La bouleuse professionnelle MECNOSUD Série AR est conçue pour arrondir rapidement et régulièrement des portions de pâte sans en altérer les caractéristiques. La gamme comprend deux capacités de travail afin de s’adapter aussi bien aux petits pâtons qu’aux productions nécessitant des grammages beaucoup plus importants. Mecnosud
Selon la version sélectionnée :
- AR300M-TE : pâtons de 30 à 300 g
- AR800M-TE : pâtons de 30 à 800 g
Les deux modèles disposent d’une vitesse variable, permettant d’adapter le fonctionnement de la bouleuse aux caractéristiques de la pâte et au résultat recherché.
🍕 Formation Rapide & Régulière des Pâtons
La Série AR est spécialement conçue pour transformer les portions de pâte préalablement divisées en pâtons arrondis et réguliers.
MECNOSUD indique que le processus d’arrondissage est réalisé rapidement et sans altérer les caractéristiques de la pâte. Mecnosud
Elle constitue ainsi un équipement particulièrement intéressant pour les professionnels souhaitant rationaliser et accélérer la préparation des pâtons avant les étapes suivantes de fermentation et de production.
⚖️ Deux Capacités Selon la Version Sélectionnée
La Série AR est disponible en deux versions :
AR300M-TE
- Grammage minimum : 30 g
- Grammage maximum : 300 g
- Vitesse : Variable
AR800M-TE
- Grammage minimum : 30 g
- Grammage maximum : 800 g
- Vitesse : Variable
La AR300M-TE est particulièrement adaptée aux productions travaillant des portions de petit et moyen grammage, tandis que la AR800M-TE offre une plage beaucoup plus large pouvant atteindre 800 g par pâton.
⚙️ Vitesse Variable
Les deux versions sont équipées d’une :
Vitesse variable
Cette possibilité permet d’adapter le fonctionnement de la machine aux différentes préparations et aux caractéristiques de la pâte travaillée.
Elle apporte davantage de souplesse qu’un fonctionnement à vitesse fixe, notamment lorsque l’établissement travaille plusieurs recettes ou différents grammages de pâtons.
🔄 Vis Sans Fin en Aluminium Téflonné
Les versions AR300M-TE et AR800M-TE sont équipées d’une :
vis sans fin en aluminium téflonné
MECNOSUD distingue deux configurations dans sa gamme : une vis en aluminium destinée aux pâtes traditionnelles et une vis en aluminium téflonné particulièrement indiquée pour les pâtes davantage hydratées ainsi que pour la pâtisserie. Mecnosud
Les versions TE présentées ici correspondent à cette seconde configuration.
💧 Adaptée aux Pâtes Plus Hydratées
Grâce à leur vis sans fin téflonnée, les versions AR300M-TE et AR800M-TE sont particulièrement intéressantes pour les professionnels travaillant des pâtes plus hydratées. Mecnosud
Elles peuvent ainsi répondre aux besoins de différentes productions en pizzeria, boulangerie et pâtisserie, secteurs auxquels MECNOSUD destine notamment ses équipements. Mecnosud
🧼 Utilisation, Nettoyage & Entretien Simplifiés
MECNOSUD met également en avant la simplicité d’utilisation, de nettoyage et d’entretien de la Série AR. Mecnosud
Cette conception est particulièrement importante pour un équipement destiné à être intégré quotidiennement dans le processus de préparation de la pâte.
⚡ Motorisation 0,5 kW
Les deux versions disposent d’une puissance moteur de :
0,5 kW
La différence principale entre les deux références réside donc dans leur plage de grammage, avec une capacité maximale de 300 g pour l’AR300M-TE et de 800 g pour l’AR800M-TE.
⚙️ Caractéristiques Techniques – Série AR
|
AR300M-TE |
AR800M-TE |
| Grammage minimum |
30 g |
30 g |
| Grammage maximum |
300 g |
800 g |
| Vis sans fin |
Aluminium téflonné |
Aluminium téflonné |
| Vitesse |
Variable |
Variable |
| Puissance moteur |
0,5 kW |
0,5 kW |
✅ Idéale Pour
La MECNOSUD Série AR est particulièrement adaptée aux :
- Pizzerias
- Boulangeries
- Pâtisseries
- Laboratoires de production
- Ateliers travaillant quotidiennement des pâtons
- Établissements souhaitant automatiser l’arrondissage après la division de la pâte
Pour une pizzeria, le choix entre les deux versions dépend principalement du poids des pâtons travaillés : 30 à 300 g avec l’AR300M-TE ou jusqu’à 800 g avec l’AR800M-TE.
⭐ Pourquoi choisir la MECNOSUD Série AR ?
La Série AR permet d’automatiser l’arrondissage des portions de pâte avec une machine spécialement conçue pour réaliser cette opération rapidement, tout en préservant les caractéristiques de la pâte. Mecnosud
Les versions AR300M-TE et AR800M-TE associent une vitesse variable à une vis sans fin en aluminium téflonné, particulièrement indiquée pour les pâtes plus hydratées et les applications en pâtisserie.
Avec deux plages disponibles, 30 à 300 g ou 30 à 800 g, le professionnel peut sélectionner la machine correspondant directement aux grammages utilisés dans sa production.
👉 Une bouleuse professionnelle simple, polyvalente et conçue pour accélérer la préparation régulière des pâtons en pizzeria, boulangerie et pâtisserie.
VUE ÉCLATÉE | AR300M-TE
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