement frites 6 x 6 mm référence 29230W nécessite l’accessoire EasyLoader pour une utilisation sur le CL 50. L’équipement frites et l’accessoire EasyLoader sont proposés séparément.

Équipement Presse-Purée – Accessoire Complémentaire en Option

Le CL 50 1V peut recevoir un équipement presse-purée ROBOT-COUPE, permettant de préparer des purées à l’aide d’une grille et d’éléments spécifiques.

Différentes versions sont proposées selon la texture recherchée et les ingrédients utilisés.

• Fonction : préparation de purées.
• Version 3 mm : accessoire référence 28207.
• Version 6 mm : accessoire référence 28209.
• Composition : ensemble spécifique presse-purée.
• Fourniture : accessoire en option, non inclus.

D-Clean Kit – Accessoire de Nettoyage Inclus

Le CL 50 1V est fourni avec le D-Clean Kit ROBOT-COUPE, destiné à faciliter certaines opérations de nettoyage des équipements de coupe.

Il complète les procédures d’entretien nécessaires après les préparations alimentaires.

• Accessoire : D-Clean Kit.
• Fonction : aide au nettoyage.
• Utilisation : avec les équipements concernés.
• Fourniture : inclus de série.

Accessoires Complémentaires – Selon les Besoins de Préparation

ROBOT-COUPE propose plusieurs accessoires complémentaires destinés à certaines opérations spécifiques.

Ces équipements peuvent être sélectionnés séparément selon les besoins et les compatibilités du CL 50 1V.

• Poussoir Exactitube supplémentaire : référence 49212, en option.
• Mini-cuve : référence 39716, en option.
• EasyLoader : référence 49323, en option.
• EasyStacker : référence 49332, en option.
• Packs de disques : en option.

Les références doivent être contrôlées avant commande en fonction de l’utilisation prévue et des accessoires déjà présents sur la machine.

Préparation des Crudités et Salades

Le CL 50 1V convient particulièrement aux cuisines réalisant régulièrement des crudités, salades composées et préparations de légumes frais.

La sélection des disques appropriés permet d’utiliser le même appareil pour différentes opérations de découpe.

• Carottes râpées : disque râpeur en option.
• Concombres : disque éminceur en option.
• Choux : disque compatible en option.
• Juliennes : disque spécifique en option.
• Macédoines : équipement complet en option.
• Frites : équipement compatible en option.

Une Solution Adaptée aux Restaurants et Traiteurs

Grâce à son format compact, sa goulotte demi-lune et sa motorisation asynchrone, le CL 50 1V constitue une solution pratique pour les restaurants et traiteurs réalisant quotidiennement des préparations variées.

Il permet de mécaniser de nombreuses opérations tout en offrant un large choix de disques pour adapter la découpe aux recettes proposées.

• Restaurants : garnitures et crudités.
• Brasseries : salades et légumes.
• Traiteurs : préparations en séries.
• Hôtels : préparation des ingrédients.
• Collectivités : découpe des fruits et légumes.

Alimentation Électrique – 230 V Monophasé

Le ROBOT-COUPE CL 50 1V référence 24440 fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.

Cette alimentation correspond à la configuration commerciale de la machine décrite dans cette fiche produit.

• Référence : 24440.
• Tension : 230 V.
• Alimentation : monophasée.
• Fréquence : 50 Hz.
• Puissance : 550 W.
• Vitesse : 375 tr/min.

Important : vérifier la conformité de l’installation électrique et respecter les prescriptions ROBOT-COUPE avant toute mise en service.

Dimensions et Poids – Installation sur Plan de Travail

Le coupe-légumes CL 50 1V dispose d’un format compact permettant son installation sur une surface stable et appropriée.

Ses dimensions sont de 380 x 305 x 595 mm, pour un poids net de 18 kg et un poids brut de 20 kg, selon le tableau comparatif ROBOT-COUPE.

• Largeur : 380 mm.
• Profondeur : 305 mm.
• Hauteur : 595 mm.
• Poids net : 18 kg.
• Poids brut : 20 kg.
• Installation : sur plan de travail stable et adapté.

Hygiène et Entretien – Nettoyage des Équipements

Le CL 50 1V est conçu pour faciliter les opérations quotidiennes de nettoyage.

Sa cuve et son couvercle métalliques ainsi que le D-Clean Kit permettent d’organiser l’entretien après les préparations.

Les disques et équipements de coupe doivent être nettoyés séparément, conformément aux recommandations du fabricant.

• Cuve : nettoyage après utilisation.
• Couvercle : entretien des surfaces alimentaires.
• Disques : nettoyage après démontage.
• Arbre moteur : entretien selon les prescriptions ROBOT-COUPE.
• D-Clean Kit : inclus.
• Bloc moteur : ne jamais immerger dans l’eau.
• Sécurité : opérations effectuées machine arrêtée et débranchée.

Précaution : toujours arrêter et débrancher la machine avant les opérations de démontage, de nettoyage ou de changement de disque. Manipuler les accessoires tranchants avec précaution.

Applications Professionnelles

• Restaurants : crudités, garnitures et légumes.
• Brasseries : salades et préparations quotidiennes.
• Hôtels : préparation des ingrédients pour les services.
• Traiteurs : découpe des fruits et légumes en séries.
• Restauration rapide : préparation régulière de garnitures.
• Collectivités : fruits et légumes pour les menus quotidiens.
• Restauration scolaire : préparation de légumes selon les besoins.
• Restauration d’entreprise : crudités et accompagnements.
• Établissements de santé : préparations alimentaires selon les recettes prévues.
• Laboratoires alimentaires : découpe mécanisée des ingrédients.

Équipements Fournis de Série – Référence 24440

Le coupe-légumes ROBOT-COUPE CL 50 1V référence 24440 comprend les éléments suivants :

• 1 bloc moteur en matériau composite : puissance de 550 W.
• 1 moteur industriel asynchrone : vitesse fixe de 375 tr/min.
• 1 ensemble coupe-légumes : cuve et couvercle métalliques.
• 1 goulotte demi-lune : capacité de 2,2 litres.
• 1 goulotte cylindrique : diamètre Ø 58 mm.
• 1 poussoir Exactitube : diamètre Ø 39 mm.
• 1 D-Clean Kit : accessoire d’aide au nettoyage.
• Système de redémarrage par poussoir : intégré à la machine.
• Système d’éjection latérale : intégré à la machine.

LIVRÉ SANS DISQUE : LES DISQUES ÉMINCEURS, ONDULÉS, RÂPEURS, JULIENNE, LES ÉQUIPEMENTS MACÉDOINE, FRITES ET PRESSE-PURÉE SONT TOUS DISPONIBLES SÉPARÉMENT EN OPTION.

Caractéristiques Techniques – ROBOT-COUPE CL 50 1V Réf. 24440

Pourquoi Choisir le Coupe-Légumes ROBOT-COUPE CL 50 1V ?

Le coupe-légumes professionnel ROBOT-COUPE CL 50 1V référence 24440 constitue une solution adaptée aux établissements recherchant un équipement de table robuste et polyvalent pour la préparation quotidienne des fruits et légumes.

Sa motorisation asynchrone de 550 W, sa vitesse fixe de 375 tr/min et sa goulotte demi-lune de 2,2 litres permettent de réaliser différentes préparations avec les disques adaptés.

La présence d’une goulotte cylindrique Ø 58 mm et d’un poussoir Exactitube Ø 39 mm facilite le travail des légumes longs, des ingrédients fragiles et des produits de petit calibre.

Son bloc moteur en matériau composite, sa cuve et son couvercle métalliques, son arbre moteur inox, son système de redémarrage par poussoir et son éjection latérale répondent aux besoins des restaurants, traiteurs, hôtels et collectivités.

Grâce à son large choix de disques et d’équipements proposés séparément, le CL 50 1V peut être personnalisé selon les découpes réellement nécessaires à chaque établissement.

Coupe-Légumes Professionnel ROBOT-COUPE CL 50 1V – Référence 24440 : alimentation 230 V monophasé, puissance 550 W, moteur industriel asynchrone, vitesse fixe de 375 tr/min, débit de 150 kg/h selon le comparatif fabricant, capacité indicative de 50 à 300 couverts, goulotte demi-lune de 2,2 litres avec surface d’introduction de 139 cm², goulotte cylindrique Ø 58 mm, poussoir Exactitube Ø 39 mm inclus, redémarrage par poussoir, éjection latérale, bloc moteur en matériau composite, arbre moteur inox, cuve et couvercle métalliques, D-Clean Kit inclus, poids net 18 kg, poids brut 20 kg et dimensions 380 x 305 x 595 mm. Livré sans disque – Tous les disques et équipements de coupe sont disponibles séparément en option.