La TECHFROST EG54 PLUS est une armoire de conservation négative professionnelle spécialement adaptée au stockage des bacs à glace, appartenant à la gamme Essential Line de TECHFROST.
Avec un volume de 700 litres, elle peut accueillir jusqu’à 54 bacs à glace et fonctionne sur une plage de température de -25°C à -10°C. Elle est particulièrement destinée aux glaciers, gelaterias, pâtisseries et laboratoires de production ayant besoin d’une importante réserve de produits glacés.
Jusqu’à 54 Bacs à Glace
La EG54 PLUS se distingue avant tout par sa capacité spécialement étudiée pour la glacerie :
54 bacs à glace
Le catalogue TECHFROST précise que cette capacité correspond à des bacs de 360 x 165 x 120 mm. Son volume intérieur total est de 700 litres.
Elle permet ainsi de conserver un grand nombre de parfums ou de productions dans une seule armoire, ce qui la rend particulièrement intéressante comme armoire de réserve pour glacier.
Conservation Négative de -25°C à -10°C
La plage de fonctionnement de la EG54 PLUS est comprise entre :
-25°C et -10°C
Elle est donc spécifiquement conçue pour la conservation négative professionnelle. TECHFROST référence d’ailleurs directement la EG54 PLUS dans sa sélection d’équipements destinés au secteur de la glace.
Flux d’Air Indirect
La TECHFROST EG54 PLUS bénéficie d’une circulation d’air à flux indirect.
Le système assure la circulation de l’air dans l’enceinte sans diriger directement le flux sur les produits stockés. Cette caractéristique est spécifiquement mise en avant par TECHFROST sur ses armoires destinées à la conservation des glaces.
Essential Line – Simplicité et Fonctionnalité
La EG54 PLUS appartient à la gamme Essential Line.
TECHFROST décrit cette gamme comme une famille d’armoires de conservation positives et négatives destinées à la glace, la pâtisserie et la restauration, équipées d’une électronique numérique simple et réactive avec fonctions HACCP.
L’objectif est donc de privilégier les fonctions essentielles à la conservation professionnelle, avec une utilisation simple au quotidien.
Fonction HACCP – Enregistrement des Données et Alarmes
La EG54 PLUS intègre une fonction HACCP permettant de mémoriser les données et les alarmes de fonctionnement.
Cette fonction facilite le suivi des conditions de conservation et des éventuelles anomalies rencontrées pendant l’utilisation de l’armoire.
Construction Entièrement en Inox AISI 304
La EG54 PLUS est entièrement construite en acier inoxydable AISI 304 de qualité professionnelle.
Cette construction est particulièrement adaptée aux environnements alimentaires professionnels et facilite les opérations régulières de nettoyage et d’entretien.
Porte à Fermeture Automatique et Réversible
La porte est équipée d’un système de fermeture automatique, permettant de limiter les ouvertures involontaires.
Elle est également réversible, afin d’adapter son sens d’ouverture à l’implantation de l’armoire dans le laboratoire. TECHFROST permet également de commander la configuration avec ouverture à droite ou à gauche.
Réfrigérant Naturel R290
La EG54 PLUS utilise le réfrigérant :
R290 – GWP 3
Elle dispose d’un dégivrage électrique et fonctionne avec une alimentation monophasée :
230 V / 1 Ph / 50 Hz.
Le catalogue TECHFROST indique également une puissance absorbée de 0,85 kW / 4,5 A, avec une puissance frigorifique de 1 607 W à -10°C / +45°C et 675 W à -30°C / +45°C.
Format Optimisé pour la Glacerie
Contrairement aux EG68, EG70, EG78 ou EG80 conçues autour de formats de plaques pâtissières, la EG54 PLUS est spécifiquement configurée pour recevoir des bacs à glace.
Ses dimensions intérieures sont de :
L. 530 x P. 740 x H. 1 420 mm
et ses dimensions extérieures actuelles :
L. 730 x P. 900 x H. 2 140 mm.
Avec seulement 730 mm de largeur extérieure, elle permet donc de stocker jusqu’à 54 bacs tout en conservant une emprise au sol relativement contenue.
Équipements Disponibles en Option
TECHFROST propose plusieurs équipements complémentaires pour adapter la EG54 PLUS aux besoins de l’établissement :
- Kit de 4 roulettes, dont 2 avec frein
- Éclairage intérieur LED
- Porte vitrée avec éclairage LED intégré
- Refroidissement par eau, sur demande
- Tensions électriques spéciales, sur demande
- Choix de l’ouverture de porte à droite ou à gauche
Caractéristiques Générales – TECHFROST EG54 PLUS
- Marque : TECHFROST
- Modèle : EG54 PLUS
- Code constructeur : 71GN01000GT
- Gamme : Essential Line
- Type : Armoire de conservation négative professionnelle pour glaces
- Capacité : 700 litres
- Capacité : 54 bacs à glace
- Format des bacs indiqué au catalogue : 360 x 165 x 120 mm
- Espacement standard : 70 mm
- Température de fonctionnement : -25°C à -10°C
- Circulation d’air : Flux indirect
- Fonction HACCP : Oui
- Construction : Entièrement en acier inoxydable AISI 304
- Porte : À fermeture automatique
- Porte réversible : Oui
- Dégivrage : Électrique
- Réfrigérant : R290
- GWP : 3
- Puissance absorbée : 0,85 kW
- Intensité : 4,5 A
- Alimentation : 230 V / 1 Ph / 50 Hz
- Puissance frigorifique à -10°C / +45°C : 1 607 W
- Puissance frigorifique à -30°C / +45°C : 675 W
- Dimensions intérieures : L. 530 x P. 740 x H. 1 420 mm
- Dimensions extérieures : L. 730 x P. 900 x H. 2 140 mm
- Roulettes : En option
- Éclairage intérieur LED : En option
- Porte vitrée avec LED : En option
- Refroidissement par eau : Sur demande
- Tensions spéciales : Sur demande
À noter concernant les dimensions : le catalogue TECHFROST 2025 indique encore L. 730 x P. 950 x H. 2 085 mm, alors que la fiche produit actuellement publiée indique L. 730 x P. 900 x H. 2 140 mm. Pour ta fiche EUROMAT, je retiendrais les dimensions de la fiche produit actuelle : 730 x 900 x 2 140 mm.
Idéale Pour
La TECHFROST EG54 PLUS est particulièrement adaptée aux glaciers, gelaterias, pâtissiers, hôtels, restaurants et laboratoires de production de glaces et desserts glacés. TECHFROST la classe directement parmi ses armoires destinées au secteur de la glace.
Sa capacité de 54 bacs à glace en fait surtout une excellente solution pour constituer une réserve importante de parfums et de productions, en complément d’une vitrine à glace ou d’un laboratoire de fabrication.
Pourquoi choisir la TECHFROST EG54 PLUS ?
La EG54 PLUS se différencie des armoires négatives polyvalentes par sa conception directement orientée vers la glacerie professionnelle : 700 litres de volume, jusqu’à 54 bacs à glace et température réglable de -25°C à -10°C.
Elle associe cette capacité à un flux d’air indirect, une fonction HACCP, une construction intégrale en inox AISI 304 et une porte à fermeture automatique et réversible. Pour un glacier souhaitant maximiser le nombre de bacs stockés dans une armoire de seulement 730 mm de largeur, la EG54 PLUS constitue une configuration particulièrement intéressante.
VUE ÉCLATÉE | EG54 PLUS
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