Bain-Marie à Sauce Professionnel 4 Cuves de 4,5 Litres – Chauffe à Sec – CASSELIN CBMS4

Le bain-marie à sauce professionnel CASSELIN CBMS4 est spécialement conçu pour le maintien au chaud de quatre préparations différentes simultanément. Idéal pour les restaurants, snacks, sandwicheries, kebabs, brasseries et établissements de restauration rapide, il permet de conserver les sauces à une température adaptée au service tout en facilitant leur distribution.

Équipé de quatre cuves indépendantes de 4,5 litres, soit une capacité totale de 18 litres, cet appareil permet de maintenir différentes sauces chaudes à disposition : sauce fromagère, cheddar, sauce tomate, sauce barbecue ou autres préparations compatibles avec le maintien au chaud.

À Quoi Sert ce Bain-Marie à Sauce ?

• Maintenir les sauces au chaud : idéal pour conserver les préparations chaudes pendant les périodes de service.
• Proposer plusieurs recettes : quatre cuves permettant de disposer simultanément de différentes sauces.
• Faciliter le service : les sauces restent accessibles pour garnir les plats, sandwichs, burgers et autres préparations.
• Organiser le poste de travail : rassemble plusieurs préparations chaudes dans un seul équipement.
• Adapter la température : thermostat réglable selon les besoins des préparations et les conditions de maintien au chaud.

Système de Chauffe à Sec

Contrairement aux bains-marie traditionnels fonctionnant avec une réserve d’eau, ce modèle utilise un système de chauffe à sec. Cette conception évite les opérations de remplissage et de vidange d’un bain d’eau, tout en simplifiant l’utilisation quotidienne.

• Chauffe à sec : fonctionnement sans remplissage d’une cuve d’eau.
• Thermostat réglable de 30 °C à 90 °C : adaptation de la température aux préparations.
• Utilisation pratique : mise en place des cuves et réglage de la température de maintien.
• Entretien simplifié : absence de réservoir d’eau à vidanger ou à détartrer.

Important : cet équipement est destiné au maintien au chaud de préparations compatibles. Il ne remplace pas un appareil de cuisson ou de remise en température rapide. Les températures de conservation doivent respecter les exigences d’hygiène alimentaire applicables aux préparations servies.

Quatre Cuves en Acier Inoxydable

• 4 cuves de 4,5 litres, pour une capacité totale de 18 litres ( inclus ).
• Cuves en acier inoxydable incluses, adaptées à une utilisation alimentaire professionnelle.
• Couvercles en acier inoxydable inclus, permettant de protéger les préparations entre les utilisations.
• Quatre préparations différentes pouvant être maintenues au chaud simultanément.
• Cuves amovibles, facilitant le remplissage et les opérations de nettoyage.

Construction Professionnelle

• Fabrication en acier inoxydable, adaptée aux environnements de restauration professionnelle.
• Conception à poser, permettant une installation sur un plan de travail approprié.
• Thermostat de réglage, pour ajuster la température de fonctionnement.
• Cuves et couvercles fournis, pour une utilisation avec les accessoires prévus par le fabricant.
• Entretien facilité grâce aux éléments amovibles et aux surfaces en inox.

Idéal Pour

• Restaurants traditionnels et brasseries
• Snacks, kebabs et sandwicheries
• Restaurants de burgers et restauration rapide
• Traiteurs et cuisines professionnelles
• Établissements proposant plusieurs sauces chaudes au service

Pourquoi Choisir le CASSELIN CBMS4 ?

Le CASSELIN CBMS4 constitue une solution pratique pour les professionnels souhaitant disposer de quatre sauces chaudes simultanément. Sa construction en acier inoxydable, sa capacité totale de 18 litres et son thermostat réglable permettent d’organiser efficacement un poste de distribution de sauces.

Son système de chauffe à sec représente également un avantage pour les établissements recherchant un équipement simple à utiliser, sans les contraintes de remplissage et de vidange d’un bain-marie à eau.

CASSELIN CBMS4 : un bain-marie professionnel à chauffe à sec, équipé de quatre cuves inox de 4,5 litres avec couvercles inclus, idéal pour le maintien au chaud de plusieurs sauces pendant le service.