La cellule de refroidissement et congélation rapide TEFCOLD BLCA3X1 est conçue pour les cuisines professionnelles, restaurants, traiteurs, hôtels, collectivités et laboratoires ayant besoin de refroidir ou congeler rapidement leurs préparations après cuisson.
Compacte et entièrement réalisée en acier inoxydable SS304 à l’intérieur comme à l’extérieur, elle peut accueillir jusqu’à 3 bacs GN 1/1. Elle associe une commande tactile programmable, une sonde à cœur et une compatibilité HACCP afin d’offrir un contrôle précis des cycles de refroidissement et de congélation.
Refroidissement & Congélation Rapide
La BLCA3X1 assure deux fonctions essentielles dans une cuisine professionnelle :
- Capacité de refroidissement positif : jusqu’à 12 kg
- Capacité de congélation : jusqu’à 8 kg
- Capacité : 3 x GN 1/1
- Plage de fonctionnement : -30°C à +70°C
- Capteur / sonde à cœur inclus pour contrôler directement la température du produit.
Elle permet ainsi d’abaisser rapidement la température des préparations afin de mieux organiser la production, le stockage et la remise en température ultérieure.
Commande Tactile Programmable
La cellule est équipée d’un écran tactile programmable, facilitant la sélection et le suivi des différents cycles.
Elle dispose également d’un thermostat programmable et permet l’exportation des données de conformité HACCP, un véritable avantage pour assurer la traçabilité des opérations dans les cuisines professionnelles.
Sonde à Cœur Incluse
Une sonde centrale est fournie de série. Elle permet de mesurer directement la température au cœur des aliments pendant le cycle.
Le refroidissement ou la congélation peut ainsi être suivi en fonction de la température réelle du produit, plutôt que de se baser uniquement sur la température de l’air dans l’enceinte.
Construction Professionnelle Tout Inox
La BLCA3X1 bénéficie d’une fabrication robuste adaptée à une utilisation professionnelle :
- Extérieur en acier inoxydable SS304
- Intérieur en acier inoxydable SS304
- Isolation haute densité de 40 kg/m³
- 4 pieds ajustables
- Porte pleine à charnières
- Fermeture automatique de la porte
- Porte réversible pour faciliter l’intégration dans différentes configurations de cuisine.
Compatible GN 1/1 & Euronorm
Les guides intérieurs sont conçus pour accepter les formats GN 1/1 ainsi que les plaques Euronorm, ce qui augmente la polyvalence de l’appareil selon l’organisation du laboratoire ou de la cuisine.
La capacité maximale annoncée est de 3 bacs GN 1/1.
Réfrigération au Gaz R290
La cellule fonctionne avec le fluide frigorigène naturel R290 et dispose d’un système de dégivrage automatique par gaz chaud.
- Fluide frigorigène : R290
- Charge de gaz : 130 g
- Dégivrage : automatique par gaz chaud
- Puissance consommée : 700 W
- Alimentation : 220-240 V / 50 Hz
- Niveau sonore : 60 dB(A)
Format Compact
Malgré ses performances de refroidissement et de congélation, la BLCA3X1 conserve des dimensions adaptées aux cuisines où l’espace est limité :
- Dimensions extérieures : L. 804 × P. 826 × H. 995 mm
- Dimensions intérieures : L. 660 × P. 640 × H. 330 mm
- Volume brut / net : 139 / 60 litres
- Poids net : 104 kg
Caractéristiques Générales
- Modèle : TEFCOLD BLCA3X1
- Référence : 54811
- Type : Cellule de refroidissement / congélation rapide
- Capacité : 3 x GN 1/1
- Capacité refroidissement : 12 kg
- Capacité congélation : 8 kg
- Plage : -30°C à +70°C
- Commande : Écran tactile programmable
- Sonde à cœur : Incluse
- Export des données HACCP : Oui
- Intérieur / extérieur : SS304
- Porte : Réversible à fermeture automatique
- Guides : GN 1/1 & Euronorm
- Dégivrage : Automatique par gaz chaud
- Gaz : R290
- Puissance : 700 W
- Alimentation : 220-240 V / 50 Hz
- Dimensions : 804 × 826 × H. 995 mm
Pourquoi choisir la TEFCOLD BLCA3X1 ?
La BLCA3X1 constitue une solution compacte pour intégrer les fonctions de refroidissement et de congélation rapide dans une cuisine professionnelle sans installer une cellule de grande capacité.
Sa capacité de 3 GN 1/1, sa sonde à cœur incluse, son écran tactile programmable et l’exportation des données HACCP en font un équipement particulièrement adapté aux professionnels souhaitant standardiser leurs cycles, améliorer leur organisation de production et assurer un suivi précis des températures.
Sa construction tout inox SS304, sa porte réversible et sa compatibilité GN 1/1 / Euronorm facilitent enfin son intégration dans un environnement CHR professionnel.
VUE ÉCLATÉE | BLCA3X1
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