La TECHFROST VC78 est une armoire professionnelle de conservation spécialement conçue pour le chocolat, appartenant à la gamme Velvety Line de TECHFROST.
Avec un volume de 900 litres, une température de fonctionnement réglable de +4°C à +18°C et une gestion de l’humidité relative comprise entre 45 % et 65 %, elle est destinée aux chocolatiers, pâtissiers, laboratoires professionnels et établissements spécialisés dans le travail et la conservation du chocolat.
Conservation Adaptée au Chocolat
La conservation du chocolat nécessite une maîtrise précise de son environnement. La VC78 associe ainsi une plage de température positive étendue de +4°C à +18°C à une humidité relative contrôlée de 45 % à 65 %.
Cette configuration permet d’adapter les conditions de stockage aux besoins du laboratoire et des différentes productions chocolatées.
Capacité Professionnelle de 900 Litres
La TECHFROST VC78 offre un volume intérieur de :
900 litres
Elle dispose d’un espacement standard entre niveaux de :
70 mm
La fiche constructeur indique une capacité de 20 plaques EN 600 x 400 mm dans ses données techniques. À noter que l’en-tête de la même page mentionne « 20 trays EN 600 x 800 » : il existe donc une incohérence sur la page TECHFROST. Pour une fiche commerciale EUROMAT, je retiendrais 20 plaques 600 x 400 mm, car c’est la valeur indiquée dans le tableau technique, mais je te conseille de la faire confirmer par TECHFROST avant publication définitive.
Flux d’Air Indirect
La VC78 utilise un système de circulation d’air indirecte.
Contrairement à un soufflage directement orienté sur les produits, l’air circule de manière indirecte autour des préparations. TECHFROST présente cette caractéristique spécifiquement pour cette armoire afin d’assurer la circulation de l’air sans flux direct sur le produit.
Gestion de l’Humidité Relative
L’un des éléments essentiels de cette armoire est sa plage d’humidité relative :
45 % à 65 % HR
Associée au contrôle de température de +4°C à +18°C, elle permet de disposer d’un environnement de conservation adapté aux besoins spécifiques des productions chocolatées.
Construction Entièrement en Inox AISI 304
La VC78 bénéficie d’une construction professionnelle entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304.
Ce matériau est particulièrement adapté aux environnements de production alimentaire professionnels et facilite également les opérations d’entretien et de nettoyage de l’équipement.
Enregistrement des Données et Alarmes HACCP
La TECHFROST VC78 intègre une fonction HACCP permettant de stocker les données et les alarmes liées au fonctionnement de l’armoire.
Cette fonctionnalité facilite le suivi des conditions de conservation et la traçabilité dans un environnement professionnel.
Porte Réversible
La configuration de la porte peut être adaptée à l’implantation du laboratoire.
TECHFROST prévoit la possibilité de choisir une ouverture de porte à droite ou à gauche, permettant d’intégrer plus facilement l’armoire dans différentes configurations de travail.
Réfrigérant Naturel R290
La VC78 fonctionne avec le réfrigérant naturel :
R290 – GWP 3
Elle bénéficie également d’un dégivrage électrique et fonctionne sur une alimentation monophasée standard 230 V / 1 Ph / 50 Hz.
Connectivité Wi-Fi en Option
Un système Wi-Fi est disponible en option.
Cette connectivité permet la surveillance à distance des cycles et de l’état de fonctionnement de l’armoire, offrant une possibilité supplémentaire de suivi pour les laboratoires professionnels.
Options Disponibles
TECHFROST propose plusieurs équipements complémentaires pour la VC78 :
Wi-Fi pour le suivi à distance
Refroidissement par eau sur demande
Tensions électriques spéciales sur demande
Kit de 4 roulettes, dont 2 avec frein
Caractéristiques Générales – TECHFROST VC78
Marque : TECHFROST
Modèle : VC78
Code constructeur : 90LH01000GT
Gamme : Velvety Line
Type : Armoire professionnelle pour chocolat
Capacité : 900 litres
Capacité plaques indiquée dans les données techniques : 20 plaques EN 600 x 400 mm
Espacement standard entre niveaux : 70 mm
Température de fonctionnement : +4°C à +18°C
Humidité relative : 45 % à 65 %
Circulation d’air : Flux indirect
Fonction HACCP : Enregistrement des données et alarmes
Construction : Acier inoxydable AISI 304
Porte : Ouverture droite ou gauche au choix
Dégivrage : Électrique
Réfrigérant : R290
GWP : 3
Alimentation : 230 V / 1 Ph / 50 Hz
Dimensions intérieures : L. 600 x P. 820 x H. 1 420 mm
Dimensions extérieures : L. 820 x P. 1 010 x H. 2 140 mm
Wi-Fi : En option
Refroidissement par eau : En option
Tensions spéciales : Sur demande
Kit de 4 roulettes dont 2 avec frein : En option
Idéale Pour
La TECHFROST VC78 est particulièrement destinée aux chocolateries, pâtisseries, laboratoires de production, hôtels et professionnels travaillant régulièrement le chocolat.
Son principal intérêt réside dans l’association d’une température réglable de +4°C à +18°C, d’une humidité relative de 45 % à 65 % et d’un flux d’air indirect, dans une armoire professionnelle de grande capacité de 900 litres.
Pourquoi choisir la TECHFROST VC78 ?
La VC78 n’est pas une simple armoire réfrigérée positive : elle est spécifiquement présentée par TECHFROST comme une armoire pour chocolat. Elle offre les paramètres essentiels pour ce type d’utilisation avec une gestion de la température et de l’humidité, associée à une circulation d’air indirecte.
Sa construction entièrement en inox AISI 304, sa fonction HACCP, son volume de 900 litres, sa porte configurable à droite ou à gauche et la possibilité d’ajouter une connexion Wi-Fi en font une solution particulièrement adaptée aux laboratoires professionnels recherchant une armoire dédiée à leurs productions chocolatées.
Garanties EUROMAT CHR — Choisissez votre niveau de service
Nous proposons deux niveaux de garantie : une formule Standard (pièces) pour rester ultra-compétitif sur le prix,
et une formule Sérénité pour les professionnels qui veulent un vrai SAV France avec prise en charge renforcée.
💶 Standard • Pièces / Atelier🇫🇷 Sérénité • SAV renforcé🛠️ Techniciens • Interventions📄 Process • Clair & cadré
🔹 Garantie Standard — 1 an (incluse)
La Garantie Standard est une couverture pièces uniquement, avec un schéma de prise en charge
atelier / pièces. Elle est pensée pour les clients qui privilégient le prix et acceptent une prise en charge
principalement logistique.
Couverture : pièces uniquement.
Main-d’œuvre / déplacement : non inclus.
Process : traitement SAV par diagnostic par votre propre technicien + envoi de pièces ou retour atelier selon produit. Fiche de demande de pièce détachée à formuler ou télécharger en ligne à retourner à l'adresse sav@euromatchr.fr.
Objectif : maintenir un prix web compétitif.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
La Garantie Standard correspond au format le plus courant sur les ventes “prix web” :
prise en charge centrée sur la pièce et, selon les cas, retour atelier.
Elle ne prévoit pas d’intervention sur site ni de main-d’œuvre incluse.
🔷 Garantie Sérénité — SAV France renforcé (option)
La Garantie Sérénité est conçue pour réduire l’immobilisation de votre matériel : elle ajoute la
main-d’œuvre (et le déplacement selon le type de produit) avec une organisation SAV
pilotée par EUROMAT CHR.
Couverture : pièces + main-d’œuvre, et déplacement selon catégorie.
Intervention : techniciens internes ou sous-traitants mandatés par EUROMAT CHR.
Assistance : hotline & aide à distance possible (selon panne).
Objectif : un SAV opérationnel, clair, et adapté aux contraintes CHR.
ℹ️ Ce que cela signifie concrètement
Avec la Garantie Sérénité, vous n’êtes pas “seul” face à la panne :
EUROMAT CHR organise la prise en charge, mandate le technicien interne ou externe, mais surtout qualifié et assurez lorsque nécessaire et encadre le process.
Résultat : moins de pertes de temps, moins d’auto-dépannage, et une meilleure continuité d’exploitation.
Catégorie de produit
Couverture avec Garantie Sérénité
📦 < 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre
🏋️ > 55 kg
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
🔥 Gaz / ⚡ Triphasé / 🔧 Raccordement direct
Pièces + Main-d’œuvre + Déplacement
⚠️ Important – Souscription au moment de l’achat
La Garantie Sérénité doit être souscrite lors de l’achat initial. Toute demande ultérieure ne pourra être acceptée (Sauf Retour Atelier par Vos soins).
⚡ Mise en service : matériel gaz / triphasé
Pour les équipements gaz, triphasés ou nécessitant un raccordement direct,
l’installation et la mise en service doivent être réalisées par un professionnel habilité.
La facture d’installation / mise en service doit être conservée et pourra être demandée en cas de prise en charge SAV (Installation Possible par nos soins, service en facturation). Faite votre demande dès aujourd'hui à l'adresse commercial1@euromatchr.fr.
Les modalités exactes de garantie et de prise en charge varient selon la marque, le type d’équipement et les conditions applicables.
Les informations affichées sur la fiche produit, les CGV et les documents contractuels font foi.
Livraison & Frais
Par défaut, nos livraisons sont réalisées au pas-de-porte. Le déballage, la mise en place, le raccordement et la mise en service ne sont pas inclus. Pour des prestations supplémentaires, merci de nous en informer à l'avance afin que nous puissions vous fournir un devis ALL IN.
Prise de rendez-vous : Une prise de rendez-vous préalable sera organisée pour la livraison pour les colis de plus de 30Kg. Les indications données sont exprimées en jours, pas en heures.
Horaires de livraison :
Hors Île-de-France : de 8h à 18h, du lundi au vendredi.
Île-de-France : de 9h à 18h, du lundi au samedi.
Pour les produits de plus de 30Kg, en cas d'absence de l'acheteur dans le cas d'une prise de RDV, une seconde présentation entraîne des frais supplémentaires à votre charge facturer 95 EUROS H.T. après livraison.
Vérification obligatoire : Inspectez les produits en présence du livreur avant de signer le bordereau de livraison. Vérifiez l'état des colis et le nombre de marchandises reçues. En cas d’anomalie (marchandise endommagée ou manquante), inscrivez des réserves précises et détaillées sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture et refuser la commande si nécessaire.
Précision juridique : Les mentions générales telles que « sous réserve de déballage » n’ont aucune valeur juridique et ne permettent pas de prouver des dommages lors de la livraison.
Exigences après livraison : Si l'installation n'est pas réalisée par nos soins, vérifiez l'état des équipements dès leur réception. Toute réclamation sans réserve préalable sur le bordereau/bon de livraison/lettre de voiture sera refusée.
Assurance des expéditions : Toutes nos expéditions sont assurées à valeur neuf, mais la couverture dépend du respect des consignes ci-dessus.
CHR EUROMAT ne pourra ni reprendre ni rembourser les marchandises endommagées ou manquantes si les procédures de réception ne sont pas respectées.
IMPORTANT - Veuillez lire attentivement : Instructions de Livraison
Livraisons Île-de-France et hors Île-de-France : Hors Île-de-France, les expéditions sont assurées par nos partenaires généralement HEPPNER pour les colis de plus de 30Kg et GLS pour les colis jusqu'à 30Kg . En Île-de-France, 9 livraisons sur 10 sont réalisées par nos chauffeurs privés.
Conditions de Livraison – Zones à Accès Réglementé et Frais Supplémentaires
Certaines zones de livraison peuvent faire l’objet d’une surfacturation en raison de restrictions d’accès ou de frais imposés par les transporteurs. Ces surcoûts sont généralement appliqués aux zones suivantes (liste non exhaustive) :
Zones non accessibles aux véhicules de 3,5T et plus
Centres-villes et zones piétonnes
Quartiers avec accès réglementé (ex : restrictions horaires, autorisations spécifiques)
Îles et zones difficiles d’accès
Sites nécessitant un badge, autorisation préalable ou escorte (ex : sites militaires, certaines zones industrielles)
Si votre adresse de livraison entre dans l’une de ces catégories, un devis de frais supplémentaires pourra vous être communiqué avant l’expédition. En cas de refus de cette surfacturation, nous nous réservons le droit d’annuler la commande sans autre justification. Nous vous invitons à nous contacter avant toute commande si vous avez un doute sur l’accessibilité de votre adresse afin d’éviter tout retard ou annulation.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
À vérifier à la réception :
Présence de chocs, casse ou rayures sur le produit.
Conformité des quantités reçues.
Références des articles.
En cas d’incident :
Notez les réserves sur le bon de livraison/bordereau de livraison/lettre de voiture.
Prenez des photos de l'incident.
Confirmez les réserves par courrier recommandé avec accusé de réception (LRAR) à EUROMAT sous 48 heures.
Remarque : Les mentions telles que « Sous réserve de déballage » ou « Emballage correct » n'ont aucune valeur juridique. Si les procédures ne sont pas respectées, nous nous réservons le droit de refuser la demande.
Attention : Le déballage, la mise en place et la mise en service ne sont pas inclus dans nos tarifs en ligne.
Montant de la Commande En HORS TAXES
Frais de Livraison En HORS TAXES
0,00 à 99,99 €
19,90 €
100,00 à 199,99 €
24,90 €
200,00 à 499,99 €
29,90 €
500,00 à 999,99 €
39,90 €
À Partir de 1000,00 €
OFFERT
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